Kiauliena su grybais - 15 receptų, kaip skaniai virti orkaitėje, keptuvėje ar lėtoje viryklėje

Nepaisant to, kad kiauliena su grybais yra įtraukta į dienos meniu, ji nebus perteklinė ant šventinio stalo. Dėl receptų įvairovės kiekvienas kulinarijos specialistas ras patiekalą, kuris pradžiugins save ir nustebins artimuosius.

Orkaitėje kepta kiauliena su grybais

Kiauliena su grybais orkaitėje visada tampa sultinga, švelni ir nepaprastai skani.

Norėdami paruošti 3 porcijas, jums reikės:

• 600 g filė;
• 200 g pievagrybių;
• kiek grietinės;
• 1 svogūnas;
• 2 vidutiniai kiaušiniai;
• mažas sūrio gabalėlis;
• saulėgrąžų aliejus kepimui;
• šiek tiek druskos ir pipirų.

Kepimo būdas yra toks:

1. Prieskonį supjaustome mažais gabalėliais, iš kurių kiekvienas sumušamas ir susmulkinamas druska, pipirais.
2. Grybai supjaustomi griežinėliais, o svogūnai - kubeliais, po to komponentai išdėstomi keptuvėje ir kepti iki auksinės spalvos.
3. Kepta masė paskirstoma ant pateptos kepimo skardos, ant kurios viršaus išdėstomi skiltelės ir laistomi pilant kiaušinius, grietinę ir sūrio drožles.
4. Kepkite apie pusvalandį orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C.

Kaip virti lėtoje viryklėje

Ne mažiau skanus yra mėsos patiekalas, paruoštas lėtai viryklėje. Susideda iš:
• kilogramas minkštimo;
• 300 g pievagrybių;
• 1 svogūnas;
• 1 morka;
• 150 g grietinės;
• 2 skiltelės česnako;
• nedidelis kiekis miltų, aliejaus, druskos ir prieskonių.

Norėdami mėgautis švelnaus skonio mėsa:

1.Kiauliena supjaustoma skiltelėmis, išdėstoma į riebalais išteptą daugiasluoksnį dubenį ir apibarstoma druska bei prieskoniais.
2. Po 10 minučių kepimo režimu „Kepimas“ į mėsą dedamos grybų plokštelės ir maži daržovių gabaliukai.
3. Dubenėlio turinys kepamas dar 10 minučių.
4. Toliau į mėsą pilamas šaukštas miltų, o viskas supilama į stiklinę verdančio vandens.
5. Lėtai viryklė 45 minutes nustatoma į „Kepimas“.
6. Likus 15 minučių iki programos pabaigos, mėsa su daržovėmis pagardinama grietine ir česnaku.
7. Po pyptelėjimo kiauliena maždaug 20 minučių užpilama uždarytu dangčiu.

Į grietinės padažą keptuvėje

Pikantiško skonio mėsos šedevras, kurį nesunku sukurti pridedant slaptą ingredientą grietinės padažo pavidalu. Maisto gaminimui:
• minkštimas - 500 g;
• grybai - 250 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• grietinė - 200 g;
• pomidorų pasta - 60 g;
• žolelės, miltai, sviestas, druska ir prieskoniai.

Antrasis patiekalas paruoštas pagal šią schemą:

1. Mėsa supjaustoma 7-8 mm storio juostelėmis, kurios gerai plakamos ir vėl supjaustomos skersai.
2. Susmulkintus svogūnus ir grybų plokšteles išdėstyti keptuvėje su įkaitintu aliejumi, pasūdyti ir pagardinti.
3. Kai daržovė tampa minkšta, į keptuvę dedama šaukštas miltų, makaronai ir grietinė.
4. Jei konsistencija per tiršta, turinys praskiedžiamas nedideliu kiekiu vandens.
5. Padažas virinamas iki vientisos konsistencijos.
6. Kitoje keptuvėje apkepinami sūdyti mėsos gabaliukai ir supilami su gautu padažu.
7. Patiekalas troškinamas ant silpnos ugnies, kol iškeps.

