Pyragaičiai iš pyrago - delikatesas, paruoštas naudojant paprastas technologijas. Desertas yra sultingas, saldus ir švelnus. Mes siūlome įdomiausius ir populiariausius maisto gaminimo receptus.
Medžiagos turinys:
Klasikinis tešlos Napoleono pyragas
Norėdami tinkamai paruošti tešlą, turite praleisti laiką. Todėl siūlome iš įsigytos tešlos iškepti skanėstą per kelias minutes. Klasikiniame variante varškė naudojama impregnavimui.
Ingredientai
• vanilinis cukrus - maišas;
• miltai - 75 g;
• pienas - 1 litras;
• tešla - 1000 g;
• cukrus - 240 g;
• sviestas - 40 g;
• kiaušinis - 3 vnt.
Virimas:
1. Išimkite iš šaldiklio ir atšaldykite tešlą in vivo. Nustatykite orkaitę šiltai (180 laipsnių).
2. Pabarstykite miltus ant stalo. Iš bendros masės nuplėškite tešlos gabalą ir iškočiokite. Padėkite ant kepimo skardos ir kepkite ketvirtį valandos.
3. Pakartokite procesą dar keletą kartų, kol tešla užvirs. Pyragai turėtų būti vienodo dydžio.
4. Po to, kai visi ruošiniai atvės, kiekvieną pyragą reikia perpjauti per pusę ir kraštus perpjauti, kad gautųsi lygūs, vienodi stačiakampiai.
5. Atskirai muškite kiaušinius su miltais. Supilkite cukrų ir plakite.
6. Pašildykite pieną ir supilkite į ploną mišinio srovę. Visą laiką maišykite. Kad būtų patogiau, naudokite šluotelę. Kai pastebėsite burbuliukus ant paviršiaus, nuimkite kremą nuo ugnies.
7. Įpilkite aliejaus, tada vanilino. Plakite ir atvėsinkite.
8.Dėkite kremą į lėkštę, pyragus išklokite ant lėkštelės vienas ant kito. Paskutinis pyragas ant viršaus ir šonų patepamas kremu.
9. Apipjaustykite šlifuokliu. Pabarstykite desertu iš visų pusių. Įdėkite į šaldytuvą ir palikite septynias valandas.
Paprastas receptas keptuvėje
Palepinkite mylimam žmogui skanų desertą, kuris yra prisotintas švelniu varškės kremu. O jei norite paįvairinti gėrybių skonį, įpilkite bet kokio uogienės.
Ingredientai
• obuolių sidro actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• miltai - 3 puodeliai;
• šaltas vanduo - 160 ml;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• druska - žiupsnelis;
• sviestas - 200 g suminkštėjęs.
Grietinėlė:
• sviestas - 75 g suminkštinto;
• vanilė - 0,3 šaukštelio;
• varškė - 650 g;
• trynys - 3 vnt .;
• cukrus - 140 g.
Virimas:
1. Supilkite kiaušinį į aliejų. Į druską. Supilkite vandenį ir actą. Mušti. Suberkite miltus ir minkykite tešlą. Padėkite valandai į šaldytuvą.
2. Varškę sutrinkite per sietelį. Supilkite trynius. Pabarstykite cukrumi. Įpilkite vanilės. Mušti. Įdėkite sviestą. Mušti. Padėkite ant silpnos ugnies. Virkite, kol sutirštės. Šaunu.
3. Iš tešlos iškočiokite dešrą ir supjaustykite į 10 dalių. Išvyniokite.
4. Įkaitinkite keptuvę ir šiek tiek sutepkite aliejumi. Norėdami padėti, galite naudoti silikoninį šepetėlį. Padėkite pyragą ir kepkite iki aukso rudos spalvos iš abiejų pusių. Pakartokite su likusiais pyragais. Šaunu. Norėdami, kad pyragai neišbrinktų, prieš kepdami pyragus, šakute, pradurkite juos.
5. Grietinėlės tešlos pyragaičių sudėjimas vienas ant kito. Apipjaustykite kraštus, kad pyragas būtų lygus. Desertas papuošti desertą.
Plakti šokoladinį desertą
Ši parinktis skiriasi nuo klasikinio „Napoleono“ recepto, tačiau ji pasirodo kvapni ir skani.
Ingredientai
• miltai - 500 g;
• druska - žiupsnelis;
• šokoladinis sviestas - 400 g suminkštinto;
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• kakava - 30 g;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• šaltas vanduo - 280 g.
Grietinėlė:
• kakava - 40 g;
• grietinė - 300 ml;
• cukrus - 80 g.
Virimas:
1. Supilkite kiaušinį į vandenį. Įpilkite citrinos sulčių ir kakavos. Į druską. Įdėkite sviestą ir plakite. Suberkite miltus ir minkykite tešlą. Atšaldykite šaldytuve.
2. Supjaustykite į aštuonias dalis ir susukite pyragaičius. Kiekvienas kepkite atskirai orkaitėje. 180 laipsnių režimas. Virkite iki rožinės spalvos. Šaunu.
3. Į grietinę supilkite cukrų ir kakavą. Mušti. Sutepkite pyragus gautu kremu. Apipjaustykite kraštus ir apibarstykite desertą papuošimais.
Pyrago pyragas su kondensuotu pienu
Pyrago pyragas su kondensuotu pienu yra paprastas desertas, galintis papuošti bet kokį atostogų stalą.
Ingredientai
• aliejus - 360 g;
• tešla - 500 g košės;
• konjakas - 20 ml;
• kondensuotas pienas - 280 g.
