Grietinės pyragas - 15 paprastų ir skanių receptų

Paprastas ingredientų rinkinys ir greitas virimo procesas padaro grietinės pyragą vienu populiariausių desertų. Tuo pačiu metu kepimas yra labai skanus ir patrauklus, pyragą galima paruošti su uogų, vaisių, daržovių ir net mėsos įdaru.

Klasikinis grietinės pyragas orkaitėje

Grietinės pyrago tešla dažnai būdavo ruošiama sovietiniais metais, kai desertui būdavo parenkami labiausiai prieinami ingredientai. Tačiau nepaisant paprastos kompozicijos, pyragas buvo labai skanus ir saldus. Ir šiandien tokie pyragaičiai yra dažnas svečias prie šventinio stalo.

Ingredientai

• stiklinė saldaus smėlio ir miltų;
• pusė stiklinės grietinės;
• du kiaušiniai;
• maišelis vanilės miltelių;
• abrikosų uogienė;
• šaukštas sirupo.

Virimo būdas:

1. Maišytuvu kiaušinius sumaišykite su saldikliu ir žiupsneliu druskos iki vientisos masės. Tada supilkite riebią grietinę, kad tešla suminkštėtų, ir išmaišykite.
2. Tada supilkite miltus kartu su vanile ir išplakta soda su actu. Gautą tešlą supilkite į formą ir pusvalandžiui padėkite į orkaitę (temperatūra - 180 ° C).
3. Išmirkykite šiltą pyragą su sirupu, sumaišytu su šaukštu vandens. Tada perpjaukite jį per pusę ir vieną pyragą padenkite uogiene.
4. Uždenkite antrą pluta, taip pat sutepkite ją saldus kompozicija ir pabarstykite kokoso drožlėmis.

Virimas lėtoje viryklėje

Ant grietinės paruoštas biskvitas yra gana nuobodus, tačiau jei jį patepsite grietinėle, gausite nuostabų pyragą. Grietinės pyragas lėtai viryklėje išeina toks pat skanus kaip ir orkaitėje.

Ingredientai

• ketvirtadalis kilogramo saldaus smėlio;
• tas pats kiekis grietinės;
• 380 g miltų;
• keturi kiaušiniai;
• pusė pakelio sviesto;
• šaukštas kepimo miltelių;
• vanilinas.

Virimo būdas:

1. Į oro masę įmaišykite kiaušinius su cukrumi su mikseriu, tada įpilkite minkšto sviesto ir pieno produkto.
2. Suberkite miltus su kepimo ir vanilės milteliais ir minkykite tešlą.
3. Įdėkite tešlą į aliejingą prietaiso dubenį ir, pasirinkę parinktį „Kepimas“, kepkite pyragą bent valandą.
4. Jei norite iškepti pyragą, tada gautą biskvitą padalinkite į tris pyrago sluoksnius ir padenkite juos kremu. Įmirkymui sumaišykite svarą varškės su tokiu pat kiekiu grietinės ir stikline cukraus. Įpilkite vanilino pagal skonį. Suteikite gatavam desertui laiko mirkyti šaltyje.

Su mėlynių įdaru

Mėlynės yra nuostabi uoga, nes naudojama ne tik gaminant maistą, bet ir medicinoje bei net kosmetologijoje. Tai nesukelia alergijos, todėl gali būti skiriamas be rūpesčių tiek suaugusiems, tiek vaikams.

O dabar jums parodysime, kaip pasigaminti mėlynių pyragą.

Pagrindo sudedamosios dalys:

• 245 g miltų;
• perpus mažiau cukraus;
• kiaušinis;
• pusė pakelių aliejaus.

Įdaro ingredientai:

• 380 g mėlynių;
• keturi kiaušiniai;
• 20 g vanilinio cukraus;
• 280 ml grietinės;
• 20 g saldžių miltelių;
• 130 ml jogurto;
• 60 g sausainių.

Virimo būdas:

1. Įdėkite kepimo indą į šaltą ir pradėkite ruošti pyrago pagrindą. Norėdami tai padaryti, tiesiog minkykite tešlą su šaltu sviestu, vištienos kiaušiniu, saldikliu ir miltais.
2. Pagrindą paskirstykite ant atšaldytos formos, padarykite šonus, perbraukite keliose vietose ir grąžinkite formą į šaldytuvą, bet kartu su tešla.
3. Susmulkinkite sausainius, nuplaukite vaisius ir kiaušinius padalinkite į komponentus.
4. Baltymus supilkite į tankias putas su žiupsneliu druskos, tada supilkite į saldiklį ir vėl gerai išplakite.
5. Trynius taip pat reikia išplakti su vaniliniu cukrumi, tada į gautą masę įpilti jogurto ir grietinės. Tada sumaišykite dvi mases ir išmaišykite iki vientisos masės.
6. Išimkite formą, pabarstykite pagrindo dugną sausainių trupiniais, tada paskleiskite mėlynes, supilkite su grietine ir padėkite valandai į orkaitę (temperatūra - 160 ° C).
7. Pabarstykite atvėsintą desertą saldžiais milteliais ir papuoškite šviežiomis mėlynėmis.

Grietinės įdaras obuolių pyragas

Pasirodo, neįtikėtinai skanus obuolių pyragas su švelniu grietinėlės įdaru grietinės pagrindu. Jis varžysis su garsiąja šarlote.

Deserto ypatumas tas, kad nereikia ilgai minkyti tešlos, užtenka penkių minučių.

Pagrindo sudedamosios dalys:

• 185g sviesto;
• pusė stiklinės grietinės;
• 290 g miltų;
• šaukštelis milteliai bandymui.

Įdaro ingredientai:

• 650 g obuolių;
• 215 ml grietinės;
• pusė stiklinės baltojo cukraus;
• vienas kiaušinis;
• trys šaukštai miltų;
• maišas vanilino.

Virimo būdas:

1. Visų pirma, jūs turite paruošti deserto pagrindą. Norėdami tai padaryti, paimkite aukščiau išvardintus produktus ir kepkite konditerijos tešlą, pridėdami porą gramų druskos. Aliejus neturėtų būti per minkštas, o pagrindą reikia greitai išmaišyti, kad jis neturėtų laiko ištirpti.
2. Paslėpkite tešlos gabalėlį maiše ir padėkite valandai į šaltą.
3. Tuo tarpu supjaustykite obuolius į plonas plokšteles ir padarykite kiaušinių, cukraus, vanilės, grietinės ir miltų grietinės įdarą. Pilant turėtų pasirodyti skysta, kaip blynų tešla, todėl naudokite ne per riebią grietinę, o miltus dėkite dalimis.
4. Išimkite miltų gabaliuką ir sudėkite į formą, išlyginkite ir būtinai padarykite įdaro šonus. Be to, jie turėtų būti aukšti, ne mažiau kaip penki centimetrai.
5. Išdėliokite vaisius ir supilkite grietinėlės įdarą - jis turėtų visiškai juos uždengti, kad kepimo metu jie nesudegtų.
6. Formą su turiniu valandą siunčiame į orkaitę (temperatūra - 180 ° C). Pirmą pusvalandį nežiūrėkite į orkaitę ir nustatykite pasirengimo laipsnį pagal laiką ir paruduodami viršutinę dalį. Patikrinti degtukais yra nenaudinga, nes įdaru susidarys įspūdis, kad tešla yra žalia.
7. Desertą geriausia patiekti porcijomis, apibarsčius saldžiais milteliais.

Bruknių receptas

Bruknių uoga yra ne tik nepaprastai naudinga, bet ir be galo skani.Turtinga jo sudėtis padeda sustiprinti apsaugines kūno funkcijas, o tai, kaip matote, yra nuostabi puikaus skonio premija. Bruknės naudojamos įvairių patiekalų, įskaitant desertus, ruošimui. Tai gerai dera su grietine, todėl pyragas išeina labai skanus, gražus ir malonus burnai.

Tešlos ingredientai:

• pusė pakelio sviesto;
• 135 g cukraus
• du šaukštus vanilės miltelių;
• 320 g miltų;
• du kiaušiniai;
• šaukštelis milteliai bandymui.

