Mėsos rutulio sriuba - 10 maltos mėsos receptų

Mažiausiems šeimos nariams labai patinka kotleto sriuba. Šio patiekalo maltos mėsos receptą reikėtų užrašyti kiekvienai mamai. Mėgaukitės širdingu karštu maistu ir suaugusiaisiais. Ypač jei šiek tiek paįvairinsite jį visokiais aštriais prieskoniais ir aromatinėmis žolelėmis.

Maltos mėsos klasikinis receptas

Toks skanus maistingas maistas vakarienei yra paruoštas iš šių komponentų: 2 litrai švaraus geriamojo vandens, morkos, kiaušinis, baltasis svogūnas, 2 bulvės, 220 g bet kokios maltos mėsos, 2 laurų lapai.

1. Pirmajame etape šeimininkė turi kepti. Šiuo tikslu morkos ir svogūnai yra susmulkinami bet kokiu patogiu būdu, tada kepti riebalais keptuvėje.
2. Bulvė supjaustoma kubeliais.
3. Maltos druskos pagal skonį ir, jei norite, į ją įpilkite bet kokių aromatinių žolelių. Su prieskoniais masė turėtų šiek tiek pastovėti, kad būtų soti su prieskoniais.
4. Į mėsos gaminį dedamas kiaušinis, po kurio jis gerai minkomas rankomis, susitvarko maiše ir plaka nuo stalviršio. Tai leis kotletams puikiai susiformuoti.
5. Šlapiais miniatiūriniais rutuliais šlapiomis rankomis suberkite į puodą su verdančiu pasūdytu vandeniu. Maždaug po 7-8 minučių bulvės, laurų lapai ir skrudinimas siunčiami į konteinerį.
6. Patiekalas virinamas tol, kol išvirti visi ingredientai.

Kiekviena porcija papuošta šakelėmis šviežių petražolių.

Virkite karštą patiekalą lėtoje viryklėje

Jei visiškai nėra laiko virti vakarienės, šį procesą galite patikėti virtuvės padėjėjui. Bet kuris multicookerio modelis tai padarys. Pagal receptą reikalingi šie produktai: 270 g maltos kiaulienos, mažas svogūnas, sauja vermišelių, 1,5 l išgryninto vandens, morkos, krūva krapų, 3 bulvės.

1. Smulkinta kiauliena, pasūdyta pagal skonį, padalinta į dalis, kiekviena susukta į kamuoliukus.
2. Žalumynai smulkiai supjaustomi, morkos supjaustomos plonais griežinėliais, svogūnai - kubeliais.
3. Visi ingredientai kartu su vermišeliais dedami į prietaiso taurę, užpildytą pasūdytu vandeniu. Galite paragauti bet kokių aromatinių žolelių pagal skonį.
4. Įjungus režimą „Gesinimas“ sriuba su kotletukais multicooker‘yje ištirps maždaug valandą.

Belieka tik supilti karštą patiekalą į tirieną.

Maltos vištienos - žingsnis po žingsnio receptas

Vištienos kotletai visada yra ypač švelnūs. Vis dar malonus yra jų mažai kaloringas kiekis. Iš sriubai skirtų produktų jums reikia paruošti: 270 g maltos vištienos, 3–4 bulvės, svogūnai, 30 g saliero šaknies ir petražolių, 1/3 šaukštelio. kario, 3 šaukštai sviesto, krūva žalumynų.

1. Šiaudeliai susmulkinami specialia trintuve ir morka.
2. Bulvė supjaustoma stambiai.
3. Svogūnai - smulkiai sutrinkite ir pakepkite svieste, kol jo riekelės taps skaidrios.
4. Paruoštos šaknys ir morkos kepa pakankamai miego, kartu produktai gaminami 3–5 minutes. Pačioje pabaigoje jie apibarstyti kariu.
5. Bulvės mestos į verdantį vandenį keptuvėje.
6. Kai tik skystis vėl užvirs, jame gali būti išdėstyti maži kotletai, pagaminti iš sūdytos maltos mėsos.
7. Po 20 minučių virimo ant silpnos ugnies kepsnys ir druska siunčiami į sriubą paragauti.
8. Kai patiekalas bus visiškai paruoštas, pabarstykite jį kapotomis žolelėmis.

Tiekiama sriuba be grietinės ir bet kokių padažų.

Sibiro sriuba su kotletais ir rūgščiais kopūstais

Turtingoje Sibiro tirštoje sriuboje yra daug ingredientų, įskaitant 4 bulves, 550 g bet kokios maltos mėsos, šiek tiek daugiau nei pusę stiklinės perlinių miežių, 3 vnt. gvazdikėliai, svogūnas, 4 pomidorai, saldieji bulgarų pipirai, 1,5 valg. rūgštus kopūstas, morkos, 2-3 česnako skiltelės, bet kokie kiti prieskoniai pagal skonį.

1. Maži kotletai gaminami iš sūdytos ir sumuštos maltos mėsos, kuri siunčiama virti su laurų lapais.
2. Miežiai gerai nuplaunami ir virti atskirame dubenyje, kol virti.
3. Bulvės supjaustomos mažomis lazdelėmis ir siunčiamos į mėsą.
4. Likusios daržovės supjaustomos patogiu būdu. Pirmiausia svogūnai kepti bet kokiuose riebaluose iki skaidrumo, po to ant silpnos ugnies troškinami su tarkuotomis morkomis ir pipirų kubeliais. Pora minučių, kol daržovės bus paruoštos, į jas pridedami pjaustyti nulupti pomidorai.
5. Česnakai sumalami kartu su rupia druska skiedinyje, o kartu su kepimu eina į keptuvę su likusiais ingredientais.
6. Belieka į indą sudėti perlinius miežius ir kopūstus, nuplautus vandeniu nuo per didelės rūgšties.
7. Po 5–7 minučių virimo, gvazdikėliai įmetami į sriubą ir ji yra visiškai paruošta.

Prieš imant mėginį, vaistą reikia infuzuoti 15-20 minučių.

Pridedant vermicelli

Tokią lengvą sriubą galima gerai valgyti priešpiečiams, net laikantis dietos, norint numesti svorio. Norėdami jį paruošti, paimkite: porą bulvių gumbų, svogūną, krūvą šviežių žolelių (krapų, petražolių), svogūną, 350 g mišrios maltos mėsos, saują vermišelių, 80 g džiūvėsėlių, porą česnako skiltelių.

1. Smulkinta mėsa pasūdoma, po to sumaišoma su smulkintais česnako skiltelėmis, džiūvėsėliais ir druska. Galite jį pagardinti mėgstamais prieskoniais.
2. Svogūnai, morkos ir bulvės nulupami ir supjaustomi, o paskui panardinami į puodą su verdančiu vandeniu. Kai bulvės bus minkštos, galite pridėti kotletus. Ypač patogu juos panardinti į verdantį vandenį po vieną šaukštą.
3. Po 10 minučių virimo į jį supilama plona vermišelė.

Po dar 5 minučių sriubą galite nuimti nuo ugnies ir užpilti ant plokštelių.

Kaip gaminti kotletą ir ryžių sriubą?

Ryžiai padidins sotumo jausmą. Galite jį naudoti su bulvėmis arba palikti tik grūdus (1 puodelis). Be ryžių, imama: 580 g maltos mėsos, morkos, 3 bulvės, žiupsnelis ciberžolės, svogūnas.

1. Ryžiai gerai nuplaunami keliuose vandenyse, bulvės supjaustomos kubeliais. Abu ingredientai siunčiami virinti verdančiame vandenyje.
2. Kai šie komponentai tampa minkšti, dedami kotletai, druska ir prieskoniai, pagaminti iš maltos mėsos. Be ciberžolės, galite vartoti bet kokius prieskonius.
3. Iš svogūnų ir morkų, esančių ant riebalų, ruošiamas kepimas, kuris dedamas į sriubą pačioje virimo pabaigoje.
4. Po poros minučių skanėstus galima paragauti druskos ir nuimti nuo ugnies.

Ši sriuba skani su grietine ir majonezu.

Receptas vaikams su Turkija

Lengva naudinga sriuba pagal nurodytą receptą gali saugiai išbandyti bet kurį vyresnį nei 1 metų kūdikį. Mėsos kotletams reikia naudoti kalakutienos faršą (130 g), o sultiniui: pusę morkos, 2 bulves, nedidelį svogūną, džiovintus krapus.

1. Visos daržovės yra smulkiai supjaustytos. Jų nereikia kepti kūdikių sriuboje.
2. Svogūnai, morkos ir bulvės siunčiami į verdantį vandenį kartu su žiupsneliu druskos.
3. Po 10 minučių į sriubą siunčiami rutuliai, suformuoti drėgnomis rankomis iš sūdytos maltos mėsos.
4. Kartu visi ingredientai virinami dar 15 minučių.
5. Likus minutei iki išsijungimo, skanėstas apibarstomas krapais.

Patiekalas vaikui patiekiamas tik šviežiai paruoštu pavidalu. Paruošti sriubos kotletai yra suskaidomi į mažus gabalėlius.

Žirnių sriuba su kotletukais

Jei norite, du skanius pirmojo patiekalo variantus galima sujungti į vieną patiekalą - žirnių sriubą ir kotletus. Iš ingredientų, kurių jums reikės: 280 g maltos mėsos, morkos, 1 valgomasis šaukštas. kapotų žirnelių, 2 bulvės, pusė svogūno, 2 bulvių gumbai.

1. Mirkydami šaltame vandenyje visą naktį, žirniai siunčiami virti (kitame skystyje). Kai masė verda, į ją dedamos bulvių lazdelės.
2. Pirmiausia keptuvėje, suteptoje su kapotomis likusiomis daržovėmis, o tada - kotletais.
3. Žiebtuvėlis eina žirniams ir bulvėms. Kai paskutiniai ingredientai pastebimai suminkštėja, patiekalas yra paruoštas valgyti.

Jei norite sumažinti kalorijas, galite atsisakyti kepti maisto produktus.

Turkiška sriuba su lęšiais ir mėsos rutuliais

Patiekalai su kotletais turkiškai yra skanūs ir originalūs. Vietoj įprasto žirnio į jį dedami lęšiai. (pusė stiklinės bet kokio produkto), taip pat: jautienos kaulas su mėsa, svogūnai, 350 g maltos jautienos, maži paprikos (bulgarų kalba), 4 bulvių gumbai, morkos, paprikų mišinys.

1. Iš kaulo ir 1,5 litro sūraus vandens sultinys virinamas.
2. Supjaustytos daržovės (išskyrus bulves) kepamos riebaluose iki minkštos, o tada perpilamos į lėkštę.
3. Iš maltos mėsos formuojami maži rutuliukai, kurie ruošiami toje pačioje keptuvėje, kol pasirodys skani pluta.
4. Sultinys filtruojamas, į jį siunčiamos bulvių kubeliai, nuplauti lęšiai, mėsa.
5. Įpilama pipirų ir druskos.
6. 10 minučių po virimo, keptuvėje klojama kepimo forma.
7. Kai bulvės tampa minkštos, degiklis išsijungia, o sriuba paliekama reikalauti ant šiltos viryklės.

Patiekite su karštais česnako skrebučiais.

Su žuvies kotletais

Šis patiekalas skirtas tikriems maisto gamintojams, kurie mėgsta jūros gėrybes. Mėsos kotletai sriuboje bus gaminami iš žuvies (240 g) ir mažų krevečių (180 g). Taip pat naudojamos: 3 didelės bulvės, 1 vnt. morkos ir balti svogūnai, žiupsnelis džiovintų petražolių. Toliau aprašoma, kaip pasigaminti skanią sriubą su žuvies kotletais.

1. Žuvies filė ir nuluptos atšildytos krevetės virsta vienalyte malta mėsa. Jei reikia, jis turi būti gerai pasūdytas ir pagardintas tinkamomis aromatinėmis žolelėmis.
2. Iš gautos masės daromi kotletai.
3. Iš svogūnų ir bulvių kubelių sultinys virinamas.
4. Maždaug 15 minučių po skysčio užvirimo, jam nusiųsta tarkuota ir pakepinta morka.
5. Kai bulvės taps minkštos, galite įmesti svogūną, druskos sultinį, taip pat į jį nusiųsti žuvies rutulius.
6. Svarbu kištis į procesą, kad kotletai neliptų kartu.
7. Porą minučių prieš virimą sultinys apibarstomas petražolėmis.

Pagal skonį kiekvieną sriubos porciją papildo supjaustytos alyvuogės.