Net neturėdami tokio svarbaus ingrediento kaip miltai, galite iškepti skanius ir patenkinamus sūrio pyragus. Jie taip pat vadinami varškės sūriu. Šiam patiekalui reikia naudoti tik neriebų varškę, kitaip per sultingi sūrio pyragaičiai be miltų kepimo metu tiesiog subyrės.

Sūrio blynai be miltų su manų kruopomis

Šiuose syrniki nėra nei miltų, nei lašo aliejaus. Be to, jie kepami orkaitėje, todėl jie yra sveikesni nei kepti.

Reikalingi produktai:

  • 200 g varškės, kurios riebumas yra 1-5%;
  • 60 g cukraus;
  • 1 g vanilino;
  • 100 g skystos grietinės;
  • 2 kiaušiniai
  • 60 g manų kruopų;
  • 5 g kepimo miltelių.

Kepimo receptas.

  1. Visi produktai sujungiami, nuolat maišant šakute, kad tešla būtų vientisa. Puodelis su mišiniu paliekamas ant stalo 20 minučių, kad manų kruopos visiškai išsisklaidytų.
  2. Paruošta tešla supilama į formas (geriausia silikoninę).
  3. Varškė kepama orkaitėje 200 ° C temperatūroje 25-30 minučių.
  4. Jie išima indą, kai orkaitė visiškai atvės.

Naudingas patarimas: kad sūrio pyragai būtų dar gaivesni, varškė iš anksto praleidžiama per mėsmalę arba maišoma maišytuve.

Su krakmolu

Krakmolas sėkmingai pakeičia varškės blynų miltus. Šis komponentas neturi jokios įtakos gatavo deserto skoniui.

Ingredientai

  • 250 g varškės, kurios riebumas yra iki 5%;
  • 30 g kukurūzų krakmolo;
  • 20 g pieno miltelių;
  • 1 kiaušinis
  • 60 g cukraus;
  • aliejaus keptuvei.

Virimo žingsniai.

  1. Į gilų puodelį sumaišykite varškę, pieno miltelius, krakmolą, atskirai plaktą kiaušinį. Mišinys yra cukrus ir gerai išmaišomas. Kompozicija paliekama kambario temperatūroje 10 minučių.
  2. Įkaitinkite aliejų keptuvėje.
  3. Tešla šaukštu supilama į sviestą mažais apskritimais ir kepama maždaug 12 minučių, periodiškai apverčiant. Virkite ant silpnos ugnies.

Geras patarimas: jei abejojate cukraus kiekiu, įdėkite šiek tiek mažiau. Paruoštą patiekalą galima pasaldinti uogiene ar medumi, o kepant gali sudegti ypač saldūs sūrio pyragai.

Su manų kruopomis ir razinomis

Tokie syrniki yra labai populiarūs tarp vaikų. Kuo daugiau razinų dėti į tešlą, tuo skanesnis bus desertas.

Norėdami pasiruošti, jums reikia:

  • 250 g varškės sūrio 1% riebalų;
  • 100–150 g razinų;
  • 1 kiaušinis
  • 40 g manų kruopų;
  • 60 g granuliuoto cukraus;
  • 6 g kepimo miltelių;
  • 2 g druskos;
  • kepimo aliejus kepimui.

Virimo receptas.

  1. Razinos plaunamos, užpilamos verdančiu vandeniu 20 minučių, po to vėl nuplaunamos ir šiek tiek išdžiovinamos.
  2. Sumaišykite varškę, manų kruopas, žalią trynį, kepimo miltelius, cukrų. Tešla paliekama ant stalo 15 minučių.
  3. Atšaldyti baltymai išplakami su druska, kad susidarytų putojantis dangtelis.
  4. Baltymų mišinys ir razinos pridedami prie pagrindinės kompozicijos.
  5. Tešlą paskirstykite šaukštu ant keptuvės, įkaitintos su aliejumi, ir kepkite 5 minutes iš abiejų pusių.

Prieš patiekdami patiekalą, papuoškite milteliniu cukrumi.

Avižiniai dribsniai syrniki be miltų

Tai įdomu: varškės blynų receptas orkaitėje

Kepimas pagal šį receptą netgi gali būti įtrauktas į mažai angliavandenių turinčių dietų racioną, nes jame nėra miltų, o naudojamas cukraus pakaitalas.