Įdaro ingredientai:

• 230 g bruknių;
• stiklinė grietinės;
• pusė stiklinės cukraus.

Virimo būdas:

1. Minkyti tešlą reikia nemažai laiko. Tiesiog paimkite indą, sudėkite į jį riekeles sviesto, supilkite dviejų rūšių cukrų, muškite į du kiaušinius ir minkykite tešlą, porcijomis įmaišydami miltus. Smėlio pagrindas turėtų būti minkštas, elastingas, bet ne kietas.
2. Įdėkite tešlą į maišą ir laikykite šaltai tam tikrą laiką, kol ruošiate įdarą.
3. Sumaišykite grietinę su saldikliu su mikseriu, kol bus oro.
4. Atvėsintą pagrindą išklokite forma, išlyginkite rankomis ir ant jos paskleiskite uogas. Įdėkite ruošinį į orkaitę 40 minučių (temperatūra - 180 ° C).
5. Kai pyragas iškeps, užpildykite jį grietinėle ir palikite laiką atvėsti. Tada padėkite į šaltą, kad įdaras prisotintų braškę ir užšaltų.

Bananų kepimas

Grietinės pyragą galima paruošti su bet kokiomis uogomis ir vaisiais, net su tokiais egzotiškais kaip bananai. Pasirodo labai patenkinta, skanu, aromatinga! Tačiau jis taip pat yra labai kaloringas - toks desertas yra daug kartų „sunkesnis“ nei su uogų įdaru.

Tešlos ingredientai:

• 230 miltų;
• vienas kiaušinis;
• šaukštas saldaus smėlio;
• šaukštelis kepimo milteliai;
• pusė pakelių aliejaus.

Įdaro ingredientai:

• 230 ml grietinės;
• vienas kiaušinis;
• du šaukštus miltų;
• pusė stiklinės saldaus smėlio;
• du bananai.

Virimo būdas:

1. Tyrimui kiaušinius suplakite su saldikliu su mikseriu, įdėkite minkšto sviesto, kultivatoriaus ir miltų. Įdėkite gatavą kompoziciją į formą ir paskirstykite ją per visą paviršių ir šonus.
2. Paskleiskite banano riekeles, supilkite grietinėlę su kiaušiniais, grietine, miltais ir įprastu cukrumi.
3. Įdėkite pyragą į orkaitę 20 minučių (temperatūra - 180 ° C).

Grietinės pyragas

Vyšnių pyragą galima paruošti skirtingais būdais. Kažkas ruošia mielinę tešlą, tačiau geriau imti bandeles kaip pagrindą ir paruošti įdarą grietinės pagrindu. Pasirodo, labai skanus saldus pyragas su šiek tiek rūgščiomis uogomis ir švelniu kremu.

Ingredientai

• 125 g aliejaus;
• 225 g miltų;
• 2 tešlos kiaušiniai kremui ir trynys;
• 140 g saldžių miltelių (pusiau grietinėlės);
• 380 g vyšnių;
• du šaukštelius vanilinio cukraus (pusė grietinėlės);
• šaukštas krakmolo.

Virimo būdas:

1. Į gilų dubenį supilkite saldžius miltelius su vanilės milteliais, sutrinkite į trynį ir įpilkite šilto aliejaus. Išmaišykite visus ingredientus įprasta šakute, tada suberkite miltus ir minkykite tešlą.
2. Paguldykite pagrindą į formą, išlyginkite ir šakute ištepkite. Dešimt minučių laikykite ruošinį šaldiklyje, tada ketvirtį valandos įdėkite į orkaitę (temperatūra - 190 ° C).
3. Kremui grietinę sumaišykite su kiaušiniais, saldžiais milteliais ir vaniliniu cukrumi. Tada pabarstykite krakmolą ir sumaišykite su įprastu šluotele ar šakute.
4. Išimkite iš orkaitės pagrindą, sudėkite į jį vyšnias (be kauliukų), supilkite grietinėlę ant uogų ir toliau kepkite pyragą 40 minučių, bet 160 ° C temperatūroje.
5. Paruoštas desertas turėtų visiškai atvėsti ir bent valandą stovėti šaltyje. Po to įdaras gerai sutankėja ir pjaustant pyragą nesubyrės.

Šokolado gydymas

Skirtingai nuo kitų grietinės, šokoladas išsiskiria skaniu aromatu. Tai tikras radinys šeimai ar draugiškam arbatos gėrimui.

Ingredientai

• du kiaušiniai;
• stiklinė miltų ir grietinės;
• du šaukštelius kepimo milteliai;
• 65 ml pieno;
• du šaukštus kakavos.

Kremo ingredientai:

• 280 ml grietinės;
• pusė stiklinės saldžių miltelių;
• šaukštas kakavos.

Virimo būdas:

1. Plaktuvu plakite kiaušinius su cukraus granulėmis, supilkite pieną, grietinę, supilkite kultivatorių, kakavą ir miltus. Maišykite tešlą iki tirštos grietinės konsistencijos.
2. Įdėkite tešlą į alyvuotą formą ir 40 minučių nusiųskite į orkaitę (temperatūra - 180 ° C).
3. Kremui sumaišykite riebią grietinę su kakava ir milteliais.
4. Atvėsintą biskvitą supjaustykite į dvi dalis, pirmąjį pyragą patepkite kremu, uždenkite antruoju. Ant paviršiaus ir šonų taip pat tepkite kreminę masę ir ant deserto pabarstykite tarkuoto šokolado.

Su žuvies konservais

Tortas, kuriame gausu grietinės, gali būti ne tik saldus. Pagal panašų receptą nesunku įvykdyti nuostabų žuvies užkandį.

Pasirodo labai skanu, todėl parašykite receptą.

Tešlos ingredientai:

• 225 g miltų;
• 130 g kepimo margarino;
• trys šaukštai grietinės;
• šaukštelis kepimo miltelių.

Supilimo ir įdaro ingredientai:

• skardinė bet kokių žuvies konservų;
• svogūnas;
• žalumynai;
• 270 ml grietinės;
• penki kiaušiniai;
• du šaukštus miltų.

Virimo būdas:

1. Ištirpintą margariną sumaišykite su grietine, žiupsneliu druskos, kultivatoriu ir miltais. Minkykite tešlą, įvyniokite į foliją ir palikite valandą sustingti šaltyje.
2. Skardinės turinį nuimkite, sutrinkite šakute, sumaišykite su smulkintais svogūnais, supjaustytomis žolelėmis, pipirais ir druska.
3. Įmuškite kiaušinius plakimui, tada sumaišykite juos su grietine ir miltais.
4. Tešlą išklokite forma, išlyginkite ją ant paviršiaus ir šonų. Išdėliokite įdarą ir užpildykite grietinės mišiniu.
5. Kepkite žuvies pyragą valandą (temperatūra - 200 ° C).

Persikų pyragas su grietinės įdaru

Jei vaisių ir uogų sezonas baigėsi, bet norite kepti su vaisių įdaru, neturėtumėte nusiminti, nes už grietinės pyrago galite pasiimti konservuotų ingredientų. Pavyzdžiui, persikai.

Tešlos ingredientai:

• 240 g miltų;
• aliejaus pakelis;
• stiklinė cukraus;
• penki kiaušiniai;
• 65 ml pieno;
• du šaukštelius vanilinio cukraus;
• vienas šaukštelis Ripper už bandymą.

Įdaro ingredientai:

• 850 g persikų (konservuotų);
• 260 ml grietinės;
• 75 g cukraus.

Virimo būdas:

1. Visų pirma, jūs turite sumaišyti margariną su įprastu ir vaniliniu cukrumi. Tada muškite kiaušinius, supilkite pieną, pabarstykite kompoziciją miltais ir kultivatoriu ir minkykite tešlą.
2. Įdėkite gatavą kompoziciją į formą ir išlyginkite, nepamirškite padaryti šonų, kad būtų laikomas įdaras.
3. Paskleiskite persikų griežinėlius ir nusiųskite būsimą desertą pusvalandžiui į orkaitę (temperatūra - 180 ° C).
4. Kremui, grietinę tiesiog sumaišykite su saldikliu ir užpilkite ant jo karštą pyragą. Kai desertas bus gerai išmirkęs, galėsite jį patiekti prie stalo.

