Kiekvienai namų šeimininkei, kuri reguliariai naudoja tokio tipo neraugintą duoną, visada naudinga sužinoti, kiek kalorijų yra pita duonoje. Tikslus skaičius priklausys nuo daugelio tokio produkto savybių. Pavyzdžiui, iš priedų, naudojamų ruošiant pita duoną.
Medžiagos turinys:
Cheminė sudėtis ir energinė vertė
Tiksli aptariamo produkto sudėtis priklauso nuo jo įvairovės. Dažniausiai namuose gaminant įvairius užkandžius naudojamas plonas armėnų lavašas. Šiandien jį galima ne tik pasigaminti patiems, bet ir nusipirkti beveik bet kuriame prekybos centre. Produkto kaina yra labai biudžetinė. Vidutiniškai - nuo 60 iki 110 rublių už 2-3 didelius lapus. Tokios porcijos pakanka populiariausiems ir populiariausiems patiekalams sukurti.
Jei pita duona virta teisingai, tada joje bus tik aukščiausios rūšies miltai, vanduo ir rauginta košė. Pastarasis reiškia ankstesnės gaminio dalies likučius. Mielėse, kiaušiniuose, druskoje ir bet kokiuose prieskoniuose neleidžiama. Pagrindinis plonos pita duonos bruožas yra šviežias neutralus skonis, kurį patys kulinarijos specialistai jau papildo įvairiais padažais, įdarais ir kitais komponentais.
Dėl to neįprastoje duonos įvairovėje, be abejo, yra ląstelienos, taip pat kai kurių vitaminų. Pavyzdžiui, PP, E, B.
Armėniškoje plonoje pita duonoje yra labai mažai riebalų (1 g 100 g miltų produkto), todėl ji yra mėgstamas daugelio patiekalų priedas, norint numesti svorio. 100 g plono lakšto baltymų yra 7,9 g. Bet angliavandeniai - atitinkamai beveik 48 g 100 g.
Pastaraisiais metais tarp pirkėjų labai išpopuliarėjo originalios spalvotos pita duonos, paruoštos pridedant daržovių sulčių ir kitų komponentų. Pavyzdžiui, rožinis sluoksnis apima burokėlių sultis. Bet sūris iš tikrųjų neturi šio pieno komponento, tik geltoni dažai ir skonis „sūris“. Paprastai tokios pita duonos naudojamos greito maisto parduotuvėse, į kurias jose dedami šavarma ir dešrainiai.
Norėdami gauti kokybišką ir saugų produktą, turėtumėte atidžiai ištirti pita duonos sudėtį. Jei jame yra dirbtinių spalvų ir skonių, geriau atsisakyti tokios neraugintos duonos pirkimo. Šiuolaikiniai gamintojai kartais nusprendžia į pita duonos sudėtį įtraukti įvairius konservantus, kad prailgintų jos galiojimo laiką. Tokių miltų gaminių nauda labai sumažėja.
Kiek kalorijų pita duonoje
Tikslus pita duonos kalorijų kiekis priklausys nuo daugelio jos savybių. Visų pirma, iš produktų sudėties. Pvz., Jei gamintojas keičia receptą pagal savo skonį ir prideda, pavyzdžiui, sūrio traškučius, tada šis skaičius iškart žymiai padidėja. Tokios pita duonos tikrai netinka dietai ir tinkamai maitintis mažai kaloringomis sistemomis.
Plonas ir storas
Tinkama plona armėniška duona visada ruošiama nepridedant mielių. Recepte jie yra visiškai nereikalingi. Net nepatyrusi namų šeimininkė gali pabandyti pakartoti šio patiekalo gavimo būdą namuose ir supras, kad gardžiam šviežiajam produktui paruošti užtenka vandens, miltų ir košės. Armėniškos plonos pita duonos be mielių, kurioje nėra nieko nereikalingo, 100 g produkto yra 236 kcal.
Tai yra tokia parinktis, kuri idealiai tinka dekoruoti įvairius ritinius, vokus ir kitus užpildus. Bet kaip duonos pakaitalas, plona pita duona be priedų naudojama retai. Įdomu tai, kad šiuolaikinės namų šeimininkės jį naudoja net kaip picos pagrindą, pakeisdamos lazanijos lakštus, taip pat ruošdamos saldžius patiekalus. Pavyzdžiui, desertiniai vokai su uogiene.
Gruzijos tirštoje pita duonoje yra dar kelios kalorijos - 274 kcal 100 g produkto. Pateikta miltinių produktų Kaukaze versija dažniausiai patiekiama vietoje mums įprastos duonos. Jis gali būti naudojamas su originalia mėsa ar sultiniu arba paskleisti aliejumi, pagardinti padažais ir apibarstyti prieskoniais.
Mielės ir be mielių
Kaip minėta aukščiau, įprasta pita duona paprastai ruošiama nepridedant mielių. Tačiau kartais tokio patiekalo mėgėjai nori supaprastinti savo užduotį, kepdami storą pyragą į sultinį, naudodami šviežias arba sausas mieles. Tokiais atvejais 100 g produkto kalorijų kiekis padidėja maždaug 20 kcal.
Iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad pita duona (ypač plona) figūrai yra visiškai nekenksminga. Iš tikrųjų taip nėra. Daugelis pastebėjo, kad gardžiame kepsninėje galite suvalgyti labai didelį kiekį šios skanios armėniškos duonos. Ir tada bendras kalorijų kiekis maiste labai padidės. Patartina atidžiai stebėti šį momentą.
Fizikos nauda ir žala
Pita duona negali būti vadinama vienareikšmiškai naudinga ar kenksminga figūrai. Neabejotina, kad tai yra geras duonos pakaitalas dietos metu. Sumuštiniui bus naudojamas ne didžiulis blogo kepalėlio gabalas, bet plonas lapas, ant kurio viršaus naudojami avokadai, virta vištiena ir šviežios daržovės. Dėl to galėsite gauti nuoširdų, labai skanų ir, svarbiausia, mažai kalorijų užkandį. Be standartinio sumuštinio, pita duoną taip pat galima susukti į vamzdelį ir virti remiantis shawarma. Tuo remiantis, minimalus riebalų kiekis ir ne per daug kalorijų.
Bet jei lieknėjantis žmogus daro taisyklę kiekvieną patiekalą papildyti įspūdingu tiršto produkto gabalėliu, papildydamas juos sviestu, tada jis tikrai negalės atsikratyti perteklinio svorio. Atvirkščiai, skaičius ant svarstyklių tik didės.Todėl viskas priklauso nuo porcijų saikingo vartojimo ir nuo kokybiškų jų priedų pasirinkimo.
Labai svarbu atsisakyti majonezo ir panašių riebių padažų. Galite sutepti pyragą, pavyzdžiui, nesaldintą neriebų jogurtą, augalinį aliejų, garstyčias. Taip pat geriausias įdaras bus šviežios daržovės ir žalumynai dideliais kiekiais.
Paruošta pita duona yra tikras šiuolaikinės namų šeimininkės pagalbininkas. Su juo galite gauti įvairių variantų skaniems ir burnoje tirpstantiems patiekalams. Šiuo atveju šefas neturi daug laiko praleisti minkydamas tešlą ir sunkiai kepdamas ploną lakštą keptuvėje. Pakanka atidžiai atidaryti gaminio pakuotę, išplėsti sluoksnį ir išdėstyti maistą norimu būdu.
