Tortas iš sausainių be kepimo yra tikras radinys tiems, kurie nemėgsta gaišti laiko ruošdami tešlą ir kepti pyragus. Mes siūlome keletą skanių variantų, kuriuos galima paruošti be didelių pastangų.
Medžiagos turinys:
Greitas ir lengvas sausainių pyragas be kepimo
Šis sausainių desertas yra labai paprastas. Labiausiai varginantis yra pasigaminti kremą. Čia tinka bet koks: varškė, grietinė ar sviestas. Geriausias pasirinkimas yra gaminti su koše, nes tai prisideda prie gero sausainių prisotinimo, o desertas gaunasi labai švelnus.
Sudėtyje:
- sausainiai (pienas ar bandelės) - 36 vnt .;
- miltai - 2 šaukštai. l;
- pienas - 500 ml;
- cukrus - 2/3 st .;
- kiaušinis - 2.
Kremui, kiaušinius su cukrumi sumaišykite su šakute, kol pastarasis ištirps. Tada supilkite miltus į kiaušinių-cukraus mišinį ir išmaišykite. Supilkite pusę pieno, gerai išmaišykite ir tik tada supilkite likusią dalį. Viską sumaišykite, kol gaunama vienalytė masė.
Produktai turi būti maišomi tokiu būdu, kad neliktų gumulų.
Išmaišę įpilkite grietinėlės ant minimalaus ugnies ir vis maišydami kaitinkite, kol sutirštės iki grietinės konsistencijos. Geriau padaryti jį tirštą, kad jis neplistų ir gerai išmirkytų sausainius.
Kitas sausainius padėkite ant tinkamo dydžio padėklo arba formos ir padenkite kremu. Tada įdėkite kitą sausainių sluoksnį, ant viršaus - vėl kremą. Pakartokite veiksmą keletą kartų, kol pasibaigs vienas iš ingredientų. Galutinis sluoksnis turi būti kreminis, gatavo produkto šonai taip pat juos padengia. Papuoškite, kaip norite, su tarkuotu šokoladu ar konditerijos lazdelėmis. Gydymą reikia sušvirkšti.
Virimo su kondensuotu pienu receptas
Tortą su sausainiais su kondensuotu pienu sudaro mažiausias produktų skaičius:
- sausainiai - 350 gr;
- kondensuotas pienas (įprastas arba virintas) - 1 skardinė (320 g);
- sviestas - 120 gr.
Plakite ištirpintą sviestą ir kondensuotą pieną iki vientisos masės. Masė turėtų būti oro. Susmulkinkite sausainius iki trupinių. Galite sulankstyti į tankų maišą ir gerai sutraiškyti rankomis. Tada sujungti visus ingredientus, gerai išmaišyti ir suformuoti pyragą. Arba iš gautos masės suformuokite mažus pyragaičius. Ant viršaus užpilkite šokolado apledėjimo, prieš patiekdami palikite porą valandų šaltai.
Į užrašą. Aliejų geriau ištraukti iš šaldytuvo prieš kelias valandas prieš gaminant, kad jis būtų gerai suminkštėjęs.
Su grietine
Receptas visada padės, jei nėra laiko visaverčiam kepimui.
Į sausainių pyrago su grietine sudėtį įeina:
- grietinė - 500 gr;
- granuliuotas cukrus - pagal skonį;
- vanilinas - ½ šaukštelio;
- krekerių sausainiai (pvz., „Žuvis“) - 300–400 gr.
Giliame dubenyje sumaišykite pirmuosius tris ingredientus, kol cukrus ištirps. Supilkite į grietinę, nesūdytą krekerį, energingai sumaišykite ir atidėkite, kad išsipūstų. Tada pereikite prie torto formavimo. Norėdami tai padaryti, supilkite visą masę į nuimamą formą, išlyginkite ir padėkite į šaltą vietą 2-4 valandoms. Pabaigoje pabarstykite produktą šokoladu.
Bananų desertas
- sviestas - 90 gr;
- bandelių sausainiai - 75 gr;
- kokosų dribsniai - 75 gr;
- pasterizuotas pienas - 300 ml;
- bananai - 3;
- kukurūzų krakmolas - 40 gr;
- vištienos kiaušinis - 3 (jums reikia tik trynio);
- grietinėlė 33% - 300 ml;
- granuliuotas cukrus - 75 g;
- vanilinis cukrus - 1 šaukštelis;
- druska - 1 šaukštelis;
- cukraus pudra - 1,5 šaukštai. l
Ištirpinkite sviestą. Formos dugną uždenkite pergamentiniu popieriumi. Sausainius susmulkinkite į miltus ir supilkite į sviestą. Išmaišykite ir sudėkite kokosus. Vėl gerai išmaišykite, supilkite į formą ir šaukštu suplakite. Padėkite į šaltą, kad užšaltų.
