Sriuba su grietinėlės sūriu ir vištiena - 9 receptai

Išskirtinis pieno skonis, subtili tekstūra - sriuba su grietinėlės sūriu ir vištiena nepaliks abejingų. Šis pirmasis patiekalas ilgą laiką buvo pradėtas ruošti visoje Europoje. Jis papildomas įvairiomis daržovėmis, mėsa, prieskoniais, kartais naudojant kelių rūšių sūrį.

Svarbu: sriubai nereikia daug laiko virti.

Kreminis sūris ir vištienos sriuba - klasikinis receptas

Tradicinėje versijoje sėkmingai derinamos produktų proporcijos ir jų perdirbimo metodai.

Patiekalas ruošiamas remiantis:

• vištienos atsargos - 2,5 l;
• bulvės - 4 gumbai;
• vištienos mėsa - 400 g;
• lydytas sūris - 2 vnt .;
• morkos, svogūnai - 1 vnt .;
• žolelės, prieskoniai.

Pirmiausia virta mėsa - filė, krūtinė ar bet kuri kita skerdenos dalis. Sūdykite sultinį, suberkite nuluptas ir smulkiai supjaustytas bulves. Keptuvėje, naudodami sviesto ir augalinio aliejaus mišinį, apkepkite daržoves ir supilkite jas į sultinį. Likus 10 minučių iki virimo, pridedamas tarkuotas sūris (geriau vartoti minkštą, kreminį), žolelės ir prieskoniai.

Virimo galimybė su grybais

Iš turimų produktų galima paruošti skanų, patenkinamą patiekalą. Sriubą su vištienos grybais ir grietinėlės sūriu galima patiekti su krekeriais, kotletukais ar daržovių griežinėliais.

Parengta remiantis:

• bulvės - apie 5 maži gumbai;
• minkšti sūriai - 2–3 vnt .;
• pievagrybiai (galite naudoti bet kokius kitus grybus) - 400 g;
• vištienos filė - 250 g;
• svogūnėliai, morkos - 1 vnt .;
• šakelės krapų ir petražolių;
• augaliniai riebalai;
• kelių rūšių druska, pipirai.

Filė nuplaukite, supjaustykite kubeliais, įpilkite vandens ir virkite, kol suminkštės. Po virimo į skystį pridedami prieskoniai: pipirai, žirniai, lavrushka ir viena gvazdikėlė.Kai sultinys bus paruoštas, pašalinkite prieskonius.

Nulupkite ir supjaustykite daržoves. Keptuvėje pakepinkite svogūnus, tarkuotas morkas, pievagrybius, supjaustytus lėkštėmis. Į gatavą sultinį įmerkite bulves ir virkite 12 minučių. Kitas atsiųskite kepsnį, tarkuotą grietinėlės sūrį. Kad sūrio gaminį būtų lengviau sutrinti, galite jį iš anksto laikyti šaldiklyje. Kai sūrio masė ištirpsta, į sriubą dedami prieskoniai, krapai ir petražolės.

Su rūkyta vištiena ir grietinėlės sūriu

Rūkyta mėsa nėra labai sveika, tačiau daugelio mėgstama priemonė. Jei į pirmą patiekalą įdėsite nedidelį kiekį, tai nepadarys žalos sveikatai, o sriubos skonis žymiai pagerės.

Norėdami paruošti skanų pieno patiekalą, turėtumėte atsargų:

• bulvės - 4 gumbai;
• grietinėlės sūris (bet kokio prekės ženklo) - 1 vnt .;
• rūkytos vištienos šlaunys - 280 g;
• morkos, svogūnai;
• krapai;
• druska, prieskoniai (ciberžolė, juodieji pipirai);
• saulėgrąžų riebalai.

Rūkytą mėsą išvirkite filtruotame vandenyje. Norėdami prisotinti sultinio skonį, galite pridėti morkų, visą svogūnų galvą su luobeliu, porą stiebų žalumos. Atskirai pakepinkite svogūną keptuvėje, po morkas iki auksinės rudos spalvos.

Nuluptos bulvės supjaustomos juostelėmis. Paruošta mėsa išimama iš keptuvės, atvėsinama, atskiriama nuo kaulo ir supjaustoma mažais kubeliais.

Į sutrintą sultinį bulvės nuleidžiamos, skrudinamos. Kai bulvės bus beveik paruoštos, į sriubą įpilkite mėsos, sūrio, prieskonių ir žolelių. Pabaigoje įberkite druskos, primygtinai ir patiekite, išpilant ant plokštelių.

Tai įdomu:grietinėlės sūrio sriubos receptas

Pridedant cukinijos

Ši sriuba patiks ir suaugusiems, ir vaikams, todėl galite drąsiai ją virti priešpiečiams, patiekdami kaip pagrindinį patiekalą.

Maisto ruošimas iš:

• paukštiena - 250 g;
• vanduo - 1,3 l;
• cukinijos - 650 g;
• grietinėlės sūris - 3 vnt .;
• bulvės - 2–3 vnt .;
• česnakai, svogūnai, morkos;
• augaliniai riebalai;
• druska, juodieji pipirai.

Vištienos filė reikia virti pasūdytame vandenyje, kol paruošta. Gaukite mėsos. Į vandenį supjaustykite kubeliais supjaustytas bulves, po virinimo įveskite cukiniją (jaunų vaisių odelės negalima pašalinti). Druską, pipirus, virkite prieš kepdami daržoves.

Keptuvėje iš svogūnų, česnako ir morkų paruošiama keptuvė, kuri įpilama į sultinį, kai produktai yra paruošti. Kitas eina tarkuotas sūris, prieskoniai. Kai sriuba bus paruošta, ją galima susmulkinti trintuvu, sudėti susmulkintą mėsą, žalumynus. Paruoštą maistą būtinai kepkite, tada patiekite jį ant stalo.

