Tinkamai paruošti mėsos patiekalai visada išsiskiria kvapu ir apetitu. Tačiau kartais norisi išbandyti ką nors neįprasto ir pikantiško. Kiauliena su ananasais orkaitėje ateis į pagalbą. Žemiau galite rasti įdomiausių receptų sąrašą.
Medžiagos turinys:
Kiauliena su ananasais saldžiarūgščiame marinate
Be abejo, visi išbandė tokį patiekalą kaip kiauliena prancūzų kalba, tačiau kinų virtuvės patiekalai tik pradėjo populiarėti. Pagrindinis jų akcentas yra saldžiarūgštis padažas.
Norėdami namuose įvykdyti restorano šedevro receptą, jums reikės:
- kiaulienos minkštimas - 450 g;
- ananasai (žiedai) - 1 skardinė;
- pomidorų pasta - 50 g;
- krakmolas - panašus kiekis;
- granuliuotas cukrus - 20 - 30 g;
- vyno actas - 30 ml;
- druskos ir augalinio aliejaus - šiek tiek.
Parengimo etapai:
- Mėsos komponentas supjaustomas smulkiais gabalėliais, kurie susmulkinami krakmole ir kepti, kol beveik paruošti.
- Kiauliena perkeliama į kepimo indą.
- Dubenyje sumaišomi makaronai, cukrus, druska, actas ir šiek tiek vandens.
- Ananaso griežinėliai siunčiami į mėsą, po to viskas supilama su padažu ir kepama orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C temperatūroje, po dangčiu, apie 15 minučių.
Prieš patiekdami patiekalą galite apibarstyti sezamo sėklomis.
Virimas su anakardžių ir sojų padažais
Tai dar vienas patiekalas, patiekiamas rytietiškuose restoranuose. Tačiau šiandien dėl didelio egzotiškų produktų pasirinkimo prekybos centruose nereikia vykti į brangias įstaigas - galite pradžiuginti artimuosius ir namuose pagamintus delikatesus.
Komponentai:
- kiaulienos minkštimas - ½ kg;
- sojos padažas - krūva;
- anakardžiai - 100 - 150 g;
- vyno actas - ½ krūvos;
- vynas (sausas baltasis) - 60 ml;
- morkos - 2 šakniavaisiai;
- krakmolas - 30 g;
- konservuoti ananasai - 1 skardinė;
- augalinis aliejus - skirtas kepti.
Pažanga:
- Mėsos produktas supjaustomas kaip skiltelės, apkepinamas keptuvėje ir išdėstomas ugniai atspariame inde.
- Atskirai morkas supjaustome skiltelėmis, o ananasus - kubeliais.
- Riešutai trinami.
- Susmulkinti komponentai siunčiami į tą pačią keptuvę, kurioje buvo mėsa.
- Atskirai sumaišomas krakmolas, actas, vynas, ananasų sirupas ir sojos padažas.
- Po 2 - 3 minučių kepimo riešutų masė supilama su marinatu.
- Po to paties laikotarpio kiauliena uždengiama padažu ir 10 minučių siunčiama į orkaitę.
Kepimo temperatūra yra 180 ° C.
Kivių sūrio mėsos receptas
Kiauliena su ananasais ir sūriu puikiai papildo kitus egzotinius vaisius, kurie mėsai suteikia ypatingo pikantiškumo.
Sudėtis:
- mėsos minkštimas - ½ kg;
- Kiviai - 2 vnt .;
- svogūno galva - 1 vnt .;
- sūris - 100 - 200 g;
- ananasai - 100-150 g;
- augalinis aliejus - skirtas kepti;
- majonezas, druska ir prieskoniai - pagal skonio nuostatas.
Patiekalas paruošiamas taip:
- Mėsa supjaustoma griežinėliais, kurie yra padengti druska ir prieskoniais.
- Svogūnėlis supjaustomas pusžiedžiais, kurie praeina į paraudimą.
- Iš kivių yra sukurti apskritimai.
- Ant kepimo skardos paskirstomos mėsos riekelės, kurios aptepamos majonezu.
