Šis maistas, pažįstamas nuo vaikystės, tapo mėgstamu daugeliui žmonių visą gyvenimą. Tačiau, kalbant apie patiekalo naudą tiek suaugusiems, tiek vaikams, ekspertų nuomonės yra labai prieštaringos. Tai galima objektyviai įvertinti atsakant į klausimą, kiek kalorijų yra manų kruopų košėje? Ar tai naudinga vaikams? Ar tai būtina laikantis dietos?
Medžiagos turinys:
Manų košės cheminė sudėtis ir energinė vertė
Pastaruoju metu jie daug sako, kad tai yra labiau kenksminga nei gera. Energinė vertė - 328 kcal 100 gramų sauso produkto.
Javus sudaro šie komponentai:
- mineralai: cinkas 0,59 mg, siera 75 mg, chloras 21 mg, fosforas 85 mg, magnis 18 mg, geležis 1 mg, kalcis 20 mg;
- sočiųjų riebalų rūgščių yra 0,2 g;
- baltymai - 10,3 g;
- riebalai - 1 g;
- angliavandeniai - 70,6 g;
- maistinės skaidulos - 3,6 g;
- di- ir monosacharidai - 1,6 g;
- krakmolas - 68,5 g;
- vitaminai: B, PP, E grupės.
Manų kruopos yra smulkios rafinuotų kviečių grūdų dalelės. Jame yra tiek pat naudos, kiek ir aukščiausios kokybės miltuose, laikytuose rafinuotu produktu, kurio vartojimas sulėtina medžiagų apykaitą žmogaus organizme ir lemia nutukimą.
Kalorijų kiekis ir BJU
Visai neseniai naudingos manų kruopos savybės nebuvo aptariamos. Ji buvo privalomas patiekalas vaikų priežiūros įstaigose. Dabar pediatrai nenori maitinti jos vaikų iki 1 metų dėl to, kad kompozicijoje esantis fitinas slopina vitamino D, geležies ir kalcio pasisavinimą. O glitimas prisideda prie alerginių reakcijų. Todėl maistas draudžiamas celiakijos, diabeto, nutukimo ir nėščių moterų atvejais.
Ne kiekviena šeimininkė sugeba gauti skanios manų kruopos košės, kad joje nebūtų gabalėlių.Javus geriau užpildyti šildomu, o ne verdančiu vandeniu. Nedelsdami išmaišykite šaukštu, neleisdami grūdams įsitvirtinti keptuvės dugne. Virinama 1-2 minutes. Puodą pastatykite atokiau nuo ugnies, uždarykite dubenį ir palikite indą. Šis virimo būdas taupo didžiąją dalį maistinių medžiagų.
Gėrimo maistinė vertė priklauso nuo jo sudedamųjų dalių (skaičiavimas pateiktas kilokalorijomis 100 g košės):
- virti ant vandens - 79;
- piene - 98;
- pieno košė su sviestu - 120;
- tas pats, bet pridedant cukraus - 155.
Patiekalas laikomas dietiniu, jei virinamas vandenyje. Dėl saldaus komponento padidėja kalorijų kiekis. 1 h šaukšte saldžių kristalų yra 30 kcal, 5 g sviesto yra 40 kcal.
BZHU 100 g manų kruopose:
- riebalai 3,2 g - 20%;
- angliavandenių 15,3 g - 60%;
- baltymai 3 g - 12%.
Javai turi mažai skaidulų, nes šlifuojant pašalinamas viršutinis grūdų sluoksnis. Tokio komponento kiekis yra 3,6 g 100 gramų manų kruopų.
Ant vandens
Ant vandens paruoštas patiekalas yra mažiau kaloringas nei pieniškas maistas. Jis nedirgina skrandžio, nes 90% sudaro krakmolas. Sudėtyje yra 16,5 g angliavandenių ir rekomenduojama numesti svorio. Ant vandens virtos manų kruopos košės kalorijų kiekis - 80 kcal 100 g.