Reikalingi produktai:

  • 220 g varškės be riebalų;
  • 3 žali baltymai;
  • 30 g avižinių dribsnių;
  • 1 tabletė saldiklio;
  • 2 g druskos;
  • kepimo aliejus.

Virimo žingsniai.

  1. Miltai gaminami iš avižinių dribsnių, naudojant trintuvą arba kavos malūnėlį.
  2. Baltymus išplakite, sumaišykite su avižine koše, varške, saldikliu, druska. Tešla turi būti skystos konsistencijos.
  3. Keptuvę pašildykite aliejumi ir šaukštu ant jos paskirstykite tešlos apskritimus. Sūrio pyragai rudai ant silpnos ugnies 4 minutes iš kiekvienos pusės.

Naudingas patarimas: maži apvalūs sūrio pyragai kepama greičiau ir lengviau apverčiami.

Kaip virti be kiaušinių ir miltų?

Sūrio pyragai pagal šį receptą paruošiami iškart iš minimalaus produktų rinkinio. Šis metodas padės, kai jums reikės greito užkandžio, ar pagydys netikėtus svečius.

Ingredientai

  • 100 g sausos varškės;
  • 20 g manų kruopų;
  • 1 g druskos;
  • 20 g cukraus;
  • kepimo aliejus.

Virimo receptas.

  1. Manų kruopas, cukrų ir varškę gerai išplakite ir užminkykite tešlą. Jei varškė yra grūdėta, galite įpilti šaukštą kefyro arba virinto vandens.
  2. Iš gautos tešlos suformuokite riešutmedžio dydžio rutuliukus, tada juos sutrinkite delnu.
  3. Filėles įpilkite į aliejų ant karštos keptuvės ir paruduokite iš abiejų pusių 3,5 min.

Su obuoliais

Šis švelnus, skanus ir sveikas patiekalas pritrauks tuos, kurie laikosi svorio metimo dietos, nes joje yra minimaliai kalorijų.

Jums reikės:

  • 300 g neriebaus varškės;
  • 1 didelis saldus ir rūgštus obuolys;
  • 1 kiaušinis
  • 20 g manų kruopų;
  • 2 g druskos;
  • 40 ml medaus.

Virimo būdas.

  1. Varškė sumušta šakute.
  2. Obuoliai nuplaunami, atlaisvinami nuo žievelės ir šerdies, supjaustomi mažais kubeliais.
  3. Visi ingredientai yra sujungti. Jei tešla pasirodė skysta, supilkite daugiau manų kruopų.
  4. Lapas iš krosnies yra padengtas pergamentu. Šlapiomis rankomis iš tešlos suformuokite ovalius sūrio pyragus ir paskirstykite juos ant popieriaus.
  5. Desertas ruošiamas 30 minučių 190 ° C temperatūroje.

Varškės pyragai be miltų ir manų kruopų

Šie nesaldinti sūrio pyragai puikiai papildys šeimos vakarienę arba idealiai tinka kaip popietinis užkandis.

Norėdami pasiruošti, jums reikia:

  • 100 g varškės (galite riebaluoti);
  • 1 žalių baltymų;
  • 1 česnako skiltelė;
  • 2 g druskos ir maltų pipirų;
  • 20 g žalumynų;
  • 10 ml augalinio aliejaus.

Virimo žingsniai.

  1. Varškė sumalama per sietą.
  2. Česnakų presuose česnakas sumalamas.
  3. Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus baltymus, druską ir aliejų.
  4. Baltymai ir druska su mikseriu išplakami iki stiprios putos ir dedami į varškės masę. Varškės mišinys turėtų būti gana tirštas.
  5. Rankos formuoja tešlą į mažus pyragaičius, jie dedami ant riebalais išteptos kepimo skardos.
  6. Krosnelė įkaitinama iki 180 ° C. Varškė pirmiausia kepama iš vienos pusės 12 minučių, tada apverčiama ir kepama dar 8 minutes.

Vanilės, cinamono, mėtų, kardamono ir kiti kepimo prieskoniai padės padaryti sūrio pyragus patrauklesnius, praturtins jų skonį. Į tešlą taip pat galite pridėti cukruotų vaisių, džiovintų vaisių, džiovintų uogų, kakavos. Sūrio pyragai patiekiami tiek karšti, tiek atvėsinti su grietine, uogiene, kondensuotu pienu, plakta grietinėle.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: