Pažintinio animacinio serialo herojai yra tokie populiarūs tarp vaikų, kad juos įkūnijo žaislai, piešiniai ant vaikų drabužių, suvenyrai ir saldaus dekoro elementai. Norint gaminti „Fixies“ pyragą, nebūtina būti profesionaliu pyrago virėju. Pakanka tik didelio noro įtikti savo mažam saldžiui dantis.

Tortas su tvirtinimais berniukui iš mastikos

Tokio deserto pagrindas gali būti bet koks pyragas, papuoštas vienu iš žemiau aprašytų metodų. O namų šeimininkės, kurios tik pradeda mokytis „saldaus“ meno, gali iškepti subtilų sausainių pyragą su skaniu ir sveiku varškės kremu. Jį galima papildyti vaisiais.

Norėdami iškepti skanų sausainių pyragą su savo mėgstamiausiais animacinio filmo „Fiksai“ personažais, naudojančiais keksus, turite:

  • 2 kiaušiniai
  • 3 g druskos;
  • 220 g cukraus;
  • 8 g vanilinio cukraus;
  • 90 g augalinio aliejaus;
  • 240 ml kefyro;
  • 7,5 g sodos;
  • 5 g kepimo miltelių;
  • 30 g krakmolo;
  • 260 g miltų.

Prie tokių drėgnų sausainių pyragų universalus varškės kremas puikiai derės:

  • 50 g miltelinio cukraus;
  • 50 g kondensuoto pieno;
  • 180 g sviesto;
  • 250 g 9% varškės.

Kepimo ir pyrago dekoravimas:

  1. Sumaišykite šiltą kefyrą su soda ir, kai ant rauginto pieno produkto paviršiaus atsiranda putos, supilkite augalinį aliejų ir išmaišykite.
  2. Išsijokite miltus ir sumaišykite su kepimo milteliais ir druska. Plakite kiaušinius su abiejų rūšių cukrumi iki purumo. Tada į kiaušinių putas pakaitomis įpilkite miltų mišinį ir kefyrą su augaliniu aliejumi.
  3. Iš gautos tešlos kepti bet kokios formos pyragaičiai 190 - 200 laipsnių temperatūroje. Prieš surenkant, jiems reikia leisti per naktį atsigulti šaldytuve, apvynioti lipnia plėvele.
  4. Kremui išplakite minkštą sviestą su baltuoju cukrumi ir milteliniu cukrumi.Varškę ir kondensuotą pieną išplakite su panardinimo trintuvu iki vientisos pastos. Tada, kad kremas neišbluktų, abi mases sumaišykite su mentele.
  5. Atskirkite kempinės pyrago sluoksnius su grietinėle. Jie taip pat išlygina paviršių ir šonines sienas.

Be to, yra du variantai, kaip gaminti mastikos fiksavimo figūras.

  • Pirmasis yra padaryti animacinių filmų personažus savo rankomis. Tam, be mastikos, reikės ir krūvos darbui bei tam tikro atkaklumo, kad paversti realybe tai, kas buvo numatyta.
  • Antrajam variantui jums prireiks silikoninių formelių, kurias galima nusipirkti saldainių parduotuvėse, ir mastikos. Mastikos gabalas pasiskirsto ant formos ir kelioms sekundėms siunčiamas į mikrobangų krosnelę, kad masė patektų į net labiausiai neprieinamas vietas. Tada statulėlėms leidžiama sukietėti šaldiklyje, o po to atskiri figūros elementai pašalinami ir, jei reikia, dažomi arba piešiami.

Paruoštas mastikos figūras galima dėti tik ant paruošto torto. Juos galima papildyti spalvotomis veržlėmis, varžtais ir krumpliaračiais, iškirptais iš mastikos, taip pat gerais palinkėjimais mažam gimtadienio berniukui.

Desertas mergaitei

Ruošiant tortą su tvirtinimais mergaitei, geriau jį papuošti tokiais animacinių filmų personažais kaip Simka, Vert ir Shpulya. Šiuos skaičius atkurti iš mastikos bus sunku tik turint bent pradinių modeliavimo įgūdžių. Tačiau yra dar vienas mastikos dekoro variantas - spalvotas paveikslėlis - cukraus tešlos užtepimas.

Išrinkę gražų paveikslėlį iš savo mėgstamo animacinio filmo, iš zefyrų turite paruošti maistinius dažus ir mastiką:

  • 100 g zefyrų, kramtančių zefyrus;
  • 200 - 300 g miltelių cukraus;
  • 20 ml citrinos sulčių.

Kaip virti mastiką ir ją pritaikyti:

  1. Garų vonelėje arba mikrobangų krosnelėje išlydykite zefyrus citrinų sultimis. Tada į gautą masę palaipsniui įmaišykite išsijotus miltelius, minkydami saldžią tešlą.
  2. Norėdami dažyti mišrią mastiką reikiamomis spalvomis, kiekvieną spalvos gabalėlį apvyniokite plėvele ir leiskite jiems gulėti šaltyje maždaug valandą.
  3. Kiekviena atvaizdo detalė supjaustoma atskirai nuo popieriaus, o po to iš atitinkamos spalvos mastikos, susukama į 3-4 mm storio sluoksnį.
  4. Iš spalvotų mastikos dalių surinkite paveikslėlį ant torto paviršiaus, iškloto kremu arba padengto mastika.
  5. Jei reikia, mažus elementus galima piešti teptuku.

Norėdami suteikti blizgantį mastikos blizgesį, ant jos galite vaikščioti teptuku, pamirkytu degtinėje. Nesijaudinkite dėl alkoholio buvimo vaikų desertuose - jis labai greitai išgarins nuo paviršiaus.

Su vafliniu paveiksliuku

Ši parinktis tinka pradedantiesiems pyragų gamintojams, nes tam reikia minimalių medžiagų ir laiko sąnaudų. Padaryti „Fixies“ tortą su vafliniu paveiksliuku su mėgstamais personažais nėra sunkiau, nei padaryti paraišką iš popieriaus, tačiau vis tiek yra keletas niuansų, į kuriuos reikia atsižvelgti.

Norėdami pagaminti desertą, jums reikia šių medžiagų ir įrankių:

  • vaflių paveikslėlis;
  • dekoro gelis;
  • žirklės;
  • dirbtinis šepetys.

Registracijos prioritetas:

  1. Išlyginkite gatavą pyragą su šokolado ganache ir, jei norite, uždenkite mastika viršuje. Jei saldus dantis nepriklauso mastikos mėgėjams, tada deserto šonus ir paviršių galima tiesiog išlyginti ganache, sviestu ar varškės kremu. Per šlapi kremai (varškė, baltymai ir įvairūs kurdai) nėra tinkami išlyginti, ant jų esanti nuotrauka gali plūduriuoti ir tirpti.
  2. Dezinfekuokite žirkles, nušluostydami jas degtine ar alkoholiu. Tada supjaustykite vaflių paveikslėlį iki torto dydžio. Dekoravimo geliu pamirkytu šepetėliu eikite per klaidingą paveikslo pusę ir švelniai priklijuokite ją prie torto.
  3. Tada išlyginkite atvaizdą ant torto sausu popieriniu rankšluosčiu, ypač atkreipdami dėmesį į kraštus. Jie turi būti nuspausti žemyn, kad neužplikytų. Po to belieka tik padengti vaizdą dekoro geliu, kad būtų blizgus blizgesys, ir, galbūt, pridėti papildomų dekoratyvinių elementų.

Kreminis tortas „Fixies“

Tokiu būdu bet kurį pyragą galite papuošti sausainiais, medumi, smėliu ar kitais pyragais. Registracijos metu jums reikės: gražaus paveikslėlio su mėgstamais animacinių filmų personažais, raštinės reikmenų rinkinio, šokolado ar konditerijos gaminių apledėjimo, maistinių dažų, konditerijos purkštukų su maišeliu ar pergamentu kornetams, taip pat baltymų košės porcijos.

Norėdami paruošti pastarąjį, jums reikės:

  • 4 baltyminiai kiaušiniai;
  • 380 g cukraus;
  • 100 ml vandens.