Virimas:
1. Įkaitinkite orkaitę (220 laipsnių).
2. Išskleiskite gatavą tešlos sluoksnį ir supjaustykite juostelėmis. Ilgis gali būti savavališkas, svarbiausia, kad jis būtų vienodas visoms juostelėms. Plotis ne daugiau kaip du centimetrai.
3. Sutepkite kepimo skardą ir išklokite juostelėmis. Kepkite ketvirtį valandos.
4. Paskleiskite priklijuotą plėvelę. Sudėkite juosteles į vieną sluoksnį ir padenkite kremu. Uždenkite antruoju sluoksniu ir padenkite įdaru. Kartokite tol, kol juostelės baigsis. Norėdami pabarstyti, palikite dvi juosteles be kremo. Suformuokite žurnalą. Apvyniokite plėvele ir valandą palaikykite ant stalo. Siųsti nakčiai šaldytuve.
5. Nuimkite plėvelę. Padengti likusiu kremu. Susmulkinkite į trupinius paliktas juosteles ir apibarstykite rąstą. Jei neliko grietinėlės, tuomet galite patepti įprastu kondensuotu pienu.
„Vienuolyno namelis“ iš tešlos
Nuostabus vyšnių skonio pyrago pyragas.
Ingredientai
• tešlos pyragas - 250 g;
• kiaušinis - 150 g;
• šaldytos vyšnios - 320 g;
• saldi varškė - 400 g;
• miltai - 75 g;
• riebi grietinėlė - 550 ml;
• cukrus - 75 g.
Virimas:
1. Į kiaušinius supilkite cukrų ir miltus. Mušti. Supilkite į formą ir kepkite orkaitėje. 180 laipsnių režimas. Tai bus torto pagrindas.
2. Išvyniokite tešlą. Padalinkite į penkias juosteles. Ant krašto pastatykite vyšnias ir įvyniokite į šiaudelį. Suspauskite kraštus ir padėkite juos ant kepimo skardos. Kepkite pusvalandį.
3.Į grietinėlę sudėkite varškę ir plakite. Masė turėtų būti tanki ir stabili.
4. Sutepkite pagrindą kremu. Įdėkite tris šiaudelius. Sutepkite kremu. Įdėkite du vamzdelius. Sutepkite kremu. Ant viršaus uždėkite likusį ruošinį ir kruopščiai ištepkite visą desertą kremu. Įdėkite į šaldytuvą nakčiai.
Greitas kepimas su varškės kremu
Kai svečiai yra ant slenksčio ir yra paruoštos tešlos gabalas, galite greitai paruošti skanų patiekalą.
Ingredientai
• tešlos pyragas - 500 g;
• cukrus - 85 g;
• grietinė - 250 g;
• varškė - 350 g.
Virimas:
1. Iš tešlos iškočiokite penkis plokščius pyragus. Atskirai kepkite orkaitėje (180 laipsnių). Virkite iki aukso rudos spalvos.
2. Į varškę supilkite cukrų. Supilkite grietinę. Mušti.
3. Pasukite vieną pyragą į trupinius. Likusius pyragus ištepkite kremu ir sudėkite vienas ant kito. Kremo paviršių patepkite kremu ir apibarstykite trupiniais.
Kad tešla pakiltų tolygiai ir neišbrinktų, šakute per visą paviršių padarykite pradūrimus.
Tingus desertas su uogomis
Labai greitas tortas namų šeimininkėms, nemėgstančioms gaišti laiko maisto gaminimui.
Ingredientai
• tešla - 1 kg;
• vyšnia - 12 šaukštų. šaukštai;
• saulėgrąžų aliejus;
• grietinė - 0,5 litro;
• miltai;
• miltelinis cukrus - 4 šaukštai. šaukštai;
• vyšnių sirupas - 25 šaukštai. šaukštai.
Virimas:
1. Išvyniokite keturis sluoksnius. Aliejų patepkite kepimo popieriumi. Visą paviršių pradurkite šakute. Kepkite ketvirtį valandos orkaitėje (220 laipsnių).
2. Kepkite visus sluoksnius. Apipjaustykite kraštus.
3. Pyragėlius pamirkykite sirupe. Atidėti penkioms minutėms. Tepkite su grietine. Išdėliokite uogas. Pabarstykite milteliais. Padėkite ruošinius vienas ant kito.
4. Sutepkite visą ruošinį grietinės likučiais ir pabarstykite įbrėžimais.
Su koše
Labai paprastas gaminimo iš galimų produktų pasirinkimas.
Ingredientai
• cukrus - 1 puodelis;
• tešlos pyragas - paruoštas 500 g;
• vanilinas - 0,5 pakelio;
• sviestas - 200 g minkšto;
• pienas - 0,5 puodelio;
• kiaušinis - 1 vnt.
Virimas:
1. Puode sumaišykite kiaušinį su cukrumi. Šlifuoti. Masė turėtų pasidaryti balta. Supilkite vanilę. Išmaišykite. Supilkite pieną ir padėkite ant ugnies. Palaukite, kol atsiras burbuliukai, ir nuimkite nuo ugnies. Šaunu.
2. Padalinkite tešlą į penkias dalis. Išvyniokite. Kepkite kiekvieną pyragą atskirai orkaitėje. 180 laipsnių režimas. Šaunu.
3. Pyragėlius paskirstykite paruoštu kremu, paskirstydami juos vienas ant kito. Viršuje ir šonuose taip pat sutepkite kremu.
