Daržovių sriuba - 13 receptų

Sveika mityba į savo dienos racioną turi įtraukti karštą skystą maistą, pavyzdžiui, daržovių sriubas. Daržovių sriubą galima paruošti pagal „močiutės“ receptą arba galite sukurti unikalų šedevrą, kuris patenkins skonio pumpurus, užpildys kūną naudingomis medžiagomis ir energija, nepridedant riebalų pertekliaus.

Tradicinė daržovių sriuba

Klasikinė sriubos tyrė ruošiama iš šių ingredientų:

• 3 vnt bulves;
• 1,5 litro daržovių atsargų;
• lemputės;
• morkos;
• ketvirtadaliai baltųjų kopūstų galvos;
• druskos;
• alyvuogės. aliejus - 20 ml.

Svogūnus supjaustykite kubeliais, pakepinkite aliejuje puode su storu dugnu. Supilkite sultinį ir užvirkite. Supjaustykite likusias daržoves, viską supilkite į verdantį sultinį. Maždaug 20 minučių sriuba virinama ant silpnos ugnies, kol visi produktai bus paruošti. Įpilkite norimo prieskonio, druskos. Plaktuve sutrinkite ingredientus ir patiekite su šakele krapų.

Paprastas svorio metimo receptas

Norint numesti svorio namuose, geriau virti daržovių tyrės sriubą. Parduotuvėse galite rasti sriubos koncentratų svorio metimui, kurie mažina pasirengimą ir turi mažai kalorijų, tačiau tuo pat metu juose yra daug kancerogenų.

Namų sriubai jums reikės:

• salierai (šaknis) - 400 g;
• kopūstai - 300 g;
• švieži žali žirneliai - 4 šaukštai. l .;
• morkos;
• druska;
• svogūnas;
• varpinė.

Nuplaukite daržoves, nulupkite, supjaustykite, sudėkite į keptuvę, įpilkite vandens, virkite, kol suminkštės. Prieš išjungdami ugnį, pagardinkite druska, pagardinkite prieskoniais. Sriubą trintuve galima sutrinti.

Patarimas! Norint, kad sriubos košė nebūtų pernelyg skysta, iš virtų daržovių rekomenduojama virti bulvių košę, o po to įpilti sultinio, kol bus pasiekta norima konsistencija.

Su vištiena ir daržovėmis

Ši vištienos sriubos tyrė, be puikių skonių, puikiai malšina alkį.

Reikiama produktų sudėtis:

• vištienos krūtinėlė - 800 g;
• svogūnai;
• kai kurios petražolės, salierai (šaknis), porai, pastarnokai;
• morkos;
• bulvės - 5 gumbai;
• pipirai, druska.

Virkite vištienos atsargas. Virtą mėsą reikia pjaustyti ir grąžinti į sultinį. Nuplauti ir savavališkai pjaustyti žalumynai, daržovės, išsiųsti po vištieną. Kai bulvės bus paruoštos, sriuba turėtų būti pagardinta pipirais ir druska, sutrinta ir virinama maždaug 3 minutes.

Virimas iš cukinijų, žiedinių kopūstų ir bulvių

Daržovių mišinio derinys užpildys organizmą savo maistine verte.

Subtili sriuba ruošiama iš produktų sąrašo:

• 500 g cukinijų (jaunų);
• 500 g žiedinių kopūstų žiedynų;
• vanduo - 4,5 l;
• bulvės - 3 gumbai;
• 150 g morkų;
• užauga. aliejai;
• svogūnai - 150 g;
• prieskoniai, druska.

Svogūnus ir cukinijas supjaustykite kubeliais, kopūstus padalinkite į žiedynus ir morkas supjaustykite juostelėmis. Keptuvėje pakepinkite svogūną, suberkite morkas, pakepkite dar 5 minutes. Mes paskleidžiame visas paruoštas daržoves, pagardiname druska, įpilame vandens. Po 20 minučių sriuba bus paruošta. Ištirpinkite visą keptuvės turinį ir mėgaukitės maistu.

Subtili kreminė daržovių sriuba su grietinėle

Kremo pridėjimas bet kuriam patiekalui suteikia švelnumo ir minkštumo. Kreminė daržovių sriuba su grietinėle pasirodo kvapni ir gerai prisotinama šaltuoju metų laiku.

• 3 bulvės;
• kremas - 75 ml;
• 2 morkos;
• jaunos cukinijos;
• 1 krūva petražolių;
• druska;
• 1 stalas. l alyvuogių aliejaus.

Į virintą vandenį mes siunčiame paruoštus kubelius cukinijos, morkas, bulves. Kai daržovės bus paruoštos, į sriubą reikia įberti druskos, supilti grietinėlę, suberti alyvuoges. sviestas ir mėgstami prieskoniai. Prieš patiekdami, sriubą sutrinkite trintuvu ir pabarstykite kapotomis petražolėmis.

Iš brokolių

Brokolių sriuba yra labai naudinga mažiems vaikams, ir jie mielai ją valgys be užgaidų.

Daugiau medžiagų:brokolių tyrės sriuba - receptas

Produktai maisto ruošimui:

• švieži brokoliai - 0,5 kg;
• 2 bulvių gumbai;
• 20% kremas - 0,2 ml;
• 1 svogūnas;
• druska, pipirai.

Nuplaukite brokolių žiedynus, įpilkite šalto pasūdyto vandens ir palikite 10–15 minučių, kad pašalintumėte kenkėjus. Tada dar kartą nuplaukite. Bulves susmulkinkite į mažus kubelius. Užvirkite litrą vandens, įmerkite į jį bulves. Sumažinkite ugnies intensyvumą, virkite iki minkštos. Kepkite pjaustytus svogūnus iki auksinės spalvos keptuvėje, nusiųskite į sriubą. Pabaigoje įpilkite brokolių. Paruoštą sriubą sutrinkite naudodami panardinamą trintuvą. Įpilkite grietinėlės, sumaišykite ir virkite, kol pasirodys pirmieji burbuliukai.

Moliūgų kreminė sriuba su krekeriais

Ši kreminė sriuba turi patrauklią oranžinę spalvą, subtilią tekstūrą, nuostabų skonį.

Mes paruošime reikiamus ingredientus:

• 300 g moliūgo minkštimo;
• bulvės - 2 gumbai;
• šiek tiek šviežio tarkuoto imbiero (apie 3 g);
• 1 g imbiero miltelių;
• 80 ml pieno;
• rast. aliejus - 25 g;
• svogūnas;
• pipirai, druska;
• 500 ml vandens;
• ciberžolė
• bagetas;
• pora česnako skiltelių.

Šiek tiek pakepinkite pjaustytą svogūną aliejuje. Moliūgą, bulves supjaustykite kubeliais ir derinkite su svogūnais. Į daržoves supilkite virtą vandenį, įberkite druskos ir palikite 20 minučių troškintis po dangčiu.Purškite daržoves ciberžole ir imbieru. Mes supilame sultinį į atskirą indą, nusiųskite daržoves į trintuvą ir supjaustykite. Bulvių košę sumaišykite su sultiniu ir įpilkite pieno. Kepkite kotletukus iš bageto aliejuje, sutrinkite su česnaku, pabarstykite rupia druska, prieš patiekdami galite papuošti šakele petražolių.

Prancūziškų svogūnų tyrės sriuba

Norėdami paruošti tradicinį ir mėgstamą patiekalą iš rafinuotų prancūzų, mums reikia:

• pagrindinis patiekalo komponentas yra svogūnai (350 g);
• 0,7 l sultinio (mėsos, daržovių);
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• baltas vynas - 150 ml;
• nusausinti. aliejus - 50 g;
• pipirai, druska;
• sūris - 70 g;
• 1 bagetas;
• miltai - 1 šaukštelis

Svogūnus supjaustome pusžiedžiais, troškiname ant silpnos ugnies aliejuje.Svogūno auksinė spalva yra signalas, kad reikia pridėti susmulkintų česnakų. Po 5 minučių supilkite miltus ir išmaišykite. Kitas, užpildykite sultinį, gerai sumaišykite, įpilkite baltojo vyno. Sūdykite sriubą ir virkite dar pusvalandį po uždarytu dangčiu. Prancūzai mieliau derina svogūnų sriubą su kruopomis. Baguette supjaustykite 2 centimetro griežinėliais ir išdžiovinkite skrudintuve. Supilkite sriubą į karščiui atsparų puodelį, paskleiskite kotletų, ant kurių užpilkite tarkuoto sūrio, paviršių. Šioje formoje padėkite indą į orkaitę arba po grotelėmis, kad sūris ištirptų (pakanka 8-10 minučių). Iškart patiekite sriubą, pagardindami smulkiai supjaustytu žaliu svogūnu.

Su grietinėlės sūriu

Sriubos su grietinėlės sūriu gaunamos idealios kreminės struktūros ir švelnaus kreminio skonio.

Sudėtis Sudėtis:

• 2 bulvės;
• 0,7 l vandens;
• pipirai, druska;
• morkos - 1 vnt .;
• pusė cukinijos;
• lydytas sūris - 200 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• sauso raudonėlio ar kitų prieskonių;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai. l .;
• švieži krapai - krūva.

Keptuvėje pakepinkite susmulkintą svogūną. Mes supjaustome likusias daržoves į kubelius, nusiųskite į svogūną, užpildykite pasūdytu vandeniu, virkite, kol suminkštės virš silpnos ugnies. Paruoštos daržovės į tyrę įmaišomos į maišytuvą. Gautą masę vėl užpilame ant silpnos ugnies, užpilame lydytu sūriu, tarkuotu ant rupios trintuvės, pagardiname prieskoniais. Maišant užvirkite. Dar kartą perpilkite sriubą per maišytuvą. Patiekiant patiekiama, grietinėlės sriuba papuošiama pjaustytomis žolelėmis.

Lėtai viryklėje

Lėta viryklė yra puikus pagalbininkas virtuvėje, kuriai ruošti nereikia nuolat stebėti patiekalo. Pakanka sudėti reikiamus produktus į formą, nusistatyti programą, laiką ir džiaugtis rezultatu.

Pagaminsime sūrio sriubą lėtai viryklėje:

• 5 bulvių gumbai;
• 100 g kieto sūrio;
• sultinio kubelis - 1 vnt .;
• 1 svogūnas;
• pipirai, druska;
• švieži žalumynai;
• 2 morkos;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l .;
• 200 ml sunkios grietinėlės;
• vanduo - 1,5 litro.

Susmulkiname svogūną, morkas sutarkuojame trintuve, supjaustome bulves į mažą kubelį. Sūris taip pat. Multicooker dubenėlio apačioje supilame alyvuoges. aliejaus ir programoje „Kepimas“ pakepinkite šiek tiek morkų, svogūnų maždaug 10 minučių. Bulves paskleidžiame į keptuvę, supilame vandenį, čia įmetame sultinio kubelį, druską, pipirus, lėtą viryklę įdedame į „troškinio“ arba „sriubos“ režimą. Virimo laikas yra 40 minučių. Likus 5 minutėms iki programos pabaigos, sriuba pridedama sūrio ir grietinėlės. Baigę virti, turėtumėte įjungti daugialypį viryklę į programą „Įkaitinimas“ ir palikti 10 minučių. Paskutinis sriubos paruošimo žingsnis yra ją paruošti trintuve iki vientisos masės.

Gavėnios versija su grybais

Grybų sriuba yra lengvas liesas patiekalas. Tai bus vienodai skani sriuba tiek iš laukinių grybų, tiek pievagrybių, nusipirkta prekybos centre.

Panašus receptas:kreminė pievagrybių sriuba

• 400 g grybų;
• 2 svogūnai;
• 4 bulvės;
• paštu aliejus;
• druska, pipirai.

Bulves virkite, kol iškeps. Skrudinkite supjaustytus svogūnus, suberkite į griežinėliais susmulkintus grybus. Toliau kepti ir maišyti, kol iškeps. Bulves nusausinkite, bet palikite stiklinę sultinio. Mes sumaišome bulves ir grybus, druską, pipirus ir sutriname trintuve. Jei tiršta sriubos konsistencija, turėtumėte palaipsniui įpilti bulvių sultinio, kad gautumėte reikiamą sodrumą.

Pomidorų sriubos tyrė - žingsnis po žingsnio

Pomidorų sriubos tyrė šaltuoju metų laiku padės sušilti, o vasarą - šalta sriuba nepaprastai gaivinanti.

Reikalingų produktų sąrašas:

• pomidorų pasta - 40 g;
• 1,5 kg pomidorų;
• 1 morka;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• nusausinti. aliejus;
• 40 ml kukurūzų aliejaus;
• 2 svogūnai;
• druska;
• 1 litras daržovių sultinio.

Morkas, česnaką, svogūną supjaustykite mažais gabalėliais. Kad pomidorai būtų lengvai nulupami, pirmiausia juos reikia nuplauti verdančiu vandeniu. Troškintuvą aukštomis pusėmis sutepkite alyvuogėmis ir sviestu. Pakepinkite svogūnus, česnaką ir morkas. Supilkite sultinį, supilkite pastą, maišydami. Pomidorų vaisius supjaustykite pusėmis arba ketvirčiais (priklausomai nuo dydžio) ir taip pat nusiųskite į sultinį.Mes uždarome troškintuvą dangčiu ir pusvalandį troškiname ant silpnos ugnies. Pasibaigus šiam laikui, šiek tiek atvėsinta sriuba išplakama su trintuvu. Grąžiname sūdytą sriubą ant lėtos ugnies dar keletą minučių. Patiekalas yra paruoštas.

Koriandro morkų grietinėlės sriuba

Sveika morkų sriuba gali būti dedama į prieskonį pridedant prieskonių, pavyzdžiui, kalendros.

Taigi kokių produktų jums reikės?

• 1 kg šviežių morkų;
• sultinys (mėsa, daržovė) - 1,5 l;
• 2 svogūnai;
• 50 g slyvų. aliejai;
• muskato riešutas - ½ šaukštelio;
• ½ šaukštelio kalendra (sėklos ir milteliai);
• pipirai, druska;
• imbiero milteliai - ½ šaukštelio.

Puode pakepinkite aliejuje supjaustytas morkų ir svogūnų pusės žiedus. Pagardinkite prieskoniais - imbieru, muskato riešutu, kalendra. Šiek tiek troškinkite, užpilkite pasūdytu sultiniu. Kai morkos bus paruoštos, sriubą sutrinkite trintuvu. Vėl užvirkite, supilkite grietinėlę.