Kiauliena puode su orkaitės bulvėmis - 7 receptai

Kiauliena puode su bulvėmis krosnyje yra ne tik skanus mėsos patiekalas, bet ir tikras kulinarijos kūrinys, sukurtas remiantis senovės rusų virtuve. Pažiūrėkite, kaip paprasta ir lengva savo namų vakarienę paversti prabangia restorano švente.

Orkaitė į puodą su bulvėmis ir daržovėmis orkaitėje

Mėsa su šviežiomis daržovėmis, dekoruota moliniais ar keraminiais indais, yra vienas populiariausių ir visada ieškomų patiekalų.

Sudėtis Sudėtis:

• morkos, ropiniai svogūnai - 1 vnt .;
• bulvės - 4 vnt .;
• jaunas baklažanas;
• liesos aliejaus;
• skiltelės česnako - 5 vnt .;
• pomidorai, paprikos - 2 vnt .;
• kiauliena (mes naudojame liesą mėsą) - 300 g;
• žalumynai, prieskoniai.

Virimo procesas:

1. Kruopščiai išvalykite ir nuplaukite visas daržoves. Mes pašaliname „mėlynus“ galiukus, padalijame juos su poveržlėmis, kurias perpjauname per pusę. Norėdami atsikratyti vaisiaus kartumo, įdėkite jį į gilų dubenį, pabarstykite druska, palikite pusvalandžiui po priespaudos. Proceso pabaigoje supilkite tamsią skystį, baklažanų gabaliukus nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
2. Morkas sutarkuojame šiaudeliais, bulves sutarkuojame stambiai, papriką (be sėklų) supjaustome juostelėmis. Nulupkite pomidorus, 2 minutes palaikykite paprastame vandenyje, tada pašalinkite odelę ir sudėkite daržoves mažomis riekelėmis. Susmulkinkite česnaką spaudoje.
3. Kiaulieną gerai nuplauname, nusausiname servetėlėmis. Mėsą supjaustome porcijomis, pakepiname aliejuje su svogūnais kubeliais iki auksinės rudos spalvos.
4. Produktus paskirstome į molinius indus sluoksniais: bulves, mėsos gabaliukus, paprikas, morkas ir pomidorus. Pagardinkite česnaku ir druska, pabarstykite smulkintais žolelėmis.
5. Į puodus supilkite geriamąjį vandenį / sultinį ir 60 minučių nusiųskite į orkaitę (200 ° C).

Elegantiškai serviruojame stalą ir patiekiame skanią vakarienę, iš pradžių dekoruotą vazonuose. Viskas kaip restorane!

Su marinuotais agurkais

Norėdami gauti pikantiško skonio patiekalą, naudokite pateiktą receptą. Nesigailėkite!

Produktų sąrašas:

• naminė grietinė - 400 g;
• neriebi kiauliena - 1 kg;
• marinuoti agurkai (maži) - 10 vnt .;
• bulvės - 700 g;
• druska, mėgstami prieskoniai.

Paruošimo tvarka:

1. Gerai nuplaukite nelabai riebios mėsos gabalą. Susmulkiname juostelėmis, sujungiame su marinuotais agurkais, supjaustome plonais griežinėliais. Geriausias pasirinkimas yra naudoti namie patikrintą kokybę. Patiekiame patiekalo ingredientus prieskoniais ir druska, viską gerai išmaišome.
2. Mes išvalome šaknines daržoves, supjaustytas kubeliais.
3. Mes apdorojame puodus su namine grietine, paskirstome mėsos su agurkais kompoziciją per konteinerius, tada įdedame bulvių gabalėlius. Ant viršaus paskleiskite likusį fermentuoto pieno produktą.
4. Indus su indo komponentais 50 minučių dedame į orkaitę, kepame uždarytą t 190 ° C temperatūroje.

Net neabejokite - gauto maisto skonis maloniai nustebins reikliausią gurmaną.

Kaip virti pievagrybius

Indai su grybais yra rusiškos virtuvės klasika, ypač jei apetitas patiekalas gaminamas orkaitėje.

Produktų sąrašas:

• liesos aliejaus;
• svogūnai - 2 vnt .;
• tiršta grietinė - 300 g;
• miltai - 30 g;
• neriebi kiauliena - 700 g;
• bulvių gumbai - 500 g;
• grybai - 600 g;
• slyvos - ½ puodelio;
• prieskoniai.

Pasiruošimas žingsnis po žingsnio:

1. Bulves nulupkite, stiebagumbius padalinkite į gana storus sluoksnius.
2. Iš anksto paruoštą mėsą supjaustykite mažais gabalėliais, pakepkite iki rausvo atspalvio, sudėkite į puodus. Papriką ir druską pagardinkite produktu.
3. Mes paruošėme bulves ant kiaulienos. Indo komponentus užpilkite nedideliu kiekiu išpilstyto vandens, mėsos sluoksnį uždengdami skysčiu. Surinkimas baigtas, orkaitė šildoma (200 ° C). Mes siunčiame maistą į orkaitę 30 minučių.
4. Tuo tarpu iš svogūno pašalinkite svogūną, susmulkinkite pusžiedžius, praeikite į minkštą būseną. Įpilkite miltų, viską gerai išmaišykite, dar 3 minutes kaitinkite kompoziciją.
5. Atskirame inde kepkite, kol išvirti, nulupti, supjaustyti pievagrybiai, sujungti juos su svogūnais ir džiovintomis slyvomis, supjaustytais į mažus gabalėlius.
6. Gautas mišinys klojamas į molio tarą, supilama naminė grietinė, kepimo procesą tęskite dar 30 minučių.

Paruoštą kiaulieną su grietine, bulvėmis ir grybais paliekame puoduose orkaitėje - leiskite šiek tiek atvėsti. Po to patiekiame patiekalą prie stalo.

Kiauliena į puodą su bulvėmis ir grietine

Mėsa, virta su šakninėmis daržovėmis keraminiuose induose, pasirodys ypač skani kartu su saldžia namine grietine.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• saldžiosios paprikos, pomidorai - 2 vnt .;
• morkos, ropiniai svogūnai - 1 vnt .;
• bulvių gumbai - 400 g;
• kiauliena - 600 g;
• šviežia grietinė - 100 g;
• Provanso žolelės, prieskoniai.

Virimo būdas:

1. Nuplautą mėsą supjaustome mažais gabalėliais, pagardiname kvapniomis žolelėmis. Sūdykite produktus, palikite 40 minučių, kad įsigertų į prieskonių aromatą.
2. Valome daržoves, smulkiai sutarkuojame morkas, supjaustome papriką ir svogūnus, supjaustome pomidorus, bulves sutarkuojame stambiai.
3. Dalį svogūnų žiedų dedame į molinius indus, ant jų dedame kiaulienos porcijas, tada dedame bulvių, morkų, pipirų juostelių, pomidorų riekelių sluoksnius. Mes užbaigiame patiekalo surinkimą su likusiu svogūnu. Nepamirškite pagardinti patiekalo druska.
4. Mes paskirstome grietinę puoduose, įpilame 100 ml geriamojo vandens ar sultinio, 50 minučių nusiųskite puodus į orkaitę.

Jei norite, proceso pabaigoje produktus apibarstykite sūrio drožlėmis, tada virkite dar 10 minučių atvira forma, kol pasirodys švelni pluta.

Pomidorų padaže

Labai paprastas patiekalas, paruošiamas su subtiliu pomidorų padažo poskoniu, kuris ne tik suteikia patiekalui pikantiškų natų, bet ir užtikrina jo išvaizdos grožį.

 

Būtini komponentai:

• saldžiosios paprikos - 3 vnt .;
• svogūnai - 2 vnt .;
• liesos aliejaus;
• bulvės - 10 vnt .;
• morkos;
• porai stiebas;
• kiauliena - 600 g;
• pomidorų padažas - 120 ml;
• prieskoniai
• grietinė (nelabai riebi) - 200 g;
• prinokę pomidorai - 2 vnt.

Virimo technologija:

1. Nuplaukite kiaulienos filė, supjaustykite mažais griežinėliais, nukoškite servetėlėmis. Morkas susmulkinkite apskritimais. Kepkite abu patiekalo komponentus, kol susidarys rausva pluta.
2. Nuluptas bulves padaliname į mažus gabalėlius ir kepame keptuvėje su sviestu, kol gumbų dalys paruduos. Pusę kompozicijos dedame į puodus, ant viršaus dedame porcijas mėsos ir morkų.
3. Dabar sudėkite likusias bulves, smulkiai supjaustytus porus, svogūnus, supjaustytus pusžiedžiais, paprikų juosteles (be sėklų) ir prinokusių pomidorų griežinėlius. Pagardinkite maistą druska.
4. Dubenyje sumaišome pomidorų padažą ir grietinę, supilkite puodų turinį su gauta kompozicija, pabarstykite smulkintais žolelėmis ir kvapniomis džiovintomis žolelėmis. Į kiekvieną indą įpilkite iki 50 ml verdančio vandens.

Kepkite kiaulieną su daržovėmis ir pomidorų padažu 30 minučių 180 ° C temperatūroje.

Naminio stiliaus kepsnys

Pagrindinis pateikto patiekalo komponentas visada bus sultinga mėsa. Visi kiti komponentai pridedami prie švelnių kiaulienos gabaliukų skanios gastronominės „kelionės“ metu.

Sudėtis Sudėtis:

• skiltelės česnako - 3 vnt .;
• bulvės (nelabai didelės) - 6 vnt .;
• sultinys (geriamasis vanduo) - 400 ml;
• svogūno galva;
• šviežia mėsa - 500 g;
• druska, laurų lapai, prieskoniai, prieskoniai.

Virimo būdas:

1. Kiaulieną nuplauname, padaliname į iki 4 cm dydžio gabalėlius, pagardiname aromatiniais prieskoniais. Sūdykite gaminį, porcijomis išdėliokite keramikiniuose puoduose.
2. Valome daržoves. Morkas supjaustykite į apvalius gabalėlius, nusiųskite į mėsą. Po to bulvės supjaustomos į didelius kubelius, tada svogūnų sluoksnis, susmulkintas pusžiedžiais. Mes pritvirtiname česnaką, praleistą per spaudą, įdėkite į indą ant lauro lapo.
3. Kiekvieną surinktą kompoziciją užpilkite sultiniu, kad skystis uždengtų produktus ne aukščiau bulvių sluoksnio. Mes siunčiame puodus pusantros valandos į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C.

Namuose paruoštas kepsnys yra paruoštas. Švelni ir labai sultinga mėsa pasirodė ypač skani. Puikus patiekalo pasirodymas!

Orkaitės puodai su kiauliena, bulvėmis ir sūriu

Pažiūrėkime, kokį nepaprastą poveikį turės sūris, pridėtas prie pagrindinės klasikinio recepto komponentų sudėties.

Produktų sąrašas:

• prinokęs pomidoras;
• ropės svogūnas - 2 vnt .;
• morkos;
• bulvės (pageidautina maži gumbai) - 600 g;
• žaliosios paprikos - 2 vnt .;
• kiaulienos nugarinė - 800 g;
• Olandiškas sūris (gali būti ir kita kieta veislė) - 250 g;
• pagardai ir prieskoniai.

Virimas:

1. Mėsą padaliname į mažus gabalėlius, sudedame produktą į puodus.
2. Apdorojame nuluptas daržoves: svogūnus supjaustome žiedeliais, pomidorą padaliname į plonus griežinėliais, bulves supjaustome kubeliais, o paprikas supjaustome juostelėmis.
3. Mes siunčiame daržovių masę į kiaulieną, išdėstydami patiekalo komponentus tokia tvarka: svogūnai, morkos, šakninių daržovių griežinėliai, pomidorų griežinėliai, paprikos dalys. Į produktus įpilkite norimo druskos kiekio.
4. Į keramiką užpilkite 1/3 puodelio filtruoto vandens. Supilkite porcijas sūrio drožlių, padėkite indus 40 minučių į orkaitę (180 ° C). Nepamirškite, kad kiauliena su bulvėmis ir sūriu, kaip ir kiti patiekalai, dekoruoti puode, virta uždara. Priešingu atveju patiekalo viršus išdžius ir praras sultingą kokybę.

Išimame iš orkaitės šiek tiek atvėsusius puodus ir mėgaujamės nuostabiu maistu su burnoje tirpstančia ir švelnia pluta.

Kiaulieną naudinga kepti krosnyje naudojant pateiktus metodus iš visų pusių, nes šis nuoširdus ir skanus patiekalas turi labai nestandartinį ir labai elegantišką dizainą. Ne gėda kviesti draugus į tokią šventę - bus kuo didžiuotis!