Tartletai su menkės kepenėlėmis yra vienas populiariausių tokio užkandžio variantų. Subtilūs žuvies konservai gerai dera su traškia baze. Įdarą galite papildyti sūriu, daržovėmis, jūros gėrybėmis ir kitais skaniais ingredientais.

Kaip paruošti gražaus užkandžio pagrindą

Bet koks žuvies įdaras tartletams tinka su vaflių ar smėlio pagrindais.

Jei pirmąjį variantą lengviau nusipirkti parduotuvėje, tada antrąjį galima lengvai paruošti savarankiškai.

Ingredientai

  • 200 g grietinėlės margarino;
  • 250 g pirmos klasės miltų;
  • 40 g cukraus;
  • 1 kiaušinis
  • stalo druska.

 

Virimas:

  1. Porą kartų persijokite miltus per mažiausią sietą.
  2. Į sausą komponentą įpilkite mažų minkštinto kreminio margarino gabalėlių.
  3. Rankomis minkykite komponentus, kad gautumėte vienalytę masę su grūdais.
  4. Plakite kiaušinius su druska ir cukrumi atskirai iki putų.
  5. Sumaišykite du mišinius, kol gaunasi minkšta, bet tvirta tešla. Atsiųskite pusvalandžiui atvėsti.
  6. Įdėkite pagrindo gabaliukus į tartletus ir kepkite iki šviesiai auksinio atspalvio ir sausumo.

Lengviausias receptas

Produktų, skirtų labai paprastam įdarui iš menkių kepenų, sudėtis:

  • 7 - 8 vnt. tartletai;
  • 2 šaukštai. l klasikinis majonezas;
  • 70 g menkių kepenų;
  • 50 g pusiau kieto / kieto sūrio;
  • ½ krūva laiškinių česnakų.

 

Virimas:

  1. Iš menkių kepenų nusausinkite skysčio perteklių ir minkykite šakute.
  2. Susmulkinkite pasirinktą sūrį naudodami smulkiausią tarka.
  3. Išmaišykite maistą į salotų dubenį ir įpilkite majonezo. Jo kiekį galima koreguoti pagal skonį.
  4. Užpildykite tartletus gautu įdaru.
  5. Papuoškite užkandį smulkintais žaliaisiais svogūnais.

Pridedant agurko

Produkto sudėtis:

  • 1 standartinė skardinė menkių kepenėlių;
  • 2 maži švieži agurkai;
  • 1 galva raudonojo svogūno;
  • 3 iš anksto paruošti kiaušiniai;
  • 3 - 4 šaukštai. l lengvas majonezas;
  • 1 krūva šviežių krapų;
  • smulkios druskos ir paprikų mišinio pagal pageidavimą;
  • 8 - 9 vnt. tartletai.

 

Virimas:

  1. Išvirusius kiaušinius atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite labai mažais kubeliais.
  2. Lygiai taip pat supjaustykite šviežius agurkus su žievelėmis ir nuluptais raudonaisiais svogūnais.
  3. Įdėkite visus paruoštus komponentus į gilų dubenį, įpilkite nuplautų, džiovintų ir susmulkintų krapų.
  4. Į įdarą įpilkite menkės kepenų aliejaus, susmulkinto šakute. Supilkite masę su majonezu, įpilkite pipirų ir smulkios druskos mišinio.
  5. Maišyti.
  6. Užpildykite gautus salotų pagrindus. Papuoškite žolelėmis ir (arba) džiovintomis spanguolėmis.

Taip pat skaitykite:įdaryti tartletai

Užkandis ant šventinio stalo su raudona žuvimi.

Produkto sudėtis:

  • 2 virtų vištienos kiaušinių;
  • 1 saldus svogūnas;
  • 1 skardinė menkių kepenėlių;
  • 2 marinuoti agurkai;
  • 1/3 str. klasikinis majonezas;
  • 10 - 11 vnt. gatavos tartletės;
  • šviežios žolelės dekoravimui;
  • 150 g šiek tiek sūdytos raudonos žuvies;
  • stalo druska.

 

Virimas:

  1. Skystį nusausinkite iš konservų. Perkelkite juos į dubenį ir gerai susmulkinkite šakute.
  2. Svogūną nulupkite, labai smulkiai supjaustykite peiliu ir sumaišykite su menkės kepenėlėmis.
  3. Marinuotus agurkus supjaustykite kubeliais. Gautais gabalėlius lengvai išspauskite rankomis, kad iš jų ištekėtų sūrymo perteklius.
  4. Nulupkite virtus kiaušinius ir supjaustykite į mažus gabalėlius.
  5. Sumaišykite visus įdaro komponentus, pagardinkite klasikiniu majonezu. Jei norite, įpilkite druskos ir galite pridėti mėgstamų prieskonių.
  6. Įdarykite tartletą gautomis salotomis ir pabarstykite jas kapotomis šviežiomis žolelėmis.
  7. Raudoną žuvį supjaustykite labai plonai. Kiekvieną gabalėlį apvyniokite rože ir papuoškite gatavu tartletu.

Tartletai su menkės kepenėlėmis, kiaušiniu ir sūriu

Produkto sudėtis:

  • 180 - 200 g menkių kepenų (konservai);
  • 100 - 150 g šviežių stiprių agurkų;
  • 2 iš anksto paruošti kiaušiniai;
  • 150 g lydyto sūrio be priedų;
  • 1/3 str. klasikinis majonezas;
  • 4 - 5 žalių svogūnų plunksnos;
  • 10 paruoštų tartletų.