Skanus mannikas

Manų receptą žino kiekviena šeimininkė, kuri draugauja su pyragais. Tešla ruošiama be mielių, iš turimų ingredientų. Toks skanus desertas ypač patiks patiems mažiausiems gurmanams.

Ingredientai

• stiklinės manų kruopų ir saldaus smėlio;
• 180 ml grietinės;
• trys kiaušiniai;
• 135 g aliejaus;
• 290 g miltų;
• šaukštelis soda.

Virimo būdas:

1. Sumaišykite manų kruopas su grietine ir palaukite valandą.
2. Kitame dubenyje suplakite kiaušinius su saldikliu, kad cukraus kruopos visiškai ištirptų.
3. Tada kiaušinių mišinį sumaišykite su sviestu, manų kruopomis, soda ir miltais.
4. Dabar lieka tik patepti formą, užpildyti ją tešla ir nusiųsti būsimą pyragą kepti 40 minučių (temperatūra - 190 ° C).
5. Pabarstykite desertą saldžiais milteliais.

Naminis sausmedžio desertas

Sausmedis nėra tokia populiari uoga, kaip, pavyzdžiui, vyšnios ar serbentai. Skoniu ir spalva jis primena mėlynes, o desertai gerai dera su medumi, varškės sūriu ir kitais ingredientais.

Su ja saldainiai yra skanūs ir originalūs. Turėdami pyragą su tokiu užpildu, jūs tikrai galite nustebinti savo svečius.

Tešlos ingredientai:

• stiklinė miltų;
• trys šaukštai baltojo cukraus;
• varškės pakelio;
• penki šaukštai saulėgrąžų aliejaus;
• pusė stiklinės pieno;
• du šaukštelius milteliai bandymui.

Įdaro ingredientai:

• 3 kiaušiniai
• keturios ložės paprasto cukraus;
• 380 ml grietinės;
• 380 g sausmedžio uogų;
• maišas vanilino.

Virimo būdas:

1. Varškės produktą išmaišykite su saldžiu smėliu, sviestu, pienu, miltais ir kultivatoriu. Tešlą minkykite, o tada iškočiokite į sluoksnį. Perkelkite pagrindą į formą ir suformuokite šonus.
2. Norėdami užpildyti šluotele, sumaišykite fermentuotą pieno produktą su kiaušiniais, cukrumi ir aromatiniais milteliais.
3. Supilkite įdarą ir uogas sandariai paskirstykite. Kepkite desertą 40 minučių (temperatūra - 180 ° C).

Grietinės pyragas su mėsa ir bulvėmis

Jei jūsų tikslas yra ne palepinti, o maitinti namus, tuomet turėtumėte pasirinkti mėsos ir nuoširdžių pyragų variantus. Paruoškite, pavyzdžiui, grietinės pyragą su mėsa ir bulvėmis.

Tešlos ingredientai

• 230 ml grietinės;
• pusė stiklinės majonezo;
• 3 kiaušiniai
• 290 g miltų;
• maišelis su bet kokiais pasirinktais kepimo milteliais.

Įdaro ingredientai:

• 220 g virtos mėsos;
• du svogūnai;
• penki bulvių gumbai;
• kepimo aliejus.

Virimo būdas:

1. Tešla pyragui minkoma greitai, todėl geriau pradėkite nuo įdaro paruošimo. Norėdami tai padaryti, paimkite bet kokią virtą ar keptą mėsą ir kartu su svogūnais praeikite per mėsmalę. Pagardinkite maltą mėsą druska ir pipirais.
2. Aliejuje pakepinkite bulvių kubelius, kol pusė iškeps. Ir tada sumaišykite mėsą ir bulves.
3. Dabar galite pereiti prie pagrindų - čia viskas paprasta. Kiaušinius suplakite su šluotele, sumaišykite masę su grietine, majonezu, kultivatoriu ir miltais.
4. Pusę pagrindo paskleidžiame į formą, tada paskirstome įdarą, užpildome likusia tešla ir kepame 40 minučių (temperatūra - 180 ° C).

Su baklažanais ir vištienos krūtinėlėmis

Baklažanai turi aštrų neutralų skonį, subtilią tekstūrą, todėl gerai dera su bet kokia mėsa ir kitomis daržovėmis.

Jie dažnai naudojami ruošiant karštus mėsos patiekalus, tačiau kartu su jais galite kepti ir skanius pyragus. Pavyzdžiui, grietinės pyragas.

Ingredientai

• ½ kg virtos vištienos;
• du baklažanai;
• trys svogūnai;
• du kiaušiniai;
• keturi šaukštai grietinės;
• pusė pakelio aliejaus;
• 380 g miltų;
• 110 g sūrio;
• šaukštelis kepimo milteliai;
• 1,5 šaukšto cukraus.

Virimo būdas:

1. Miltus sumaišykite su druska, cukrumi ir kultivatoriu. Tada įpilkite minkšto sviesto, tris šaukštus grietinės ir vieną kiaušinį.
2. Minkykite tešlą, iškočiokite ją į gabalą, apvyniokite folija ir padėkite pusvalandžiui į šaltą.
3. Įdarui supjaustykite vištieną, supjaustykite svogūną ir supjaustykite baklažaną į kubelius.
4. Įkaitintame aliejuje pakepinkite svogūną iki aukso spalvos, tada įpilkite į jį „mėlyną“, viską pagardinkite prieskoniais ir troškinkite 20 minučių.
5. Tada sumaišykite baklažanus su vištiena, pridėkite dar šiek tiek prieskonių, jei reikia.
6. Dubenyje suplakite kiaušinį su likusia grietine ir supilkite mišinį į įdarą, atsargiai išmaišykite.
7. Išvyniokite atšaldytą tešlą, gautą sluoksnį perkelkite į formą ir suformuokite šonus. Šakute ištepkite pagrindą, išdėliokite įdarą ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
8. Kepkite pyragą pusvalandį (temperatūra - 200 ° C).

Pyragas „Zebra“

Šiandien yra įvairių variantų, kaip pasigaminti paprastą, bet labai skanų „Zebra“ pyragą. Tai yra grietinės analogas, į tešlą dedama tiesiog kakavos, kuri suteikia kepimui ypatingą skonį, aromatą, bet, svarbiausia, išvaizdą! Dryžuotas pyragas yra nuostabiai mielas!

Ingredientai

• penki kiaušiniai;
• stiklinė saldaus smėlio;
• pusė stiklinės riebios grietinės;
• pusė pakelio aliejaus;
• kultivatorius;
• 180 g miltų;
• 50 g kakavos.

Virimo būdas:

1. Sumaišykite kiaušinius su cukrumi su mikseriu (jie turi būti atšaldyti).
2. Tada įpilkite grietinės, išlydyto sviesto ir sausų ingredientų (išskyrus kakavą), sumaišykite tešlą taip, kad neliktų gabalėlių.
3. Padalinkite tešlą į dvi lygias dalis, supilkite rudus miltelius į vieną.
4. Į alyvuotos formos vidurį įdėkite šaukštą baltos tešlos, o jos viduryje - šaukštą tamsios. Darykite tai vienu kartu, kol susidarys aukštas pyragas.
5. Kepkite pyragą valandą (temperatūra - 180 ° C). Jei norite, užpilkite gatavą desertą su šokolado apledėjimu arba pamirkykite bet kokiu citrusinių vaisių sirupu.

Grietinės pagrindu pagaminta tešla puikiai tinka desertams su kriaušėmis, obuoliais, slyvomis ir įvairiomis uogomis, tačiau sultingų vaisių, pavyzdžiui, ananasų, geriausia nenaudoti. Pyrago pagrindas neturėtų būti labai storas, bet jei per daug nuėjote su miltais, įpilkite pieno arba paprasto vandens.