Nežinote, kokį švelnų minkštą patiekalą patiekti gurmanams, kepkite spagečius su grybais kreminiame padaže. Paruošti šį skanų patiekalą nėra sunku, tačiau jis taip pat gali būti patiekiamas svečiams prie šventinio stalo ar tiesiog norint paįvairinti jų kasdienius pietus.

Klasikiniai spagečiai su grybais kreminiame padaže

Ko reikia imtis:

  • švieži grybai - 1 kg;
  • druska - 12 g;
  • spagečiai - 0,4 kg;
  • kvietiniai miltai - 20 g;
  • trys žiupsneliai juodųjų pipirų;
  • grietinėlė - 0,5 l.

Pasiruošimas žingsnis po žingsnio:

  1. Į keptuvę su verdančiu pasūdytu vandeniu sudėkite pastą ir virkite iki minkštos, nuplaukite po tekančiu vandeniu.
  2. Šviežiai nuplauti grybai susmulkinti plastiku ir sudėti į keptuvę. Maistą laikykite po dangčiu, kol pasirodys grybo skystis.
  3. Miltus sumaišykite su grietinėle ir supilkite mišinį į dubenį su grybais. Įpilkite šiek tiek druskos, sumaišykite.
  4. Belieka sudėlioti subtilius spagečius ant plokštelių ir užpilti juos grybais bei grietinėle. Skonis nuostabus.

Su pievagrybiais ir vištiena

Spagečiai pasirodys labiau patenkinti ir tuo pačiu švelnūs, jei į patiekalą įdėsite minkštos vištienos mėsos gabalėlių. Be to, grybai, vištiena ir grietinėlė yra geriausias derinys.

Jums reikės:

  • vienas svogūnas;
  • pievagrybiai - 0,3 kg;
  • druska pagal skonį;
  • vištienos filė - 2 vnt .;
  • maltas bazilikas - 1 žiupsnelis;
  • grietinėlė - 0,2 l;
  • spagečiai - 0,4 kg;
  • rafinuotas aliejus - 30 ml;
  • malti pipirai - 2 žiupsneliai;
  • kietasis sūris - 150 g.

Veiksmų algoritmas:

  1. Mes paruošiame spagečius su 20 ml rafinuoto aliejaus trimis litrais sūdyto vandens.
  2. Nuluptą svogūną supjaustome pusžiedžiais.
  3. Nuplautus grybus supjaustome skiltelėmis ir 7 minutes pakepiname keptuvėje su aliejumi.
  4. Į grybus sudėkite pjaustytus svogūnus ir pakepkite produktus dar 10 minučių.
  5. Supjaustykite filė į vidutinius gabalėlius ir supilkite į keptuvę su grybais ir svogūnais.
  6. Suberkite maltus pipirus, druską, supilkite grietinėlę.Dėkite kartu 20 minučių. Iki to laiko vištiena turės laiko tapti minkšta.
  7. Į jį supilkite susmulkintą sūrį, maltus bazilikus, palaikykite ant ugnies dar 3 minutes ir išjunkite.
  8. Sumaišykite gatavus spagečius ir keptuvės turinį.

Su kiaulienos grybais

Sudedamųjų dalių sąrašas:

  • citrinos grindys;
  • pasta - 0,25 kg;
  • aliejaus gabalas - 45 g;
  • porceliano grybai - 0,25 kg;
  • petražolių krūva;
  • druska pagal skonį;
  • svogūno galva;
  • grietinėlė - 0,25 l;
  • malti juodieji pipirai - 12 g;
  • alyvuogių aliejus - 60 ml;
  • česnako skiltelės - 2 vnt.

Kaip pasigaminti spagečius su kiaulienos grybais:

  1. Porcini grybų nereikia plauti, tiesiog šlapiu peiliu nuvalykite nešvarumus ir supjaustykite vidutiniais gabalėliais.
  2. Nuluptą svogūną supjaustykite nedideliais kubeliais, česnaką įspauskite į spaudą.
  3. Mes verdame makaronus vandenyje, prieš tai įpylę 18 ml alyvuogių aliejaus ir pasūdę.
  4. Keptuvėje sumaišome abiejų rūšių aliejų, 3 minutes pakepiname česnako skilteles ir svogūną.
  5. Suberkite grybus ir virkite dar 6 minutes. Po to įpilkite grietinėlės ir 5 minutes paruoškite grybų padažą.
  6. Įmaišykite gatavus makaronus į kreminį padažą, užpilkite 100 ml vandens po spagečių, pusės citrinos sultimis, pjaustytomis petražolėmis, pipirais ir baigkite virti 2 minutes.

Spagečiai su grybais grietinėlės sūrio padaže

Recepto sudėtis:

  • kapotų juodųjų pipirų - 5 g;
  • pasta - 130 g;
  • lydytas sūris - 95 g;
  • druska - 10 g;
  • pievagrybiai - 0,2 kg;
  • dvi skiltelės česnako;
  • grietinėlė - 0,2 l;
  • vienas svogūnas.

Virimas grietinėlės sūrio padaže:

  1. Visų pirma, mes pradedame spagečius į puodą su verdančiu vandeniu ir virkite juos 8 minutes. Pabaigoje palikite 50 ml vandens su virtais makaronais.
  2. Nuplautus grybus supjaustome skiltelėmis, svogūnus - smulkiais gabalėliais.
  3. Šildomos keptuvės be aliejaus apačioje mes išpilame grybus, supilame šiek tiek druskos ir praeiname, nuolat maišant juos šaukštu.
  4. Kai grybo skystis išgaruos, supilkite aliejų, suberkite pipirus, smulkintą česnaką, druską ir toliau virkite.
  5. Įpilkite grietinėlės ir virkite 5 minutes.
  6. Belieka sudėti lydytą sūrį, palaukite, kol jis susimaišys su likusiais produktais, spagečius supilkite į keptuvę ir ant stalo galėsite patiekti patį skaniausią gurmanišką maistą.

Taip pat skaitykite:krevečių spagečiai grietinėlės padaže - receptas

Virimas lėtoje viryklėje

Jums reikės:

  • grybai - 0,5 kg;
  • druska - 18 g;
  • grietinėlė - 0,25 l;
  • česnako skiltelės - 2 vnt .;
  • vanduo - 1 l;
  • pasta - 220 g;
  • aliejaus gabalas 75 g;
  • malti pipirai - 8 g.

Kaip pasigaminti makaronus:

  1. Paruošiame spagečius lėtoje viryklėje, įpilame į jį litrą vandens ir nustatome laiką - 20 minučių. Nepamirškite druskos.
  2. Įdėję gatavus makaronus į kiaurasamtį, dubenį iš multikookerio reikia nuplauti.
  3. Į jį supilkite išlydytą sviestą ir 1 minutę pavirkite supjaustytą česnaką.
  4. Po to įmesime į plastiką supjaustytus pievagrybius ir kepame 10 minučių.
  5. Supilkite grietinėlę ir virkite dar 5 minutes. Supilkite spagečius į lėtą viryklę, sumaišykite produktus ir patiekite svečiams.

Skanus receptas:spagečių carbonara

Su krevetėmis

Recepto komponentai:

  • verdantis vanduo - 80 ml;
  • makaronai - 0,2 kg;
  • sviesto gabalas - 0,1 kg;
  • šviežios petražolės - 20 g;
  • paruoštos krevetės - 0,2 kg;
  • dvi česnako skiltelės;
  • grietinėlės sūris - 70 g;
  • pievagrybiai - 0,2 kg.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

  1. 7 minutes virkite makaronus druskos vandenyje, perdirbkite į kiaurasamtį.
  2. Keptuvėje pakepinkite supjaustytus pievagrybius 30 gramų ištirpinto sviesto. Kai grybai taps minkšti, perkelkite juos į kitą dubenį.
  3. Likusį sviestą supilkite į grybų vietą keptuvėje, supilkite susmulkintą česnaką, supilkite grietinėlės sūrį, petražoles ir virkite maistą iki vientisos masės.
  4. Po 5 minučių užpilkite verdančiu vandeniu, sumaišykite, perkelkite grybus ir virtas krevetes.
  5. Gautą skanų padažą sumaišykite su spagečiais ir padėkite ant stalo. Nepaprastas apetitas!

Su konservuotais grybais

Produktų sąrašas:

  • grietinė - 30 g;
  • pasta - 250 g;
  • dvi česnako skiltelės;
  • svogūno galva;
  • konservuoti grybai - 170 g;
  • žiupsnelis džiovintų bazilikų;
  • grietinėlė - 0,5 l.

Pasiruošimas žingsnis po žingsnio:

  1. Pirmajame etape virkite pastą 10 minučių.
  2. Mes įdedame grybus į keptuvę iš skardos, kartu su sultimis ir virkite 10 minučių.
  3. Suberkite smulkiai supjaustytus svogūnus su česnaku ir troškinkite dar 5 minutes.
  4. Gatavus makaronus perkeliame, supilame grietinėlę ir paskirstome grietinę. Grietininis spagečių padažas yra paruoštas.
  5. Belieka užpilti šiek tiek baziliko, jei reikia, kitų prieskonių ir 5 minutes reikalauti į indą.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: