Subtili sūrio sriuba su kotletukais yra puiki alternatyva tradiciniam turtingam barščiui. Pirmasis patiekalas, paruoštas aromatiniame sultinyje su maltais produktais, pasižymi išskirtiniu skoniu, tačiau yra gana patenkintas. Žingsnis po žingsnio instrukcijos padės pradedantiesiems virėjams paruošti šį kulinarijos meno šedevrą be didelių pastangų.

Klasikinė sūrio mėsos sriuba

Įprasta, iš pirmo žvilgsnio, sriuba su kotletais suteikia sūrio produktui rafinuotumo, papildydama jo skonį kreminės švelnios natos.

Norėdami pasiruošti, turite pasiruošti:

  • 250 g filė;
  • 2 - 2,5 l sultinio;
  • 200 g lydyto sūrio;
  • 2 svogūnai;
  • vidutinės morkos;
  • 2 dideli bulvių gumbai;
  • 30 ml saulėgrąžų aliejaus;
  • krapai, druska ir pipirai.

Recepto vykdymo būdas:

  1. Filė ir nuluptas svogūnas kelis kartus praleidžiami per mėsmalę. Rutuliukai susukami iš mėsos masės.
  2. Ploni antrojo svogūno žiedai ir morkų kubeliai kepami keptuvėje su sviestu, kol pusiau išvirs. Iš bulvių ruošiami kubeliai.
  3. Ant ugnies dedama keptuvė su sultiniu, į kurią, užvirus, siunčiami kotletai ir bulvės.
  4. Po bulvių batonėlių taip pat siunčiamos skrudintos morkos ir svogūnai. Sriuba pasūdoma ir supjaustoma pipirais.
  5. Galiausiai į keptuvę dedami sūrio drožlės ir susmulkinti krapai.
  6. Kai sūris išsilydo, sriuba užpilama maždaug 15 minučių po uždarytu dangčiu.

Su grybais

Maistą pirmą patiekalą su kotletukais ir grybais gaminsime iš:

  • 400 g jautienos;
  • pusė lydyto sūrio kiekio;
  • morkos;
  • lemputės;
  • 200 g grybų;
  • 2 bulvių gumbai;
  • 80 g salierų;
  • 100 g porai;
  • druska, prieskoniai ir žolelės.

Pasirengimo etapai yra šie:

  1. Iš maltos jautienos ir svogūno malta mėsa ruošiama naudojant mėsmalę.
  2. Mėsos masė sumaišoma su druska ir mėgstamais prieskoniais, po to iš jos formuojami kotletai.
  3. Produktai nuleidžiami į puodą su verdančiu skysčiu, kurio tūris yra 2 litrai. Po 30 minučių kotletai pašalinami išpjaustytu šaukštu.
  4. Bulvių skiltelės ir kepimas, paruoštas iš plonų svogūnų žiedų, morkų drožlių, grybų plokštelių ir salierų gabalėlių, eina į sultinį.
  5. Kai bulvės beveik paruoštos, kotletai grįžta į keptuvę ir tarkuotas grietinėlės sūris išdėliojamas. Po jų druska, prieskoniai ir supjaustyti porai.
  6. Ugnis užgesinama, sriuba užpilama 20 minučių.
  7. Dėl skonio prieš pat patiekiant į sriubą dedama šiek tiek daugiau žalumynų.

Virimas makaronais

Įdomus recepto variantas pridedant makaronų gaunamas iš šių ingredientų:

  • makaronai - 70 g;
  • lydytas sūris - 200 g;
  • malta mėsa - 300 g;
  • svogūnas - 1 vnt .;
  • morkos - 1 vnt .;
  • kiaušinis - 1 vnt .;
  • česnakai - 1 gvazdikėlis;
  • vanduo - 2 l;
  • druska ir prieskoniai.

Taip pat skaitykite:sriuba su kotletukais ir makaronais

Kūrimo etapai:

  1. Mėsos kukuliai formuojami iš maltos mėsos, sumaišytos su maltu česnaku, kiaušiniu ir druska.
  2. Puode su storu dugnu ant nedidelio aliejaus kiekio pasyvuojami pjaustyti svogūnai ir morkos.
  3. Svogūnų-morkų kepimas užpildomas vandeniu, į kurį, užvirus, siunčiami kotletai.
  4. Po 10 minučių į sriubą dedama sūrio ir makaronų.
  5. Pirmasis patiekalas virinamas dar 5 minutes, sūdomas ir pagardinamas.
  6. Po 10 minučių infuzijos sriuba pilama ant plokštelių.

Kaip virti kotletų sriubą su grietinėlės sūriu?

Norėdami namuose paruošti skanią sriubą su puikiu aromatu, jums reikės:

  • ½ kg maltos mėsos;
  • Pomidoras
  • 150 g grietinėlės sūrio;
  • 2 svogūnai;
  • mažos morkos;
  • 5 dideli bulvių gumbai;
  • 30 ml saulėgrąžų aliejaus;
  • žalumynai, druska ir pipirai.

Sūris tokiai sriubai gali būti imamas briketuose, tačiau geriau įsigyti „vonią“ su švelniu kreminiu produktu. Jis lydosi greičiau ir, kaip taisyklė, jo kokybė yra daug aukštesnė.

Virimo grietinėlės sūrio sriuba:

  1. Iš maltos mėsos su svogūnų koše ir druska susidaro kotletai.
  2. Bulvė supjaustoma į batonėlius, o antrasis svogūnas - į plonus žiedus.
  3. Morkos ir sūris trinami. Pomidoras nulupamas ir susmulkinamas.
  4. Svogūnai, morkos ir pomidorai kepti keptuvėje.
  5. Mėsos produktai panardinami į puodą su 3 litrais verdančio vandens.
  6. Po 10 minučių bulvės siunčiamos į rutulius, o dar po 5 minučių - skrudinamos.
  7. Likus kelioms minutėms iki virimo, sūris verdamas sriuboje, po to pirmasis patiekalas pasūdomas, supjaustomas ir susmulkinamas susmulkintomis žolelėmis.

Skanus receptas:sūrio sriuba su vištiena

Lėtai viryklėje

Skanią sūrio sriubą su kotletukais galite lengvai paruošti lėtoje viryklėje iš:

  • 150 g maltos mėsos;
  • 1 litras vandens;
  • 180 g grietinėlės sūrio;
  • lemputės;
  • morkos;
  • 2 bulvių gumbai;
  • 15 ml saulėgrąžų aliejaus;
  • žalumynai, druska ir pipirai.

Virimo būdas:

  1. Rutuliukai gaminami iš maltos mėsos.
  2. Susmulkintų morkų ir svogūnų mišinys kepamas daugialypio dubenėlio režime „Kepimas“.
  3. Po to, kai ant daržovių atsiranda skaistalai, į dubenį pilamas litras vandens, į kurį siunčiami malti produktai, bulvių kubeliai, druska ir prieskoniai.
  4. „Sriubos“ režimu patiekalas paruošiamas 40 minučių, likus 10 minučių iki pasibaigus jo galiojimo laikui, pirmame inde patiekiamas susmulkintas sūris ir smulkiai supjaustyti žalumynai.

Su vištienos rutuliukais

Pagal šį receptą gaunamas stebėtinai skanus pirmasis „aksomo“ skonio patiekalas.

Ingredientai

  • lydytas sūris - 50 g;
  • malta mėsa - 200 g;
  • džiūvėsėliai - 40 g;
  • vermišeliai - sauja;
  • bulvės - 2 vnt .;
  • žiediniai kopūstai - 1 didelis žiedynas;
  • porai - 1 vnt .;
  • morkos - 1 vnt .;
  • kiaušinis - 1 vnt .;
  • vanduo - 1 l;
  • druska, žolelės ir prieskoniai.

Šis pirmasis kursas bus puikus sprendimas vaikams. Vaikai mėgsta kotletus ir mėgsta juos valgyti, nepastebėdami, kaip sriuba lydi „lygiagrečiai“.

Kepimo metu mes vadovaujamės šiuo algoritmu:

  1. Dubenyje sujungti vištienos rutuliukų ingredientai - malta mėsa, krekeriai, kiaušinis, druska, prieskoniai ir kapotos žolelės. Po to formuojami produktai.
  2. Morkos šiaudeliai ir porai griežinėliai pakepinti keptuvėje.
  3. Sūris verdamas verdančiame vandenyje sriubai, tada pilamos bulvės.
  4. Po virimo, kopūstai, surūšiuoti į labai mažus žiedynus, siunčiami į patiekalą.
  5. Kai sultinys vėl užvirs, dedami kotletai, vermišeliai, druska ir prieskoniai.
  6. Po 10 minučių buvimo po uždarytu dangčiu sriuba bus paruošta.

Pirmasis patiekalas su ryžiais

Labai kreminis patiekalas gaunamas iš:

  • 350 g maltos mėsos;
  • 200 g lydyto sūrio;
  • 50 - 70 g ryžių;
  • morkos;
  • lemputės;
  • druska, prieskoniai ir žolelės.

Virimo veiksmai yra beveik vienodi:

  1. Rutuliai suformuojami iš sūdytos maltos mėsos drėgnomis rankomis.
  2. Nuplauti ryžiai dedami į verdantį vandenį.
  3. Po 7 minučių svogūnai ir morkos kepa jį.
  4. Galiausiai sūris verdamas tol, kol visiškai ištirps.
  5. Sriuba sūdoma, pagardinama ir susmulkinama žolelėmis.

Su išgalvotais kotletais

Naudinga ir turtinga vitaminų sriuba su nepaprastais mėsos kotletais gali būti iškepta iš anksto paruošus:

  • 400 g žuvies filė;
  • toks pats lydyto sūrio kiekis;
  • kiaušinis;
  • šaukštas miltų;
  • sviesto gabalėlis;
  • 2 bulvių gumbai;
  • 2 morkos;
  • 2 svogūnai;
  • druska, prieskoniai ir žali svogūnai.

Norėdami virti sriubą su malta mėsa iš žuvies faršo, mes darome tai:

  1. Filė, susukta per mėsmalę, sumaišoma su kiaušiniu, druska, pipirais, sviestu, miltais ir smulkintais žaliaisiais svogūnais.
  2. Iš gautos masės susidaro kotletai, kurie verdami verdančiame vandenyje, kol virti ir išimti.
  3. Į sultinį siunčiami bulvių kubeliai, į kuriuos po 5 minučių pridedama morkų ir svogūnų kepimas.
  4. Po virimo kotletai grįžta į sriubą, pagal skonį klojami sūrio kubeliai, druska ir prieskoniai.

Taigi sūrio sriuba su kotletais yra naujas žvilgsnis į tradicinį priešpiečių meniu, kuriame periodiškai verta pakeisti įprastus pirmuosius patiekalus „saulėtais“ kulinarijos gaminiais.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: