Kiek kalorijų yra vištienos kotlete, paruoštame skirtingais būdais?

Iš visų kotletų mažiausiai kaloringas ir priimtinas dietai yra paukštienos patiekalas. Dažniausiai būtent šį produktą namų šeimininkės naudoja savo mėgstamų produktų receptuose, kurie ne tik atrodo be galo skanūs ir patenkinti, bet ir yra naudingi. Toliau aprašoma, kiek kalorijų yra vištienos kotlete, virtame įvairiais būdais.

Indo cheminė sudėtis ir maistinė vertė

Tiksli aptariamo patiekalo maistinė vertė priklauso nuo daugelio veiksnių. Pavyzdžiui, iš pasirinkto terminio apdorojimo metodo, kuris yra ypač svarbus receptuose. Vienas dalykas, kai skanėstus reikia kepti ant kiaulienos taukų, kitas dalykas yra jį garuoti.

Jei kalbėsime apie šeimininkei labiausiai žinomą variantą - standartinį maltos mėsos su mažu gabaliuku kvietinės duonos, kiaušinio ir apkepimo augaliniame aliejuje receptą, tada 100 g tokio patiekalo bus 14,4 g riebalų, beveik 12 g baltymų ir 3,1 g angliavandenių. .

Vištienos kotletuose yra vitaminų A, E, C, B grupės, PP, taip pat kalcio, fosforo, magnio, kalio, geležies ir natrio.

Jei juos kepsite teisingai ir nepridėsite per daug riebių ir kaloringų ingredientų, toks patiekalas pasirodys nepaprastai naudingas tiek vaikams, tiek suaugusiems.

Kiek kalorijų yra vištienos kotlete, virtame skirtingais būdais

Žinoma, vištienos kotleto kaloringumas priklauso ne tik nuo jo sudėties, bet ir nuo gaminimo būdo. Dažniausiai šiuolaikinės namų šeimininkės tiksliai kepa patiekalą keptuvėje. Tai greita, lengva, skanu.Naudojant nedidelį kiekį miltų ar duonos trupinių, kotletų paviršiuje atsiranda ir labai gardi aukso-rudos spalvos pluta. Taip pat labai svarbu proceso pabaigoje paskleisti ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte riebalų perteklių.

Tokioje keptoje vištienos kotlete 100 g produkto yra maždaug 248 kcal. Bet ši parinktis aktuali tik kepant saulėgrąžų aliejuje. Kada bus naudojami kreminiai ar net kiaulienos riebalai, tada aptartas skaičius padidės.

Norėdami jį sumažinti, galite siųsti ruošinius į orkaitę. Pvz., Išdėstytus pyragus išklokite ant kepimo popieriaus ir kepkite vidutinėje temperatūroje arba naudokite mažas silikonines keksiukų skardines. Tokiu atveju patiekalo kalorijų kiekis bus maždaug 136 kcal 100 gramų.

Mažiausiai panašus rodiklis bus gautas, kai gausite kotletus porai. Tam tikslui tinka įprasta keptuvė su specialiu antgaliu ir kregždė. Indo kalorijų kiekis bus maždaug 128 kcal 100 gramų. Jei iš kotletų recepto pašalinsite duoną, tada skaičius sumažės dar 5-8 kcal.

Paros norma

Suaugusiems ir vaikams rekomenduojama per dieną suvartoti vištieną. Ekspertai pažymi, kad asmuo, užsiimantis fizine veikla, per dieną turėtų suvalgyti apie 250 g vištienos, jei jis nepakeičia produkto jokia kita mėsa. Todėl tokiomis sąlygomis visiškai įmanoma leisti pietums suvalgyti 3–4 mažus vištienos kotletus. Psichikos darbuotojui šis rodiklis sumažėja iki 120–140 gramų.

Pakaks mažiausiems šeimos nariams pasiūlyti pietums vieną vištienos kotletą. Jei kūdikiui dar nebuvo sukakę 3 metai, tada jis gali visiškai užvaldyti tik pusę tokios porcijos. Neverskite vaiko valgyti visko, kas guli lėkštėje, jei jis jau sotus. Jums tiesiog reikia pasirūpinti sveiku ir tinkamu mėsos garnyru.

Visų rūšių daržovių papildus geriausia derinti su vištienos kotletais. Pavyzdžiui, salotos iš įvairių šviežių daržovių ir žolelių, pagardintų augaliniu aliejumi. Tokiam patiekalui taip pat tinka virti brokoliai ar šparaginės pupelės su lengva grietine ir česnakiniu padažu.

Naudingos savybės ir kontraindikacijos

Specialistai mano, kad kūnui naudingiausios kotletai, paruošti iš vištienos be odelės krosnyje arba naudojant garų metodą.

Jie turi minimalų kalorijų kiekį, be to, turi šiuos privalumus:

• vištienos mėsoje esantis vitaminas B6 padeda normaliai funkcionuoti širdžiai ir tinkamai funkcionuoti kraujagyslėms;
• didelis skaičius vitaminų ir mineralų, kaip visuma, palankiai veikia kūno būklę, stiprina jo sveikatą, gerina imuninės sistemos veiklą;
• didelis baltymų procentas burnoje tirpstančiuose maisto produktuose padeda stiprinti raumenis, stiprinti juos sporto metu;
• krūties patiekalus gydytojai rekomenduoja pacientams, kenčiantiems nuo hipertenzijos, opų, diabeto.

Net dietos metu galite sau leisti pietus su vištienos kotletu. Svarbiausia - virti jį iš kokybiškų produktų.

Labiausiai mažai kalorijų jie gauna iš vištienos krūtinėlės filė. Iš mėsos gaminio būtina pašalinti riebią odą. Vietoj įprastos baltos duonos geriausia į trintą košę įberti maltų avižinių dribsnių. Taip pat sumažinti kalorijų kiekį vištienos kotletuose padės įvairios daržovės. Pavyzdžiui, prie maltos mėsos galima pritvirtinti tarkuotas morkas, cukinijas arba prinokusių šviežių pomidorų griežinėlius.