Koše sriuba

Kvapni, aksominės tekstūros sriuba padės patenkinti alkį ir tuo pačiu nesukels sunkumo jausmo.

Jis paruoštas iš:

• bulvės - 2–4 vnt .;
• vištienos mėsa - 180 g;
• morkos, svogūnai;
• lydytas sūris - 80 g;
• prieskoniai, sviestas.

Mėsos nugarinę supjaustykite mažais gabalėliais. Tą patį padarykite su bulvėmis, svogūnais ir morkomis. Viską sudėkite į keptuvę, įpilkite vandens, įberkite prieskonių, virkite iki švelnios (apie 45 minutes). Pagardinkite sūriu, sviestu, sumalkite trintuvu. Užvirkite, papuoškite žolelėmis ir patiekite.

Su vermicelli

Naudodamiesi įprastomis žaliavomis ir pagardais, galėsite sukurti originalų kulinarinį kūrinį, kurio paruošimas užtruks ne ilgiau kaip 30 minučių.

Norėdami tai padaryti, jums reikės:

• lydytas geros kokybės sūris - 2 vnt .;
• sauja vermicelli;
• mėsos vištienos sultinys - 1,5 l;
• bulvių gumbai - 4 vnt .;
• morkos, svogūnai;
• sviestas - saulėgrąžos arba sviestas;
• akmens druska, prieskoniai.

Iš anksto virtame sultinyje išvirkite bulves. Kepkite pjaustytas daržoves aliejuje, supilkite jas į skystį. Druska, pagardinkite prieskoniais. Kai bulvės bus paruoštos, dedami makaronai ir sūris. Viskas sumaišoma, dosniai pagardinama žolelėmis ir patiekiama.

Kreminės sūrio sriuba su vištienos kotletais

Ši sriuba turi gražų apetitą, turtingą skonį ir malonų aromatą.

Norėdami jį paruošti, verta atsargų:

• lydytas sūris;
• malta mėsa - 220 g;
• bulvės - 400 g;
• baltas svogūnas (keli gabalėliai), morkos;
• prieskoniai
• dviejų rūšių aliejus;
• ciberžolė, lavrushka, žolelės.

Norėdami, kad sriuba gautų teisingą tekstūrą su puikiu skoniu, turėtumėte pasirinkti gerą sūrį (pigus sūrio produktas neištirps) ir maltą mėsą. Virimas prasideda nuo sultinio. Norėdami tai padaryti, vanduo su lauro lapais ir sveikais svogūnais dedamas ant viryklės ir virinamas po virimo 5-8 minutes. Bulvės dedamos šalia.

Atskirai mėsos kotletai ruošiami keptuvėje, suformuoti iš maltos mėsos, maltų svogūnų, druskos ir prieskonių. Kad formavimo metu jie nepriliptų prie rankų, rankas būtina sutepti vandeniu arba saulėgrąžų aliejumi.

Po skrudinimo kotletai eina į bulves kartu su pasyviu svogūnu ir morkomis svieste. Sūrį sutarkuokite, supilkite į sultinį, suberkite prieskonius, išmaišykite. Dėl gražios auksinės spalvos įvedama ciberžolė, viskas sumaišoma, papuošiama žalumynais ir patiekiama gilioje lėkštėje.

Su krekeriais

Minkšta, aksominė sūrio grietinėlės sriuba su vištiena ir krekeriais, sočiosios, maloniai atrodys ir turės malonų aromatą.

Kulinarija, pagrįsta:

• virtos bulvės - keli šakniavaisiai;
• morkos;
• vištienos filė - 200 g;
• lydytas sūris - 100 g;
• druska, žalumynai;
• duonos (geriau pasiimti tokią, kuri pagaminta iš sėlenų).

Duoną reikia supjaustyti į tvarkingas riekeles ir džiovinti lėtoje viryklėje „Kepimo“ režimu. Jei nėra lėto viryklės, galite naudoti orkaitę arba keptuvę.

Filė užvirkite pasūdytame vandenyje, išimkite, atvėsinkite. Bulves supjaustykite morkomis, užvirkite sultinyje, suberkite sūrį. Kai sūris ištirps, patiekalą druskos, pipirus, plakite plaktuvu. Sudėkite pjaustytą mėsą ir krekerius, papuoškite žolelėmis.

Sūrio ir grietinėlės sriuba su žiediniais kopūstais ir žolelėmis

Norėdami paruošti patiekalą, turėtumėte atsargų:

• paukštiena - 180 g;
• bulvės, morkos, svogūnai;
• krapų, petražolių, svogūnų plunksnų žalumynai;
• žiediniai kopūstai - 180 g;
• grietinėlės sūrio ir sviesto.

Supjaustykite filė ir užvirkite pasūdytame vandenyje kartu su svogūnais, salierais (nebūtina), lavrushka. Morkos trinamos ir sumaišomos su nedideliu kiekiu augalinių riebalų. Svogūnai kepami svieste kartu su morkomis keptuvėje, kurioje maistas bus paruoštas, ir užpilkite įtemptu sultiniu. Kai skystis užvirs, į jį išsilieja bulvės ir po 10 minučių tarkuotas sūris. Ištirpinus sūrį, sriuboje išdėstomi kopūstai ir virti, kol visi produktai išvirs. Pabaigoje pagardinkite druska, pabarstykite žaliaisiais svogūnais, krapais, petražolėmis, baziliku, šiek tiek primygtinai reikalaukite. Atskirai galite patiekti duonos kotletukus.