„Solyanka“ gamina maistą labai greitai ir dažnai padeda užsiėmusioms namų šeimininkėms, kai nėra daugiau nei valandos virti vakarienės. „Solyanka“ su dešrelėmis virti ypač greitai, nes beveik visiems receptuose naudojamiems produktams nereikia ilgalaikio terminio apdorojimo.

Švieži kopūstai solyanka su dešrelėmis

„Solyanka“ su kopūstais ir dešrelėmis yra lengva ir trumpalaikė.

Mes siūlome apsvarstyti šį receptą:

  • kopūstai - 150 g;
  • morkos - 1 mažas;
  • svogūnas - 1 maža galva;
  • dešros (kiekvienam skoniui) - 5 vienetai;
  • pomidorų pasta - 2 lentelės. l .;
  • Itališkos žolelės - 5 g;
  • Lavrushka - 2 lapai;
  • juodieji pipirai - 5 žirniai;
  • kvapnieji pipirai - 2 žirniai;
  • bet kokio lieso aliejaus - 2 lentelės. l .;
  • druska;
  • šviežios petražolės - 10–15 šakų;
  • krapai - 10-15 šakų.

Virimo kopūstai Hodgepodge:

  1. Dešros valomos iš plėvelės ir supjaustomos į apskritimus. Kepkite karštame aliejuje, kol pasirodys maža pluta. Taigi sriuba pasirodys sodresnė ir kvapnesnė, o dešros bus skanesnės.
  2. Po to nulupkite ir supjaustykite mažesnius svogūnus. Mes perkeliame jį į dešreles ir virkite dar keletą minučių, nepamiršdami viską sumaišyti.
  3. Kitas, jums reikia nulupti morkas, smulkiai supjaustyti arba patrinti ir įdėti į dešreles ir svogūnus. Pagardinkite žolelėmis, pipirais ir druska. Gerai išmaišykite.
  4. Smulkiai supjaustykite kopūstus, prieš tai iš jo išėmę kelis viršutinius lakštus. Perkelkite į kitus produktus, sumaišykite ir virkite 2-3 minutes po dangčiu. Tada supilkite vandenį taip, kad jis būtų 3–5 cm aukštesnis už visus produktus.Įdėkite makaronus ir gerai išmaišykite. Sumažinkite ugnį ir gesinkite viską kartu 30–40 minučių, retkarčiais pamaišydami.
  5. Žalumynus nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir naudokite patiekdami pirmą patiekalą.

Pridedant bulvių

„Solyanka“ su dešrelėmis, bulvėmis ir kopūstais bus labai patenkinti:

  • pieno dešrelės - 250 g;
  • medžioklės dešrelės - 300 g;
  • bulvės - 4 gumbai;
  • marinuoti agurkai - 2-3 maži;
  • druska, pipirai - šeimininkės nuožiūra;
  • citrinos sultys - 1 lentelė. l .;
  • svogūnas ir morka - po 1 nedidelį vienetą.

Greito sriubos virimas su bulvėmis:

  1. Nulupkite daržoves. Pirmiausia supjaustykite bulves į mažus kubelius ir padėkite virti, kartais pašalindami putas.
  2. Tuo tarpu kepkite smulkiai supjaustytus svogūnus ir tarkuotas morkas.
  3. Agurkus smulkiai supjaustykite.
  4. Dešros su dešrelėmis supjaustome žiedais.
  5. Keptuvę, dešros žiedus ir agurkus sudėkite į virtas ir pusiau paruoštas bulves. Supilkite kelis šaukštus marinato, kad būtų sotus. Įpilkite citrinos sulčių. Virinama 15 minučių, paragaukite ir, jei reikia, įberkite truputį druskos, pipirų. Virkite dar keletą minučių ant silpnos ugnies ir išjunkite. Prieš patiekdami leiskite užvirinti ketvirtį valandos.

Į užrašą. Įdėkite druską į apvalkalą labai atsargiai ir tik pačioje paruošimo pabaigoje.

Rūkytos dešrelės ir marinuoti agurkai, kurie visada yra vyturio dalis, sultinyje suteikia daug druskos.

Raugintų kopūstų solyanka su dešra

Rauginti kopūstai prideda šiek tiek malonaus rūgštumo patiekalui. Šią sriubą galite virti pagal tą patį receptą, kaip ir bandelė su šviežiais kopūstais. Taip pat į patiekalą galite pridėti šiek tiek bulvių ir įvairių mėsos ingredientų.

Marinuoti agurkus į raugintus kopūstus su dešra nereikia, kaip dažniausiai daroma - pirmasis vistiek bus gana sūrus.

Su grybais

  • rūkytos dešros - 300 g;
  • vištiena be odos - 300 g;
  • svogūnai - 2 vidutiniai;
  • morkos - 1 mažas;
  • pievagrybiai - 100–150 g;
  • marinuoti agurkai - 2 maži;
  • Lavrushka - 3 lapai;
  • malti pipirai - 2-3 žiupsneliai;
  • augalinis aliejus - 1-2 staliukai. l kepti.

Paprastas grybo grybas paruošiamas taip:

  1. Vištieną nuplaukite ir virkite iki virimo, periodiškai pašalindami putas.
  2. Tuo tarpu supjaustykite dešrą, jei reikia, nuplaukite grybus ir supjaustykite mažais gabalėliais.
  3. Morkas ir jų ašarą-svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite, pakepinkite aliejuje, kol suminkštės. Atskirai pakepinkite grybus, kol skystis iš jų visiškai išgaruos.
  4. Išimkite agurkus iš stiklainio, leiskite skysčiui šiek tiek nutekėti ir supjaustykite mažesnėmis lazdelėmis.
  5. Alyvuoges supjaustykite žiedais.
  6. Išimkite paruoštą mėsą iš keptuvės, leiskite atvėsti. Keptuvę ir kitus paruoštus patiekalus supilkite į sultinį, palikdami alyvuoges patiekti. Virkite ant silpnos ugnies 15-20 minučių. Per tą laiką mėsa šiek tiek atvėso ir gali būti rūšiuojama į pluoštus arba supjaustoma kubeliais, kuriuos vėl reikia sudėti į apvalkalą.
  7. Patiekite patiekalą, sumaišykite ir virkite iki virimo.

Patiekite su alyvuogėmis ir, jei norite, pagardinkite grietine.

Taip pat skaitykite: hodgepodge su dešra

Aštrus aštrumas su dešrelėmis

  • virtos dešros - 150-170 g;
  • svogūnas - 1 mažas;
  • konservuoti agurkai. - 2 terpės;
  • morkos - 1 mažas;
  • pomidorai - 3 vidutiniai, raudoni;
  • alyvuogės / alyvuogės - 5 vienetai;
  • malti pipirai - žiupsnelis;
  • bulvės - 3-4 vienetai;
  • citrina - ½ vaisiaus;
  • druska - ¼ stalo. l (galite padaryti daugiau, bet reikia išbandyti - konservuoti agurkai taip pat prideda druskos druskos į patiekalą);
  • čili pipirai - 1 mažas ankštis;
  • petražolės - 4 šakos.

Virimas karštas Hodgepodge:

  1. Paruoškite daržoves. Nuplaukite viską. supjaustykite pomidorus į mažus kubelius, nulupkite bulves ir supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite, morkas nulupkite ir sutarkuokite, agurkus smulkiai supjaustykite.
  2. Bulves užvirkite ir sutarkuokite svogūnus ir morkas, apkepdami jas aliejuje. Kai kepimas beveik paruoštas, sudėkite ant jo pomidorus ir pagardinkite smulkiai supjaustytu čili. Gerai išmaišykite.
  3. Kol bulvės virtos ir padažas troškinamas, dešreles supjaustome vidutinio dydžio, proporcingomis daržovių gabaliukais.
  4. Pašalinkite putas iš bulvių sultinio. Kai bulvės verda 7-10 minučių, įdėkite padažą, agurkus, dešrą ir užpilkite šiek tiek marinato iš konservų, kad išsaugotumėte skonį.
  5. Išspauskite sultis iš citrinos ir įpilkite į keptuvę. Pagardinkite pipirais. Viską virkite kartu dar 10–12 minučių.

Patiekdami sudėkite alyvuoges į serviravimo lėkštę ir užpildykite jomis.

Lėtai viryklėje

  • vanduo - 2,8 l;
  • bulvės - 4 vidutinės;
  • svogūnas - 2 maži vienetai;
  • morkos - 1 terpė;
  • marinuoti agurkai - 2 vidutiniai;
  • rūkytos dešros - 350–400 g;
  • jautiena arba kiauliena be riebalų - 250 g;
  • pomidorų pasta - 2 lentelės. l .;
  • alyvuogės pagal skonį;
  • druska, pipirai, šviežios žolelės;
  • citrina - 1 mažas vaisius.

Virkite skanų ir patenkinamą šnipą lėtoje viryklėje:

  1. Mėsos nugarinę kruopščiai nuplaukite, supjaustykite į 2-3 dalis ir padėkite virti. Pjaustyti nebūtina, tačiau produktas keps greičiau. „Virimo“ arba „sriubos“ režime virkite 40–45 minutes. Po kurio laiko nuimkite putas ir išimkite mėsą, kad ji atvėstų.
  2. Paruoštas mėsos sultinys supilamas į atskirą dubenį. Iš morkų ir svogūnų, pagal klasiką, kepame „Kepimo“ programoje 10 minučių.
  3. Mes supjaustome mažesnes dešreles ir dedame į skrudinimą. Mes kepame dar 5-7 minutes.
  4. Agurką smulkiai supjaustykite, paskirstykite į padažą su dešrelėmis. Supilkite 3–5 šaukštus sultinio, pomidorų pastą ir, jei norite, porą šaukštų sūrymo. Troškinkite kartu dar 10 minučių.
  5. Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais ar kubeliais ir sudėkite į kepimo skardą. Supjaustykite atvėsintą mėsą ir nusiųskite ten. Viską užpilkite sultiniu, nustatykite „virimo“ režimą 25-30 minučių.

Sudėkite citrinos ir 4–6 alyvuogių ratą į lėkštę, kad apsiaustumėte, pastarąją galima supjaustyti į 2–3 dalis. Supilkite porciją hodgepodge ir patiekite.

Kaimiškas

  • įvairių rūšių dešros - 400 g;
  • kopūstai - 350 g;
  • grietinė - 100 g;
  • universalus prieskonių mišinys - pagal skonį;
  • naftos paštas. - 1 stalas. l .;
  • svogūnas - 1 vienetas;
  • morkos - 1 vienetas;
  • pomidorų pasta - 1 lentelė. l

Kaitinantis Hodgepodge:

  1. Paruoškite kepti svogūnus ir morkas.
  2. Atskirai po truputį kepti dešreles, supjaustytas apskritimais.
  3. Smulkiai supjaustykite kopūstus.
  4. Viską sudėkite į prikaistuvį ar troškintuvą. Pagardinkite grietine, makaronais, prieskoniais ir druska. Įpilkite vandens, kad konsistencija būtų panaši į tirštą sriubą. Virkite pusvalandį po dangčiu ant vidutinės ugnies. Laikas tiksliai nustatyti po virinimo.

Su dešrelėmis ir dešra

Solianka su dešrelėmis ir dešrelėmis yra labai sočiai:

  • rūkyta dešra - 250 g;
  • pieno dešrelės - 300 g;
  • krūtinėlė - 300 g;
  • bulvės - 6 vidutiniai gumbai;
  • marinuoti. agurkai - 6 maži;
  • svogūnas - 1 galva.

Aštrus, sočiųjų bandelių, pagamintų iš įvairių rūkytų mėsų, paruošimas atliekamas taip:

  1. Pirmiausia išvirkite bulves. Periodiškai būtinai pašalinkite putas.
  2. Kol verda bulvės, supjaustykite dešreles ir krūtinėlę, pakepkite jas aliejuje. Kai bulvė verda, mes paskleidžiame joje mėsos komponentus.
  3. Smulkiai supjaustykite agurką ir svogūną, keletą minučių troškinkite aliejuje, likusiame po dešrelių. Tada supilkite pastą, išmaišykite ir sudėkite į keptuvę. Įpilkite šiek tiek sūrymo su agurkais.
  4. Jei varnalėša atrodo nepakankamai sūrus, įpilkite truputį druskos.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: