Vištienos širdies sriuba - 8 virimo receptai

Iš vištienos širdelių pagaminta sriuba teigia, kad yra vadinama dietinių sriubų reitingų viršūne, naudinga tiek suaugusiems, tiek vaikams. Jį lengva virti iš įvairių ingredientų, ir jis visada pasirodo nebūtinas. Skanūs marinuoti agurkai, vaikams siūlomi patiekalai su tirštu koše su grūdais ... Šiandien mes išmokysime geriausių sriubų su vištienos širdelėmis virimo paslapčių pasaulyje!

Klasikinė vištienos širdies sriuba

Į klasikinę vištienos širdies sriubą įeina pačios širdys, bulvės ir daržovių grotelės. Jis yra vidutiniškai lengvas, bet tuo pačiu ir patenkinantis. Jis gali būti skystas arba storas, atsižvelgiant į pageidavimus ir metų laiką: šaltu oru tankūs troškiniai visada „eina“ nepriekaištingai.

Širdis svarbu išvalyti nuo riebalų, plėvelių ir venų. Taigi sultinys pasirodys skaidrus ir labai kvapnus.

4 žmonių šeimai mums reikės:

• 500 g širdžių;
• 3 didelės bulvės;
• svogūnas;
• morkos;
• lauro lapas;
• kepimo aliejus;
• druska, pipirai pagal skonį;
• krūva petražolių.

Pradėkime:

1. Virkite sultinį. Širdelės neturėtų būti virškinamos - jos paruoštos per 30 minučių.
2. Tuo tarpu bulves supjaustykite kubeliais. Svogūną nuvalome, susmulkiname. Trys morkos ant rupios trintuvės.
3. Morkas ir svogūnus apkepame aliejuje.
4. Į gatavą sultinį išdėliokite bulves, suberkite daržoves. Užviriname ir sumažiname ugnį iki silpniausios. Virkite iki minkštų daržovių.
5. Išjunkite viryklę, pagardinkite sriubą petražolėmis ir petražolėmis. Mes reikalaujame 5 - 7 minutes. Pirmasis mūsų kursas baigtas!

Malonų gurkšnių skonį pabrėžia naminis druskingumas, šviežia duona ir grietinė.

Virimas su vermicelli

Ši sriuba yra labiausiai mėgstama vaikų: mažas "voratinklis" yra labai populiarus tarp mažų krapštukų. Taigi jie valgo net širdies gabaliukus, nors dažniausiai vaikus sunku įtikinti valgyti subproduktus.

Būtini komponentai:

• 500 g širdžių;
• Vermicelli voratinklis - sauja;
• krūva petražolių.

Mes verdame sultinį ant širdies, atsargiai pašalindami iš jo putas - skaidrumas yra svarbus idealas. Kai gigantai bus paruošti, įdėkite į juos voratinklio eilutę, padėkite petražoles ir beveik nedelsdami išjunkite šilumą: vermišeliai virti beveik iškart. Būtina per daug eksponuoti, ir ji subyrės, prarasdama patrauklų žvilgsnį.

Kai sriuba šiek tiek atvėsta, mes skambiname savo šeimai prie stalo ir iškart suvalgome šiltą ir aromatingą maistą.

Pupelių pirmasis kursas

Pupelės, apskritai, yra labai naudingos, o sriubose jos teigiamas poveikis organizmui padidėja daug kartų. Mes siūlome atsitraukti nuo konservuotų ar mirkytų pupelių prieš dieną - išbandykite žalias šparagines pupeles, o jos skonį pagardinkite šviežiu kalendra.

Ko mums reikia:

• 400 g šaldytų pupelių;
• morkos;
• svogūnas;
• žali žirneliai - stiklainis ar stiklinė šaldytų;
• 300 g vištienos širdelių;
• žalumynai - kalendra ir petražolės;
• augalinis aliejus - 20 g;
• druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį.

Darbo pradžia:

1. Norėdami pradėti, užvirinsime širdelių sultinį, kuris kruopščiai nuvalomas nuo riebalų ir plėvelių ir supjaustomas į 2 dalis.
2. Kol sultinys verda, mes išvalome daržoves, supjaustytas į 2 - 3 dalis ir lengvai praeinant augaliniame aliejuje. Kadangi sultinį ketinama virti iš jaunų daržovių, per daug nesmulkinkite. Taigi daržovės bus jaučiamos ryškesnės, o ištrauka atskleis jų skonį.
3. Kai sultinys pasidaro sodrus, o širdelės minkštos, paleiskite prie jų daržoves ir leiskite sriubai pastovėti ant silpnos ugnies 5–10 minučių.

Išjunkite šilumą, suberkite žalumynus ir po 3 minučių supilkite pjaustytą indą ant plokštelių. Kvapni vasara ir sveika sriuba ypač skani su ruda duona ir šaukštu neriebios grietinės.

Sriuba su vištienos širdelėmis daugialypėje keptuvėje

Tokia sriuba lėtoje viryklėje labai greitai iškepa, tačiau valgyta dar greičiau. Pasirodo turtingas, tarsi iš rusiškos krosnies. Šis pirmasis patiekalas yra ypač skanus, kai jis gaminamas su soromis.

Svarbu sriubą pagardinti jaunomis česnako ar žaliųjų svogūnų strėlėmis - į sriubą įberkite žalumynų nepagailėdami.

Ko mums reikia:

• 100 g soros;
• 500 g širdžių;
• jauna morka;
• didelė bulvė;
• turtinga puokštė žalumynų;
• druska, pipirai pagal skonį;
• šiek tiek kepimo aliejaus.

Darbo pradžia:

1. Kepkite širdeles daugkartinio dubenėlio apačioje. Į juos pridėkite tarkuotų morkų ir svogūnų, supjaustytų kubeliais.
2. Įpilkite nuplautą sorą ir vėl lengvai pakepkite gautą kompoziciją. Mums svarbu, kad soros būtų prisotintos mėsos ir daržovių sultimis.
3. Supilkite ingredientus 1,5 litro gryno vandens. Įjungiame „sriubos“ režimą ir verdame iki minkštos soros ir širdelės.

Pagardinkite gatavą patiekalą žolelėmis, tačiau įdėkite lavrusha noru - paprastai sriuba yra savarankiška ir skani net ir be šio prieskonio. Patiekite giliuose dubenėliuose su šviežiomis daržovėmis, duona ir grietine.

Šis receptas yra beveik žygio būdas, todėl geriausia jį gaminti lauke. Eidami į šalį, nepamirškite su savimi pasiimti lėtos viryklės, o ji padės lauke.

Žirnių receptas

Vietoj soros galite vartoti žirnius. Pasirinkite bet kurį - net sausą, net šviežiai užšaldytą. Ir su tuo, ir su kitu sriuba pasirodys sotus ir labai skani. Mes siūlome klasikinę žirnių sriubą su įprastais sausais geltonais žirneliais. Ir virkite jį lėtai viryklėje.

Tai įdomu:širdies vištienos salotos - receptas

Kokybiškos vištienos širdelės kvepia kaip mėsa, geležis ir turi subtilias skaidrias venas. Ant jų esanti riebalų spalva yra balta, ji yra tanki.

Paruoškite:

• stiklinė žirnių;
• vištienos širdelės - 400 g;
• bulvės - 3 vnt;
• morkos - 1 vnt;
• Lavrushka
• juodieji pipirai;
• kepimo aliejus kepimui;
• druskos, pipirų pagal skonį.

Norėdami pradėti, mirkykite žirnius. Padarykime tai dieną prieš tai, kai jis tinkamai išsipūs.

1. Virkite sultinį iš širdies, nuluptą iš plėvelės.
2. Kol verda, kepkite morkas ir svogūnus. Kepkite juos keptuvėje arba daugiabučio dugne.
3. Tada įpilkite žirnių, užpildykite produktus sultiniu su širdimis, pridėkite ir pipirus.
4. Įjungiame „sriubos“ režimą ir kepame apie 30 minučių, kol pasigirs signalas apie virimo pabaigą. Pabaigoje pagardinkite lauro lapu.

Jei norite, į sriubą įpilkite šviežių petražolių ar krapų ar kitų jums patinkančių prieskonių. Efektyviai ir skaniai patiekite sriubą su gabalėliu keptos kumpio iki traškumo. Baltieji kotletai yra tiesiog būtinybė!

Kaip virti grikius

Lengva, bet patenkinta ir kvapni, tarsi virti su dūmais, viskas apie ją, apie sriubą su žąsimis ir grikiais. Jei yra paruoštas sultinys, tada jo paruošimas neužims daug laiko: pakaks tik 10 - 15 minučių.

Iš anksto paruoškite trečią puodelį grikių, porą bulvių ir krūvą žalumynų.

