Kiek kalorijų yra pomidoruose, vitaminų ir mineralų kiekis, daržovės maistinė vertė

Daugelis žmonių mėgsta pomidorus, tačiau net neįtaria, kiek kalorijų yra pomidoruose ir kuo jis gali būti naudingas.

Pomidorų cheminė sudėtis ir maistinė vertė

Nepaisant to, kad 100 g žalių pomidorų minkštimo yra 92 g vandens, jie turi didelę maistinę vertę.

• Vaisiuose yra apie 1 g baltymų. Atsarginiuose baltymuose yra aminorūgščių. Valinas ir triptofanas yra ypač svarbūs.
• 100 g minkštimo yra apie 0,3 g pektinų, taip pat 0,2 g hemiceliuliozės.
• Sudėtyje yra pomidorų ir riebalų - maždaug 0,2 gramo 100 gramų produkto. Aliejai koncentruojami pomidorų sėklose. Pagal savo sudėtį riebūs pomidorų aliejai klasifikuojami kaip pilnaverčiai.
• Šioje daržovėje taip pat yra angliavandenių - maždaug 5 g 100 g minkštimo.
• Celiuliozės pomidorų yra apie 1 g 100 g.
• Organinės rūgštys daugiausia yra obuolių, taip pat vyno ir gintaro pavidalo.

Kiek kalorijų yra pomidoruose

Pomidorai yra labai mažai kalorijų turintis produktas, rekomenduojamas dietiniam ir sveikam maistui. Buvo sukurtos net svorio metimo dietos ir sveikatingumo programos, kurių meniu pagrindą sudaro žali ar perdirbti pomidorai.

Šviežia

Kiek kalorijų yra šviežiuose pomidoruose ir sūdytuose? Norintiems sulieknėti bus malonu žinoti, kad 100 g šviežio produkto yra tik apie 18 kcal. Vyšnia laikoma ypač mažai kaloringa. Šio pomidoro kalorijų kiekis yra tik 15 kcal 100 g.

Į druską

Visų pirma mes pasūdėme pomidorus. Sūdyto pomidoro kalorijų kiekis yra tik 13 kcal 100 g. Sūdytas produktas nepraranda savo maistinės vertės, jame yra beveik visi tie patys vitaminai ir mineralai, kaip ir šviežiame pomidore.Bet jau džiovintame produkte yra 25 g kalorijų 100 g.

Vitaminų ir mineralų kiekis

Pomidoruose yra rekordinis vitaminų ir mineralų kiekis.

• Daugelyje daržovių yra askorbo rūgšties. Šis vitaminas teigiamai veikia visų kūno sistemų veiklą, yra galingas antioksidantas, neleidžiantis ląstelėms oksiduoti, jis dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose.
• Daug pomidorų ir cholino - B4. Šis vitaminas yra galingas neuromediatorius, daro teigiamą poveikį centrinei nervų sistemai ir dalyvauja angliavandenių apykaitoje. Vitaminas B4 saugo širdį.
• Daug daržovių ir vitaminų, žinomų kaip niacinas. Tai reikalinga tinkamam riebalų ir baltymų metabolizmui, taip pat atsigavimo procesų reguliavimui.
• Esančių pomidorų ir B6, veikia centrinės nervų sistemos funkcijas.
• Vitaminas E arba tokoferolis padidina odos regeneracines funkcijas ir yra antioksidantas. Šis jaunystės ir grožio vitaminas ypač reikalingas moterims, nes jis vaidina svarbų vaidmenį Urogenitalinės sistemos funkcijose.

Pomidorų sudėčiai būdingas didelis makroelementų kiekis:

• Kalis reguliuoja rūgščių pusiausvyrą.
• Silicis reikalingas jungiamajame audinyje.
• Chloras reikalingas virškinamajame trakte.
• Siera reikalinga baltymų sintezei.
• Fosforas reikalingas kaulams.
• Kalciui reikia dantų emalio.
• Magnis dalyvauja perduodant impulsus.

Labai platus minkštimo ir mikroelementų asortimentas:

• Selenas yra būtinas oksidaciniams procesams.
• Jodas palaiko skydliaukę.
• Vanadis yra būtinas kraujui formuoti.
• Geležis yra gyvybiškai svarbi kvėpavimui.
• Chromas dalyvauja visuose vykstančiuose medžiagų apykaitos procesuose.
• Manganas yra labai reikalingas Urogenitalinei sistemai.
• Cinkas reikalingas hormonų sintezei.

Pomidorų kompozicijoje yra labai daug mikro ir makro elementų, kurie būtini sklandžiam vyrų ir moterų kūno funkcionavimui.

Tai gali pasigirti pomidoru ir įvairiomis aminorūgštimis, dalyvaujančiomis biocheminiuose procesuose, kurie nuolat vyksta kūne.

Pomidoruose yra daug fenilalanino, leucino, valino, triptofano, metionino, prolino, cistino, glicino, asparto rūgšties, taip pat serino, tirozano ir kai kurių kitų.

Raudoni, ryškios spalvos pomidorai suteikia likopeno. Ši medžiaga taip pat randama kai kuriuose kituose vaisiuose, tačiau pomidoruose jos yra rekordiškai daug. Likopinas yra vienas galingiausių antioksidantų. Tyrimai rodo, kad ši medžiaga efektyviai mažina blogojo cholesterolio kiekį ir taip stiprina kraujagyslių sieneles bei širdį.

Norėdami išvengti širdies priepuolių ir plokštelių arterijose, turite reguliariai vartoti pomidorus ir patiekalus iš jų. Didesnė likopeno koncentracija pomidorų pastoje - jo kiekis gali siekti iki 1000 mg / kg ir net daugiau.

Likopenas yra veiksminga onkologijos prevencija.

Daržovės maistinė vertė yra tokia didelė, kad pomidorus rekomenduojama reguliariai vartoti bet kokiame amžiuje. Gydytojai sako, kad dieta, pilna pomidorų, normalizuoja kraujospūdį ir yra viena iš naudingiausių inkstams. Be to, pomidorai sumažina neigiamą ultravioletinių spindulių poveikį ir sustabdo senėjimo procesą.