Sūrio pyragai yra puiki dienos pradžia. Subtilus, sodrus, kvapnus, su traškia apetitine plutele - būtent taip pasirodo sūrio pyragaičiai su ryžių miltais.

Klasikiniai sūrio pyragai su ryžių miltais

Ryžių ir kvietinių miltų kalorijų kiekis yra vienodas. Tačiau ryžių analogas yra gana tankus, todėl jam reikia mažai. Kepimo metu varškės blynai su ryžių miltais gerai išlaiko savo formą.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

  • varškės sūris 5-9% - 500 g;
  • ryžių miltai - 3 šaukštai. l .;
  • kiaušiniai - 2 vnt .;
  • druska - žiupsnelis;
  • cukrus - 2 šaukštai. l .;
  • lieso aliejaus bekvapis - 2 šaukštai. l

Ryžių miltuose nėra glitimo, todėl tokius sūrio pyragus galima drąsiai priskirti sveiko maisto kategorijai.

Virimo būdas:

  1. Varškę sutarkuokite per sietelį arba minkykite šakute iki vientisos struktūros.
  2. Įpilkite kiaušinius, išmaišykite.
  3. Gautą mišinį pasūdykite, suberkite cukrų, miltus ir maišykite, kol pašalinsite gabalėlius.
  4. Susukite nedidelius rutuliukus, iš abiejų pusių išlyginkite ir suberkite į likusį kiekį miltų.
  5. Kepkite varškės pyragus iš vienos pusės įkaitintoje keptuvėje. Antrą sūrio pyrago pusę reikia kepti po uždarytu dangčiu.
  6. Patiekite iš karto - su grietine, kondensuotu pienu, medumi, plakta grietinėle, uogiene ir kitais priedais.

Receptas tiems, kurie laikosi dietos

Dietiniai sūrio pyragai yra puikus klasikinio recepto pakaitalas, ypač tiems, kurie seka figūrą arba yra linkę mesti svorį.

Produktų sąrašas:

  • varškės sūris 1,8–5% - 400 g;
  • kiaušinis - 1 vnt .;
  • ryžių miltai - 3 šaukštai. l .;
  • cukrus (rudas) - 1 valgomasis šaukštas. l .;
  • druska - žiupsnelis;
  • saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l

Norėdami, kad patiekalas būtų mažiau kaloringas, turėtumėte visiškai atsisakyti pridėti cukraus į tešlą. Saldumą į patiekalą galite įpilti įdaru - lengvu jogurtu, medumi ar tarkuotomis uogomis.

Virimo būdas:

  1. Varškę sudėkite į dubenį ir gerai minkykite šakute. Norėdami granuliuoto varškės sūrio, turėtumėte naudoti trintuvą, dėl kurio sūrio pyragaičių struktūra bus vienodesnė.
  2. Į varškę įmuškite kiaušinį, gerai išmaišykite.
  3. Įpilkite cukraus ir druskos. Saldųjį komponentą, jei pageidaujama, galima pakeisti 1-2 šaukštais medaus.
  4. Įpilkite 1 šaukštą ryžių miltų - likusi dalis bus skirta plikymui.
  5. Iš gautos varškės tešlos suformuokite apvalų sūrį ir išplakite su miltais.
  6. Varškės blynus dėkite į įkaitintą ir aliejumi išteptą keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies. Galite naudoti nelipnius virtuvės reikmenis, kurie leidžia visiškai atsisakyti aliejaus.

Sūrio pyragų kepimas su bananu

Varškės sūris puikiai derinamas su vaisiais, ypač su bananu. Sūrio pyragai su ryžių miltais ir bananu yra ne tik skanūs, bet ir maistingi - geri pusryčiai ir sveikas desertas.

 

Sudedamųjų dalių sąrašas:

  • varškės sūris 5% - 500 g;
  • kiaušinis - 1 vnt .;
  • ryžių miltai - 3 šaukštai. l .;
  • bananas - 1 vnt .;
  • druska;
  • vanilinas - 1 g;
  • rafinuotas aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l

Bananas yra geras cukraus pakaitalas, suteikiantis sūrio pyragams šiek tiek saldesnį skonį. Nedrąsus saldus dantis į varškę gali įpilti porą šaukštų cukraus.

Virimo būdas:

  1. Sumaišykite bananą iki tyrės šakute arba susmulkinkite trintuvu.
  2. Gautą bulvių košę sumaišykite su varške, druska, įpilkite vanilės ir 2 šaukštus miltų.
  3. Suformuokite apvalius produktus, susukite į likusius miltus ir pakepkite augaliniame aliejuje.
  4. Paruošti sūrio pyragai su ryžių miltais ir bananais gerai dera su grietine, uogiene ir vaisių padažais.

Orkaitėje varškės sūrio blynai su ryžių miltais

Varškės blynai su ryžių miltais tinka subalansuotai mitybai tiek suaugusiems, tiek vaikams. O kepimo būdas orkaitėje sutaupys daug naudingų ir maistinių medžiagų.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

  • varškė (3–5 proc.) - 400 g;
  • kiaušinis - 2 vnt .;
  • ryžių miltai - 4 šaukštai. l .;
  • cukrus - 2 šaukštai. l .;
  • druska - žiupsnelis;
  • kepimo milteliai - 1⁄2 šaukšteliai

Jei norite, kepimui galite pasiimti silikonines formeles, tokiu atveju sūrio pyragai atrodo kaip keksiukai.

Virimo būdas:

  1. Varškę sutrinkite su cukrumi, kiaušiniu ir druska.
  2. Ryžių miltus sumaišykite su kepimo milteliais. Į varškę įpilkite dalimis, gerai išmaišydami.
  3. Formuokite produktus, susukite į miltus. Kepimo skardą uždenkite maistiniu pergamentu, sudėkite sūrio pyragus.
  4. Kepkite orkaitėje 20-25 minutes, pašildydami iki 1600C.

Kiaušinių nepridėta

Syrniki be kiaušinių gali būti paruošti alergiškiems vaikams, taip pat tiems, kurie laikosi griežtos dietos. Plačiai manoma, kad nepridedant kiaušinių, varškės blynai subyrės, tačiau tai nėra dėl ryžių miltų, kurie veikia kaip jungiamasis elementas.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

  • varškės sūris - 400 g;
  • ryžių miltai - 3 šaukštai. l .;
  • grietinės 25% - 4 šaukštai. l .;
  • cukrus (ar kitas saldiklis) - 2 šaukštai. l .;
  • vanilinas.

Svarbu nepersistengti su miltais, kitaip tešla pasirodys per tanki. Geriausias pasirinkimas yra naudoti įsigytą vidutinio riebumo varškę. Taip pat nepadidinkite cukraus kiekio, kad nesusidarytų perteklinė drėgmė. Gatavus syrniki geriau apibarstyti milteliniu cukrumi.

Virimo būdas:

  1. Varškę sutrinkite, sumaišykite su vanile ir cukrumi.
  2. Įpilkite grietinės ir 2/3 miltų.
  3. Suformuokite koloboksus, šiek tiek susukite į likusius miltus, išlyginkite. Kepkite neuždengę iki aukso geltonumo. Syrniki be kiaušinių taip pat gali būti kepti orkaitėje arba užšaldyti ruošinių pavidalu.

Žingsnis po žingsnio virėjas iš Julijos Vysotskaya

Pasak Julijos, pagrindinė sėkmingų sūrio pyragų paslaptis yra sausa varškė.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

  • ryžių miltai - 6 šaukštai. l .;
  • varškė - 500 g;
  • cukrus - 5 šaukštai. l .;
  • razinos - 50 g;
  • kiaušiniai - 2 vnt .;
  • vanilė - 1 p .;
  • augalinis aliejus - 2 šaukštai. l .;
  • sviestas - 50 g.

Norėdami pakeisti razinas, galite paimti džiovintas vyšnias arba džiovintus abrikosus - taip pat pamirkykite, nusausinkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.

Virimo būdas:

  1. Sugerti razinas. Įkaitinkite orkaitę iki 1800C.
  2. Varškę išplakite trintuvu arba trinkite per sietelį.
  3. Įmušti kiaušinius, sudėti šiek tiek džiovintas razinas, cukrų, vanilę ir išmaišyti.
  4. Norėdami tankumo, įpilkite pusę ryžių miltų.
  5. Formuokite mažus pyragaičius ir apkepkite sviesto ir augalinių aliejų mišinyje iš abiejų pusių. Perėję į formą ir 10 minučių nusiųskite į orkaitę.
  6. Patiekite paruoštus varškės blynus su ryžių miltais prie stalo, šiek tiek atvėsinto su medumi ir grietine.

Visas apetitas!

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: