Sriuba su koldūnais - 7 receptai

Sriuba su koldūnais yra ukrainietiškas patiekalas, kurį galima paruošti tiek tradiciniu būdu, tiek pridedant kitų ingredientų.

Kaip pasigaminti klasikinius sriubos koldūnus?

Kad patiekalas veiktų taip, kaip turėtų, sriubai reikia tinkamai gaminti koldūnus.

Reikalingi produktai:

• žalumynai ir druska pagal jūsų skonį;
• dvi stiklines miltų;
• 250 mililitrų vandens;
• 30 gramų aliejaus.

Virimo procesas:

1. Dubenyje sumaišykite miltus su druska ir supilkite vandenį. Mes pradedame trukdyti, kad gauta masė pradėtų tolti nuo indų.
2. Mes šildome indą vandeniu, jis turėtų užvirti, šiek tiek druskos ir šaukštu paskleisti ten mažus tešlos gabalėlius.
3. Pakaitinkite 10 minučių, po to paskleidžiame ant lėkštės, pagardiname sviestu ir supjaustytomis žolelėmis.

Vištienos koldūnų sriuba

Šis receptas užtruks ne ilgiau kaip 20 minučių, svarbiausia greitai paruošti koldūnus sriubai.

Reikalingi produktai:

• dvi bulves;
• viena morka;
• apie litrą vištienos atsargų;
• prieskoniai ir žolelės, jei pageidaujama;
• tešla koldūnams.

Virimo procesas:

1. Galite naudoti iš anksto virtą sultinį. Jei jo neturite, tada paimkite nedidelį vištienos gabalėlį, sveriantį apie 300 gramų, ir užvirkite vandenyje.
2. Kol ji verda, morkas sumalkite ir pakepkite keptuvėje. Bulvę paverskite vidutinio dydžio kubeliais.
3. Kai sultinys bus paruoštas, išimkite vištieną, palaukite užvirimo, sudėkite į ją morkas, palaikykite ant viryklės apie 5 minutes.
4. Praėjus šiam laikui, sudėkite bulves į keptuvę, virkite dar 15 minučių ir pradėkite nuo tešlos išgriebti koldūnus ir sudėkite į sriubą.
5. Šildome žemą lygį ir per 7 minutes visiškai pasiruošiame, geriausiai patiekiame su žolelėmis.

Į receptą pridedame kotletus

Galite sriubą padaryti maistingesnę ir sodresnę, jei į ją pridėsite mėsos, pavyzdžiui, mažų kotletų.

Reikalingi produktai:

• trys bulvės;
• svogūnas ir morkos;
• apie 300 gramų maltos mėsos;
• prieskoniai ir žolelės pagal jūsų skonį;
• 50 gramų aliejaus;
• tešla koldūnams.

Virimo procesas:

1. Mes dedame puodą vandens ant ugnies, kol jis verda, ruošiame kitus produktus.
2. Įdarykite maltą mėsą su smulkintais svogūnais, pagardinkite pasirinktais prieskoniais. Iš gautos masės formuojame mažus rutuliukus ir supilame juos į verdantį vandenį.
3. Po kelių minučių į keptuvę siunčiame kubeliais pjaustytas bulves.
4. Koldūnai ateis toliau, nuplėškite nuo tešlos nedidelius gabalėlius ir sudėkite į sultinį.
5. Karštoje keptuvėje pakepinkite tarkuotas morkas ir svogūnus, kol suminkštės, ir sudėkite į likusius produktus. Tegul indą virkite dar maždaug penkias minutes ir išimkite. Patiekdami išverdame žalumynus.

Česnako koldūnų sriuba

Norėdami gaminti sriubą su česnakiniais koldūnais, jums nereikia kaupti jokių specialių produktų, tereikia pasigaminti aštrų tešlą koldūnams.

Reikalingi produktai:

• svogūnas ir morkos;
• penkios bulvės;
• du litrai sultinio arba vandens;
• prieskoniai pagal jūsų skonį;
• du kiaušiniai;
• trys skiltelės česnako;
• 350 gramų miltų.