Paruoškite šį patiekalą tokiu būdu:
Ant 1 valg. javai imasi 4 šaukštai. filtruojamas skystis. Supilkite grūdus į šildomą vandenį, nuolat maišydami viena kryptimi, sudarydami savotišką ciklą. Užvirkite kompoziciją ir virkite 2 minutes. Nuėmę nuo ugnies, reikalaukite po dangčiu.
Piene
Pieno manų kruopose yra amino rūgščių, jos yra maistingesnės ir naudingesnės virškinamajam traktui. Svarbu žinoti, kiek kalorijų manų košėje yra piene. Pasirodo, jų nėra daug - 98 kcal 100 gramų.
Virimui imkite 1 valg. javų ir 4 šaukštai. nenugriebto pieno. Galite iš anksto kepti manų kruopas svieste keletą minučių, kol pagels. Paruoštą patiekalą pasaldinkite cukrumi, medumi ar uogiene, įpilkite cinamono pagal aromatą.
Naudingos savybės kūnui
Manų kruopos yra vienintelis iš visų panašių komponentų, kurį absorbuoja apatinė žarna. Akcijos metu išvalomos gleivės, riebalų perteklius, kenksmingos medžiagos. Tai teigiamai veikia organizmą ir yra rekomenduojamas pacientams, sergantiems virškinimo trakto ligomis: gastritu, pankreatitu. Neturint pakankamai svorio, ji taip pat naudinga. Cheminė sudėtis rodo, kad tinkamais kiekiais naudojami grūdai yra naudingi širdies ir kraujagyslių sistemai, smegenims ir kepenims.
Kompozicijoje esančios medžiagos turi teigiamą poveikį:
- fitinas - skatina kaulų formavimąsi ir formavimąsi, reguliuoja kalcio ir fosforo mainus, stimuliuoja kraujodaros funkciją;
- Vitaminas E sustiprina smegenų veiklą, atkuria nervų sistemą;
- magnis dalyvauja gydant raumenų audinius;
- kalis gerina inkstų ir širdies veiklą;
- fosforas padidina energijos virškinimą;
- cinkas atkuria imunitetą.
Manų kruopos košė gali būti geras pagalbininkas kovojant su antsvoriu.
Tokio produkto dieta išsiskiria skoniu, ji yra maistinga ir papildomai efektyvi. Galite valgyti košės tris kartus per dieną su pienu, kurio riebumas neviršija 2,5%. Nepilkite sviesto ir cukraus. Leidžiama saldinti uogiene, medumi, džiovintais vaisiais, nesuvirškintu kondensuotu pienu. Į racioną neįtraukite duonos ar bandelių. Šis meniu skirtas tik vienai savaitei.
Negalima eiti į manų kruopos dietą, sergant cukriniu diabetu, netoleruoti maisto komponentų, medžiagų apykaitos sutrikimais, iki pilnametystės, nėštumo ir žindymo laikotarpiu.
Prieš pradėdami programą, pasitarkite su gydytoju.
Manka ne tik valgoma, bet ir naudojama kosmetologijoje. Šveitiklis gali būti pagamintas iš saujelės javų, sumaišius su augaliniu aliejumi ar grietinėle.
Kaukės iš jos yra lengvai paruošiamos ir labai veiksmingos. Norėdami atjauninti, naudokite šį receptą:
· Virkite 2 šaukštus. l manų kruopos 100 ml pieno;
· Įpilkite 2 šaukštus. l alaus, 1 valgomasis šaukštas. l dilgėlių lapai;
Pritvirtinkite 1 šaukštelį. natūralus aliejus.
· Reikalaukite 5–7 minučių, tada kaukę tepkite 0,5 valandos.
Žvejai išmoko javus naudoti žvejyboje. Staigi košė virta su „Revit“ skonio arba česnaku. Sugavimas tokiems „pusryčiams“ teikiamas.
Kulinarijoje iš manų kruopų ruošiami koldūnai, blynai, troškiniai, kotletai, suflė ir netgi pyragai.
Mitybos specialistai ir gydytojai niekaip negali nustatyti - tai atneša naudos ar žalos. Prieš valgydami pasverkite pliusus ir minusus, kad nepakenktumėte savo kūnui.
