Jei žinote pyrago „Garbanotas berniukas“ receptą, namuose dažnai rengiami arbatos vakarėliai su draugais ir šeima. Bet jei pirmą kartą išgirsite šį pavadinimą, turėtumėte paimti aptarnavimo receptą.
Medžiagos turinys:
Klasikinis receptas su grietine
Pirmasis būdas gaminti naminį pyragą gali būti saugiai vadinamas klasikinis ir garsiausias.
Norėdami sukurti desertą, jums reikia šių ingredientų:
- 2 šaukštai. kvietiniai miltai;
- 2 šaukštai. granuliuoto cukraus;
- 3 vnt vištienos kiaušiniai;
- 2 šaukštai. grietinė su dideliu riebalų procentu;
- 5 šaukštai. l kakavos milteliai;
- 5 šaukštai. l pienas;
- 50 g sviesto;
- 1 šaukštelis kepimo soda;
- 1 šaukštelis actas.
Procesas:
- Pirmiausia turite sumaišyti visus kiaušinius su 1 valg. cukraus iki vientisos masės.
- Į gautą mišinį įpilkite 2 šaukštus. l kakavos, išmirkytos acto soda, 1 valg. grietinės ir visų miltų. Dar kartą minkykite, kol bus vienoda spalva ir konsistencija.
- Gautą tešlą reikia sudėti į formą su pergamentu. Po to kepkite orkaitėje apie 30 minučių. esant 180 ° C.
- Kol pyragas „Garbanotas berniukas“ su grietine kepa ir atvėsta, galite paruošti kremą. Mes sujungiame 0,5 šaukšto. grietinės, muškite tiek cukraus.
- Atvėsęs pyragas turi būti supjaustytas per vidurį. Apatinę pusę sutepkite gautu kremu. Viršutinę dalį supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir sumaišykite su likusiu kremu.
- Pabaigoje minkykite sviestą, likusią kakavą, pieną ir 0,5 šaukšto. cukraus atskirame dubenyje. Įdedame ant ugnies ir verdame ant silpnos ugnies iki tirštos, nuolat maišant.
- Šokolado apledėjimas reikalingas, norint papuošti pyragą iš viršaus, užbaigiant jo paruošimą.
Nepamirškite, kad mūsų šokoladinis desertas susideda iš atskirų gabalėlių. Tai reiškia, kad jis greitai įsigers ir bus paruoštas patiekti.
Šokolado desertas
Yra galimybė gaminti desertą su dviem daugiaspalviais pyragais.
Tam jums reikia:
- 3 kiaušiniai
- 500 g cukraus;
- 1,5 skardinės kondensuoto pieno;
- 600 g miltų;
- 1 kg tirštos grietinės;
- 3 šaukštelių sodos ir acto;
- 6–7 str. l Kakava
- 5 šaukštai. l pienas;
- 200 g sviesto.
Procesas:
- Norėdami paruošti apatinį, lengvą pyragą, mes sujungiame 1 kiaušinį, 150 g granuliuoto cukraus, 0,1 kg grietinės, 0,2 kg miltų ir 1 šaukštelis. užpilta soda. Šokoladinė pyrago dalis yra paruošta iš dvigubos tų pačių ingredientų porcijos ir į jas įpilama 4 valg. l kakavos. Kepkite abu pyragus orkaitėje 25 minutes. esant 180 ° C.
- Po kepimo lengvas pyragas mirkomas 0,5 skardinės kondensuoto pieno ir 5 šaukštų mišiniu. l pienas.
- Kol apatinė dalis mirkoma, šokolado pyragą padalijame į lygius mažus gabalėlius. Įmerkę kiekvieną iš jų į grietinę, ant impregnuoto sluoksnio uždėkite tvarkingą stiklelį.
- Ištirpinto sviesto, kakavos ir cukraus glazūra naudojama kaip paskutinis pyrago sluoksnis.
Galiausiai desertas yra dviejų atspalvių, subtilaus pagrindo ir šokolado skonio.
Kaip virti su kondensuotu pienu
Tortas "Garbanotas berniukas" gerai eina impregnavimas remiantis kondensuotu pienu.
Norėdami jį virti, jums reikia šių produktų:
- 1,5 šaukšto. miltai;
- 2 šaukštai. cukraus
- 3 vištienos kiaušiniai;
- 2 šaukštai. riebi grietinė;
- 5-6 str. l Kakava
- 6 šaukštai. l pienas;
- 40 g sviesto;
- 1 šaukštelis soda ir actas;
- 0,5 skardinės kondensuoto pieno.
Procesas:
- Norėdami sukurti pyrago "Garbanotas berniukas" su bananu pagrindą, turite sumaišyti 1 šaukštą. cukrų su kiaušiniais ir gerai išmaišykite.
- Įmaišykite ten išplaktą soda, miltus, pusę grietinės ir pusę kakavos. Gerai išplakite šluotele ar maišytuvu ir pusvalandžiui nusiųskite į orkaitę 180 ° C temperatūroje, nepamiršdami uždengti formos kepimo pergamentu.
- Likęs cukrus ir grietinė sujungiami giliame dubenyje su kondensuotu pienu. Maišykite iki vientisos masės. Gautas kremas pusvalandžiui turi būti pašalintas šaldytuve, kad būtų tirštesnė konsistencija.
- Atvėsus, pyragą perpjaukite per pusę. Apatinę dalį sutepkite puse kremo.
- Likusį pagrindą supjaustykite ir sumaišykite su kondensuoto pieno kremu.
- Mes sukuriame glazūrą iš pieno, likusių kakavos miltelių ir sviesto, kaitindami juos ant silpnos ugnies, kol visi komponentai visiškai ištirps. Ir galiausiai papuoškite apledėjusį pyragą bananu.
Ruošiant desertą svarbiausia atsižvelgti į tų, kuriems ruošiatės, pageidavimus, tada dėkingi atsiliepimai nepaliks jūsų laukti.
Garbanoto berniuko pyragas su bananu
Šį paprastą receptą galite papildyti įvairiais vaisiais, pavyzdžiui, pasigaminti tortą su bananu.
Iš produktų, kurių jums reikės:
- 3 bananai;
- 2 šaukštai. kvietiniai miltai;
- 2 šaukštai. granuliuoto cukraus;
- 3 vnt vištienos kiaušiniai;
- 2 šaukštai. tiršta grietinė;
- 5 šaukštai. l kakavos milteliai;
- 5 šaukštai. l pienas;
- 50 g sviesto;
- 1 šaukštelis kepimo soda ir actas.
Procesas:
- Virkite vieną pyragą tokiu pačiu būdu, kaip nurodyta pirmame recepte.
- Torto rinkimo stadijoje apatinėje dalyje pirmiausia supjaustykite supjaustytus bananus žiedais, o tik tada - grietine išmirkytus pyrago griežinėlius.
- Papuošimui naudojame ir atogrąžų vaisius. Po to, kai šokolado apledėjimas ant deserto atvės, atsitiktine tvarka sudėkite likusius bananų žiedus.
Tokiu gudrumu galite suteikti naują skonį mėgstamam desertui.
Receptas multicooker
„Multicooker“ galite sukurti tikrą kulinarinį šedevrą.
Tam reikės:
- 400 g granuliuoto cukraus;
- 2 vištienos kiaušiniai;
- 1,2 kg riebios grietinės;
- 0,5 skardinės kondensuoto pieno;
- 2 šaukštai. l kakavos milteliai;
- 1 pakelio vanilino arba vanilinio cukraus;
- 1 šaukštelis soda ir actas.
Procesas:
- Norėdami paruošti tešlą, sumaišykite 200 g grietinės su kondensuotu pienu. Atskirame dubenyje sumaišykite pusę cukraus, vanilės ir kiaušinius. Į grietinę įpilkite kondensuoto pieno. Supilkite kakavą, miltus ir soda, kartu su actu, ir viską labai atsargiai išplakite.
- Gauta masė išdėstoma lėtoje viryklėje, anksčiau suteptoje aliejumi. Pasirinkę „Kepimo“ režimą, palikite pagrindą valandai.
- Norėdami paruošti impregnavimą, antrą granuliuoto cukraus dalį įpilkite į likusią grietinę ir išmaišykite.
- Mes padaliname gatavą pyragą į savavališkus vidutinio dydžio gabalus. Maždaug 2x2 cm.
- Šį kartą kiekvienas gabalas turi būti rankiniu būdu pamirkytas grietinėlėje ir padėtas ant lėkštelės. Tada kiekvienas sluoksnis bus tiksliausias.
Naudodami lėtą viryklę galite sukurti puikų desertą.
Vyšnios
Šiam pyragui suteikti vyšnių skonį taip pat nėra sudėtinga.
Paruoškite tokius produktus iš anksto:
- 3 vištienos kiaušiniai;
- 2 šaukštai. granuliuoto cukraus;
- 1 kg tirštos grietinės;
- 2,5 šaukšto. miltai;
- 6 šaukštai. l Kakava
- 1 šaukštelis soda ir actas;
- 50 g sviesto;
- 5 šaukštai. l pienas;
- be kauliukų ir vyšnių sirupo.
Procesas:
- Kiaušinius išplakite su cukrumi. Įpilkite 1 šaukštą. grietinė, soda, sumaišyta su actu, miltais ir puse kakavos miltelių. Gerai sumaišykite ir kepkite 30-35 minutes. esant 180 ° C.
- Kremui išplakite likusią grietinę su antrąja stikline cukraus ir vyšnių sirupu, kuris pridedamas pagal skonį.
- Kai pyragas atvės, padalinkite jį į 2 dalis ir vieną iš jų ištepkite kremu. Antras supjaustome mažais gabalėliais, į kuriuos sudedame vyšnių uogas ir likusį kremą.
- Tortą su vyšnia paskleidžiame ant pagrindo. Ant viršaus užpilame pieno, kakavos ir sviesto apledėjimo. Tortas "Garbanotas berniukas" su vyšnia yra paruoštas!
Aptarti receptai yra nepaprastai paprasti ir suprantami bet kuriai namų šeimininkei, tai reiškia, kad jie turėtų būti kulinarijos knygoje. Smagaus arbatos vakarėlio!