Virimo procesas:

1. Įkaitinkite vandenį arba sultinį, sudėkite ten iš anksto supjaustytas bulves, palaikykite apie 15 minučių.
2. Per tą laiką reikia paruošti tešlą koldūnams: miltus sumaišykite su druska, smulkintu česnaku ir nurodytu kiaušinių skaičiumi. Gautą tešlą pasukite į dešrą, supjaustytą mažais gabalėliais.
3. Jokiu būdu susmulkinkite svogūnus ir morkas, truputį pakepinkite keptuvėje.
4. Kai bulvės bus beveik paruoštos, pirmiausia į sriubą įpilkite koldūnų, o kai jie pradės plūduriuoti paviršiuje, įpilkite keptuvės. Laikykite ant vidutinės ugnies apie 8 minutes ir patiekite.

Liesa grybų sriuba

Šis lengvas ir skanus patiekalas puikiai tinka pietums nevalgius.

Reikalingi produktai:

• morkos ir svogūnai;
• tešla koldūnams;
• trys bulvės;
• 200 gramų grybų;
• apie tris litrus vandens;
• prieskoniai pagal jūsų skonį.

Virimo procesas:

1. Įpilkite vandens ant ugnies, kad plikytųsi, ir tuo metu bulves paverskite kvadratėliais. Išvirę išmeskite.
2. Svogūnus, grybus ir morkas supjaustykite mažais gabalėliais ir pakepinkite keptuvėje, paeiliui įmaišydami.
3. Į sultinį sudėkite pasirinktus prieskonius ir koldūnus. Palaukite, kol jie pasirodys, ir apibarstykite kepsnį.
4. Po virimo palaikykite ant viryklės maždaug 8 minutes.

Vištienos sultinio receptas

Ši sriuba yra viena lengviausių ir skaniausių. Visus būtinus ingredientus tikrai rasite namuose, ir jūs galite greitai pagaminti nuoširdų maistą.

Reikalingi produktai:

• viena vištiena;
• trys bulvės;
• svogūnas ir morkos;
• tešla koldūnams;
• prieskonių pagal pageidavimą.

Virimo procesas:

1. Mes užpylėme puodą vandens ant ugnies, palaukite, kol prasidės virimo procesas, ir ten įdėkite mėsą. Jis turi būti virinamas mažiausiai dvi valandas, kad skystis taptų skaidrus. Nepamirškite įdėti pasirinktų prieskonių.
2. Praėjus šiam laikui, vištieną reikia išimti ir į sultinį sudėti kvadratėliais supjaustytas bulves.
3. Kol paruoškite, svogūną supjaustykite morkomis ir pakepinkite keptuvėje, tada supilkite į sultinį.
4. Belieka tik sudėti koldūnus ir sriubą virti apie 10 minučių.

Lėtai viryklėje

Keptuvė yra universalus maisto gaminimo prietaisas, todėl, be abejo, galite virti sriubą su joje esančiais koldūnais.

Reikalingi produktai:

• morkos ir svogūnai;
• tešla koldūnams;
• reikiamas vandens ar sultinio kiekis;
• įvairūs pagardai pagal jūsų skonį, žolelės;
• trys bulvės.

Virimo procesas:

1. Jei ruošiatės virti sultinį, tam mėsą reikia sudėti į dubenį, įpilti vandens ir maždaug dvi valandas palaikyti „troškinimo“ režimu, o tada išimti iš talpyklos.Šį veiksmą galite praleisti, jei naudojate vandenį. Reikės maždaug trijų litrų.
2. Jokiu būdu nulupkite ir supjaustykite visas daržoves, sudėkite į dubenį, supilkite prieskonius ir viską užpildykite vandeniu.
3. Nustatykite prietaiso veikimo režimą į „Gesinimas“ ir laikas yra apie 90 minučių.
4. Kai laikas baigsis, maždaug per 6–7 minutes į sriubą įpilkite koldūnų ir visiškai paruoškite. Jei norite, galite pabarstyti žolelėmis.