Išsiųskite perdirbtą sūrį į šaldiklį, kad riekelė taptų kieta. Tai palengvins produkto trynimą.

 

Virimas:

  1. Virti atšaldyti kiaušiniai turėtų būti nulupti ir supjaustyti mažais vienodo dydžio kubeliais.
  2. Sūrį sutarkuokite trintuve.
  3. Šviežias agurkas supjaustytas smulkiais kubeliais. Jei daržovė yra sena ir tanki oda, ji turi būti smulkiai supjaustyta.
  4. Kepenėles sutrinkite šakute be skysčio pertekliaus.
  5. Sumaišykite visus paruoštus ingredientus ir pagardinkite įdarą klasikiniu majonezu. Jei persistengsite su padažu, masė pasirodys per skysta ir pasiskirstys.
  6. Išdėstykite pagrindų užpildymą.
  7. Pabarstykite tartletus menkės kepenėlėmis, kiaušiniu ir sūriu, taip pat pjaustytais šviežiais žaliaisiais svogūnais.

Su krabų lazdelėmis

Produkto sudėtis:

  • 8 - 9 tartletai;
  • 3 kiaušinių tryniai;
  • 250 g sultingų krabų lazdelių;
  • 1 skardinė menkių kepenėlių;
  • ½ šaukšto. nulupti graikinių riešutų branduoliai;
  • 1 šaukštelis laimo sultys;
  • lengvas majonezas;
  • druska ir šviežios žolelės.

 

Virimas:

  1. Nulupkite plėveles ir smulkiai supjaustykite krabų lazdeles.
  2. Virkite kiaušinius. Atvėsusius trynius sutarkuokite iki sklandumo su menkės kepenėlėmis.
  3. Smulkiai supjaustykite nuplautas ir džiovintas šviežias žoleles. Į jį pridėkite pjaustytų graikinių riešutų.
  4. Išmaišykite paruoštus ingredientus ir pasūdykite su laimo sultimis. Druska ir sezonas su majonezo padažu.
  5. Užpildykite pagrindą mišiniu.
  6. Išbandyti tokias menkės kepenėlių salotas tartletuose verta iš karto, kol pagrindai vis tiek išlieka traškūs.

Virimas su grietinėlės sūriu

Produkto sudėtis:

  • 200 - 250 g konservuotų menkių kepenų;
  • 100 - 150 g šviežių agurkų;
  • 2 iš anksto paruošti kiaušiniai;
  • 100 g lydyto sūrio be priedų;
  • ½ šaukšto. lengvas majonezas;
  • puokštė žalių svogūnų plunksnų;
  • 10 - 11 vnt. tartletai.

Virimas:

  1. Nulupkite ir iš anksto virkite atvėsintus kiaušinius mažais kubeliais.
  2. Užšaldykite kreminį sūrį iki kietumo. Didelis trintis. Kai užšaldoma, ją labai lengva sumalti.
  3. Nulupkite šviežius agurkus iš tankios žalios odos ir supjaustykite miniatiūriniais kubeliais.
  4. Sumaišykite su paruoštais ingredientais tarkuotas menkės kepenėles ir užpilkite įdarą majonezu.
  5. Užpildykite pagrindus gauta mase ir sutarkuokite su smulkintais žaliaisiais svogūnais.
  6. Pateikite miniatiūrinius užkandžius svečiams iš anksto atvėsinę.

Totorių menkių kepenų tartletai

Produkto sudėtis:

  • 200 - 250 g menkių kepenų;
  • 2 virtų putpelių ir 2 vištienos kiaušiniai;
  • 1 ankšties saldžiųjų paprikų;
  • 100 ml klasikinio majonezo;
  • 1 sauja salotų;
  • šviežias agurkas;
  • tartletai.

Virimas:

  1. Nuplaukite šviežius salotų lapus ir nuplaukite iš jų perteklinį vandenį. Ašarokite žalumynus rankomis.
  2. Nuplaukite saldžiuosius pipirus, nuvalykite nuo jo sėklas. Likusią minkštimą supjaustykite mažais kubeliais.
  3. Agurką nuplaukite, iš jo nupjaustykite tankią žievelę ir supjaustykite kaip papriką.
  4. Atidarykite indą su žuvies konservais, išpilkite sultis iš jų ir šakute sumalkite kepenis.
  5. Atvėsinkite virtus vištienos kiaušinius ir rupiai trinkite.
  6. Sumaišykite visus įdaro komponentus ir pagardinkite klasikiniu majonezu.
  7. Užpildykite jį smėlio ar vaflių pagrindais.
  8. Kiekvieną porciją papuoškite gabalėliu virto putpelių kiaušinio.

Norėdami paruošti paruoštus tartletus, namų šeimininkės paprastai naudoja šviežius ar džiovintus žalumynus, daržovių gabaliukus (įskaitant marinuotus) ir ankštinius konservus. Tokį užkandį galite papuošti spalvotais padažais, pavyzdžiui, sudėtyje esančiu kečupu ar ananasų sultimis. Efektyviai patiekite tartletus ant plokščio patiekalo, uždengto salotomis.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: