Varškės blynai - 10 receptų keptuvėje ir orkaitėje

Populiarus Rusijos, Baltarusijos ir Ukrainos virtuvių patiekalas yra varškės blynai. Paprastas vykdymas jokiu būdu neturi įtakos varškės pyragų, turinčių didelę maistinę vertę, skanų aromatą ir subtilią tekstūrą, skoniui. Siūlome geriausius varškės blynų receptus, kurie akimirksniu atskris nuo stalo sekmadienio pusryčiais.

Klasikiniai varškės blynai

Ne visi mėgsta varškę gryna forma, tačiau ne visada yra pakankamai laiko iš jos paruošti sudėtingus patiekalus. Esant panašiai situacijai, į gelbėjimą išeis paprasti varškės blynai.

Klasikinis varškės blynų receptas rodo, kad yra:

• 300 g varškės;
• 50 g miltų;
• kiaušiniai
• maišas vanilino;
• nedidelis granuliuoto cukraus kiekis (pagal pageidavimą);
• druskos;
• lieso aliejaus kepti.

Veiksmų seka:

1. Dubenyje varškę sutrinkite su kiaušiniu ir druska, cukrumi ir vanile.
2. Masė klojama ant stalo, kur jau supilami miltai. Tada minkoma tešla, kuri iškart susukama į „dešrą“.
3. Pastaroji yra padalinta į dalis, kurios yra šiek tiek išlygintos, kad susidarytų plokšti pyragai.
4. Produktai susmulkinami su miltais ir kepti keptuvėje iš abiejų pusių.

Sūrio pyragaičiai gali būti patiekiami tiek karšti, tiek šalti su įvairiais padažais, uogienėmis, grietine ir medumi.

Sultingi pyragaičiai su manų kruopomis keptuvėje

Jei šeimininkė nori, kad skanūs pyragaičiai būtų dar didingesni ir patenkinti, tuomet verta ruošti produktus iš varškės su manų kruopomis.

Kvapnių ir maistingų blynų ingredientai:

• 50 g granuliuoto cukraus;
• kiek išsijotų miltų;
• 400 g kokybiškos varškės;
• 2 kiaušiniai
• druska;
• 60 g manų kruopų;
• šiek tiek sodos (½ šaukštelio).

Mes gaminame maistą taip:

1. Varškės produktas sumalamas druska, cukrumi ir kiaušiniais, po to manų kruopos įsiterpia į susidariusią kompoziciją.
2. Tyrimo pagrindas užpilamas 20 minučių, o tai leis manai išsipūsti.
3. Toliau miltų dedama tokiu kiekiu, kad gautųsi vienalytė masė.
4. Iš jo iškart susidaro pyragai, kurie sutrinami į miltus ir kepti karštame aliejuje.

Jaukus produktus rekomenduojama patiekti su aromatingais karštais gėrimais - kava, arbata.

Žingsnis po žingsnio receptas su bananu

Puiki pusryčių idėja yra varškės pyragai (jie taip pat yra varškės sūriai) su egzotiškais vaisiais. Tešla minkoma labai greitai, todėl ryto patiekalui paruošti prireiks daugiau nei pusvalandžio.

Gėrybių komponentai:

• ½ kg varškės;
• 3 kiaušiniai
• 50 g razinų;
• 70 g miltų;
• bananas
• 50 g cukraus;
• maišelis vanilinio cukraus;
• augalinis aliejus.

Recepto įgyvendinimo būdas:

1. Patogiame dubenyje gerai sumaišoma varškė, druska, granuliuotas cukrus ir kiaušiniai.
2. Razinos mirkomos 15 minučių, po to jos sumaišomos su iš anksto supjaustytais vaisiais.
3. Vaisių masė sujungiama su varškės pagrindu, po to - miltais.
4. Suformuojami varškės pyragai ir kepti augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Tešlos pyragaičiai sukuriami drėgnomis rankomis - tokiu būdu jis neprilimpa prie delnų, o gatavi produktai yra gražūs ir tvarkingi.

Kiaušinių nepridėta

Kai kurie žmonės netoleruoja kiaušinių. Tai liūdna, tačiau nėra pagrindo atsisakyti tokių apetitą keliančių varškės blynų.

Sveikatai palankius pyragus galima paruošti iš šių maisto produktų rinkinio:

• 350 g varškės;
• žiupsnelis druskos;
• 30 g cukraus;
• 30 g miltų;
• kepimo aliejus kepimui.

Norėdami mėgautis rožiniais sūrio pyragais:

1. Varškė atsargiai sutrinama šakute su saldžiais ir sūriais kristalais, po to gauta masė sumaišoma su puse deklaruojamo miltų kiekio.
2. Iš sumaišytos varškės tešlos susukama stora „dešra“, kuri iškart dalijama į dalis.
3. Kiekviena „poveržlė“ susukama į miltus ir išklojama keptuvėje su karštu aliejumi.

Jei šeimininkė nesiekia tikslo iškepti varškės sūrio su traškia plutele, tada kepimo metu galima uždengti keptuvę dangčiu.

Varškės sūrio pyragai su žolelėmis

Niekas nedraudžia pakeisti kulinarijos tradicijų savo virtuvėje. Pagaminsime nesaldintus sūrio pyragus! Jų skonis nenuvils net išrankiausių gurmanų.

Pakanka turėti po ranka:

• ½ kg gero varškės;
• 30 g manų kruopų;
• panašus kiekis miltų;
• 2 kiaušiniai
• žiupsnelis druskos;
• ½ krūvos krapų, petražolių ir žaliųjų svogūnų;
• šiek tiek augalinio aliejaus.

Nesaldinto varškės gaminimo etapai:

1. Kiaušiniai supilami į dubenį ir plakami šluotele. Proceso metu į besiplečiančią masę pridedama druskos.
2. Tada supilama manų kruopos ir dedami susmulkinti žalumynai.
3. Syrniki pagrindas užpilamas 15 minučių, po to jis papildomas miltais.
4. Iš tešlos iškočiojami rutuliukai, kurie šiek tiek išlyginami tarp pirštų ir kepti, kol suminkštės.

Norėdami pašalinti aliejaus likučius, daiktus iš keptuvės galite iškloti ant popierinių rankšluosčių.

Vaikų razinų gydymas

Paprasčiausias sūrio pyragų receptas apima krosnies naudojimą. Tokie pyragaičiai idealiai tinka vaikų valgiaraščiams, nes jie nėra kepami aliejuje.

Skanių varškės komponentai:

• 400 g varškės;
• 60 g miltų;
• 50 g razinų;
• didelis kiaušinis;
• žiupsnelis druskos;
• šiek tiek cukraus;
• augalinis aliejus.

Žingsnis po žingsnio virimo instrukcijos:

1. Jei ūkyje yra trintuvas, tada su jo pagalba geriau sumalti varškę su druska ir cukrumi. Jei ne, mes dirbame su šakute ar maišytuvu.
2. Razinos mirkomos šiltame vandenyje ir po ¼ valandos išdėliojamos kiaurasamtyje.
3. Be to, džiovinti vaisiai kartu su miltais įsiterpia į varškės pagrindą.
4. Iš tešlos suformuojama „dešra“ ir supjaustoma poveržlėmis, kurios iškart iškrenta į miltus.
5. Gaminių filė išdėstoma ant suteptos kepimo skardos, kuri ne ilgiau kaip ketvirtį valandos siunčiama į karštą orkaitę.
6. Po pusės aukščiau nurodyto laiko porcijos apverčiamos.

Pastaba! „Tinkamų“ kreivų ir erdvių sūrio pyragų paslaptis yra pasirinkti riebų varškę. Nepaisant labiau prieinamos kainos, varškės produktas ir kiti tokio patiekalo pakaitalai neveiks.

Kaip gaminti su obuoliais

Pridėjus sultingų obuolių drožlių, skanūs varškės blynai yra švelnesni, pasižymi sodriu skoniu ir aromatu.

Norėdami tai patvirtinti, tiesiog paruoškite:

• 300 g varškės;
• kiaušinis;
• 30 g miltų;
• kiek cukraus;
• saldus ir rūgštus obuolys;
• žiupsnelis cinamono;
• 15 ml augalinio aliejaus;
• žiupsnelis druskos.

Gydyti paruošiama taip:

1. Iš varškės ruošiama trintuve arba sieteliu vienalytės konsistencijos masė be gabalėlių.
2. Toliau iš jos sumaišoma tešla, pridedant kiaušinių, druskos, saldaus smėlio, cinamono ir miltų.
3. Obuolis nulupamas, išlaisvinamas iš sėklų ir trinamas.
4. Traškučiai sumaišomi su tešla, iš kurios iškart formuojamos poveržlės.
5. Filė kepama karštame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Jei šaldytuve buvo puodas medaus, tai medaus sūrio pyragai su obuoliais bus tikrai puikus desertas.

Diet sūrio pyragaičius orkaitėje

Varškės sūrį be sąžinės graužaties gali valgyti žmonės, kurie laikosi tinkamos mitybos.

Jie apima tik:

• ½ kg varškės;
• 2 kiaušiniai
• obuolys;
• 50 g džiovintų abrikosų.

Pažanga:

1. Varškė sumalama šakute arba trintuve, kad susidarytų vienalytė masė.
2. Tada kiaušiniai išpilami į gautą kompoziciją.
3. Sėklos pašalinamos iš obuolio, odelė pašalinama iš vaisių.
4. Vaisiai trinami ir sumaišomi su varškės mase.
5. Džiovinti vaisiai susmulkinami peiliu ir mesti į jau sumaišytus ingredientus.
6. Iš gautos tešlos sukuriami pyragai, kurie išdėstomi ant kepimo skardos, anksčiau padengtos pergamentu.
7. Orkaitė įkaista iki 180 ° C.
8. Kepimas atliekamas 15 - 20 minučių, kol produktai paruduos.

Jei ruošinių yra per daug, juos galima sulankstyti į plastikinį maišelį ir sudėti į šaldiklį. Jei reikia, patogu juos bet kada pašalinti ir greitai kepti orkaitėje ar net kepti keptuvėje.

Iš varškės masės

Varškės masė supaprastina sūrio pyragų ruošimą, nes yra vienalytė ir nereikalauja išankstinio paruošimo. Tačiau verta pirkti tik patikrintose vietose, nes varškė iš nekokybiško produkto subyrės ir sudegs.

Norėdami pabandyti gaminti tokius produktus, tiesiog imkitės:

• 200 g varškės;
• 1 kiaušinis
• 50 g miltų;
• žiupsnelis sodos;
• 3 ml acto;
• 15 g cukraus;
• žiupsnelis druskos;
• kepimo aliejus kepimui.

Varškės blynai keptuvėje ruošiami taip:

1. Patogiame inde sumaišoma varškė, cukrus, kiaušinis ir miltai.
2. Į tešlos ruošinį įpilama acto išplakta druska.
3. Kadangi šios kompozicijos konsistencija gana skysta, tešla iškočiojama šaukštu ir išklojama ant stalviršio, apibarstoma miltais.
4. Tada susukami rutuliai, kurie nedelsiant siunčiami į keptuvėje įkaitintą aliejų.

Kadangi varškė yra saldi, cukraus dėti nebūtina. Tačiau viskas priklauso nuo kulinarijos specialisto ir namų ūkio, kuriam patiks desertas, skonio.

Tai įdomu:sūrio pyragaičiai orkaitėje

Maisto gaminimas, kaip ir darželyje

Daugelis suaugusiųjų prisimena „vaikiškų“ sūrių gamintojų skonį nuo vaikystės. Pusryčiams darželyje buvo dedamos lėkštės su skaniais sūrio pyragais, apibarstytos grietine, ir buvo be galo skanu!

„Darželio“ deserto komponentai:

• 50 g miltų;
• 400 g varškės;
• 15 ml sulčių, išspaustų iš citrinos;
• 50 g cukraus;
• žiupsnelis druskos;
• kiaušinis.

Mes gaminame maistą taip:

1. Varškė iki vientisos masės, sutrinta su kiaušiniu. Pastarasis padarys gatavą kompoziciją skystesnę.
2. Tada pilamas cukrus ir druska, pilamos citrinos sultys.
3. Sudėjus miltus, minkoma tešla minkoma.
4. Iš jo iškart išsirita „dešra“, kuri supjaustoma gabalėliais.
5. Iš pastarųjų suformuojamos poveržlės, kurios susukamos į miltus ir išdėstomos ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
6. Lapas siunčiamas į orkaitę, įkaitintą iki 210 ° C.
7. Kepimo procesas atliekamas 15 minučių.

Darželyje varškės blynai kepami orkaitėje - daug lengviau maitinti didelę armiją vaikų. Bet svarbiausia yra tai, kad toks desertas išeina daug naudingesnis nei keptas keptuvėje.

Varškės pyragaičiai - tai lengvai įgyvendinamas patiekalas, tinkantis tiek pusryčiams, tiek papildantis pietų arbatą. Kvapnius blynus galima valgyti net vėlyvą vakarą, nebijant dėl ​​figūros ir sveikatos.