Jūros kiauliena krosnyje, folijoje, yra ne tik labai skanus patiekalas, ji yra švelniausia mėsa, turinti minimalų kaulų skaičių, kalorijas, bet taip pat turinti daug naudingų medžiagų. Kepti plėšrūną nėra sunku, įpylus tam tikrų produktų, prieskonių, įvyniojus į foliją ir dedant į orkaitę.
Medžiagos turinys:
Orkaitėje kepta orkaitė su daržovėmis folijoje
Vienas iš paprastų ir tuo pačiu neįtikėtinai skanių patiekalų yra jūros ešerių receptas krosnyje folijoje.
Reikės šių ingredientų:
- dvi skerdenos;
- viena cukinija ir viena cukinija;
- pora paprikų;
- pora svogūnų;
- kalkių
- 200 gramų vyšnių;
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus;
- juodieji pipirai ir druska.
Norėdami pasiruošti, turite atlikti šiuos veiksmus:
- Nuimkite nuo žuvies žvynus, nuimkite vidų, kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Ant nugaros padarykite pjūvius, jų gylis turėtų būti vienas centimetras.
- Norėdami sujungti marinatą, sumaišykite alyvuogių aliejų, pipirus, druską ir laimo sultis. Šį mišinį naudokite skerdenoms sutepti. Marinavimo laikas yra viena valanda.
- Nuplautos cukinijos ir cukinijos supjaustomos pus centimetro storio apskritimais. Penkias sekundes panardinkite pomidorus į verdantį, o paskui į šaltą vandenį. Pomidorus nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Svogūnus nulupkite pusžiedžiais.
- Padėkite foliją ant kepimo skardos. Ant jo uždėkite jūros ešerio skerdenų, įdarytų svogūnais ir pomidorais. Įdėkite likusias daržoves aplink ir užpilkite padažu ant visko.
- Uždenkite folija dviem sluoksniais ir kepkite pusvalandį orkaitėje, įkaitintoje iki 190 laipsnių. Tada dar dešimt minučių, nuimant foliją.
Paprastas receptas multicooker
Jūros ešerių žuvis yra gana lengva virti, ypač jei ūkyje yra kepsninė.
Norėdami paruošti skerdenas, jums reikės:
- jūros ešerių skerdenos;
- pipirai ir druska.
Turite atlikti šiuos veiksmus:
- Nuvalykite žuvų svarstykles ir atsikratykite vidų.
- Pagardinkite druska ir pipirais.
- Apvyniokite skerdenas folijoje ir nusiųskite į kopūstų puodą. Nustatykite kepimo režimą. Virimo laikas 40 minučių.
Su sūriu
Puikus receptas mėgstantiems valgyti greitai, lengvai ir labai skaniai.
Norėdami paruošti jūros ešerį, iškeptą sūrio krosnyje, jums reikės šių ingredientų:
- 4 filė jūros ešerių ant odos;
- stiklinės susmulkinto parmezano;
- kelios petražolių šakos;
- citrina
- 3 šaukštų alyvuogių aliejaus;
- juodieji pipirai ir druska;
- salotų ir citrinų pleištai papuošimui.
Norėdami paruošti jūros ešerį su sūriu, turite atlikti šiuos veiksmus:
- Įkaitinkite orkaitę maksimaliai. Į gilią kepimo skardą dėkite folijos lakštą, o foliją sutepkite šaukštu alyvuogių aliejaus.
- Toliau filė padėkite ant kepimo skardos, oda žemyn. Išspauskite sultis iš citrinos ir pabarstykite ant žuvies gabalėlių. Supilkite vieną šaukštą aliejaus, suberkite pipirus ir druską.
- Supilkite parmezaną į didelį gilų dubenį, ten sudėkite petražolių ir citrinos žieveles. Viską gerai išmaišykite, pabarstykite žuvį paruoštu mišiniu ir supilkite ant likusio alyvuogių aliejaus.
- Jei orkaitė turi funkciją „Grilis“, padėkite indą po ja maždaug keturias minutes, kad žuvis įgautų auksinį atspalvį. Arba naudokite konvekcinio šildymo režimą.
- Iškeptą žuvį sudėkite į gražų patiekalą, papuoškite citrinos griežinėliais ir salotomis.
Kaip kepti su citrina
Dietinis ir gana lengvai paruošiamas patiekalas. Folijoje orkaitėje žuvis yra labai sultinga.
Norėdami jį kepti, jums reikia šių ingredientų:
- 4 jūros ešerių skerdenos;
- 1 didelė citrina;
- druska ir žuvies pagardai.
Žuvėdros su citrinomis gaminimo orkaitėje veiksmai:
- Norėdami pašalinti žvynus iš kiekvienos skerdenos, atsikratyti žiaunų ir vidpadžių. Gerai nuplaukite šaltu vandeniu.
- Citriną supjaustome pusžiedžiais.
- Ant plokščios lėkštės sumaišomi žuvies pagardai su druska.
- Gautu mišiniu kiekviena skerdena trinama iš vidaus ir išorės.
- Į pilvą dedamos citrinos griežinėliai, maždaug trys dalys.
- Toliau kiekviena žuvis įvyniojama į atskirą folijos lakštą, anksčiau apibarstytą citrinų sultimis. Norint, kad sultys išliktų viduje, geriau naudoti dvigubą folijos sluoksnį.
- Po to žuvis išdėstoma ant kepimo skardos ir siunčiama į orkaitę, pašildytą iki 200 laipsnių 25 minutes.
- Norėdami nustatyti žuvų pasirengimą, patikrinkite akių spalvą: jei jie yra balti, tada jūros ešeriai yra paruošti.
Kepta žuvis su bulvėmis
Puikus visavertis patiekalas su garnyru pasirodys labai malonus.
Norėdami paruošti jūros ešerį su bulvėmis orkaitėje, jums reikės šių ingredientų:
- 4 jūros ešeriai;
- 4 nelabai didelių bulvių;
- 6 skiltelės česnako;
- šiek tiek čiobrelių ir rozmarinų, geriausia šviežių;
- 2 maži svogūnai;
- 4 šaukštai. l alyvuogių aliejaus;
- pipirai ir druska.
Norėdami paruošti tokį patiekalą orkaitėje, turite atlikti ne labai sudėtingus veiksmus:
- Nuimkite svarstykles iš žuvies ir atsikratykite vidų.
- Prieš pasiekdami stuburą, kiekvienos žuvies šonuose padarykite tris gilius pjūvius.
- Įjunkite orkaitę, pašildydami iki 180 laipsnių.
- Nuluptos bulvės supjaustomos pus centimetro storio apskritimais.
- Svogūnai - ploni pusžiedžiai.
- Kepimo indą sutepkite trupučiu alyvuogių aliejaus.
- Įdėkite pusę svogūno ir bulvių.
- Viršuje yra trys pleištai česnako, rozmarino ir čiobrelių.
- Viską pagardinkite druska ir pipirais.
- Su likusia puse daržovių padarykite tą patį, antrą sluoksnį.
- Uždenkite folija ir kepkite pusvalandį orkaitėje, 180 laipsnių temperatūroje.
- Tada nuimkite foliją ir padėkite ant jūrų ešerių bulvių skerdenų.
- Vėl įdėkite į orkaitę 20 minučių 190 laipsnių temperatūroje.
- Supilkite gatavą patiekalą su trupučiu alyvuogių aliejaus.
Aštrus jūros ešerys su bulvėmis paruoštas.
Su špinatais ir krevetėmis
„Seabass“ kartu su krevetėmis ir špinatais pasirodo labai švelnus, sultingas, sodraus skonio.
Norėdami pagaminti nepaprastai skanų patiekalą, jums reikia šių ingredientų:
- 4 jūros ešerių skerdenos;
- 400 gramų šaldytų špinatų;
- 100 gramų krevečių;
- pipirų ir druskos pagal skonį.
Norėdami virti jūros ešerį su krevetėmis ir špinatais, turite atlikti šiuos veiksmus:
- Žuvis išvaloma nuo svarstyklių ir gerai nuplaunama. Toliau visos vidinės pusės nuimamos per nugarą, aštriu peiliu iš abiejų pusių išilgai keteros pjūvio, jis pašalinamas, už jo ištraukiamos žiaunos ir vidinės pusės.
- Špinatai atšildomi ir smulkiai supjaustomi.
- Nedidelis kiekis krevečių virinamas ir supjaustomas mažais gabalėliais. Norėdami papuošti patiekalą, geriau palikti keletą sveikų krevečių.
- Krevetės ir špinatai sumaišomi.
- Šiuo mišiniu užpildomas žuvies pilvas.
- Viskas vyksta ant kepimo skardos orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių.
- Pirmąsias 20 minučių žuvis turėtų būti padengta pergamentu. Tada išimkite ir kepkite dar 20 minučių.
Karališkasis jūros ešerys su krevetėmis ir špinatais yra paruoštas, belieka jį sudėti ant gražaus patiekalo ir papuošti likusiomis krevetėmis.
