Jei nesate abejingi saldumynams ir neišbandėte „General“ torto, paskubėkite užsirašyti receptą. Šis švelnus minkšto pyrago su lengvu ir skaniu kremu derinys gali tinkamai papuošti ne tik šeimos vakarą virtuvėje, bet ir šventinį stalą.
Medžiagos turinys:
Klasikinis receptas
Yra keletas bendrojo pyrago recepto variantų. Pagrindiniai pyrago komponentai nesikeičia. Skirtumas yra įdaro ingredientuose, kuriuos kiekviena namų šeimininkė teikia sau. Atkreipiame jūsų dėmesį į klasikinio pyrago receptą.
Trumpiems pyragams:
- miltai - pora stiklinių;
- kiaušinių gali 3 vnt. (jei mažas, tada 4 vnt.);
- 200 g kapotų graikinių riešutų;
- grietinė - užteks 1 šaukšto;
- 2 šaukštai. cukraus
- apie pusę stiklinės razinų;
- 1 šaukštelis kepimo soda.
Kremo ingredientai:
- imtis meno. šaukštas riebaus pieno;
- pakelio (200–250 g) sviesto;
- vienas didelis, arba 2 maži kiaušiniai;
- išsijoti miltus, reikia 1 šaukšto. l .;
- pusė stiklinės granuliuoto cukraus.
Pradėkime gaminti skanų naminį pyragą:
- Norėdami, kad pyragai būtų minkštesni ir gaivesni, atskiriame baltymus ir trynius.
- Kitas baltymus išplakite giliame inde. Cukraus čia (2 puodeliai). Reikia maišyti iki tirštos. Svarbu: norint gauti norimą konsistenciją, plakdami baltymai turėtų būti šalti.
- Čia įpilkite grietinės, sumaišykite.
- Po to, kai mes įpilame miltus, soda ir plakame iki vientisos masės. Gautas mišinys yra padalintas į dvi maždaug identiškas dalis.
- Iš anksto nuluptus riešutus susmulkinkite mėsmalėje. Įpilkite juos į pusę tešlos.
- Antroje testo dalyje pateikiame nuplautas ir džiovintas razinas. Jei įmanoma, patartina vartoti dvi rūšis - rūgščią ir saldžią.
- Atskirai kepkite tešlą įkaitintoje orkaitėje 180 ° temperatūroje. Kepimo laikas yra apie 20 minučių. Mes nustatome pasirengimą, pradurdami tešlą dantų krapštuku.
Pyragai turėtų būti malonios rudos spalvos.Paliekame jiems atvėsti kambario temperatūroje ir ruošiame kremą.
Norėdami gauti kremo:
- Plakite po vieną kiaušinį plakinyje. Į jį įpilame cukraus, miltų ir pieno.
- Plakite iki vientisos masės mikseriu.
- Įdedame keptuvę ant ugnies ir kaitiname iki sutirštėjusios masės. Svarbu, nuolat maišant, kad grietinėlė neužvirtų.
- Nukelkite nuo viryklės ir atvėsinkite grietinėlę.
- Minkštinkite sviestą garų vonelėje, įpilkite į grietinėlę ir toliau plakite.
- Gautas kremas atšaldomas.
Kiekvieną pyragą supjaustome gabalėliais, pradedame tepti. Tortai su skirtingais įdarais turėtų būti pakaitomis. Viršų padenkite likusiu kremu. Galite papuošti pyragą uogomis, šokoladu, marmeladu, sausainiais, rutuliukais ir tt Čia tinka viskas, ką leidžia vaizduotė.
Klasikinis receptas yra geras tuo, kad jį galima pakeisti. Naudodami įvairius įdarus ir grietinėlę, namuose gauname modifikuotą skanų pyragą. Maloniai arbatos vakarėliui su šeima!
Su aguonomis, razinomis ir riešutais
Šiam nuostabiam pyragui nereikia specialių ingredientų. Galite kepti pyragą iš produktų, kuriuos turi beveik bet kuri namų šeimininkė. Ir nuostabus skonis niekam nepaliks abejingų.
Tortų sudedamosios dalys:
- kiaušinis 1 vnt .;
- granuliuotas cukrus - 100 g;
- 100 g miltų;
- 100 g grietinės;
- vienas šaukštelis druskos;
- žiupsnelis sodos;
- 1 šaukštelis actas
- 100 g aguonų, razinų, kapotų riešutų.
Norėdami paruošti grietinę, mums reikia:
- stiklinė grietinės;
- 4 šaukštai. l cukraus.
Taigi, vieno pyrago kepimas:
- 1 didelis kiaušinis sumaišomas su 100 g cukraus.
- Įveskite 100 g riebios grietinės ir tą patį kiekį miltų (išsijotų).
- Įpilkite žiupsnelį druskos ir soda, užgesintą actu.
- Į pirmą plutą įpilkite susmulkintų riešutų (užteks vieno puodelio).
- Antroje tešloje - aguonos (100 gramų), o razinose (taip pat 100 gramų) - trečiojoje. Kadangi mūsų pyragas turi tris pyragus, produktai turėtų būti trigubai didesni.
- Supilkite ant formų ir dėkite į gerai paruoštą orkaitę (įkaitinkite iki 180 °).
- Pyragai bus paruošti per 20 minučių. Paklotai padalinami į dvi dalis ir sutepami.
- Tinka bet kokia grietinėlė: riebi, grietinė, varškė, kondensuotas pienas, išplaktas su sviestu.
- Šiame recepte siūlome paruošti grietinę. Jam mes paimame 4 šaukštus cukraus ir vieną stiklinę grietinės. Norėdami palengvinti paruošimą, tiesiog muškite produktus.
Paruoštas desertas, kad būtų laiko mirkyti.
Skanus tortas „General“ iš Emmos močiutės
Švieži, kvapnūs ir nepaprastai skanūs naminiai pyragaičiai džiugina kvapą ir pakelia visų šeimos narių nuotaiką.
Kitas įdomus variantas yra bendras Emmos močiutės pyrago receptas. Norėdami pagaminti pyragą, pagrindiniai produktai išlieka tokie patys kaip klasikiniame variante.
Trumpiems pyragams:
- 2 puodeliai miltų;
- 3–4 kiaušiniai;
- stiklinė grietinės;
- 2 puodeliai cukraus;
- 1 šaukštelis soda.
Užpildydama bandeles močiutė Emma siūlo pasiimti:
- graikinis riešutas (100 g);
- slyvos (stiklinė);
- razinų (užteks 100 g).
Norėdami gauti skanų kremą, autorius naudoja:
- pusė litro grietinėlės (atšaldytos);
- miltelių cukrus - 1 šaukštas.
Virimas:
- Plakite kiaušinius su cukrumi į tirštą masę.
- Įpilkite grietinės, švelniai sumaišykite.
- Įpilkite miltų, kepimo soda ir plakite iki vientisos masės.
- Tešlą padaliname į 3 dalis, į kiekvieną sudedame įdaro ingredientus (riešutus, razinas, slyvas) ir kepame apie 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
- Kremo komponentai plakti iki tirštos.
- Močiutė Emma supjaustė gatavus pyragus, gerai išplaka grietinėlę ir leidžia mirkyti šaldytuve.
Kaip kepti lėtoje viryklėje
„Cake General“ yra kepamas su visais įdarais ir kremais. Bandymui imame tuos pačius ingredientus, kaip ir ankstesniuose receptuose, pasirinkdami geriausius pagal jūsų skonį ir piniginę. Laimingi išmaniųjų technologijų savininkai bus patenkinti supaprastinta Bendrojo pyrago recepto versija.
Trumpiesiems pyragams jums reikės:
- 2 šaukštai. miltai;
- granuliuotas cukrus - 2 šaukštai;
- 3 kiaušiniai
- stiklinė grietinės;
- šaukštelis soda;
- mėgstamas įdaras (razinos, riešutai, aguonos, kakava).
Kremą galima naudoti įvairiais būdais: riebią, grietinę, mušti sviestą su kondensuotu pienu. Šis pyragas bus geras su bet kuriuo iš jų.
Grietinei:
- stiklinė grietinės;
- 3 šaukštai cukraus.
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Kiaušinius išplakite su cukrumi, suberkite grietinę ir išsijotus miltus, išmaišykite iki vientisos masės. Jis neturėtų pasirodyti labai storas (tankis, kaip ant blynų).
- Padalinkite tešlą į 3 lygias dalis. Kiekviename iš jų mes sumaišome savo įdarą. Pavyzdžiui, kakava, aguonos ir graikiniai riešutai.
- Kiekvieną gautą tešlą paeiliui dedame į multicooker dubenį ir kepame pagal jūsų padėjėjo nurodymus. Kiekvienam multikookeriui skirtingas laikas, vidutiniškai 30 minučių.
- Atvėsusius pyragaičius padalijame į dvi dalis ir patepame grietinėle.
Pateptam pyragui reikia leisti įsigerti.
Skanu! Laižosi pirštus!
Naminis varškės pyragas
Čia mes išsamiau apsvarstysime, kaip pagaminti skanų varškę.
Produktai:
- paimkite kelis kiaušinius (pakanka dviejų);
- viena stiklinė cukraus;
- 200 g suminkštinto sviesto;
- manų kruopos - galite 3 arba 4 šaukštus. šaukštai;
- 1 valgomasis šaukštas. pienas.
Receptas žingsnis po žingsnio:
- Pirmiausia reikia mušti cukrų su kiaušiniais.
- Tada lėtai supilkite pieną, pamažu supilkite manų kruopas.
- Mes įdėjome mišinį ant viryklės. Kai jis užvirs, mes sumažiname šilumą ir virkite, nuolat maišydami.
- Kai kremas nebebus karštas, įpilkite aliejaus (minkšto) ir plakite mikseriu iki vientisos masės.
Kremas paruoštas. Mėgaukitės neprilygstamu visos šeimos skoniu!
