Souffle iš vištienos, kaip ir darželyje - 7 žingsniai po žingsnio virimo receptai

Skanų, sveiką patiekalą, kuris atitiktų besivystančio organizmo poreikius ir kurį būtų lengva virti, nėra lengva rasti. Tačiau yra vienas variantas, kuris visada džiugina kūdikius ir neatima daug laiko iš jų motinų. Geriausi specialistai, kaip ir darželyje, dirbo prie vištienos suflė recepto, todėl net ir suaugusieji mielai valgo vaikams sukurtą maistą.

Souffle nuo vištienos, kaip ir darželyje, orkaitėje

Ar norite prisiminti subtiliausio delikateso, kurį visi žino nuo vaikystės, skonį? Tai lengva!

Būtina pasiruošti svarui vištienos:

• 2 kiaušiniai
• pusė stiklinės pieno;
• 30 g miltų;
• kai kurie aliejai riebesni;
• druskos.

Kaip virti vištienos suflė orkaitėje:

1. Išplauta ir džiovinta mėsa nuleidžiama į patogų indą su verdančiu vandeniu. Po 2 minučių skystis nusausinamas ir pakeičiamas švariu.
2. Vėl užvirus filė, ji 40 minučių virinama pasūdytame vandenyje.
3. Kai virta mėsos dalis atvėsta, vištiena susmulkinama ir sutrinama trintuvu.
4. Į mėsos masę dedami 2 tryniai ir išlydytas sviestas.
5. Toliau įsikiša miltai ir pienas.
6. Baltymai išplakami su druska, o po to švelniai suleidžiami į bulvių košę.
7. Suflė rodoma skardinėse, kurios siunčiamos į orkaitę, pašildytą iki 180 ° C 30 minučių.

Maltos vištienos

Žingsnis po žingsnio vištienos suflė receptas pirmiausia numato šių ingredientų paruošimą:

• 200 g maltos vištienos;
• 120 ml pieno;
• kiaušinis;
• šiek tiek sviesto;
• druskos.

Ruošiant aromatinius ir subtilius maisto produktus:

1. Giliame dubenyje malta vištiena sumaišoma su pienu.
2. Trynys yra atskirtas nuo baltymų, po kurio jis įsiterpia į mėsos masę.
3. Kruopščiai sumaišyta malta mėsa tolygiai paskirstoma per iš anksto suteptą formą, kuri siunčiama į šaltą orkaitę.
4. Kepkite švelnų sufletą apie 35 minutes 180 ° C temperatūroje.

Su ryžiais

Vištienos suflė - dieta ir mažai kaloringas maistas.

Jis taip pat gali būti greitai užpildytas ryžiais.

Paruoškite maisto prekių rinkinį, kurį sudaro:

• 400 g filė;
• 120 g ryžių;
• kiaušiniai
• sviesto gabalėlis;
• lemputės;
• 500 ml pieno;
• 15 ml augalinio aliejaus;
• nedidelis kiekis miltų ir druskos.

Veiksmų seka:

1. Išplauta vištiena ir ryžiai atskirai virinama pasūdytame vandenyje, o po to atvėsinama.
2. Svogūnai supjaustomi ir siunčiami į keptuvę su pienu. Kompozicija užvirinama, užpilama 15 minučių ir filtruojama.
3. Ištirpintas sviestas ir miltai pridedami prie filtruoto pieno, nuolat maišant, tada padažas užvirinamas.
4. Atvėsinta mėsa ir ryžiai praleidžiami per mėsmalę ir užpilami padažu.
5. Tuomet į maltą mėsą įsiterpia kiaušinis, plakamas su druska, po to gautą masę išklokite kepimo inde. Ruošiniai siunčiami į karštą krosnį, kad būtų galima kepti 20 minučių 180 ° C temperatūroje.

Souffle nuo vištienos, kaip ir darželyje, lėtoje viryklėje

Jei virtuvėje yra toks naudingas prietaisas kaip lėta viryklė, ruošdami vištienos suflė galite lengvai išsiversti be orkaitės.

Pakanka turėti po ranka:

• 100 g baltos mėsos;
• 2 putpelių kiaušiniai;
• 60 ml pieno;
• morkos gabaliukas;
• druskos ir šiek tiek aliejaus dubeniui sutepti.

Žingsnis po žingsnio virimo instrukcijos:

1. Vištiena virta ir supjaustoma.
2. Mėsa derinama su pienu, atskirai sumuštais kiaušiniais ir morkų drožlėmis.
3. Mišinys sutrinamas ir išklojamas silikoninėmis formelėmis, kurios dedamos ant vielos stovo garui paruošti.
4. Į dubenį pilamas 1 litras vandens, po kurio sumontuojamas indas su pelėsiais.
5. Virimas atliekamas „garų“ režimu 30 minučių.

Su daržovėmis

Visaverčiam vystymuisi organizmas turi gauti visą maistinių medžiagų, įskaitant vitaminus, kurių yra dideliais kiekiais daržovėse, spektrą.

Sudarydami subalansuotą vaikų mitybą, turėtumėte atkreipti dėmesį į vištienos suflė su daržovėmis.

Į tokio patiekalo sudėtį įeina:

• 2 vištienos krūtinėlės;
• 200 ml grietinėlės;
• 200 g šparaginių pupelių;
• morkos;
• svogūnas;
• 30 g sviesto;
• 2 kiaušiniai
• druska ir prieskoniai.

Pažangą sudaro šie veiksmai:

1. Filė paruošiama ir praeinama per mėsmalę.
2. Įdarui susmulkinti svogūnai, grietinėlė, nuo baltymų atskirti tryniai ir suminkštintas sviestas gerai išplakami iki vientisos masės.
3. Kitas, supjaustytos, iš anksto virtos daržovės įsiterpia į masę.
4. Taip pat baltymai, gerai išplakti su druska, gerai įsiterpia į suflė pagrindą.
5. Masė paskirstoma formelėmis ir kepama orkaitėje vandens vonioje apie 20 minučių.

Iš virtos vištienos

Virtos baltos mėsos suflė yra puikus „orus“ patiekalas vaikų meniu.

Mes paruošime jį iš minimalaus produktų rinkinio:

• 300 g virtos mėsos;
• 150 ml pieno;
• sviesto gabalėlis;
• 15 g miltų;
• kiaušinis;
• druskos, šiek tiek saulėgrąžų aliejaus ir maltų pipirų.

Virimo etapai:

1. Virta mėsa sutrinama naudojant trintuvą.
2. Ant nedidelio augalinio aliejaus kiekio kepti miltai, kurie užpilami pienu.
3. Mėsa sumaišoma su pieno padažu ir tryniu.
4. Į maltą mėsą dedami baltymai, išplakti su druska. Gauta masė užpildo formas, kurios 30 minučių iškart keliauja į orkaitę.

Vištienos suflė su grybais ir sūriu

Kito vištienos suflė varianto ingredientai:

• 200 g grybų;
• 150 ml pieno;
• vištienos krūtinėlė;
• morkos;
• kiaušinis;
• 50 g miltų;
• svogūnas;
• ½ galvos česnako;
• riekelė sūrio;
• žalumynai, druska ir prieskoniai.

Norėdami virti vištienos suflė su grybais ir sūriu, atlikite paprastus veiksmus:

1. Sūrio griežinėlis trinamas ant trintuvės.
2. Daržovės susmulkinamos ir sumalamos kartu su filė trintuvu.
3. Iš grybų ruošiamos plokštelės, trukdančios mėsos masei.
4. Toliau pienas, miltai, druska, prieskoniai ir kiaušinis paeiliui siunčiami į gautą kompoziciją.
5. Homogeninė masė supilama į ugniai atsparią formą, kuri 40 minučių siunčiama į orkaitę, pašildytą iki 180 ° C.
6. Likus 10 minučių iki kepimo pabaigos, patiekalas sutraiškomas susmulkintomis žolelėmis ir sūrio drožlėmis.

Vištienos suflė yra maistingas ir patenkinamas patiekalas, kurį galima patiekti ne tik mažiems namų ūkiams, bet ir prie šventinio stalo. Virkite ir mėgaukitės subtiliausia tokio patiekalo struktūra ir nepakartojamu skoniu.