Grietinė - klasikinis receptas ir 10 paprastų variantų

Pyrago grietinės klasikinis paprastas receptas kilęs iš nesudėtingo kepimo, kuris buvo paruoštas iš valstiečio fermentuoto pieno produkto liekanų. Tais senais laikais pyragai buvo kepti keptuvėje ir tepami po medumi. Dabar grietinė turi keletą skirtingų variantų, pridedant bananų, kondensuoto pieno, šokolado. Šis pyragas yra mėgstamas daugelio delikatesas ir nėra nekasdieniškas, nes yra skanus, sultingas, tiesiog paruoštas ir gražiai atrodo.

Grietinė - klasikinis receptas

Klasikinė grietinė turi kelis paruošimo etapus - pyragų kepimas, kepimo grietinėlė, ruošinių rinkimas ir pyrago dekoravimas.

Norėdami paruošti skanius pyragus, verta atsargų:

• miltai - 280 g;
• grietinė - 900 ml;
• granuliuotas cukrus - 360 g;
• sėklidės - 4 vnt .;
• kakavos milteliai - 1,5 šaukšto .;
• graikiniai riešutai - 70 g;
• tamsus šokoladas - 40 g;
• soda - šaukštelis;
• su druska.

Pirmiausia orkaitė įjungiama, kad sušiltų. Temperatūra turėtų būti 190-200 laipsnių, priklausomai nuo įrangos galios. Į gilų indą išplakite baltymus su tryniais, granuliuotu cukrumi ir druska. Toliau plakdami, į mišinį dalimis įpilama grietinės ir miltų. Pabaigoje pridedama soda.

Gautas torto ruošinys padalijamas į dvi lygias dalis. Vienas lieka nepakitęs, antrasis įvedamas rudų miltelių pavidalu. Po baltos ir šokoladinės tešlos dalies reikia kepti 20 minučių, šiek tiek atvėsinti kambario temperatūroje ir atsargiai atskirti, kad galesi keturis pyragus.

Kol pyragai kepa, galite paruošti kremą. Norėdami tai padaryti, atšaldytą grietinę plakite su cukrumi iki vientisos masės. Norint visiškai ištirpinti cukrų, pirmiausia rekomenduojama jį plakti nedideliu kiekiu fermentuoto pieno produkto.

Paruošti pyragai patepami kremu ir sudedami vienas ant kito. Torto viršus ir šonai sutepti kremu ir papuošti maltais riešutais, tarkuotu šokoladu. Gatavi pyragaičiai turėtų būti mirkomi prieš patiekiant 8-10 valandų.

Desertas keptuvėje

Tortas ruošiamas remiantis:

• kvietiniai miltai - 650 g;
• grietinė - 1 šaukštas .;
• granuliuotas cukrus - 210 g;
• soda - šaukštelis be skaidrės.

Norėdami paruošti grietinėlę, naudokite grietinę - 500 ml, granuliuotą cukrų - 220 g ir birius miltelius. Norėdami paruošti tešlą, cukrus pirmiausia sumaišomas su grietine ir soda, tada pridedami išsijoti miltai. Dėl to pagrindas turėtų būti gana elastingas, bet elastingas. Jis turėtų būti padalintas į 10 vienodų dalių, susukite juos į keptuvės dugno dydį ir kepkite iš abiejų pusių 3 minutes.

Atskirai paruošiamas kremas, kuriuo ištepami visi kepiniai. Tarp pyragų galite pridėti mažų šokolado drožlių ar susmulkintų riešutų. Tinka papuošti keptą keptą ir supjaustytą tešlos laužą. Kai pyragas mirkomas, jis patiekiamas su arbata ar kava.

Grietinė lėtoje viryklėje - greita ir skanu

Norėdami virti grietinę lėtoje viryklėje, jums reikės minimalių ingredientų ir pastangų.

Norėdami jį virti, turite atsargų:

• cukraus smėlis - 220 g;
• miltai - 450 g;
• kiaušiniai - 3 vnt .;
• grietinė - 210 ml;
• sviestas - 0,5 pakuotės;
• kepimo miltelių - šaukštelis.

Kremas paruoštas iš grietinės - 420 ml, varškės - 180 g, cukraus - 210 g, vanilino. Norėdami paruošti tešlą, tryniai išplakami su baltymais ir cukrumi, kol pasirodys putos. Į juos supažindinama grietinė, ghee. Viskas sumaišyta, sujungta su biriais komponentais.

„Multicooker“ dubuo sutepamas aliejumi, užpildytas paruoštu pagrindu. Kepkite pyragą „kepimo“ režimu apie 70 minučių. Po kepimo didelis pyragas padalijamas į keletą mažų, patepamas kremu (visi komponentai sujungiami) ir apibarstomas riešutais. Reikalaudami 8 valandas, galite patiekti prie stalo.

Totorių tortas grietinė

Patiekalas gaminamas remiantis:

• pienas - stiklinė;
• augaliniai riebalai - pora šaukštų;
• kiaušiniai
• druskos;
• cukrus - 1,5 šaukštai .;
• sausos mielės - 10 g;
• soda - žiupsnelis;
• miltai - 380 g.

Norėdami paruošti įdarą, turėtumėte atsargų su grietine - 0,5 l, kiaušiniai - 3 vnt., Cukrus - 7 šaukštai. Visi komponentai yra lengvai išplakti iki vientisos masės.

Mielės veisiamos šiltame piene. Kai jie šiek tiek pasirodo, su jais supažindinami likę komponentai ir viskas gerai sumaišoma su maišytuvu. Paruošta tešla padalinta į dvi dalis. Abu susukite į apvalias siūles. Pirmasis išdėstytas taip, kad būtų pakankamai aukštai, ir užpildytas įdaru (pusė viso kiekio). Antrasis apskritimas ir likęs įdaras išdėstomi viršuje. Kepkite pyragą 190 laipsnių temperatūroje 50 minučių. Jei kepimas kepamas nevienodai, viršų galima uždengti folija. Tatarų pyragui nereikia impregnavimo, jis gali būti patiekiamas iškart po virimo.

Vanilės patiekalo virimas

Kvapnus, sultingas pyragas gali būti pagamintas iš:

• trynys;
• kvietiniai miltai - 160 g;
• granuliuotas cukrus - 60 g;
• sviestas - 0,5 pakuotės;
• kepimo milteliai - 10 g.

Įdaras ruošiamas remiantis baltymais, cukrumi - 70 g, grietine - 390 ml, vaniliniu pudingu miltelių pavidalu - 50 g, vaniliniu cukrumi ir kiaušiniais - 2 vnt. Miltai, granuliuotas cukrus, atšaldytas sviestas ir milteliai sumaišomi virtuvės kombaine. Geltona sėklidės dalis įdedama paskutinė, o tešla minkoma. Jis turi būti išvyniotas, suformuotas į formą, formuojant aukštus šonus ir dekoruojant juos bet kokiu prietaisu.

Atskirai išplakite produktus įdarui ir išdėstykite ant pagrindo. Kepkite pyragą 180 laipsnių temperatūroje, kol jis iškeps, papuoškite, kaip norite, figūromis iš mastikos.

Šokoladinis kreminis pyragas

Norėdami paruošti sausainį, turėtumėte atsargų:

• kiaušiniai - pora gabalėlių;
• grietinė - 230 ml;
• cukraus smėlis - 130 g;
• aukščiausios kokybės miltai - 140 g;
• kepimo milteliai - 10 g;
• kakavos milteliai - pora šaukštų.

Grietinėlė ruošiama iš grietinės - 0,5 l ir cukraus - 110 g.Šokolado glazūra sviesto pagrindu - 90 g, kakavos, pieno - 3,5 šaukšto, miltelinio cukraus - 4 šaukštai. Pirmiausia orkaitė įsijungia 190 laipsnių ir įkaista bent 30 minučių.

Tyrimui sujungiami palaidi komponentai, atskirai grietinė su kiaušiniais ir cukrumi. Sumaišykite abi mases, gerai išmaišykite, kad neliktų gabalėlių. Kepkite šokoladinį kempinės pyragą, atvėsinkite, padalykite į keletą dalių. Kremą išplakite su grietinėle (plakta grietine su cukrumi), uždenkite šokoladiniu apledėjimu. Kad apledėjimas geriau išliktų, torto viršų ir šonus reikia sutepti nedideliu kiekiu kremo. Jis gaminamas iš tariamų komponentų ant viryklės puode 3 minutes, po to šiek tiek atvėsta. Iškeptas pyragas užpilamas ir patiekiamas namų ūkiams.

Kaip pasigaminti želė

Iki Velykų ar bet kurios kitos šventės galite paruošti įdomų skanėstą, kuriam nereikia kepti.

Gaminti maistą verta:

• grietinė - 370 ml;
• cukrus - 0,5 šaukšto .;
• želatina - 12 g;
• vanduo - 120 ml;
• vanilinis cukrus - 1,5 šaukštelio

Virintas vanduo (atvėsintas) maždaug 35 minutes užpildomas reikiamu kiekiu želatinos. Toliau želatinos mišinys kaitinamas ant silpnos ugnies, kol komponentas visiškai ištirps. Atskirai granuliuotas cukrus kaitinamas vandeniu, kol sutirštės, jis atvės, sumaišomas su grietine ir prieskoniuotu cukrumi. Ten teka želatinos masė, viskas susimaišo. Gautas ruošinys supilamas į formą ir siunčiamas į šaltą. Rezultatas yra lengva grietinė - švelni ir skani.

Paprastas receptas be kiaušinių

Galite gaminti grietinės pyragą, nenaudodami kiaušinių.

Norėdami paruošti tešlą, turėtumėte atsargų:

• minkštas sviestas - 90 g;
• granuliuotas cukrus - 110 g;
• labai riebi grietinė - 210 ml;
• soda - 0,5 šaukštelio;
• miltai - 600 g.

Kremui naudojamas 80 g cukraus ir grietinės - 470 ml. Tortas bus papuoštas cukruotais vaisiais, riešutais, razinomis ar šokolado drožlėmis.

Grietinė sumalama su sviestu ir granuliuotu cukrumi. Į mišinį įpilama soda ir pamažu miltai. Elastinga tešla minkoma, dedama po plėvele ir pašalinama šaltyje apie 40 minučių.

Orkaitė įkaista iki 210 laipsnių. Paruoštas pagrindas yra padalintas į 5-7 lygias dalis, kiekvienas susukamas į sluoksnį ir kepamas 10 minučių. Kad tešla nepriliptų prie rutulio, rekomenduojama ją išlyginti rankomis. Beat grietinės padažo su cukrumi, atsargiai padengti kiekvieną pyragą. Papuoškite pagal pageidavimą, primygtinai reikalaukite.

Virto receptas su kondensuotu pienu

Tortas ruošiamas iš:

• aliejai - 110 g;
• kiaušiniai - pora gabalėlių;
• kondensuotas pienas - 400 ml;
• miltai - 300 g;
• kakavos milteliai - 15 g;
• soda - 1 šaukštelis;
• grietinė - 750 ml;
• granuliuotas cukrus - 600 g.

Mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės išlydomas sviestas, dedama į plaktus kiaušinius ir kondensuotas pienas. Išmaišykite mikseriu, įberkite išsijotus miltus. Įpilkite išpiltą soda, išmaišykite. Toliau tešla padalinta į 2 dalis - pirmoji eina į orkaitę, pašildoma iki 170 laipsnių, 14 minučių, antra įpilama į kakavą, ji taip pat kepama formoje, kol iškeps.

Virti sausainiai supjaustomi, sutepami grietine ir sudedami vienas ant kito. Torto viršų apibarstyti šokolado drožlėmis, riešutais.

Lazy grietinė su naminiu uogiene

Norėdami paruošti greitą pyragą iš turimų ingredientų, turėtumėte atsargų:

• uogienė be akmenų - 200 ml;
• kiaušiniai - pora gabalėlių;
• soda - šaukštelis;
• cukrus - 230 g;
• grietinė - 220 ml;
• miltai - 450 g.

Supilkite uogienę į dubenį, įpilkite soda. Atskirai sumaišykite likusius komponentus, visus produktus derinkite. Kepkite orkaitėje su vienu pyragu, po to padalinkite į keletą dalių, jei norite, sudrėkinkite saldžiu sirupu, pabarstykite riešutais ar uogomis.

Antrasis variantas, kaip paruošti tingią grietinę, yra tai, kad paprasti sausainiai sudedami vienas šalia kito kvadrato pavidalu, sutepami grietine ir uogiene (pakaitomis). Reikalavus 10 valandų, bus paruoštas greitas pyragas.

Meduolių su bananais variantas

Desertas ruošiamas remiantis:

• šokoladiniai meduoliai - 700 g;
• grietinė - 800 ml;
• granuliuotas cukrus - 190 g;
• bananai - pora gabalėlių;
• šokoladas - 120 g.

Pirmiausia šokoladinius meduolius su peiliu padaliname į keletą dalių, po to jie panardinami į grietinės padažą. Tepami meduolių sausainiai yra išdėstyti skaidrių pavidalu sluoksniais, kiekvienas iš jų pakaitomis su bananų apskritimais. Ant viršaus gautas pyragas padengiamas grietine ir užpilamas tirpintu šokoladu.