Saldus arbatos pyragas - 3 greiti ir skanūs receptai

Kepimas parduotuvėse nėra pigus, o jo kokybė dažnai palieka daug norimų rezultatų. Konservantai, dažikliai, skonio stiprikliai ir kiti priedai gamykliniams gaminiams nekelia pridėtinės vertės. Tačiau kaip dažnai norisi palepinti save ir buitį kažkuo skaniu! Visiems, nebijantiems eksperimentuoti virtuvėje ir pasirengusiems praleisti šiek tiek laiko, siūlau 3 saldžių pyragų arbatos receptus - iš mielių ir košės, taip pat greitą variantą be kepimo.

Saldus mielinis pyragas prie arbatos

• Virimo laikas: 3 valandos.
• Porcijos viename inde: 6-8.

Kaip įdarą mielių kepimui naudoju džiovintus abrikosus (gali būti šviežių abrikosų) ir ryžius. Šis produktų derinys gali atrodyti keistas, bet jis tikrai labai skanus!

Pagrindo sudedamosios dalys:

• pienas (galite vartoti parūgštintą ar kefyrą) - 350 ml;
• miltai - 700-800 g;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l .;
• miltinės mielės - 1 šaukštas. l .;
• akmens druska - 1 šaukštelis;
• augalinis aliejus - 70 ml.

Įdaro sudėtis:

• džiovinti abrikosai - 400 g;
• ryžiai - 100 g;
• cukrus - 3 šaukštai. l

Kaip gaminu pyragą su džiovintais abrikosais ir ryžiais:

1. Ištirpinkite cukrų, druską ir mieles piene, pašildytame iki kambario temperatūros. Aš dedu į šiltą vietą ir laukiu, kol ant paviršiaus atsiras burbuliukų.
2. Atsijoti miltus, pusę recepto kiekio paskleisti dubenyje, kurio centre aš padarysiu depresiją.
3. Aš supilu į mielių kompoziciją, paruoštą 1-ame žingsnyje, ir 50 ml augalinio aliejaus, pradedu minkymą, palaipsniui pridedant likusius miltus. Tai gali užtrukti šiek tiek daugiau ar mažiau, nei nurodyta.
4. Kai pagrindas nustos prilipęs prie mano rankų, dedu į keptuvę, uždengiu ir dedu į šiltą vietą. Jis bus tinkamas apie 2 valandas. Tuo pačiu metu kas 30-40 minučių turėsite šiek tiek sutraiškyti masę rankomis.
5. Kol tešla kils, aš įdaru. Aš verdu ryžius iki virimo, nuplaunu ir palieku perkošti į kiaurasamtį.
6. Mano išdžiovinti abrikosai, užpilkite vėsiu verdančiu vandeniu, o po 15 minučių aš atskyriau nuo skysčio ir susmulkinau mėsmalėje.
7. Džiovintų vaisių tyrę derinu su ryžiais ir cukrumi.
8. Aš minkyti ir padalinti pagrindą į dvi nelygias dalis. Vienas turėtų būti maždaug trečdaliu didesnis už kitą.
9. Didžiąją dalį iškočiuoju ir dedu į formą, suteptą augalinio aliejaus likučiais, kad kraštai šiek tiek kabėtų.
10. Aš užpildau pyragą įdaru, uždengiu antruoju iškočiotos tešlos lakštu. Perteklių nupjovau peiliu.
11. Aš darau punkcijas su šakute ant būsimo deserto paviršiaus, sutepiu plaktu kiaušiniu ir siunčiu į orkaitę 40 minučių į įkaitintą orkaitę. Tada aš kontroliuoju pasirengimą kepimo išvaizdai - viršus turėtų tapti tamsiai auksinis.

Svarbu! Mielių tešla bijo skersvėjų ir gali nukristi net nuo staigaus sprogimo pro duris. Todėl jis turėtų būti šiltame kambaryje su uždarais langais. Kepimo metu pirmą pusvalandį negalėsite atidaryti krosnies, kitaip pyragas praras savo puošnumą ir orumą.

Nekeptas obuolių pyragas

• Paruošimo laikas: 20 minučių paruošimas ir 3 valandos kietėjimas.
• Porcijos viename indelyje: 8–10.

Ne kiekviena šeimininkė nori imtis mielių tešlos ruošimo ir keletą valandų praleisti virtuvėje. Tiems, kurie turi mažai laisvo laiko ir nenori ilgai nerimauti, siūlau saldaus arbatos pyrago receptą skubant nekepant. Kaip pagrindą aš naudoju sausainius, lengvus arba su kakava, o įdarą gaminu iš varškės kremo ir obuolių. Galite pasiimti kitų vaisių arba pridėti uogų.

Ingredientai

• sausainiai - 27 vnt. (sutelkite dėmesį į patiekalų, kuriuose paruošite desertą, dydį - sausainių turėtų pakakti 3 sluoksniams);
• obuoliai - 2 vnt .;
• varškės sūris - 300 g;
• grietinė - 300 g;
• cukrus - 3 šaukštai. l .;
• želatina - 2 šaukštai. l .;
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. l .;
• vanduo - 50 ml.

Kaip gaminti desertą:

1. Varškę išplakite su cukrumi ir grietine plakiklyje iki vientisos masės. Kremas turėtų pasirodyti pusiau skystas.
2. Supilkite želatiną į lėkštę, supilkite vandenį ir ištirpinkite. Tada atsargiai įmaišau į varškės masę, maišant mentele.
3. Iš obuolių pašalinu šerdį ir sėklas, minkštimą supjaustau plonais griežinėliais, apibarstau citrinos sultimis, kad netemdytų.
4. Į kvadratinį plastikinį indą sausainius paskirstiau 3 eilėmis, po 3 dalis.
5. Aš iš viršaus paskirstau trečdalį obuolių skiltelių ir užpilu trečdaliu varškės kremo.
6. Aš pakartoju šią procedūrą du kartus, tada dedu desertą į šaldytuvą 3 valandoms, kad nusistovėtų.

Patarimas. Jei obuoliai kieti, juos galima troškinti nedideliame kiekyje vandens, kol suminkštės, arba troškinti sviesto ir cukraus mišinyje. Tokiu atveju vaisius į pyragą galite dėti tik po to, kai jie visiškai atvės.

Iš paruoštos tešlos pyrago

• Virimo laikas: 2 valandos.
• Porcijos viename indelyje: 5–6.

Galite pasigaminti skanų arbatos pyragą su maišeliu suktinukų ir rankomis stiklainio uogienės. Leidžiama naudoti ir mieles, ir pagrindą be mielių. Bet aš rekomenduoju pirmą variantą, tada kepimas yra oras ir lengvas kaip pūkas.

Ingredientai

• puff mielių tešla - 500 g;
• uogienė - 300 g;
• miltai - 100 g.

Kaip pasidaryti torto sluoksnį:

1. Aš ištraukiu tešlą iš pakuotės, ją atitirpinu natūraliai, po truputį sutrupinu rankomis ir palieku šiltoje vietoje. Laikas, kurio reikia, kad masė pakiltų, yra nurodytas ant pakuotės. Paprastai tai trunka apie pusantros valandos.
2. Atskirkite trečdalį artimo bandymo ir atidėkite. Didesnį gabalą iškočioju pagal kepimo popieriaus ar kepimo indo dydį, padarydama 2–3 cm paraštę iš kiekvienos pusės.
3. Metalinį lakštą apibarstau miltais, iškloju torto pagrindą, sutepiu uogiene. Tada suvynioju perteklinę įdaro tešlą.
4. Mažesnę dalį iškočioju ir padalinu į 10–12 juostelių, ant viršaus uždėjau uogienės, tinklelio pavidalu.
5. Aš pyragą dedu į orkaitę, įkaitintą iki 170 laipsnių 20-25 minutėms. Jei pageidaujate, 5–7 minutes prieš kepimą galite tešlą sutepti plaktu kiaušiniu, nuo kurio ji įgaus auksinį atspalvį ir blizgantį blizgesį.

Nebijokite eksperimentuoti su virsu, pridėdami ingredientų pagal savo skonį. Išbandykite įvairius variantus ir sulaukite pelnytų namų ūkių ir svečių komplimentų!