Kiauliena su grybais ir sūriu

Įdomus receptas, kurio paprastas paruošimas paverčia patiekalą skania, patenkinančia vakariene po sunkios dienos. Norėdami gaminti maistą, turėtumėte įsigyti:
• pusė kilogramo kiaulienos;
• 1 svogūnas;
• 200 g sūrio;
• 250 g pievagrybių;
• 100 g grietinės;
• perpus mažiau majonezo;
• šiek tiek česnako, aliejaus, druskos ir prieskonių.

Virimo etapai:

1. Minkštimas supjaustomas smulkiais gabalėliais, sumušamas, sūdomas ir pagardinamas.
2. Svogūną susmulkiname ir pakepiname iki aukso rudos spalvos.
3. Grybai supjaustomi skiltelėmis ir taip pat kepti.
4. Ant kepimo popieriumi pateptos skardos sudėkite mėsą ir įpilkite truputį vandens.
5. Svogūnai paskirstomi ant kapotų ir grybų.
6. Padažas ruošiamas iš majonezo, grietinės ir česnako, kurie sutepa kapotas.
7. Prieš siųsdami kepimo skardą į 1 valandą įkaitintą iki 180 ° C orkaitę, mėsa sutraiškoma sūrio drožlėmis.

Širdingas patiekalas su bulvėmis

Norėdami paruošti skanų patiekalą, kuris patiks visiems namų ūkiams, jums reikės:
• bulvių ir kiaulienos po 500 g;
• svogūnas;
• saulėgrąžų aliejus kepimui;
• druska ir prieskoniai.

Bulvės su mėsa ir grybais orkaitėje ruošiamos taip:

1. Mėsa supjaustoma griežinėliais, kurie kepami su druska ir prieskoniais keptuvėje, kur dedami supjaustyti svogūnai.
2. Maži kubeliai ruošiami iš nuluptų bulvių, kurios taip pat apkeptos mėsa ir svogūnais.

Mėsos ir pievagrybių suktinukai

Patiekalas, kuris bus puikus šventinio stalo papuošimas ir skanus karštas užkandis. Naudoja:
• minkštimas - 700 g;
• grybai - 500 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• kiaušinis - 2 vnt .;
• kremas - 200 ml;
• sūris - 150 g;
• augalinis aliejus, druska ir prieskoniai.

Virimo būdas:

1. Visų pirma, svogūnų pusžiedžiai ir grybų griežinėliai paruošia įdarą kepant juos, kol iškeps.
2. Į iškeptą masę, kuri dedama į dubenį, dedami išplakti virti kiaušiniai, tarkuotas sūris, druska ir prieskoniai.
3. Mėsa supjaustoma 1 cm storio gabalėliais ir sumušama.
4. Kepimo šaukšte išklojami keli šaukštai įdaro, po kurio susukamas ritinys, kuris pritvirtinamas dantų krapštuku.
5. Ritiniai kepti iki aukso rudos spalvos, pradedant nuo siūlės.
6. Mėsos gaminiams netaikomi dantų krapštukai, išdėstomi kepimo inde, užpilami 100 ml vandens ir grietinėlės.
7. Patiekalas virinamas 180 ° C temperatūroje maždaug pusvalandį.

Julienne su kiauliena ir grybais

Patiekalas, daugeliui pažįstamas įvairiais variantais, taip pat puikiai gaunamas iš kiaulienos.Norėdami paruošti patiekalą, kurio jums reikia:
• 600 g mėsos ir grybų;
• svogūnas;
• gabalėlis sviesto;
• 100 g grietinės ir majonezo;
• 200 g sūrio;
• šiek tiek miltų, pieno, druskos ir prieskonių.

Norėdami vykdyti receptą:

1. Mėsa virinama iki gatavos būklės ir supjaustoma kubeliais.
2. Keptuvėje pakepinkite supjaustytą svogūną ir pievagrybius.
3. Išgarinus iš grybų drėgmę, mėsa dedama į keptuvę ir kepama iki aukso rudos spalvos.
4. Kitoje keptuvėje su sviestu užvirinamas šaukštas miltų, kurie supilami su 30 ml pieno.
5. Po virimo supilkite grietinę ir majonezą, kurie virinami, kol sutirštės.
6. Pabaigoje sūrio drožlės išdėstomos įdare ir troškinamos, kol visiškai ištirps.
7. Į kepimo indą dedamas mėsos įdaras, kuris užpildomas padažu.
8. Patiekalas kepamas orkaitėje 180 ° C temperatūroje 30 minučių.

Puode į orkaitę

Indai vazonuose yra sultingi ir lengvai paruošiami.

Norėdami tokiu būdu paruošti kiaulieną, paruoškite:

• minkštimas - 750 g;
• pievagrybiai - 12 vnt .;
• bulvės - 12 vnt .;
• grietinė - 200 ml;
• druska ir prieskoniai - pagal skonį.

Virimo etapai:

1. Mėsa, daržovės ir grybai supjaustomi gabalėliais.
2. Kiekviename puode beveik viršuje išdėstykite 120 g kiaulienos, 2 grybų ir bulvių sluoksnius.
3. Kiekvienas sluoksnis pagardinamas ir pasūdomas.
4. Viršutinis puodo turinys užpilamas 2 šaukštais grietinės.
5. Kepkite širdingą, karštą patiekalą 45 minutes 200 ° C temperatūroje.

Grybų troškinta kiauliena

Skanią širdingą kiaulieną kartu su grybais galima paruošti naudojant šį maisto produktų rinkinį:
• mėsa ir grybai - po 700 g;
• sojos padažas ir grietinė - po 50 ml;
• svogūnas - 1 vnt .;
• druska, prieskoniai ir kepimo aliejus.

Troškinys su grybais lėtai viryklėje paruošiamas taip:

1. Mėsos lazdelės pilamos su padažu.
2. Po 15 minučių mėsa kepama „kepimo“ režimu.
3. Svogūnų kubeliai ir grybų plokštelės siunčiami į mėsos gaminį dubenyje, kuriame viskas kepama dar 7 minutes.
4. Kepta masė supilama su grietine ir pagardinama.
5. Patiekalas virinamas 30 minučių „troškinio“ režimu.

Krosnies mėsos paplotėliai

Sunkiai paruošiamas patiekalas paruošiamas labai greitai, jei žinote paslaptį.

Norėdami įvykdyti receptą, imkitės:

• 10 kepsnių;
• 400 g grybų;
• 250 ml grietinės;
• druska ir prieskoniai.

Virimo schema yra paprasta:

1. Kepsniai sumušami, sūdomi ir pagardinami.
2. Susmulkinti grybai kepti.
3. Įdaras išdėstomas ant kiekvieno gabalo krašto, po kurio mėsa susukama.
4. Kad liemens neatsitrauktų, iš pradžių jie kepti.
5. Po kepimo, ritiniai sudedami į ugniai atsparų indą ir užpilami grietine.
6. Indas kepamas 180 ° C temperatūroje apie 40 minučių.

Prancūziškas receptas

Kvepiantis patiekalas šventiniam stalui ir kiekvienai dienai yra paruoštas iš:

• kilogramas grybų;
• toks pat kiekis mėsos;
• 2 svogūnai;
• 200 g sūrio;
• 2 pomidorai;
• garstyčios, druska, prieskoniai ir nedidelis kiekis aliejaus.

Virimo būdas:

1. Mėsa supjaustoma kepsniais, kurie sumušami, sutepami garstyčiomis, sūdomi, pagardinami ir išdėstomi ant kepimo skardos.
2. Ant viršaus išdėlioti kepti pievagrybiai su svogūnais, kurie apkloti pomidorų apskritimais.
3. Turinys apibarstomas sūrio drožlėmis.
4. Kepkite mėsos patiekalą 35 minutes 200 ° C temperatūroje.

Mėsą supjaustykite griežinėliais

Keptuvėje taip pat galite kepti skanią mėsą, naudodami:

• 700 g kiaulienos;
• 300 g grybų;
• 200 ml grietinės;
• 200 g pomidorų;
• 3 svogūnai;
• šiek tiek aliejaus, druskos ir pipirų.

Norėdami sukurti patiekalą, turėtumėte laikytis šios schemos:

1. Susmulkintus svogūnus išdėliokite karštoje keptuvėje.
2. Po auksinės spalvos atsiradimo pomidorų kubeliai dedami į svogūną.
3. Po 5 minučių pridedami grybų griežinėliai.
4. Po 7 minučių keptoje masėje išklojami mėsos gabalėliai, kurie pasūdomi, pagardinami prieskoniais ir užpilami grietine.
5. Keptuvė uždengta, ir indas toliau troškinamas ant silpnos ugnies apie 20 minučių.

Kiaulienos gabaliukai su grybais ir pomidorais

Dėl sūrio plutos kiaulienos kotletai su pomidorais yra sultingesni.

Naudojami šie produktai:

• 400 g minkštimo;
• 2 pomidorai;
• 3 pievagrybiai;
• 50 ml majonezo;
• sūrio gabalėlis;
• svogūnas;
• druska, prieskoniai.

Kuriant:

1. Mėsos gabaliukai ruošiami iš sūdytos, pagardintos mėsos ir išdėstomi ant kepimo skardos, padengtos folija, kur jie patepami majonezu
2. Kiekvienas gabalas yra padengtas keliais svogūnų žiedais, pomidorų griežinėliais ir grybų plokštelėmis.
3. Makaronai kepti 35 minutes 200 ° C temperatūroje.
4. Pasibaigus pusei skirto laiko, kepsneliai uždengiami sūrio plokštelėmis.

Plakta puff kepsnys

Norėdami virti mėsą kartu su garnyru, be svaro kiaulienos, jums reikės:
• morkos - 1 vnt .;
• pievagrybiai - 150 g;
• svogūnas - 2 vnt .;
• bulvės - 500 g;
• druska, prieskoniai ir aliejus.

Virimo būdas yra paprastas:

1. Svogūnų-morkų pagalvė išklojama ant sutepto kepimo popieriaus su pirmuoju sluoksniu.
2. Tada paskirstomi bulvių pleištai, kurie yra padengti grybų sluoksniu.
3. Patiekalas baigiasi mėsos kubeliais.
4. Keptuvės turinys sūdomas, pagardinamas prieskoniais ir kepamas 40 minučių 200 ° C temperatūroje.

Mėsa su grybais kreminiame padaže

Skanus patiekalas šeimos vakarienei, kuris gaminamas iš:

• 500 g kiaulienos;
• panašus kremo kiekis;
• 200 g sūrio;
• 300 g grybų;
• aliejai, druskos ir prieskoniai.

Norėdami paįvairinti sekmadienio meniu:

1. Mėsa supjaustoma griežinėliais, kurie sūdomi, supjaustomi pipirais ir kepti gilioje keptuvėje.
2. Po 30 minučių kepimo į mėsą dedami grybų gabaliukai.
3. Po 10 minučių viskas užpildoma grietinėle, į kurią, užvirus, išdėstomos sūrio drožlės.
4. Indai uždengiami dangčiu ir nukeliami nuo ugnies.
5. Po 15 minučių patiekalas paruoštas patiekti.
Taigi, kiauliena su grybais yra universalus ir labai skanus patiekalas, kurį galima virti orkaitėje, keptuvėje ar lėtoje viryklėje.