Neįmanoma įsivaizduoti pietų be skaniai paruoštos mėsos. Vienas iš paprasčiausių kvepiančio, skanaus mėsos patiekalo paruošimo variantų yra kiauliena grietinėje.

Kiauliena, troškinta grietinėje, keptuvėje

Kepta kiauliena grietinėje - tai pats elementariausias dalykas, kurį šeimininkė gali virti.

Jums reikės:

  • svaro kiaulienos nugarinės;
  • svogūnas;
  • morkos;
  • kepimo aliejus;
  • keturi šaukštai grietinės

Kaip virti:

  1. Paruoštą mėsą padalinkite į gabalus. Geriau, jei jie yra maždaug centimetro pločio.
  2. Kepkite kiekvieną gabalėlį iš visų pusių.
  3. Susmulkinkite svogūnus, sutarkuokite morkas ir sudėkite į mėsą.
  4. Pagardinkite prieskoniais, druska, supilkite grietinę. Uždenkite keptuvę ir palaikykite ant silpnos ugnies, kol užvirs.

Atkreipkite dėmesį, kad kiauliena keptuvėje troškinama maždaug pusvalandį. Jei per daug eksponuosite, mėsa gali tapti kieta.

Jei reikia, įpilkite į keptuvę vandens. Patiekite patiekalą su bet kokiu garnyru.

Skanus kiaulienos guliašas lėtai viryklėje

Norite skanios guliašo? Nieko nėra lengviau, jei turite lėtą viryklę.

Norėdami pagaminti skanų kiaulienos guliašą su grietine, jums reikės:

  • svaro kiaulienos, geriau antienos;
  • svogūnai;
  • morkos;
  • penki šaukštai miltų;
  • saulėgrąžų aliejus;
  • šimtas gramų grietinės;
  • prieskoniai.

Mes pradedame virti:

  1. Mes supjaustome mėsą į gabalus, jie turėtų būti maždaug tokio paties dydžio. Nereikia jų daryti didelių ar mažų. Tinka 3 cm plotis.
  2. Mes išvalome morkas ir svogūnus. Svogūnus susmulkinkite kaip patogu. Kalbant apie morkas, jums reikia ją sutarkuoti. Jei pasieksite gražų rezultatą, morkų virimui korėjiečių kalba geriau naudoti trintuvę.
  3. Įdėkite mėsą į lėtą viryklę ir ketvirtį valandos įjunkite kepimo režimą.Jei technika leidžia, galite įjungti funkciją „skrudinta mėsa“.
  4. Kitas pridėkite svogūnus ir morkas, viską sumaišykite. Suberkite miltus, įpilkite vandens. Uždengiame įrangą dangčiu ir suteikiame galimybę pabaigti programą.
  5. Pasibaigus programai užpilkite grietine.
  6. Valandą įjungiame režimą „Gesinimas“.

Kepimas orkaitėje

Labiausiai mėgstamas gurmanų patiekalas yra kiauliena orkaitėje. Įtraukite į šį receptą grietinę ir sūrį, kad gautumėte neįsivaizduojamai skanų patiekalą. Jums reikės produktų, kuriuos dažniausiai rasite šaldytuve arba kuriuos galite nusipirkti pėsčiomis.

Ingredientai

  • svaro kiaulienos;
  • keli vidutiniai svogūnai;
  • trys šimtai gramų grietinės;
  • Rusiškas sūris 200 g;
  • prieskoniai
  • kepimo aliejus.

Jei norite, kad dėl šios priežasties mėsa būtų minkšta, pirmenybę teikite vidiniam filė. Svarbiausia, kad mėsa neturėtų storo riebalų sluoksnio ir gyva.

Mes pradedame virti:

  1. Mėsą supjaustome skiltelėmis. Jei norite, galite įveikti kiekvieną kūrinį.
  2. Skleisti ant keptuvės ir kepti. Dedame į pusgamingumą, tada siunčiame į pašildytą orkaitę, kur paliekame, kol gaunamas lengvas bronzinis atspalvis.
  3. Padėkite gatavus gabalus ant plokštelės. Nevalykite sulčių, kurios nutekės. Jis gali būti dedamas į padažą, kad gatavas patiekalas įgautų turtingesnį skonį.
  4. Susmulkinkite svogūną ir troškinkite ant silpnos ugnies. Lengvai druskos.
  5. Dabar galite gaminti padažą. Sausoje ir švarioje keptuvėje pakepinkite miltus, supilkite grietinę ir vandenį. Viską gerai išmaišykite, kad neliktų gabalėlių. Į gautą konsistenciją įpilkite druskos ir pipirų. Virinama keletą minučių.
  6. Įdėkite mėsą į kepimo indą. Ant viršaus sudėkite troškintus svogūnus. Supilkite padažą.
  7. Į įkaitintą orkaitę įdėkite mėsą ir palikite ketvirtį valandos.
  8. Pasibaigus nurodytam laikui, išimame kiaulieną ir pabarstome ją gausiai tarkuotu sūriu. Mes vėl dedame indą į orkaitę ir laikome ten, kol sūris visiškai išsilydys ir imsis auksinės plutos.

Patiekalas yra paruoštas. Išimame iš orkaitės, paliekame šiek tiek atvėsti ir patiekiame.

Kiaulienos jautienos stroganoff su grietine

Kiaulienos jautienos stroganoffas su grietine yra puikus patiekalas, kurį lengva paruošti. Subtilus, skanus, maistingas, gerai dera su bet kokiu garnyru.

Norėdami pasiruošti, jums reikės:

  • svaro kiaulienos;
  • miltai - du šaukštai;
  • svogūnai;
  • augalinis aliejus;
  • keturi šaukštai grietinės;
  • prieskoniai
  • viena stiklinė vandens.

Mes pradedame virti:

  1. Mėsą supjaustykite porcijomis. Mes sumušėme kiekvieną iš jų iš visų pusių ir supjaustome juostelėmis.
  2. Įkaitinkite keptuvę ir supilkite aliejų.
  3. Kiekvieną mėsos gabalą supjaustykite miltais. Nusiuntė į lėkštę.
  4. Skrudiname per didelę ugnį, neuždengdami. Mes tęsiame procesą, kol mėsa įgaus auksinę plutą.
  5. Mes išvalome svogūną ir supjaustome jį į pusę žiedus. Įpilkite į mėsą ir išmaišykite.
  6. Supilkite grietinę, karštą vandenį ir suberkite prieskonius.
  7. Sumažinkite šilumą, uždenkite indą dangčiu ir troškinkite 15–25 minutes. Jei po šio laiko mėsa vis dar kieta ir sumažėjo daug skysčių, galite įpilti vandens ir tęsti troškinimą.

Patiekalas yra paruoštas, galite jį patiekti prie stalo.

Pridedant pievagrybių

Virta kiauliena su pievagrybiais yra tikrai karališkas patiekalas.

Norėdami pasiruošti, jums reikės:

  • nugarinė 500 g;
  • pievagrybiai 200 g;
  • pomidorai 4 vnt .;
  • sojos padažo 4 šaukštai. šaukštai;
  • 100 g grietinės;
  • saulėgrąžų aliejus;
  • svogūnai;
  • varpinė
  • trys skiltelės česnako;
  • prieskoniai.

Mes pradedame virti:

  1. Grybai supjaustomi skiltelėmis.
  2. Mėsa nėra supjaustoma juostelėmis.
  3. Nuluptus pomidorus supjaustykite kubeliais.
  4. Paprikas ir svogūnus nulupkite. Mes juos supjaustome pusiau žiedais.
  5. Gilioje keptuvėje paskleidžiame svogūnus, pomidorus ir česnaką. Troškinkite ketvirtį valandos po dangčiu.
  6. Į gautą mišinį sudėkite mėsą ir supilkite sojos padažą. Palikite ant ugnies dar penkiolika minučių.
  7. Į kiaulieną įpilkite pipirų, grybų. Pagardinkite grietine. Palikite dar ketvirtį valandos ant silpnos ugnies. Troškinkite viską po dangčiu.

Gatavą patiekalą galite derinti su bet kokiu garnyru.Idealiu atveju ši mėsa tinka bulvėms, grikiams ar makaronams.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: