Pavasario ritinėliai - 12 virimo receptų

Rytų kulinarijos specialistai turi vainiko patiekalą - pavasarinius ritinius. Jei jums patinka skanus ir sveikas maistas, tuomet būtinai įtraukite šį patiekalą į savo racioną.

Klasikinė tešla pavasario ritiniams

Norėdami gauti skanius pavasario ritinius, turite tinkamai paruošti tešlą.

Ingredientai

• druska - 0,5 šaukštelio;
• kvietiniai miltai - 310 g;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• vanduo - 310 ml.

Virimas:

1. Suberkite miltus. Supilkite vandenį ir minkykite tešlą. Įpilkite aliejaus ir vėl minkykite.
2. Įdėkite į indą ir užpildykite vandeniu, kad masė būtų visiškai padengta. Palikite keturias valandas kambaryje.
3. Nusausinkite skysčio perteklių. Minkykite tešlą. Šiame etape geriau naudoti kombainą.
4. Keptuvę gerai pašildykite. Jo temperatūra turėtų būti 100 laipsnių. Paimkite tešlą į savo ranką ir mesti ant jos paviršiaus. Slinkite ir ašarokite. Keptuvės paviršiuje likusi plėvelė yra blynas, būtinas ritiniams. Kepkite minutę. Išimkite iš keptuvės ir uždenkite rankšluosčiu.

Jei tešla prilimpa prie jūsų rankų, o ne prie keptuvės, tada jos temperatūra yra per aukšta. Kiekvieną kartą tarp blynų paviršių maždaug minutę atvėsinkite.

Kokį padažą patiekti?

Pavasarinį ritininį padažą galima nusipirkti paruošto: slyvas, choyziną, čili, sezamo pastą, citriną-imbierą. Arba kepkite patys, Teriyaki padažas yra populiarus prie šio patiekalo.

Ingredientai

• imbieras - 1 šaukštelis;
• krakmolas - 3 šaukšteliai;
• vanduo - 0,4 puodeliai;
• medus - 1 šaukštas. šaukštas;
• cukranendrių cukrus - 0,4 puodeliai;
• vyno actas - 1 šaukštas. šaukštas;
• alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• sojos padažas - 0,5 puodelio.

Virimas:

1. Paimkite geriausią šlifavimo tarka. Imbierą ir česnako skilteles sumalkite. Maišykite su visais kitais produktais.
2. Įdėkite į ugnį ir virkite šešias minutes. Šaunu. Sudėkite į stiklinį indą ir sandariai uždenkite.

Pavasario ritininiai užpildai

Į ryžių blynus galite suvynioti įdarą:

• grybas;
• mėsa;
• daržovių;
• žuvis;
• iš ryžių makaronų;
• iš jūros gėrybių;
• iš vaisių ar uogų.

Bet tai nėra visas sąrašas. Atsižvelgiant į vaizduotę, galite sukurti įvairius užpildų derinius. Jie netgi gamina su pupelėmis ir sojos sūriu. Patiekiama ne tik kepti, bet ir žali.

Krevečių pavasario ritinėliai

Patiekalas tinka jūros gėrybių mėgėjams. Dėka pridedamų produktų, jis pasirodo esąs labai naudingas.

Ingredientai

• ryžių popierius - 10 lapų;
• mėtos;
• krevetės - 20 vnt .;
• kalendra - 25 g;
• salotos - 10 lapų;
• kviečių gemalas - 55 g;
• ryžių makaronai - 160 g;
• raudonieji kopūstai - 55 g;
• morkos - 2 vnt.

Virimas:

1. Užvirkite krevetes. Nulupkite ir supjaustykite išilgai.
2. Supilkite verdantį vandenį ant ryžių makaronų ir palikite penkioms minutėms. Nuplaukite ir atidėkite kuriam laikui.
3. Morkos ir kopūstai bus reikalingi šiaudelių pavidalu.
4. Paimkite didelę talpyklą ir užpildykite šiltu vandeniu. Nuleiskite ryžių popieriaus lapą. Palaikykite septynias sekundes. Jis turėtų būti minkštas. Sudėti į lėkštę.
5. Ant krašto uždėkite keletą ryžių makaronų, daržovių, kviečių daigų ir kapotų žalumynų. Pasukite ir sudėkite keletą krevečių puselių. Pasukite į lapo vidurį. Apvyniokite šonines dalis į vidų ir priveržkite iki galo. Pakartokite procesą su visais lapais.

Virimas su ryžių popierine vištiena

Ryžių popieriaus ritinius galima paragauti ne tik restorane, bet ir virti namuose.

Ingredientai

• augalinis aliejus giliesiems riebalams - 0,5 litro;
• ryžių popierius - pakavimas;
• žali svogūnai - 35 g;
• sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• morkos - 1 vnt .;
• bazilikas - 15 g;
• vištienos krūtinėlė - 1 vnt .;
• kalendra - 35 g;
• žuvies padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• česnakai - 1 gvazdikėlis;
• Kininiai kopūstai - 0,5 galvos;
• imbieras - 1 šaknis.

Virimas:

1. Vištieną supjaustykite mažais gabalėliais. Dydis turėtų būti kaip žirnis. Susmulkinkite baltąją žaliojo svogūno dalį. Sutarkuokite česnako skiltelę ir imbiero šaknį. Susmulkinkite morkas. Susmulkinkite kopūstus.
2. Į keptuvę supilkite aliejų ir pašildykite. Įdėkite imbierą, česnaką ir svogūnus. Išmaišykite. Po dviejų minučių pridėkite vištienos. Kepkite vištienos gabalėlius, kol jie iškeps. Supilkite austrių padažą. Išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies. Įdėkite kepti ant plokštelės.
3. Į keptuvę supilkite aliejų ir įkaitinkite. Įdėkite daržoves. Apkepkite ir supilkite sojos padažą. Išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
4. Sumaišykite dvi bulves su kalendra ir baziliku. Pamerkite ryžių popierių į šiltą vandenį po vieną lapą, kol suminkštės ir pasiskirstysite ant lygaus paviršiaus. Įdėkite įdarą ant krašto ir apvyniokite jį į ritinį.
5. Kepti ruošiniai dvi minutes. Patiekite ritinius, apibarstytus smulkintais žaliaisiais svogūnais.

Daržovių pavasario ritiniai

Skanūs ir sveiki daržovių suktinukai padės paįvairinti vegetarų ir sveiką gyvenimo būdą besilaikančių žmonių racioną.

Ingredientai

• raudonieji kopūstai - 55 g;
• ryžių popierius - 10 lapų;
• mėtos;
• agurkas - 1 vnt .;
• kalendra;
• avokadas - 1 vnt .;
• bazilikas;
• morkos - 1 vnt.

Virimas:

1. Susmulkinkite daržoves, avokadus ir žalumynus.
2. Įmerkite popieriaus lapą į šiltą vandenį ir palaikykite šiek tiek. Išimkite ir padėkite ant lėkštelės. Ant krašto paskleiskite daržoves ir susukite ritinėlį. Pakartokite su likusiais lapais.

Naudingi quinoa spyruokliniai ritinėliai

Pavasariniai ryžių popieriaus ritiniai puikiai tiks kaip užkandis ant šventinio stalo.

Ingredientai

• ryžių popierius - 10 lapų;
• aštrus čili padažas - 1 šaukštelis;
• kvinoja - 160 g;
• kalendra - 20 g;
• alyvuogių aliejus - 1 šaukštas. šaukštas;
• agurkas - 2 vnt .;
• vanduo - 2 puodeliai;
• medus - 2 šaukštai. šaukštai;
• morkos - 1 vnt .;
• paprika - 1 vnt .;
• kalkės - 1 vnt .;
• sojos padažas - 3 šaukštai. šaukštai;
• graikinių riešutų pasta - 125 g.

Virimas:

1. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir apkepkite quinoa. Tai trunka tris minutes. Užpilkite vandeniu. Užvirkite. Uždenkite ir tamsinkite ketvirtį valandos. Skystis turi būti absorbuojamas.
2. Susmulkinkite daržoves. Reikia plono šiaudo.
3. Į riešutų pastą supilkite du šaukštus sojos padažo. Įpilkite karšto čili padažo, pusės laimo sulčių ir medaus. Išmaišykite.Jei masė per tiršta, galite ją praskiesti vandeniu.
4. Į kvinoją supilkite pusę laimo sulčių ir šaukštą sojos padažo.
5. Ryžių lapą pamirkykite šiltame vandenyje ir palaikykite, kol suminkštės. Padėkite ant stalo.
6. Ant krašto padėkite šiek tiek kvinojos, susmulkintus žalumynus ir keletą pjaustytų daržovių. Susukite ritinėlį į centrą. Apvyniokite kraštus ir susukite iki galo.

Kepti pavasariniai ritiniai

Ryžių popierius yra lipnus, todėl ritiniai kepti dideliame kiekyje aliejaus, kuris iš anksto pašildomas.

Ingredientai

• karis
• ryžių popierius - 10 lapų;
• alyvuogių aliejaus;
• salierai - 0,5 šaknies;
• kopūstai - 0,4 šakutės;
• ciberžolė
• morkos - 1 vnt.

Virimas:

1. Naudodami korėjiečių trintuvę, susmulkinkite salierus ir morkas. Kepkite keptuvėje aliejuje.
2. Susmulkinkite kopūstus. Įdėkite į keptuvę ir kepkite penkias minutes. Pabarstykite prieskoniais.
3. Panardinkite lapą į šiltą vandenį. Laikykite, kol suminkštės. Uždėkite įdarą ant krašto ir susukite ritinėlį.
4. Į keptuvę supilkite aliejų ir pašildykite. Padėkite ruošinius ir kepkite dvi minutes iš abiejų pusių. Patiekite keptus ritinius su padažu.

Rūkytos lašišos receptas

Rūkyta žuvis užkandžiui suteikia ypatingą skonį.

Ingredientai

• ryžių popierius - 6 lapai;
• bazilikas;
• Pekino kopūstai - 6 lapai;
• sezamo sėklos - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• rūkyta lašiša - 90 g;
• agurkas - 1 vnt .;
• morkos - 1 vnt.

Virimas:

1. Lašišą padalinkite į šešias dalis. Agurkui ir morkai reikės plono šiaudelio.
2. Suminkštinkite popieriaus lapą šiltame vandenyje. Padėkite ant stalo. Uždenkite Pekino kopūstų lapu. Iš krašto paskleiskite lašišos gabaliuką. Morkos ir agurkai. Sumažinkite iki centro. Sulenkite šonus iki centro ir susukite ritinėlį iki galo.
3. Pakartokite procesą su likusiais produktais.

Vietnamietiški pavasario ritiniai

Šis variantas patiks visiems azijietiškos virtuvės mėgėjams. Keptas ruošinys iškart patiekiamas ant stalo.

Ingredientai

• ryžių popierius - pakavimas;
• šitake pievagrybiai - 55 g;
• sausas česnakas;
• sojų daigai - 0,5 puodelio;
• prieskoniai
• morkos - 1 vnt .;
• svogūnas - 1 vnt .;
• druska;
• alyvuogių aliejaus;
• raudonieji pipirai - 1 vnt.

Virimas:

1. Daržoves ir grybus susmulkinkite. Sumaišykite su prieskoniais ir česnaku.
2. Įdėkite ryžių lapą į vandenį ir suminkštinkite. Uždėkite įdarą ant krašto ir suformuokite ritinį.
3. Įkaitinkite aliejų keptuvėje. Padėkite ruošinius ir kepkite tris minutes.

Paprastas variantas su krabų lazdelėmis

Užkandis patiekiamas karštas. Jis pasirodo labai traškus, švelnus ir sultingas. Bus bet kokio stalo puošmena.

Ingredientai

• varškė - 2 šaukštai. šaukštai;
• krabų lazdelės - 4 vnt .;
• saulėgrąžų aliejus - 150 ml;
• ryžių popierius - 4 lapai;
• druska - žiupsnelis;
• agurkas - 1 vnt.

Virimas:

1. Agurką susmulkinkite šiaudeliais. Padėkite lakštą į šiltą vandenį ir palaikykite, kol suminkštės. Perkelkite į indą. Ant krašto gulėjo krabų lazdelė, nedidelis šaukštas varškės ir pora juostelių agurko. Sukdami pakartokite procesą su likusiais produktais.
2. Įkaitinkite aliejų ir apkepkite ruošinį.

Kaip pasigaminti saldų patiekalą

Saldus skanėstas, kuris patiks vaikams.

Ingredientai

• bananas - 1 vnt .;
• ryžių popierius - 4 vnt .;
• miltelių cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
• varškės sūris - pakavimas;
• oranžinė - 1 vnt .;
• kriaušė - 1 vnt.

Virimas:

1. Ryžių lakštus pamirkykite vandenyje ir padėkite ant lygaus paviršiaus.
2. Į sūrį supilkite miltelinį cukrų ir išmaišykite. Lygus per lapo paviršių.
3. Vaisius supjaustykite šiaudeliais ir sudėkite ant lapo. Formos ritinius.