Terpug - kokia žuvis, ir kaip ją virti? 6 skanūs receptai

Terpug - kokia žuvis? Daugelis žmonių užduoda tokius klausimus pamatę ją ant parduotuvės prekystalio. Žuvis turi skanią ir riebią mėsą, dėl kurios virimas plačiai naudojamas avietėje. Norėdami įvertinti, tiesiog kepkite žuvį. Naudokite „Terpug“ ruošdami antruosius patiekalus, taip pat virkite skanią ausį.

Terpug - kokia tai žuvis?

Terpug yra plėšri žuvis, priklausanti Terpugov šeimai, randama jūros tvenkiniuose. Žuvis gali užaugti iki metro ilgio ir priaugti svorio iki 18 kilogramų, tačiau parduodami asmenys, kurių masė retai viršija du kilogramus.

Aviečių skonis lyginamas su vertingomis lašišos rūšimis. Vidutinio riebumo žuvys, todėl įtraukiamos į įvairių rūšių dietas.

Dauginamas žiemą, negiliame gylyje, prie kranto. Patelės kiaušinius deda ant akmenukų, o patinai saugo, kol pasirodys mailius.

Terpugi nauda ir žala organizmui

Žuvis turi daug naudingų savybių, o dietologai pataria dietos metu vartoti avietę.

Naudingos savybės:

• sudėtyje yra cinko, kuris padeda sumažinti blogojo cholesterolio kiekį organizme;
• argininas, kuris yra jo dalis, padeda stiprinti imuninę sistemą ir pašalinti toksines medžiagas iš kepenų, gydyti žaizdas;
• sočiosios riebalų rūgštys pagerina širdies sistemos darbą;
• jodas leidžia normalizuoti skydliaukės veiklą;
• sudėtyje yra sieros, kuri padeda kūnui kovoti su kenksmingomis bakterijomis ir palaikyti norimą kraujo krešėjimo lygį;
• dėl fosforo kiekio kūnas pagreitina medžiagų apykaitą ir neleidžia vystytis ėduoniui;
• turtingas baltymų šaltinis, kuris yra viso organizmo statybinė medžiaga;
• geležis prisotina kraujo ląsteles deguonimi ir padidina hemoglobino lygį;
• reguliariai naudojant žuvis daro teigiamą poveikį nervų sistemai ir protinei veiklai;
• mažai kaloringas, todėl tinkamas naudoti su per dideliu svoriu;
• padeda pagerinti nagų, dantų, plaukų, odos būklę.

Nenaudokite:

• su padidėjusia skydliaukės funkcija;
• su virškinimo trakto ligomis;
• su padidėjusiu skrandžio rūgštingumu;
• su polinkiu į alergijas;
• žindančios moterys.

Norėdami maksimaliai padidinti naudą ir išsaugoti maistines medžiagas, avietes rekomenduojama garuose arba kepti.

Riebios žuvies ausis

Pirkdami atkreipkite dėmesį į asmens išvaizdą. Skerdena turi būti kieta, be įtrūkimų ir pažeidimų. Paviršius yra elastingas, o žiaunos yra švarios ir bekvapės. Tik aukštos kokybės žuvis gali pagaminti skanią ausį.

Ingredientai

• pipirai;
• avietė - 550 g;
• bulvė - 3 vnt .;
• druska;
• morkos - 1 vnt .;
• petražolės - 20 g;
• svogūnas - 2 vnt .;
• Lavrushka - 2 lapai;
• ryžiai - 0,4 puodeliai.

Virimas:

1. Bulves susmulkinkite. Mesti kubelius į vandenį. Morkas supjaustykite skiltelėmis ir nusiųskite į bulves. Į druską. Supilkite ryžius ir virkite maistą, kol pusiau iškeps.
2. Supjaustykite nuplautą nuluptą žuvį į gabalus ir nusiųskite į daržoves.
3. Susmulkinkite svogūną. Įpilkite į sultinį ir virkite, kol žuvis bus paruošta.
4. Mesti lavrushka ir pipirus. Kad ausis neįgytų aštraus poskonio, po penkių minučių gaukite laurų lakštus.
5. Sudėkite susmulkintus žalumynus ir uždenkite. Primygtinai reikalaukite ugnies septynias minutes.

Kepkite folijoje orkaitėje

Kvapus, sveikas patiekalas, tinkantis visai šeimai. Žuvies mėsa yra švelni ir sultinga.

Ingredientai

• pipirai;
• avietė - 1100 g;
• druska;
• svogūnas - 2 vnt .;
• krapai;
• citrina - 2 vnt.

Virimas:

1. Skerdeną valykite ir žarnas. Sutarkuokite su druska ir pipirais. Pabarstykite citrinų sultimis.
2. Svogūną supjaustykite žiedais ir padėkite su krapais pilve.
3. Padėkite foliją ant kepimo skardos. Padėkite skerdeną. Ant nugaros padarykite pjūvius, į kuriuos reikia įterpti citrinos apskritimus. Uždenkite žuvį folija.
4. Nusiųskite į orkaitę. Kepkite apie valandą. 180 laipsnių režimas.

Kaip skaniai troškinti su daržovėmis

Labai greitai savo šeimai galite patiekti nuostabų, skanų ir sveiką patiekalą, kurį įvertins visi.

Ingredientai

• druska;
• raspa - 2 skerdenos;
• svogūnas - 1 vnt .;
• augalinis aliejus;
• Bulgarų pipirai - 1 vnt .;
• žuvies pagardai;
• vanduo - 0,5 puodelio;
• morkos - 2 vnt .;
• grietinė - 200 ml;
• miltai - 0,5 puodeliai.

Virimas:

1. Valykite ir žarnas skerdenas. Nukirskite galvą ir nuplaukite. Supjaustykite į keturias dalis.
2. Pabarstykite druska ir prieskoniais. Grotelės. Kiekvieną riekelę susukite į miltus.
3. Sudėkite į karštą keptuvę su sviestu. Kepkite iki aukso rudos spalvos. Perkelkite į lėkštę.
4. Susmulkinkite svogūną. Morkas sutarkuokite. Susmulkinkite pipirus. Kepkite daržoves keptuvėje. Sudėkite žuvies gabaliukus ir supilkite grietinę.
5. Supilkite vandenį ir druską. Uždenkite ir uždenkite pusvalandį ant minimalaus karščio.

Garinamas lėtoje viryklėje

Lengvas patiekalas, tinkantis tiems, kurie pirmą kartą ruošiasi kepti garuose virtą jūros žuvį. Paruoškite patiekalą iš paprastų ir prieinamų produktų.

Ingredientai

• vanduo - 1,5 puodeliai;
• avietė - 650 g filė;
• krapai - 45 g šakelių;
• žuvies prieskoniai;
• druska;
• citrina - 0,5 vnt.

Virimas:

1. Į dubenį supilkite vandenį. Rinkinio krepšelis. Nulaužkite krapų stiebus ir padėkite ant krepšio dugno.
2. Supjaustykite filė. Druska ir pabarstykite prieskoniais. Pabarstykite citrinų sultimis.
3. Sudėkite į krepšį. Uždarykite dangtį. Įjungti garo režimą. Nustatykite laikmatį pusvalandžiui.

Įdaryti aviečių orkaitėje

Terpug yra mėsinga žuvis, kuriai būdingi nedaug kaulų. Jei nežinote, kaip virti orkaitėje, siūlome įdaryti žuvį su ryžiais ir grybais. Produktai puikiai susimaišo ir papildo vienas kitą.

Ingredientai

• paprika - 1 vnt .;
• rasp - skerdena;
• augalinis aliejus;
• ryžiai - 55 g;
• juodieji pipirai;
• grybai - 350 g;
• druska;
• majonezas;
• svogūnas.

Virimas:

1. Išvalykite skerdeną. Vidinės dalys pašalinamos. Nuplaukite. Apipjaustykite pelekus.
2. Skerdeną aptepkite pipirais ir druska. Sutarkuokite su majonezu. Pusvalandžiui atidėkite.
3. Išvirkite ryžių grūdus. Šaunu.Druska ir sumaišoma.
4. Grybus susmulkinkite. Sudėkite į keptuvę su aliejumi ir pakepkite. Susmulkinkite pipirus, susmulkinkite svogūną. Įpilkite į keptuvę. Druska ir pabarstykite pipirais. Išmaišykite ir pakepkite.
5. Sumaišykite keptą mišinį su ryžiais. Vieta pilve.
6. Skerdeną sudėti ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite orkaitėje valandą. 190 laipsnių režimas.

Namie rūkyta žuvis

Šiame recepte sužinosite, kaip virti karštai rūkytą rasą. Po to parduotuvėje negalėsite nusipirkti rūkytos žuvies, nes namuose pagamintas produktas yra daug skanesnis.

Ingredientai

• šviežias avietės - 1100 g;
• druska;
• citrina
• maltų pipirų.

Virimas:

1. Nupjaukite galvą nuo skerdenos ir nuimkite vidų. Nuplaukite ir nusausinkite.
2. Pabarstykite druska ir pipirais. Šlifuoti. Pabarstykite citrinų sultimis ir reikalaukite tris valandas šaldytuve.
3. Valandą palaikykite ore. Skerdena turi išdžiūti.
4. Kad žuvis netaptų karta ir neprarastų savo skonio, rūkyti naudokite tik obuolių pjuvenas, kurios turi būti dedamos rūkyklos apačioje.
5. Padėkite avietes ant vielos stovo ir padėkite į rūkyklą. Jei iškepsite kelias skerdenas vienu metu, tada išdėstykite taip, kad žuvys neliestų viena kitos. Uždarykite dangtį.
6. Rūkykite žuvį pusvalandį. Prieš patiekdami nuvalykite skerdenos odą, kuri ruošiant įgauna aitrų skonį.