Kiauliena lėtoje viryklėje - 18 skanių receptų

Kiaulienos kepimas lėtoje viryklėje laikomas paprasčiausiu procesu, net pradedančioji šeimininkė sugebės su tuo susidoroti. Namų pagalbininkas leis jums be vargo patiekti skanų, skanų patiekalą visai šeimai vakarienei, o pasirinkti mėsos kepimo ir kepimo receptai padės jums padaryti teisingą pasirinkimą.

Prancūzų kepta kiauliena lėtai viryklėje

Ingredientai 340 - 360 g kiaulienos minkštimo, 2 vnt. bulvės, svogūnai, pomidorai, 3 šaukštai. l klasikinis majonezas, 140 g sūrio, druska, prieskoniai.

1. Mėsa supjaustoma skiltelėmis, pasūdoma, pabarstoma prieskoniais.
2. Kiauliena juda į aparato indo dugną, sutepta. Svogūnų žiedai išdėstyti ant viršaus.
3. Toliau dedami ploniausi bulvių apskritimai ir pomidorų griežinėliai kartu su odele. Jie apibarstomi druska.
4. Lieka produktus sutepti majonezu su prieskoniais ir uždengti dideliu kiekiu tarkuoto sūrio.

Kepimo programoje patiekalas paruošiamas šiek tiek mažiau nei valandą.

Mėsos su džiovintais vaisiais receptas

Ingredientai kilogramo kiaulienos nugarinės, 2 vnt. morkos ir svogūnų ropės, 90 g džiovintų abrikosų ir be kauliukų džiovintų slyvų, druska, paprikų mišinys, 2 valg. l bet koks rūdis. aliejaus, 2 stiklinės vandens.

1. Prieskonį supjaustome lygiomis dalimis. Visos išvardytos daržovės taip pat pjaustomos.
2. Pirmiausia svogūnai ir šakninės daržovės kepami iki minkštos prietaiso dubenyje su aliejumi tinkamu režimu.
3. Kiauliena jiems išdėstyta. Virimas tęsiamas dar 7 - 9 minutes. Pabaigoje produktai yra sūdyti ir pipirai.
4. Nuplautus ir susmulkintus džiovintus vaisius supilkite į dubenį.Supilkite sūdytą karštą vandenį. Jei planuojate gauti patiekalą be padažo, tada skysčio kiekį galima sumažinti 2 kartus.
5. Tada prietaisas užsidaro, o patiekalas troškinamas atitinkama programa 70 minučių.

Skanu valgyti kvepiančią kiaulieną su bet kokia košė, nuo trupinių grikių iki seniausių speltų.

Kiaulienos nugarinė lėtoje viryklėje

Ingredientai kelių puodelių sausų javų, 340 g minkštimo, po 1 mažą. šaukštas druskos ir prieskonių košei, svogūno galvutė, morka, 2 šaukštai. l bet koks rūdis. aliejai.

1. Pirmiausia prietaiso dubenyje išdėstomos mažos mėsos riekelės.
2. Jie yra padengti smulkiai supjaustytomis daržovėmis, pagardais, druska.
3. Produktai užpildomi aliejumi.
4. Ilgagrūdžiai išplauti ryžiai paskirstomi ant viršaus.
5. Lieka užpilti 2 šaukštus. karšto sūdyto virinto vandens.
6. Pilaf su kiauliena lėtai viryklėje bus gaminami specialiu režimu 65 - 75 minutes.

Kad patiekalo skonis būtų sodresnis, aliejuje galite iš anksto kepti daržoves ir mėsą. Tiesa, tai pridės kalorijų, tačiau kartais galite pasigydyti.

Kvepiantys kiaulienos šonkauliai su bulvėmis

Ingredientai 6 - 7 bulvių gumbai, svogūnai, morkos, svaras kiaulienos šonkaulių, 420 ml išgryninto vandens, druska, pipirai.

1. Šonkauliai be plėvelių ir venų supjaustomi porcijomis griežinėliais. Kepimo režime jie kepti nedideliu kiekiu augalinio aliejaus 17 - 25 minutes iš visų pusių.
2. Kai šonkauliai paruduos, supjaustytos daržovės (išskyrus bulves) supilamos į jas. Kepimas tęsiamas dar 6–7 minutes.
3. Belieka į dubenį supilti bulvių kubelius, druską, pipirus, produktus užpilti karštu vandeniu (apie 400 ml).
4. Išmaišęs indas paliekamas lėtai viryklėje, kad virtų 50 minučių.

Paruošti šonkauliai apibarstomi smulkintais žolelėmis ir patiekiami svečiams.

Kiaulienos gabaliukai tešloje

Ingredientai 730 g kiaulienos, 1 šaukštelis. smulkios druskos, 2 šaukštai, 4 skiltelės česnako, 3 šaukštai. l grietinės, pusės stiklinės miltų ir trupinių trupinių, prieskonių.

1. Mėsa (kaklas, mentė ar šlaunis) supjaustoma plonais griežinėliais ir gerai išmušama per maišą. Gauti gabalai išdžiovinami popieriniais rankšluosčiais ir išvalomi nuo riebalų pertekliaus. Jų optimalus storis yra 1 - 1,54 cm. Negalima mėsos plakti per plonai, kitaip ji praranda sultingumą.
2. Kiauliena trinama druskos ir prieskonių mišiniu. Mėsos dubuo uždengiamas maiše ir pusvalandį valomas vėsioje vietoje.
3. Viename dubenyje muškite kiaušinius su grietine. Jie sūdyti.
4. Miltus ir džiūvėsėlius supilkite į kitus du dubenėlius.
5. Kiekvienas pjaustymas pirmiausia sutrinamas į miltus, po to panardinamas į kiaušinių-grietinės masę. Galiausiai jie yra padengti trupiniais.
6. Šiuo metu aliejus pašildomas multikooker'yje kepimo ar kepimo režimu. Ant jo paruoštos kotletai paruošiami iš dviejų pusių.

Skrudinimo metu prietaiso dangtis lieka atidarytas.

Su grikiais

Ingredientai 330 g kiaulienos, 360 g grikių, pusė litro verdančio vandens, 2 svogūnai, druska, aromatinės žolelės.

1. Maži kubeliai kiaulienos supilami į „protingo puodo“ dubenį kartu su svogūnų kubeliais. Įjungtas „Multi-Cook“ režimas (120 laipsnių).
2. Mėsa su daržovėmis virinama 10 minučių.
3. Toliau ant gaminių išdėstomos nuplautos kruopos. Ant viršaus pabarstykite prieskonius, druską. Užpilkite verdančiu vandeniu.
4. Grikiai su kiauliena lėtai viryklėje virti tuo pačiu režimu 25 minutes, bet jau 100 laipsnių temperatūroje.

Gėrimas patiekiamas prie stalo su šviežiomis daržovėmis.

Kiaulienos armonika su sūriu

Produkto sudėtis: kilogramas kiaulienos nugarinės, 110 g sūrio, žiupsnelis paprikos, 5 dantys. česnakai, druska.

1. Vidinė nugarinė padalinta į 2 didelius gabalėlius. Kiekvienas iš jų yra supjaustytas akordeonu. Įpjovos nėra padarytos iki galo. Gautų gabalų storis bus apie 1,5 - 1,7 cm.
2. Česnako skiltelės praleidžiamos per presą, įtrinamos druska, paprika. Šiuo mišiniu sutrinama kiauliena.
3. Sūris supjaustomas storomis riekelėmis. Jie įdedami į "akordeoną" tarp mėsos gabalų.
4. Kiekvienas mėsos gabalas uždengiamas folija, dedamas ant dvigubo katilo ir 70 minučių virinamas tinkamu režimu. Tokiu atveju į daugiafunkcį viryklę reikia išpilti pora stiklinių vandens.

Kepta lėtoje viryklėje, todėl kiauliena yra labai sultinga ir minkšta.

Kiauliena troškinta su grietine ir pomidorų padažu

Sudedamosios dalys: 1 kg mėsos, 2 vnt. svogūnai, stiklinė riebios grietinės ir tiek pat šilto vandens, 1/3 valg. makaronai iš pomidorų, 2 šaukštai. l pirmos klasės miltai, pipirai, 1 mal. šaukštas granuliuoto cukraus.

1. Tinkamoje prietaiso programoje ploni svogūnų žiedai kepti iki apetito rudumo.
2. Mėsa supjaustoma gabalėliais, apibarstoma miltais. Tada eina į lanką. Produktai kepti kartu, kol kiaulienos gabaliukai bus rožiniai.
3. Vanduo, druska, cukrus, pomidorų pasta, grietinė, pipirai sujungiami. Padažas pilamas į mėsą. Indas dingsta po dangčiu pagal programą, skirtą troškinti 60–70 minučių. Nereikalaujama, kad tai kištųsi į procesą.

Paruošta troškinta kiauliena yra skanu patiekiama su makaronais, daržovėmis ir bet kokiais sausais grūdais.

Skrudinkite su daržovėmis

Sudedamosios dalys: svaras rūkytų kiaulienos šonkaulių, toks pat kiekis bulvių, pomidorų, saldžiųjų raudonųjų pipirų, svogūnų, druskos, aromatinių žolelių, krūva šviežių žolelių. Žemiau aprašyta, kaip „protingoje keptuvėje“ virti keptą kiaulieną su bulvėmis.

1. Kiaulienos šonkauliai supjaustomi į mažus gabalėlius, dedami į prietaiso dubenį ir užpilami puse stiklinės karšto vandens. Pridėta druskos, aromatinių žolelių. Indas troškinamas 20–25 minutes po dangčiu.
2. Į mėsą dedamos visos smulkiai supjaustytos daržovės. Ten pilama dar pusė stiklinės sūdyto vandens.
3. Mišios vėl užgesinamos tiek pat laiko.

Lėta viryklėje virta kiauliena su daržovėmis patiekiama vakarienei su daugybe šviežių žolelių.

Kiaulienos minkštimas, keptas lėtai viryklėje

Sudedamosios dalys: 830 g kiaulienos, 3–5 skiltelės česnako, prieskonių ir druskos pagal skonį.

1. Riebus visas mėsos gabalas nuplaunamas, nuvalomas popieriniais rankšluosčiais.
2. Paruošta kiauliena įtrinama bet kurių pasirinktų prieskonių, druskos, grūstų česnakų mišiniu. Taip pat galite naudoti garstyčių, adžikos ar sojų padažą.
3. Mėsa dedama į kepimo maišą ir dedama ant prietaiso dubenėlio dugno.
4. Kepimo programa įjungiama 80 - 90 minučių.

Paruoštą mėsą galima valgyti tiek karštą, tiek šaltą.

Bulvių troškinys su mėsa

Sudedamosios dalys: 430 g bulvių, svaras maltos kiaulienos filė, 90 g sūrio, svogūnas, 2 kiaušiniai, druska, prieskoniai.

1. Įdaras atitirpsta. Į jį dedama svogūnų, sutrinta trintuvu iki košės. Taip pat pilama druska ir pipirai.
2. Sūris ir bulvės trinasi šiurkščiai. Sumaišoma su žaliais kiaušiniais, druska.
3. Įrenginio dubenyje, suteptame bet kokiu augaliniu aliejumi, bulvių mišinys išdėstomas dviem sluoksniais. Tarp jų yra mėsos įdaras.
4. Priemonė yra kepama 45 - 55 minutes tinkamu režimu.

Puodai supjaustomi porcijomis ir patiekiami vakarienei su įvairiais padažais.

Į sojų padažą

Ingredientai svaro kiaulienos minkštimo, 3 šaukštai. l klasikinio sojos padažo, pusės svogūno, šviežio česnako pagal skonį, druskos, 1 valg. virinto vandens.

1. Mėsa supjaustoma plonomis ilgomis juostelėmis, po to ji užpilama klasikiniu sojos padažu su smulkintu česnaku. Įberiama pipirų. Druska naudojama pagal skonį. Bet apskritai to jau pakanka sojos padaže. Masė marinuojama vėsioje 17 - 20 minučių.
2. Kiauliena juda į prietaiso dubenį. Nereikia įpilti aliejaus.
3. Gydyti galima 65 - 75 minutes troškinimui tinkamu režimu.

Jei po signalo kiauliena yra atšiauri, palikite troškintis dar 20 minučių. Ir prieš patiekdami palaikykite dar pusvalandį.

Kiaulienos sprandinė su provencinėmis žolelėmis

Sudedamosios dalys: 720 g kiaulienos sprandinės, 40 ml sojos padažo, 5 šaukštai. l majonezo, 1 valgomasis šaukštas. l saldžios garstyčios, 4 - 5 skiltelės česnako, 2 žiupsneliai maltų Provanso žolelių, druska.

1. Į dubenį pilamas klasikinis sojos padažas be priedų. Į jį pridedamas majonezas (galite pasiimti alyvuogių), taip pat saldžios garstyčios ir kapotas česnakas. Provanso žolelės ir soda druska dedama į marinatą pagal skonį. Galbūt ji nebus reikalinga dėl sojos padažo.
2. Atšildytas kiaulienos kaklas įtrinamas rankšluosčiu, po kurio atsargiai įtrinamas marinatu. Ant mėsos supilami skysčio likučiai. Kiauliena dedama į šaldytuvą mažiausiai 2 valandoms. Geriausia, jei jūsų kaklas visą naktį marinuojamas.
3. Toliau mėsa įvyniojama į patvarią foliją. Danga yra sandariai pritvirtinta, kad sultys neištekėtų.
4. Dizainas išdėstytas sausame multikookerio dubenyje.
5. Kepimo režimas įjungiamas 45 minutes.
6. Tada į prietaisą pilamas šiek tiek vandens ir tą patį laiką įjungiamas „gesinimas“.

Paruošta mėsa atlenkiama ir supjaustoma skiltelėmis. Pagal tą pačią schemą kebabą galite virti lėtoje viryklėje.

Kiaulienos pirštai (sukimas)

Produkto sudėtis: svaro kiaulienos minkštimo, marinuoto agurko, 130 g sūdytos kiaulienos taukų, 2 šaukštai. karšto vandens, druskos, žiupsnelio muskato riešuto ir juodųjų pipirų.

1. Kiaulienos minkštimas supjaustomas plonais, plačiais griežinėliais. Kiekvienas iš jų sumušamas, sūdomas, pabarstomas pipirais ir muskato riešutais.
2. Įdaras ruošiamas iš šoninės, supjaustytos labai mažais gabaliukais (be odelės) ir miniatiūrinių marinuotų agurkų kubeliais.
3. Gautas mišinys klojamas ant paruoštų mėsos gabalų. Jie tvarkingai susukami.
4. Apvynioti „pirštai“ surišami siūlais, kad jie neprarastų formos kepimo metu.
5. Programoje „Kepimas“ liemens virėjai kepkite 14–16 minučių. Mėsos gaminiai turi būti paruduoti iš visų pusių.
6. Toliau produktai dedami į dubenį, užpilami vandeniu ir druska ir troškinami po sandariu dangčiu dar pusvalandį.

Belieka pašalinti siūlus, mirkytus subtiliame aštraus aromato ritiniuose, ir patiekti vakarienei.

Visas kiaulienos kumpio gabalas su medumi ir garstyčiomis

Sudedamosios dalys: kilogramas kiaulienos nugarinės, 4 - 6 dantys. šviežio česnako, 4 šaukštai saldžių garstyčių, 2 šaukštai. l medaus, druskos, prieskonių mišinys.

1. Paruoštas visas mėsos gabalas turėtų būti įdarytas česnaku. Norėdami tai padaryti, kiaulienoje daromi miniatiūriniai pjūviai. Į juos įkišami ketvirtadaliai česnako skiltelių.
2. Taip pat mėsos gabalą gerai įtrinkite iš kiekvienos pusės druska ir prieskoniais.
3. Garstyčios sumaišytos su medumi. Šia mase sutrinama kiauliena. Mėsa turėtų stovėti marinate keletą valandų.
4. Ruošinys perpilamas į prietaiso dubenį. Gesinimo režimas įjungiamas 180 minučių.

Proceso metu mėsa retkarčiais virsta.

Kiaulienos Azu lėtai virkite

Produkto sudėtis: 720 g riebios mėsos, 2 svogūnai, druska, pusė litro pašildyto vandens, prieskoniai, 2 rūgštūs agurkai, česnakai, 5 šaukštai. l makaronai iš pomidorų.

1. Kiauliena supjaustoma vidutinėmis skiltelėmis ir kepama pagal programą „Kepimas“ iš kiekvienos pusės iki aukso rudos spalvos.
2. Maži svogūnų gabaliukai išsilieja į kiaulieną. Kartu maistas skrudinamas dar 6–7 minutes.
3. Pomidorų pasta išdėstyta dubenyje. Sūrus vanduo su prieskoniais išsilieja iš viršaus. Turėtų būti pakankamai skysčio, kad mėsa būtų visiškai uždengta.
4. Belieka pridėti šiaudų marinatų ir susmulkintų česnakų.
5. Pagal „Stew“ programą, po dangčiu, patiekalas virinamas 60–70 minučių.

Jei reikia, virimo laikas padidinamas dar 30 - 40 minučių.

Ananasų mėsa virta sluoksniais

Ingredientai 1 kg mėsos filė, 130 - 150 g sūrio, prieskonių, pusė stiklinės klasikinio majonezo, žiupsnelis kalendros, druska, skardinė konservuotų ananasų, česnakai.

1. Česnakai (jų kiekis sureguliuojamas pagal skonį) įtrinami ant smulkios trintuvės ir derinami su tuo pačiu būdu susmulkintu sūriu. Į masę pridedamas visas sirupas iš ananasų ir majonezo.
2. Patys vaisiai paliekami žiedais. Jei griežinėliai yra labai stori, jie papildomai supjaustomi.
3. Kiauliena supjaustoma griežinėliais, pagardinama kalendra, parinkta su prieskoniais, įtrinama druska.
4. Riebiame „protingo puodo“ dubenyje produktai išdėstomi sluoksniais: mėsos - ananasų - sūrio masė. Jie kartojami tol, kol produktai baigsis. Paskutinė turi būti sūrio masė.

Troškinimui skirtu režimu skanėstas trunka 100 - 120 minučių. Jei šeima nemėgsta saldaus skonio mėsos, tada padaže esantį sirupą reikėtų pakeisti paprastu vandeniu.

Virimo guliašas

Sudedamosios dalys: 830 g mėsos minkštimo, 2 svogūnų galvos, morkos, 4 šaukštai. l grietinės, stiklinė bet kokio sultinio, 2 šaukštai. l kečupo, druskos, 2 šaukštai. l miltų, pora šaukštų ūmios adžikos, žiupsnelis paprikos.

1. Paruošta mėsa supjaustoma kubeliais. Tada jis pasūdomas ir apibarstomas miltais.
2. Kepimo režime visos savavališkai pjaustytos daržovės kepamos daugialypėse keptuvėse, kol paruduos. Tuomet į juos išdėstomos mėsos riekelės miltuose. Skrudinimas tęsiasi dar 3–4 minutes.
3. Belieka pridėti grietinės, sūdyto sultinio, kečupo, adžikos ir paprikos. Sudedamosios dalys švelniai sumaišomos. Pagal skonį galite naudoti bet kurį savo mėgstamą prieskonį.
4. Kiaulienos guliašas lėtoje viryklėje bus troškinamas po dangčiu 80 - 90 minučių.

Vietoj vandens ir kečupo galite naudoti tirštas pomidorų sultis arba tyrę iš šviežių sultingų pomidorų.