- Toliau išdėstyti: svogūnai, susmulkinti kiviai ir ananasai.
- Prieš siųsdami į iki 180 ° C įkaitintą orkaitę, indas apibarstomas sūrio drožlėmis.
Kepimo laikas yra 20 minučių.
Virta kiauliena su ananasais ir medumi
Originalus skanus užkandis, pagamintas pagal geriausias kinų tradicijas, gaminamas iš šių ingredientų:
- kiauliena - ½ kg;
- medus - 100 g;
- ananasai - 1 vnt .;
- sausas baltas vynas - 1 l.
Vykdymo procesas:
- Pagrindinis produktas gerai išplaunamas ir kepamas keptuvėje visu gabalu, kol susidaro pluta, kuri padeda išsaugoti sultingumą.
- Po to mėsa dedama į keptuvę, kurioje pilamas vynas.
- Taip pat pridedama pusė ananasų žiedų.
- Kai mėsa beveik paruošta, ji išimama, supilama su medumi į kepimo indą.
- Tara siunčiama į karštą krosnį, kur produktas išlieka, kol virti.
Prieš patiekdami, virtą kiaulieną papuoškite likusiais ananasų žiedais.
Havajietiškas kiaulienos kepsnys
Tai labai paprastas gydymas, pasižymintis egzotiškomis skonio natomis.
Virimui pakanka turėti po ranka:
- „Entrecote“ - 4 vnt .;
- ananasai - ½ vaisiaus;
- pomidoras - 2 vnt .;
- sūris - iki 200 g;
- prieskoniai, augalinis aliejus, miltai (kepti).
Parengimo etapai:
- Jei įmanoma, entrecotas sumušamas, o tada kepamas, kol susidaro pluta, kuri neleidžia sultims išeiti iš minkštimo.
- Pomidorai supjaustomi žiedais, kurie taip pat kepti, bet anksčiau jie vis tiek patenka į miltus.
- Iš ananasų paruošiami 4 žiedai pagal mėsos gabalų skaičių.
- Taip pat sūris yra padalintas į 4 plokšteles.
- Mėsa išdėliojama ant kepimo skardos, kurioje kiekvienas gabalas yra padengtas vaisių žiedu ir sūrio plokštele.
- Patiekalas brandinamas orkaitėje, kol išsilydo sūris, po kurio patiekimo lėkštėse entrecotas padengiamas rožiniais pomidorais.
Mėsos gabalą iš anksto rekomenduojama marinuoti taip, kad jis būtų gerai prisotintas aštrių aromatų ir taptų minkštesnis, sultingesnis.
Kepkite orkaitėje su pomidorais ir svogūnais
Mėsa, kepta su ananasais, gerai dera su svogūnais.
Norėdami tai patvirtinti, tiesiog imkitės:
- kiauliena - ½ kg;
- ananasų žiedai (konservai) - 1 skardinė;
- pomidoras - 2 vnt .;
- svogūnų galvų - tiek;
- sūris - iki 200 g;
- alyvuogės - neprivalomos;
- prieskoniai ir majonezas - pagal skonio nuostatas.
Paruošimo schema:
- Kiauliena supjaustoma porcijomis, supjaustyta druska, prieskoniais ir brandinama šaltyje 30–50 minučių.
- Žiedai ruošiami iš svogūnų ir pomidorų.
- Mėsa paskirstoma ant kepimo skardos.
- Ant kiekvieno gabalo išdėliojamos svogūnų riekelės, kurios uždengiamos majonezo tinklu.
- Toliau paskirstomi pomidorų ir ananasų žiedai. Jie taip pat gali būti papuošti padažu.
- Finale viskas sutraiškoma sūrio drožlėmis, o kiekvienos porcijos centre, jei norite, išdėstomos alyvuogės.
Kepimas turėtų būti atliekamas orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C apie 30 minučių.
Taigi, dabar tokio ingrediento kaip ananasai dėka galite gaminti visiškai naujus mėsos patiekalus su subtiliais ir net egzotiškais skonio užrašais.