Kremo paruošimo ir torto papuošimo seka:

  1. Virkite sirupą iš vandens ir cukraus. Jis turi būti virinamas iki tokios konsistencijos, kurioje virimo temperatūra bus 117–120 laipsnių (be termometro - prieš testuojant ant minkšto rutulio).
  2. Baltymus plakite mikseriu, kol suminkštės. Tada, toliau plakdami, plona srovele įpilkite karšto sirupo. Kremą apdorokite gražiai blizgiu blizgesiu ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
  3. Įdėkite paveikslėlį į raštinės reikmenų rinkinį, nuvalykite plėvelės paviršių medvilnine tamponu, įmirkytu degtinėje. Tada nupieškite ištirpintą šokoladą per lazdelę, kad nubrėžtumėte piešinio kontūrus, ir nusiųskite paveikslėlį į šaldytuvą, kad šokoladas sukietėtų.
  4. Uždenkite surinktą pyragą plonu sluoksniu virtos grietinėlės. Pašalinkite vaizdą iš bylos ir atsargiai perkelkite šokolado kontūrą ant deserto paviršiaus.
  5. Kremas padalijamas į dalis ir dažomas norimais dažais. Naudodami uždarą žvaigždės antgalį, užpildykite paveikslėlį tarp kontūrų spalvotu kremu. Jei nėra specialaus purkštuko, tą patį galima padaryti su kepimo popieriaus lazdele.
  6. Tada lieka padaryti torto šonus pagal savo skonį, pavyzdžiui, apdengiant juos trupiniais ar grietinėle. Desertas paruoštas patiekti!

Su imbieriniais sausainiais

Imbierinių sausainių privalumas yra vienas - jie išlaiko savo skonį iki šešių mėnesių, kai laikomi sandariai uždarytoje talpykloje.

 

Tai labai patogu papuošti naminiu pyragu. Galima dekoruoti iš anksto, o tada tiesiog papuošti meduolių skanėstus.

Kepant meduolių sausainius jums reikės:

  • 120 g cukraus;
  • 60 g medaus;
  • 5 g imbiero;
  • 5 g cinamono;
  • 1 kiaušinis
  • 150 g sviesto;
  • 3,5 g sodos;
  • 350 g miltų.

Kaip iškepti meduolių sausainius ir papuošti su jais vaikų tortą:

  1. ½ dalį nustatyto cukraus kiekio derinti su medumi, imbieru ir cinamonu. Gautą mišinį uždėkite ant ugnies ir užvirkite. Kai tik paviršiuje pasirodys gražios putos, nukelkite medų su prieskoniais nuo ugnies.
  2. Į karštą kompoziciją sudėkite griežinėliais supjaustytą sviestą ir išmaišykite iki visiško homogeniškumo. Tada muškite kiaušinį su likusiu cukrumi ir sumaišykite su šiek tiek atvėsintu saldaus sviesto mišiniu.
  3. Išsijokite miltus ir sumaišykite su soda. Norėdami sumaišyti šiuos laisvus komponentus skystu pagrindu. Gautą tešlą apvyniokite lipnia plėvele ir bent šešias valandas palaikykite šaltyje.
  4. Ant tešlos, iškočiotos iki 5 - 7 mm storio, peiliu nubrėžkite peiliu peiliu aštrių meduolių dydžio popieriaus spaustukų paveikslėlius. Kepkite gautą ruošinį iki gražios auksinės spalvos 180 laipsnių kampu. Jei tai numato kompozicija, tada medinius pagaliukus reikia įkišti į dar karštų meduolių pagrindą, tada meduolius ant pyrago vertikaliai nustatyti.
  5. Toliau turite perkelti savo mėgstamo animacinio filmo herojaus atvaizdą į meduolius.

Yra keli būdai, kaip tai padaryti, tačiau kiekvienas iš jų yra kiaušinio baltymo glazūros ir cukraus pudros naudojimas.

  • Paprasčiausias būdas: klijuokite vaflio ar cukraus paveikslėlį ant meduolių, pateptų glazūra.
  • Antrasis būdas: meduolius užpildykite baltais apledėjimais, palaukite, kol jie sukietės, tada naudodami anglies kopiją perkelkite vaizdo kontūrus į meduolius ir dažykite paveikslėlį maistinėmis spalvomis, atskiestomis degtine.
  • Trečias metodas: užpildytą paveikslėlį užpildykite įvairiaspalve glazūra, kuri leis jums gauti trimatį vaizdą.

Paruošti imbierinių sausainių sausainiai dedami ant kremu iškloto gatavo pyrago: su bambuko sruogomis - ant torto viršaus, o su grietinėle - ant šonų. Šį dekorą papildo įvairiaspalvės pienelės, zefyrai, spalvotos dražės ir kiti saldainiai.

Kaip daryti su nuotraukų spausdinimu

Vis dažniau internete ir įvairiuose miestuose galite rasti įmonių, užsiimančių valgomuoju spausdinimu. Ir nors dauguma saldžiųjų dantų neigiamai vertina tortų dekoravimą su gyvų žmonių nuotraukomis, gražus personažų vaizdas iš mylimo animacinio filmo pradžiugins visus ir, svarbiausia, mažąjį gimtadienio berniuką.

Torto dekoravimo su vafliniu paveikslėliu pavyzdys buvo aprašytas aukščiau, tačiau yra ir kitas valgomojo spausdinimo pagrindas - cukraus popierius.

Nors jis yra brangesnis, palyginti su vafliniu analogu, jis turi savo privalumų:

  • galimybė dėti ant absoliučiai bet kokio tipo kremo, nebijant, kad paveikslėlis plūduriuos;
  • nebūtina pirkti papildomo dekoro gelio - vaizdas be jo bus ryškus.

Kaip papuošti „Fixiki“ tortą cukraus nuotraukų spausdinimu:

  1. Iškirpkite cukraus paveikslėlį iki torto dydžio.
  2. Nuimkite apsauginę plėvelę iš popieriaus ir perkelkite į paruoštą pyragą.
  3. Judesiais nuo centro į kraštus išlyginkite vaizdą, išmesdami orą iš po popieriaus.

Su viršutinėmis dalimis

Iš „mastikos“ pagamintas pyragas „Fixics“ gaminamas ne tik remiantis cukraus figūromis ar aplikacijomis. Mastika gali tapti topperso pagrindu, pagal analogiją su meduolių papuošimais.

Gaminant tokius mastikos papuošalus, gali prireikti:

  • mastika (ją galite nusipirkti arba pasigaminti patys iš kramtomų zefyrų);
  • Vaflių ar cukraus paveikslėliai animacinių filmų personažų;
  • dekoro gelis;
  • maistiniai dažai ir teptukai;
  • bambuko sruogos.

Viršutinių dalių gamybos seka:

  1. Nubraukite mastiką pakankamai storą, kad į ją įstačius sruogą, ji nesuplyštų ir nedeformuotųsi. Paprastai pakanka 5–7 mm.
  2. Vienoje mastikos pusėje įdėkite sruogelę. Tada pritvirtinkite būsimo viršutinio paviršiaus paveikslėlį ir atsargiai iškirpkite mastiką išilgai kontūro.
  3. Jei naudojami vaflių ar cukraus atvaizdai, tada jie klijuojami dekoro želė ir leidžia mastikos substratui visiškai sukietėti.
  4. Jei paveikslėlis nupieštas savo rankomis, tada pirmiausia jis dažomas maistiniais dažais, o tada viršutinė dalis nusausinama.
  5. Paruoštas dekoras dedamas ant paruošto torto ir papildomas kitomis saldžiosiomis dekoracijomis (saldainiais, meringomis, zefyrais, sausainiais ir kitomis).

Tortų dekoravimo idėjos

Peržiūrėjus tortų, dekoruotų „Fixics“ stiliumi, vaizdus, ​​atrodo, kad to padaryti patiems bus neįmanoma. Tačiau išsamiai ištyrę aukščiau išvardytas papuošalų galimybes, galite lengvai sukurti savo unikalų vaikų tortą.

 

Nebūtina naudoti tik vieno tipo dekoro, jie gali būti derinami tarpusavyje: kremo puošmena ir atskiri elementai iš mastikos, meduolių topų ir mastikos figūrų.

Nebijokite klaidų ir atsisakykite, kai pirmą kartą nepavyks, nes niekas iš karto netapo puikiu konditerijos virėju. Atminkite, kad dukra ar sūnus įvertins motinos pastangas, o ne animacinių filmų personažų reprodukcijos tikslumą fotografijoje.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: