Daugelis žmonių net neįtaria, kiek kalorijų yra vyne, nors labai dažnai šį gėrimą geria su malonumu. Koks yra vyno, jo energetinio komponento, vartojimas ir kada jis gali būti žalingas?
Medžiagos turinys:
Cheminė sudėtis ir energinė vertė
Vyno nektaro maistinę vertę pirmiausia lemia vynuogių veislė, iš kurios jos buvo pagamintos. Panaši cheminė sudėtis išskiria tokį gėrimą - jame yra apie 600 komponentų.
Vyne yra cukraus, priklausomai nuo veislės, nuo 0,1% iki 35%. Gėrime yra daug azotinių komponentų, kuriuos reprezentuoja vertingos aminorūgštys, amidai, taip pat peptidai, baltymai ir daugelis kitų.
Vyno puokštę lemia aromatinės medžiagos, kurias apibūdina eteriniai aliejai. Vyno butelyje gali būti nuo 1 iki 10 g mineralų.
Organines rūgštis atstovauja obuoliai, taip pat citrinos ir acto rūgštys. Vitaminų vyne yra nedaug, o tai daugiausia yra B grupė. Be to, raudonajame vyne jų yra dar daugiau nei baltajame.
Angliavandenių, kuriuos apibūdina gliukozė ir fruktozė, taip pat yra šiame alkoholiniame gėrime. Kai kuriose veislėse yra sacharozės. Paprastai angliavandenių ir priklausomai nuo vynuogių veislės 100 ml yra nuo 16 iki 25 g. Jei vynas buvo pagamintas iš pernokusių ar džiovintų vynuogių, tada jų dalis gali pasiekti 45 g 100 ml.
Kiek kalorijų yra vyne?
Gėrimo kalorijų kiekis gali skirtis. Čia atsižvelgiama ir į vynuogių veislę, ir į regioną, kuriame jos auginamos.
Raudona spalva
Sauso raudonojo vyno kalorijų kiekis yra apie 60 kcal 100 ml. Saldžiuose gėrimuose jau yra daug daugiau kalorijų. Ir šiuo atveju atsižvelgiama į vynuogių veisles, dėl kurių figūra svyruoja - vidutiniškai 150 kcal.Tuo pačiu metu naminiame saldžiame vyne 100 ml gali būti apie 180 kcal, nes tokioje alkoholinėje kompozicijoje yra daug cukraus.
Balta spalva
Baltasis vynas yra mažiausiai kaloringas. Jis turi apie 60 kcal sausoms veislėms ir apie 90 kcal saldžiosioms. Pusiau saldaus yra apie 70 kcal. Jei kas nors išsikelia tikslą numesti svorio, tuomet reikia gerti, kad tai yra baltasis vynas.
Desertiniai gėrimai laikomi kaloringiausiais. Jie gali sudaryti iki 180 kcal. Uoste ar vermute jų yra apie 170 kcal 100 ml.
Apie 80 kcal 100 ml yra „paslėptas“ putojančiuose vynuose.
Kaloringumas etilo alkoholyje, kurį gamintojai prideda prie vyno, yra 710 kcal. Šis paties gėrimo rodiklis priklauso nuo to.
Alkoholio nauda ir žala
Gydytojai nesutarė dėl bendro sutarimo, koks vynuogių vynas yra naudingas. Nepaisant to, remiantis kai kuriais tyrimais buvo įrodyta, kad alkoholis yra naudingas nedideliais kiekiais.
Nektare yra naudingų vitaminų ir mineralų. Vynuogių gėrime taip pat gausu antioksidantų, kurie apsaugo organizmą nuo senėjimo ir oksidacijos. Priimtinu kiekiu vynas yra geriausias vaistas nuo nemigos, nes jame yra daug melatonino, kuris yra miego hormonas.
Bet parodomas tik natūralus produktas iš patikimo selekcininko. Jei tai yra surogatinė, tokia priemonė gali padaryti didelę žalą kūnui.
Net senovėje vyno gydomoji (gydomoji) galia buvo žinoma. Apie jį buvo sudarytos legendos ir eilėraščiai, garbintos vyndarystės dievybės. Hipokratas šį gėrimą laikė negalavimų eliksyru ir netgi palygino jo gydomąjį poveikį su medumi.
Raudonas vynas:
- stiprina kapiliarus;
- sumažina širdies priepuolio, insulto riziką;
- pasižymi antibakterinėmis savybėmis;
- sumažina insulto riziką;
- pašalina toksinus;
- mažina kraujospūdį;
- padidina apetitą;
- sumažina dantų ėduonies riziką.
Baltajame nektare yra daug mažiau vertingų medžiagų nei raudonajame. Praskiestas gėrimas gali numalšinti troškulį, o jo sudėtyje esantys antioksidantai įsisavinami daug geriau nei raudonajame vyne.
Medicinoje yra net toks dalykas kaip „vyno terapija“, šis gėrimas yra toks naudingas sveikatai. Vynas naudojamas odos priežiūrai, atjauninimui ir gydymui. Prieš pradėdami gydymą vynu, turėtumėte pasitarti su gydytoju dėl tokio sprendimo.
Tačiau reikia atsiminti, kad vynas yra alkoholinis gėrimas, kuris turi savo kontraindikacijas. Pvz., Nenaudokite jo pankreatitui ar išemijai. Geriant gėrimą kaip vaistą, svarbu pasirinkti tinkamą dozę. Netikslus ir išbėręs vyno vartojimas net medicininiais tikslais gali padaryti labai didelę žalą sveikatai.
Gydytojai rekomenduoja moterims vartoti tik natūralų produktą - stiklinę per dieną. Vyro kūnas daug greičiau susidoroja su alkoholiu, todėl vyrams leidžiama gerti ne daugiau kaip du iš jų tuo pačiu metu.
Rekomenduojamų dozių viršijimas gali sukelti neigiamų pasekmių, nes vyno gėrime yra etanolio - toksiškos medžiagos, kuri taip pat sukelia priklausomybę.
Bet, laikydamiesi rekomendacijų, išgėrę stiklinę raudonojo arba baltojo natūralaus, visada aukštos kokybės vyno, galite išnaudoti visas jo galimybes, gauti tikrą malonumą iš šio senovinio gėrimo.