Virkite pudingą. Į troškintuvą supilkite pusę pieno ir supilkite kukurūzų krakmolą. Maišykite šluotelę, kad ištirptų krakmolas. Įdėkite 3 kiaušinių trynius ir gerai išplakite su šluotele. Tada supilkite likusį pieną, ½ dalies grietinėlės, paprastą ir vanilinį cukrų, druską ir vėl išmaišykite. Užvirkite iki tirštos konsistencijos ant vidutinės ugnies.
Bananus supjaustykite apskritimais ir tolygiai paskirstykite kepenyse. Iš viršaus pudrą sumalkite per geležies sietą ant banano sluoksnio ir išlyginkite. Tada uždenkite plėvele ant viršaus ir padėkite į šaltą bent 4 valandoms.
Vidutiniame dubenyje sumaišykite antrąją grietinėlės dalį ir cukraus pudrą, plakite iki kietos smailės. Išimkite bananų pyragą iš šaldytuvo ir tolygiai paskirstykite kremą ant paviršiaus. Nuimkite valandai šaltyje.
Napoleono pyragas iš sausainių „Ausys“
Tortas „Napoleonas“ iš sausainių „ausų“ yra bene lengviausias iš žinomų variantų.
- tešlos „ausys“ - 1 kg;
- pienas (riebalų kiekis 3,2%) - 1 l;
- C1 - 3 kategorijos kiaušinis;
- cukrus - 200 gr;
- priemokos miltai - 6 šaukštai. l;
- sviestas - 150 gr;
- vanilinas.
Virimo kremas.
Į nedidelį indą supilkite ½ litro pieno ir įmeskite kiaušinius. Sumaišykite su mikseriu. Supilkite cukrų su vanile ir vėl plakite. Tada supilkite nedideles porcijas miltų, nesustodami plakti. Pagrindinis uždavinys yra užkirsti kelią gabalėlių susidarymui.
Supilkite likusį puslitrį pieno į vidutinio dydžio keptuvę, užvirkite. Kai tik jis pradeda virti, atsargiai supilkite į pieną anksčiau paruoštą kiaušinių mišinį. Po to, kai viskas verda, virkite ant silpnos ugnies 6-7 minutes, kad sutirštėtų. Tada atvėsinkite.
Ištirpintą sviestą plakite mikseriu, kad jis pašviesėtų ir padidėtų tūris. Dalimis įmaišykite į virtą masę, plakdami.
Sudedam tortą.
Kruopščiai sudėkite sausainius ant lėkštelės ar padėklo, sutepkite sluoksnį kremu. Ir tada tuo pačiu būdu surinkite visą pyragą, pakartodami sluoksnius. Iš vieno kilogramo sausainių gaunami maždaug 5 arba 6 sluoksniai. Pabarstykite pyrago likučius ant sausainių trupinių viršaus ir šonų.Greitas Napoleono pyragas yra paruoštas!
Subtilų želė pyragą su sausainiais
Želė tortas su sausainiais yra dar viena paprasto ir greito paruošimo galimybė.
Jis vadinamas Broken Glass:
- saldus krekeris - 400 gr;
- želatina - 300 gr;
- daugiaspalvė sausa želė - 3 pakuotės;
- grietinė - 700-800 ml;
- granuliuotas cukrus - 1,5–2 šaukštai .;
- kivi (ar kitų vaisių) - 3 (neprivaloma).
Visų pirma, jam reikia paruošti želė, jis turi sušalti. Išpilkite sausą želė 150-200 ml verdančio vandens, gerai išmaišykite ir laikykite šaltai, kol sukietės.
Paruoškite želatiną pagal instrukcijas ant pakuotės. Grietinę išplakite su cukrumi. Švelniai supilkite želatiną, toliau plakdami. Į gautą masę supilkite sausainius ir gerai išmaišykite. Kol sausainiai patins, supjaustykite kivi. Dalį įpilkite į bendrą masę, palikite puošmenai.
Želę išimkite iš šalčio, susmulkinkite ir atsitiktinai suberkite į bendrą masę. Viską gerai išmaišykite.
Formos apačioje išdėstykite kivi, atidėtą dekoravimui. Sudėkite sumaišytus ingredientus ant viršaus, tada uždenkite plėvele ir padėkite į šaltą naktį. Kai pyragas sukietėja, išimkite jį iš formos sukdami aukštyn kojomis. Norėdami palengvinti procesą, galite trumpai nuleisti pelėsį į karštą vandenį. Vėl įdėkite į šaldytuvą, kad atšaltų.
Dešros pyragas iš sausainių be kepimo
Norėdami paruošti Dešros pyragą iš sausainių nekepdami, turite:
- sviestas - 200 gr;
- kakavos milteliai - 1,5–2 šaukštai. l .;
- granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
- pienas - 4 šaukštai. l .;
- graikiniai riešutai - 1 valgomasis šaukštas;
- sausainiai (pvz., „Jubiliejus“);
- vištienos kiaušinis (tik trynys).
Kakavą sumaišyti su granuliuotu cukrumi nedideliame puode. Įpilkite į juos sviesto, geriau supjaustyti kubeliais, kad jis greičiau išsilydytų. Ten supilkite pieną. Įdėkite visus ingredientus ant minimalaus ugnies ir palaukite virimo, maišant. Po atvėsimo.
Kol šokolado mišinys atvės, sulaužykite sausainius ir riešutus supjaustykite gabalėliais. Į atvėsusią šokolado masę supilkite trynį ir greitai išmaišykite. Suberkite sausainius ir riešutus, išmaišykite.
Sumaišius komponentus, galite pradėti formuoti „dešrą“. Gautą mišinį supilkite į kepimo popierių, susukite į sandarią dešrą ir, įvynioję į pergamentą, palikite šalti, kad sukietėtų. Prieš patiekdami supjaustykite porcijomis.
Varškės užpilas
Iš varškės sūris labai greitai ir be ypatingų išlaidų paruošiamas neįtikėtinai subtilus ir skanus skanėstas.
- sausainiai - 300 gr;
- granuliuotas cukrus - 100–150 gr +60 gr glazūrai;
- grietinė - 80 gr;
- varškės sūris - 500 gr;
- sviestas - 150 gr +50 gr glazūrai;
- riešutai - 100 gr;
- marmeladas - 100 gr;
- razinos - 50 gr;
- baltasis šokoladas - 20 g (nebūtina);
- kakava - 1,5 šaukšto. l;
- pienas - 3 šaukštai. l
Dideliame inde sumaišykite varškę su grietine, plakdami plakikliu iki vientisos masės. Tada iš anksto supilkite išlydytą sviestą, viską sumaišykite ir tada supilkite cukrų su vanile. Suskaidykite sausainius į mažus gabalėlius ir supilkite į bendrą masę. Į jį suberkite susmulkintus riešutus, razinas ir marmeladą. Maišyti. Viską sudėkite į konditerijos plėvelę ir suformuokite pyrago ar ritinėlio pavidalu, tada padėkite į šaltą 1,5 valandos, kad atvėstų.
Kol gydantis produktas sukietėja, turite pasidaryti šokolado apledėjimo. Sumaišykite cukrų su kakava, supilkite pieną, iš anksto išlydytą sviestą ir užvirkite, virkite 5 minutes.Išimkite desertą iš šaldytuvo, supilkite apledėjimą, uždenkite šonus ir vėl padėkite į šaltą, kad apledėjimas šiek tiek susitvarkytų.
Iš baltojo šokolado pagaminkite drožles peiliu bulvėms nulupti ir pabarstykite ant viršaus.
Į užrašą. Patogiau drožles gaminti iškart virš gydomosios, o šokoladą geriau įvynioti į popierinį rankšluostį, kad jis neištirptų nuo jūsų rankų šilumos.
Iš avižinių sausainių
Tokį pyragą galima paruošti be didelių pastangų.
- vyšnia (šviežia arba šaldyta) - 400 gr;
- avižiniai sausainiai - 700 gr;
- cukrus -70 gr;
- šaltas vanduo - 50 ml;
- grietinė 25% - 700 g;
- cukraus pudra - 200 g;
- tamsaus šokolado pabarstyti.
Impregnavimui:
- tirpi kava - 2 arbatiniai šaukšteliai;
- vanilinis cukrus - 10 g;
- karštas vanduo - 200 ml.
Į vyšnią įpilkite cukraus, padėkite ant ugnies, užpilkite šaltu vandeniu. Nuo virimo momento virkite 15 minučių. Tada perpilkite į sietą ir palikite visiškai atvėsti.
Dabar galite paruošti torto impregnavimą. Į tirpią kavą įpilkite vanilinio cukraus, užpilkite karštu virintu vandeniu, sumaišykite ir palikite atvėsti.
Pasigaminkite kremą. Dubenyje plakti grietinę su milteliais su šluotele.
Patekimas į asamblėją. Paruoškite nuimamą formą, sutepkite dugną grietine, paskleiskite avižinių dribsnių sausainius ir sutepkite impregnavimu silikoniniu šepetėliu. Ant sausainių viršaus uždėkite keletą vyšnių. Supilkite grietinėlę, tada išdėliokite likusią vyšnią ir paskirstykite antrąjį sausainių sluoksnį. Su likusiais sausainiais uždarykite susidariusias tuštumas. Įpilkite likusio kremo. Padėkite į šaltą vietą per naktį. Ryte galite nuimti nuimamą žiedą ir pabarstyti tarkuotu šokoladu.
Kad žiedą būtų lengviau atsilikti nuo pelėsio, prieš virdami, jį reikia apvynioti plėvele.