Virkite, vadovaudamiesi instrukcijomis:

1. Sultinį užvirkite.
2. Supilkite šaltu vandeniu nuplautus grikius.
3. Bulves supjaustome kubeliais ir sudedame į branduolį.
4. Virkite visas 10 - 13 minučių.

Negalima sriubos per ilgai laikyti ant viryklės, kitaip grikiai išsipūs ir sriuba taps nepatraukli, pavirs skysta koše. Mes taip pat nekepėme, turėdami tikslą sumažinti kalorijų kiekį. Bet tikrai reikia įdėti puokštę žalumynų ir mažą laurų lapą - sriubos skonis taps sodrus.

Vištienos širdies ir skrandžio sriuba

Sriubą iš vištienos širdelių ir skrandžio lengva virti su pomidorų užrašu. Gerai į jį dėti marinuotų grybų - įdomus jų rūgštingumas gerai derės su subproduktais. Bet jūs taip pat galite virti tik daržovių sriubą su paprika ir pomidorais.

Svarbiausi ingredientai:

• 300 g širdelių;
• 200 g skilvelių;
• paprikos;
• bulves
• Pomidoras
• svogūnas;
• žalumynai;
• druskos, pipirų pagal skonį.

Virimas taip:

1. Mes skalbiame, valome ir supjaustome skilvelius ir širdis į keletą dalių. Virkite sultinį iš jų, pašalindami "žvyną". Vidutinis subproduktų virimo laikas yra 50 minučių.
2. Šiuo metu nuplaukite daržoves, nulupkite ir supjaustykite visas kubeliais. Sultinį užvirkite, o po to sudėkite į jį daržovių griežinėlius ir virkite iki silpnos ugnies apie 15 minučių.
3. Kai daržovės užvirs, įberkite į jas žalumynų ir išjunkite šilumą. Gautą patiekalą gausiai apibarstykite žolelėmis ir į jį išspauskite česnako skiltelę.

Mes valgome šią pirmojo patiekalo versiją su bruschetta ir plonu gabalėliu bet kokios šiek tiek sūdytos žuvies.

Neįprastas marinatas su ryžiais

Marinuoti žarnas yra tai, ką liepė gydytojas. Tai yra kulinarinio žanro klasika ir niekas neprilygsta šio kvepiančio kopūsto porcijai. Nebūk tingus - ieškok tikrų statinių agurkų. Jus nudžiugins rezultatas.

„Lifefac“: Ryžiai niekada nesubyrės, jei į sriubą įdėsite pusiau paruoštų aldenos kruopų.

Sriubai paruoškite: 3 vidutinio dydžio agurkų agurkus, pusę stiklinės ryžių, duonos (širdis, skilveliai), kepimo aliejų, lauro lapą, morkas, druską, pipirus pagal skonį, pusę stiklinės sūrymo (arba daugiau, jei mėgstate aštrias sriubas).

Kaip virti:

1. Virkite sultinį iš žarijų, kol subproduktai bus minkšti.
2. Virkite ryžius, kol pusiau virti.
3. Agurkus nulupkite ir supjaustykite juostelėmis. Morkas ir tris išvalome ant rupios trintuvės.
4. Agurkus su šakninėmis daržovėmis perpilame į aliejų.
5. Į verdantį sultinį sudėkite pakepintas daržoves ir ryžius. Viską virkite ant vidutinės ugnies 15 minučių.
6. Išjunkite šilumą ir išbandykite patiekalą ant druskos.
7. Pagal paimtą mėginį įpilama sūrymo.
8. Pagardinkite sriubą bet kuriomis žolelėmis ir lavrushka.

Sriuba bus prašmatni su grietine ir česnako skrebučiais. Tai yra idealus patiekalas ryte po audringų švenčių ir tiesiog nuoširdžios, nuoširdžios vakarienės kiekvienai dienai. Kartu su agurkais nesunku pridėti kaparėlių ir net marinuotų grybų gabaliukų. Išbandykite įvairius variantus, nedvejodami eksperimentuokite.

Virkite ir nepamirškite, kad pirmoji skanių pirmųjų patiekalų taisyklė yra išskirtinio šviežumo mėsa. Apskritai, bet kokios sriubos su širdimi yra puikus pasirinkimas įvairiems šeimos meniu. Širdelės geros ir puodžia vazonėlius, kur galima pridėti grietinėlės sūrio gabalėlių kreminiam poskoniui. Nepakenčiamas apetitas visiems!