Jei norite nustebinti savo šeimą neįprasta vakariene, paruoškite sūrio sriubą su grybais. Be to, yra daugybė jo paruošimo receptų. Šio patiekalo skonis yra minkštas ir kreminis, jis patiks beveik visiems šeimos nariams.
Medžiagos turinys:
Sūrio sriuba su grybais - klasikinis receptas
Norėdami paruošti klasikinę grybų sriubą, jums reikės šių produktų:
- 500 g.švieži grybai
- Druska
- 0,5 dalies didelis svogūnas
- 3 česnako skiltelės
- 1 šaukštelis miltų
- Grietinėlės sūris - 380 g
- 2 vidutinio dydžio bulvės
- Prieskoniai
Virimo seka yra tokia:
- Bulvių kubelius išvirkite pasūdytame vandenyje;
- Šiuo metu keptuvėje kepti pjaustyti svogūnai su pievagrybiais;
- Įdėkite sūrį į bulvių sultinį. Maišykite masę plaktuvu, kol sūris ištirps;
- Po to sudėkite pakepintus svogūnus su grybais ir tinkamais prieskoniais;
- Užvirinkite sriubą iki virimo, tada išjunkite dujas;
- Leiskite pastovėti 8-9 minutes, po to sriuba pilama ant plokštelių.
Kaip virti su vištiena?
Su grybais ir vištiena sriuba bus kur kas malonesnė.
Norėdami pasiruošti, turite imtis:
- Vištienos filė 300-320 g.
- 1 svogūnas
- 220 g grietinėlės sūrio
- 250 g pievagrybių
- Druska
- Maždaug 40 gramų sviesto
- Žali ar kvapni žolė
- 3 bulvės
Sūrio sriuba su pievagrybiais ir vištiena ruošiama taip:
- Virkite bulves, anksčiau supjaustytas kubeliais;
- Ištirpinkite sviestą ir jame troškinkite vištieną;
- Likusiuose riebaluose pakepinami svogūnai su grybais;
- Kai bulvės iškeps, į tą patį sultinį įpilkite sūrio ir maišykite, kol jis ištirps;
- Po to į keptuvę dėkite keptą vištieną, svogūnus ir grybus;
- Tada į sultinį dedami prieskoniai, druska ir žolelės, po 8-9 minučių jį galima nuimti nuo viryklės.
Kreminis sūris ir grybų sriuba
Šio tipo sriuba yra labiau prisotinta ir apima šiuos ingredientus:
- Švieži pievagrybiai - 300–400 g.
- 2 vnt svogūnai
- 2-3 vidutinės bulvės
- 1 morka
- Truputis perlinių miežių (2–2,5 šaukštai)
- 1-2 lydyto sūrio
- Krapai
- Malti pipirai
- Augalinis aliejus
Žingsnis po žingsnio virimas:
- Perlinius miežius gerai nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite, kol suminkštės;
- Į puodą, kuriame keps sriuba, supilkite šiek tiek aliejaus ir ant jo pakepinkite pjaustytą svogūną;
- Keptos morkos, iš anksto tarkuotos ant rupios trintuvės;
- Pievagrybiai;
- Grybai dedami į keptuvę su svogūnais ir troškinami tam tikrą laiką (10–15 minučių);
- Bulvės supjaustomos kubeliais;
- Po to bulvė sujungiama su virtais miežiais, užpilama verdančiu vandeniu ir virinama iki suminkštėjimo;
- Kreminis sūris užpilamas verdančiu vandeniu (nedideliu kiekiu) ir sutrinamas iki vientisos masės;
- Gauta kompozicija supilama į keptuvę;
- Leiskite sriubai virti dar 5 minutes, tada nukelkite nuo ugnies ir pabarstykite žalumynus ant viršaus;
- Pabaigoje pridedami prieskoniai ir druska.
Su brokoliais
Ingredientai
- 200 g.Grybai
- Du perdirbti sūriai
- 200 g brokolių
- 200 g bulvių
- Viena morka
- Žalumynai pagal skonį, taip pat druska ir pipirai
- Šiek tiek alyvuogių aliejaus
Virimo seka:
- Iš anksto nuplauti ir išdžiovinti pievagrybiai kepti keptuvėje, kol skystis išgaruos;
- Į keptuvę įpilama alyvuogių aliejaus ir tarkuotų morkų. Masė virinama ant vidutinės ugnies 10 minučių;
- Dabar brokoliai supjaustomi žiedynais, o bulvės supjaustomos kubeliais;
- Užpildykite keptuvę vandeniu, užvirkite ir įpilkite ten paruoštų patiekalų;
- Virimo laikas bus 10 minučių;
- Po to į keptuvę įpilkite grietinėlės sūrio ir virkite sriubą, kol sūris visiškai ištirps;
- Lieka patiekalą pagardinti prieskoniais, druska ir žolelėmis.
Išgalvotos krevetės ir grybų sriuba
Gurmaniškas dietinis maistas.
Virkite šiuos maisto produktus:
- Iš anksto virtos krevetės - 280 g.
- 2,5 litro Vanduo
- Grietinėlės sūris 280 g
- 25 g parmezano sūrio
- 230 g bulvių
- 130 g morkos
- Jei yra, tada geriau imti askaloninius česnakus (75 g).
- Neapdoroti pievagrybiai 320 g
- Prieskoniai krapų, žaliųjų svogūnų, druskos ir pipirų pavidalu
Virimas:
- Paruoštos daržovės, bulvės supjaustomos kubeliais ir morkos supjaustomos šiek tiek mažesniais kubeliais, grybai susmulkinami;
- Į keptuvę pilamas vanduo ir, užvirus, pridedamas lydytas sūris ir maišomas, kol sūris ištirps, po to į skystį pridedama druskos ir pipirų;
- Tada bulvės dedamos į vandenį;
- Troškinti keptuvėje, troškinti grybus, svogūnus ir smulkiai supjaustytas morkas;
- Kai kepama keptuvėje, sriubą virkite dar 10 minučių, po to dedama krevetės ir dar 10 minučių sriuba virinama ant silpnos ugnies;
- Po virimo sriuba patiekiama puodeliuose, kur pridedama parmezano gabalėlis ir žalumynai.
Su vermicelli
Tokia sriuba bus širdinga, bet su mažai kalorijų.
Patiekalui jums reikės:
- Vermišeliai arba kiaušiniai iš makaronų - 70 g.
- 250 g bulvių
- 1 svogūnas
- 1 morka
- 150 g pievagrybių
- 1-2 šaukštai. l augalinis aliejus
- 100 g grietinėlės sūrio
Sriuba ruošiama taip:
- Keptuvėje su vandeniu virtos bulvės, supjaustytos mažais kubeliais arba julienne;
- Svogūnai, morkos per trintuvą ir grybai kepami keptuvėje;
- Į išvirtą sultinį dedami makaronai, druska ir prieskoniai;
- Po 5–7 minučių kepti ingredientai gali būti dedami į sriubą, o po dviejų minučių - du perdirbti sūriai;
- Kai sūris visiškai ištirps sultinyje, sriuba nukeliama nuo viryklės.
Sūrio grietinėlės sriuba su pievagrybiais
Sriuba bus ypač skani, jei kaip pagrindą naudosite minkštą sūrį su baltuoju pelėsiu (pavyzdžiui, brie, camembert) ir derinsite jį su varškės sūriu ir žolelėmis.
Paruoškite šiuos patiekalus:
- 120 g kreminio minkšto sūrio
- Tas pats sūrio kiekis su žolelėmis
- 2 vnt bulvių
- 1 vnt morkos
- 200 g.Šampinjono grybai
- 1 vnt lankas
- Druska ir pipirai
Patiekalas paruoštas taip:
- Virtas bulves ir morkas supjaustykite kubeliais;
- Po to viskas išplakama trintuve;
- Dabar grybai ruošiami su svogūnais. Jie kepti keptuvėje, pirmiausia jie turi būti susmulkinti;
- Į sutrintą daržovių masę dedama sūrio ir vėl viskas išplakama trintuvu;
- Dabar į masę įpilkite grybų su svogūnais ir indą užvirkite;
- Palikite po dangčiu 15 minučių.
Su kumpiu
Kumpio sriuba ruošiama pagal standartinį klasikinį receptą. Kumpis pridedamas virimo pabaigoje, kai lydytas sūris jau ištirps sultinyje. Kumpį galima iš anksto kepti. Įpylus į sultinį, virkite dar 10 minučių, po to jis nuimamas nuo viryklės.
Tokios originalios sriubos su grybais gali patikti jūsų šeimos nariams ir netgi virti jas svečiams. Tikri gurmanų mėgėjai įvertins receptus.
