Daugelis žmonių mėgsta puff salotas: jos tinka kiekvienai dienai, gali papuošti stalą atostogoms. Tokiuose patiekaluose derinami įvairūs produktai, ir kuo daugiau šeimininkė turi daugiau vaizduotės, tuo rafinuotesnis ir patrauklesnis gaunamas skanėstas.
Medžiagos turinys:
Grybų užkandžių parinktys
Grybai suteikia specifinį skonį bet kuriam patiekalui, neatsižvelgiant į tai, ar jie kepti, marinuoti ar sūdyti.
Vištienos ir grybų košės salotos
Jei jums reikia pateikti šventinę šventę su kažkuo tokiu, kad nustebintumėte ir pradžiugintumėte svečius, salotos su vištiena ir grybais, labai panašios į grybų valymą miške ir netgi pavadinimu „Clearing“ yra laimingas pasirinkimas.
Norėdami visiškai iliuzijuoti pievoje esančius grybus, gilioje keptuvėje ar dubenyje turite virti salotas.
Norėdami sukurti tokį stebuklą, jums reikės šių produktų:
- maži, sveiki, marinuoti pievagrybiai - ¼ kg;
- morkos (galite naudoti korėjiečių kalbą, ji taip pat tinka virti) - paimkite 150 g;
- marinuoti svogūnai - pakankamai 150 g;
- virtos bulvės - 3-4 gumbai;
- marinuoti agurkai - 2;
- vištienos kiaušiniai (virti) - pakankamai 3 gabaliukai;
žali svogūnai; - vištienos krūtinėlė, taip pat virta - ne mažiau kaip 200 g;
majonezas; - saulėgrąžų aliejus (jums reikia rafinuoto, kad nebūtų kvapo) - šaukštas bus kaip tik tinkamas.
Indų (dubenėlių ar keptuvių) sienos ir dugnas sutepti augaliniu aliejumi. Grybus paskleiskite apačioje. Tai darykite nuleisdami skrybėles.
Virtas daržoves sutriname ant trintuvės iš vidutinio dydžio ląstelių pusės - morkos (jei nenaudosime korėjiečių), bulvės. Tą patį padaryk su kiaušiniais.
Vištieną ir marinatus supjaustykite mažesniais, supjaustykite svogūnų plunksnas.
Mes nemaišome ingredientų - kiekvienas iš jų turėtų būti atskirame dubenyje.
Ant grybų kojų dedame žalius svogūnus (tai puikiai pakeičia petražolės).
Ant žalumynų guli kiaušinių sluoksnis. Mes padengiame jį majonezu. Mes tai padarysime su kiekvienu paskesniu sluoksniu.
Dabar atėjo vištienos mėsa. Už jo - marinuoti agurkai, tada morkos ir marinuoti svogūnai.
Mes užbaigiame procesą virtų bulvių sluoksniu, taip pat padengiame jį majonezu.
Kad salotos įsigertų ir taptų sultingos, jas reikia palaikyti šaldytuve per naktį.
Prieš dėdami gydomąjį patiekalą ant stalo, apverskite ir padėkite ant elegantiško patiekalo su grybais. Čia yra „Kliringas“.
Beje, tokiose salotose vištieną galima pakeisti rūkyta dešra.
Puff salotos su keptais pievagrybiais
Mes išbandėme receptą su marinuotais grybais. Dabar mes pastatysime užkandį iš keptų grybų. Ko jai gali prireikti?
- Grybai, kepti su svogūnais (dvi mažos galvos) - 300 g;
- augalinis aliejus (geriau vartoti bekvapį) - to pakanka kepti;
- 4 virtų kiaušinių;
- 2 bulvės, taip pat virtos;
- kapotų riešutų branduolių (graikiniai riešutai išeis geriau) - imkite 100 g;
- kietasis sūris (mūsų mėgstamiausia veislė) - pakanka 150 g;
- krapų žalumynai - gana maža krūva;
- majonezas;
- truputis druskos.
Tokios puff salotos su grybais yra geros, nes jos akimirksniu iškepa, nėra gėda siūlyti netikėtų svečių ir net padėti ant stalo atostogoms.
Sudėkite ingredientus į norimą būseną.
- Pievagrybius, svogūnus supjaustykite ir pakepkite aliejuje.
- Kiaušiniai, sūris, bulvės savo ruožtu praeina per trintuvą.
- Mes ne tik pjaustome riešutus - juos reikės susmulkinti.
Dabar ant patiekalo galite kloti maisto sluoksnius. Nepamirškite kiekvieno iš jų padengti majonezo sluoksniu.
Pirmiausia ateina bulvė. Kitas eilutės kiaušiniai (šį ingredientą galima iš anksto sumaišyti su smulkintais krapais). Tada supilkite riešutus (šiek tiek sutaupykite vėlesniam laikui), paskirstykite sūrio sluoksnį (palikite dalį sūrio, jis pravers vėliau). O ant jo - jų keptų grybų su svogūnais mišinys.
Sluoksnį sluoksniuodami ta pačia tvarka, mes „statome“ savo salotas, kol baigsis produktai. Paskutinis taškas yra apibarstyti supjaustytu sūriu ir riešutais ir ne tik iš viršaus, bet ir iš šonų. Jei norite, galite papuošti „pyragą“ nedideliais sveikais grybais ir žaliais krapais.
Rūkytos vištienos ir grybų patiekalas
Kadangi pufų salotos neprieštarauja įvairiausiems ingredientams, kitame recepte bus naudojama vištiena, tačiau šį kartą rūkyta. Ingredientas suteiks ne tik originalų skonį, bet ir lengvą miglos aromatą.
Skanus receptas:rūkytų krūtų salotos
Produkto sudėtis:
- švieži agurkai - pakanka 2 vienetų;
- rūkytos vištienos krūtinėlė - pakankamai 200 g;
3 kietai virtų kiaušinių; - pievagrybiai (geriau marinuoti) - 150 g;
- žaliųjų svogūnų plunksnos;
- majonezas.
Mes pasirenkame gilų dubenį - į jį įdėsime salotas. Indus uždengiame lipnia plėvele. Ant jo dedame kiaušinius (natūraliai, jau tarkuotus), šiek tiek sutriname ir pamirkome su majonezu. Toliau galite supilti žalius svogūnus (mes smulkiai supjaustome), viršuje pjaustyti grybus. Paspauskite abu sluoksnius, paslėpkite grybų eilę po majonezu.
Švieži agurkai, paversti šiaudeliais, išdėstomi kitu sluoksniu. Po jų, po majonezo, mes siunčiame rūkytą krūtinę, taip pat supjaustytą.
Lieka salotas bent porą valandų pastovėti šaldytuve, ir jūs galite įdėti skanėstą ant stalo, įdėti jį į indą "aukštyn kojom" ir pašalinti plėvelę iš jo.
Paprastai puff salotos priskiriamos sunkiems patiekalams, nes jose yra daug tiršto majonezo, grietinės ar kitų padažų. Paprastai bandymai juos pakeisti kažkuo mažiau riebiu ir kaloringu praranda skonį, o kalorijos sunaudojamos minimaliai.
Tačiau yra privalumas: panašus užkandis gali veikti kaip pilnaverčiai pietūs ar vakarienė.
Sluoksniuotas krabų užkandis
Krabų lazdelės naudojamos ruošiant įvairius patiekalus ir salotas. Dėl puff salotų jie puikiai tinka.
Salotos bus ruošiamos iš:
- konservuotų kukurūzų - pakankamai ½ stiklainių;
- virtų ryžių (išgerkite porą stiklinių) arba 2–3 gumbų virtų tarkuotų
- bulvės (daržovė suteiks sotumo);
- krabų lazdelės - reikės mažiausiai 200 g;
- kietas sūris, pavyzdžiui, "rusiškas" arba "olandiškas" - pakankamai 150 g;
- žali svogūnai;
- majonezas.
Apatinis sluoksnis - „pagrindas“ - paruošiamas sumaišant ryžius su majonezu ir smulkiai supjaustytomis žaliųjų svogūnų plunksnomis. Mes dedame šį mišinį į žiedą, paspauskite jį taip, kad jis glaudžiasi.
Mes nusiųsime kukurūzų sluoksnį į viršų, pamirkydami jį su majonezu. Tada krabų lazdelių eilutė. Taip pat padengti padažu. Paskutinis sluoksnis yra tarkuotas kietas sūris.
Salotų pranašumas yra tas, kad jas galima patiekti iškart.
Su mėsa ir ananasais
Sluoksniuotos salotos su ananasais yra puikus pasirinkimas įprastoms vakarienėms ir šventiniam patiekalui. Jis skiriasi ne tik patrauklia išvaizda, bet ir šiek tiek egzotišku maloniu skoniu, kuris suteikia vaisių ir vištienos mėsos derinį.
Salotoms jums reikės:
- virtos vištienos mėsa - 300 g;
- kietai virti kiaušiniai - paimkite 3 gabaliukus;
- ananasai, smulkiai supjaustyti - pakaks 200 g;
- kapotų branduolių branduolių (reikia graikinių riešutų) - saujelė bus tiesiog tinkama;
- majonezas.
Kaip įprasta, kiekvieną ingredientų sluoksnį prisotinsime majonezu, tačiau turėtumėte įsitikinti, kad padažo nėra per daug.
Mėsos sluoksnis eis iš apačios, ant jo dedame ananasą. Tada rupiai tarkuotus kiaušinių baltymus, po to trynius, bet perdirbti daug smulkiau. Ir paskutinis prisilietimas yra riešutų trupiniai.
Puff salotos Prahoje su slyvomis
Jis yra labai populiarus dėl savo originalaus skonio. Tačiau eksperimentuodami su komponentais, jūs visada galite pridėti naujų pastabų. Mūsų versijai iš anksto marinuokite svogūnus ir užpilkite slyvas verdančiu vandeniu.
Apskritai, rinkinys bus toks:
- virtų morkų pora;
- 3 kiaušiniai - taip pat virti;
- virta filė (vištiena, triušis ar kalakutiena) - pakanka 300 g;
- konservuoti žali žirneliai - beveik visas 200 gramų indas;
- marinuotos svogūno galvos;
- 4 marinuoti agurkai (būtent marinuoti agurkai, o ne marinuoti agurkai);
- slyvos - pakanka 100 g;
- majonezas.
Šlifuokite visus produktus. Mėsą ir vaisius supjaustome peiliu, o visa kita sutriname stambiau. Mes renkame salotas tokia seka: vištiena, svogūnai, kiaušiniai, agurkai, morkų šakniavaisiai, žirniai, slyvos. Ir atminkite, kad kiekvienas sluoksnis turi būti suteptas majonezu.
Po pusvalandžio viskas nutekės, ir jūs galėsite gydytis namų ūkius ir svečius.
Žuvies receptai
Ruošiant puff salotas, leistina naudoti žuvį, o ne mėsą. Tai ne mažiau skanu, bet ne taip daug kalorijų. Be to, žuvis yra išvaizda ir paruošimo būdas skiriasi. Rezultatas įspūdingas.
Sluoksnių salotos su menkės kepenėlėmis
Procedūra visada traukia žvilgsnius savo ryškumu. Kitas pliusas - jie nepriekaištingo skonio. Tai reiškia, kad patiekalas yra vertas konkurentas prie šventinio stalo mylimam Olivieriui ir silkės po kailiu.
Mums reikės:
- stiklainis su menkių kepenėlėmis;
- 3 virtų bulvių, marinuoti agurkai ir vištienos kiaušiniai;
- virtų morkų šakninių daržovių pora;
- žali svogūnai - paimkite nedidelę puokštę;
- maltų juodųjų pipirų;
- kietas sūris (ko tik norime) - pakankamai 50 g;
- majonezas.
Iš stiklainio ištraukiame žuvies kepenėles, leidžiame padažui nutekėti. Dabar galite sutrinti (padaryti jį įprasta šakute) ir sumaišyti su maltais pipirais. Paimkite trintuvą: didelis - bulvėms, sūriui, mažas - šakninėms daržovėms. Mes taip pat apdorojame agurkus ant rupios trintuvės. Pašaliname sulčių perteklių.
Kiaušinius padalijame į baltymus ir trynius, kiekvieną triname atskirai. Taip pat su šakute. Smulkiai supjaustykite svogūną.
Mes įdėjome salotas tokia tvarka: bulvės, kepenys, svogūnai. Ir šiek tiek majonezo. Kitas - agurkai, baltymai, morkos, sūris. Majonezas vėl. Ir galiausiai - trynys.
Pasirodo, ryškios saulėtos salotos, kurioms nereikia papildomo dekoro. Po dviejų valandų šaldytuve galite pradėti degustaciją.
Su raudona žuvimi
Ar svarstote apie šventinį meniu? Tada įtraukite puff salotas su raudona žuvimi. Jis yra toks skanus ir rožinis, kad nereikia gailėtis dėl pasirinkimo.Pagardinkite jį nesaldintu vidutinio riebumo jogurtu.
Mes paruošime patiekalą iš:
- 200 g šiek tiek sūdytos lašišos;
- virti ilgi ryžiai - pakankamai stiklinės;
- avokado - imk vieną;
- kietai virti kiaušiniai - 3 gabaliukai;
- 2 virtos morkos vidutinio dydžio;
- jogurtas.
Salotų pagrindą sudarys ryžiai, sumaišyti su jogurtu. Taip pat kiekvieną iš šių sluoksnių mirkome jogurtu: lašišos gabalėliais, dideliais avokado minkštimo fragmentais, morkų „šiaudeliais“. Pabaigoje papuoškite tarkuotais kiaušiniais.
Šprotų užkandžio parinktis
Šis receptas bus tikras išsigelbėjimas, jei jums reikės pagaminti greitą, skanią ir tenkinančią vakarienę iš būtiniausių produktų. Svarbiausia tai atsiminti visi jie turėtų būti išsiųsti į salotas atšaldyti, o norint virti svogūnus, reikia vartoti mažiau aliejaus. Tada patiekalas išeis ne per riebus.
Jums reikės:
- šprotai - skardinė;
- lemputės - 3 maži;
- virti ryžiai - pakankamai stiklinių;
- druska, majonezas;
- kietai virti kiaušiniai - paimkite 2;
- augalinis aliejus (geriausia bekvapis).
Smulkiai supjaustytos svogūnų galvos keptuvėje suteiks malonų aukso atspalvį. Įmuškite kiaušinius. Apskritai, fragmentų dydis neturi jokios reikšmės, tačiau baltymai ir trynys turėtų būti skirtinguose induose.
Mes įdedame pusę ryžių į salotų dubenį, uždengiame svogūnais. Purškiami košės pateks kaip trečias sluoksnis. Viršuje yra šiek tiek majonezo. Tada ateik voverės, vėl majonezas ir antroji ryžių porcija. Kaip papuošimą, pabarstykite viršutinę dalį tryniais.
Salotos neturi būti sūdytos.
Orchidėja su traškučiais ir rūkyta dešra
Receptas su rūkyta dešra yra nuostabi proga įtikti svečiams gražiu ir skaniu patiekalu. Salotos su tarkuotais kiaušinių tryniais ir gėlių dekoras su žiedlapių drožlėmis, primenančiomis orchidėjas, taps tikru atostogų meniu puošmena.
Jums reikės produktų:
- rūkytos dešros - paimkite 200 g;
- sūdyti grybai (tinka cepelinai ar pievagrybiai) - 100 g;
- tas pats morkų kiekis korėjiečių kalba;
- du su puse virtų kiaušinių;
- kietasis sūris - visiškai pakanka 150 g;
- traškučiai (geriausia bulvių) - 50 g;
- majonezas.
Mes renkame salotas didelėje lėkštėje, tam tikra seka, sluoksnis po sluoksnio, nepamirštant majonezo: morkos, grybai, рош grūsti traškučiai, dešra, sūris, kiaušiniai. Viršutinį sluoksnį uždenkite majonezu! Belieka išduoti nesmulkintų lustų „orchidą“.
