Pirmasis mylimo kūdikio gimtadienis yra pagrindinis įvykis šeimoje. O kokia šventė be saldumynų? Tortą 1 metų mergaitei galima pasigaminti savo rankomis, o jei šiek tiek pamėginsite, jis pasirodys ne blogiau nei brangus, pagal užsakymą pagamintas.

Tortas be mastikos 1 metų mergaitei

Žinoma, per tokias nuostabias atostogas norėčiau nustebinti svečius kažkuo neįprastu. Tačiau iš mastikos pasidaryti figūras nėra lengva, o tam ne visada reikia pakankamai laiko ir patirties. Todėl galite išsiversti be nereikalingų pastangų ir iškepti pyragą be mastikos. Tačiau jis vis tiek atrodys puikiai.

Norėdami įgyvendinti idėją, jums reikės:

  • 1 kiaušinis
  • pusė stiklinės aukščiausios kokybės miltų;
  • skardinė aukštos kokybės kondensuoto pieno;
  • pusė litro grietinėlės;
  • 3 šaukštai. l miltelių cukraus;
  • persikai (konservuoti arba švieži).

Veiksmų algoritmas yra paprastas:

  1. Plakite kiaušinius, supilkite į skardą kondensuoto pieno, suberkite miltus, kepimo miltelius ir išmaišykite visą masę, kaip turėtų. Gausite tešlą, kuri turėtų šiek tiek stovėti (apie 20 minučių), kol ant paviršiaus pasirodys maži burbuliukai.
  2. Biskvitas iškeptas atskiruose pyraguose. Tam galite naudoti apvalią formą. Jei jo nėra, tuomet ant pergamento galite nubrėžti apskritimą, išilgai kurio paskirstysite reikiamą tešlos kiekį.
  3. Storieji pyragai kepami tik penkias minutes, temperatūros režimas yra 180 laipsnių. Jūs negalite atnešti pyragaičių iki auksinės plutos, jie turi likti minkšti.
  4. Kremas gaminamas plakant grietinėlę su saldžiais milteliais. Jie gerai „sutepa“ visą pyragą. Persikai, supjaustyti griežinėliais, išdėstomi tarp pyragų. Viršutinį patiekalą puošia kremas ir likusios vaisių pusės.

Su imbieriniais sausainiais

Imbieriniai sausainiai, arba viršus, yra puikus bet kokio pyrago papuošimas.Jie puikiai atrodys desertui, paruoštam mergaitės gimtadieniui.

Norėdami juos pagaminti, jums reikia tokių produktų:

  • 170 g medaus;
  • 100 g cukraus;
  • svarą miltų;
  • 130 g sviesto;
  • 2 kiaušiniai
  • 1,5 šaukštelio sodos;
  • prieskoniai - cinamonas, imbieras, kalendra;
  • kiaušinio baltymas;
  • citrinos sultys;
  • 160 g miltelinio cukraus;
  • geliniai dažai;
  • medinės sruogos
  • dantų krapštukas.

Imbierinių sausainių ruošimas yra toks:

  1. Sumaišykite minkštą sviestą su cukrumi, kiaušiniais, medumi. Suberkite miltus ir formuokite tešlą. Padėkite į šaldytuvą maždaug dvidešimt minučių.
  2. Imbierinius sausainius suformuokite tešlą iškočiodami iki pusės centimetro storio sluoksnio ir supjaustydami figūras formelėmis. Jei jų nėra, galite pabandyti naudoti iš anksto paruoštą popierinį trafaretą, kad peiliu iškirptų gyvūnus, žvaigždes, gėles ir kitas figūras.
  3. Kepkite ruošinį. Temperatūra - 180 laipsnių, laikas - 10 minučių. Klijuokite medinius iešmus į karštus daiktus.
  4. Spalvoti piešiniai ant meduolių taip pat turėtų būti daromi pagal popierinį šabloną. Kiekviena paveikslėlio detalė iš popieriaus iškirpta atskirai, o tada dedama į reikiamą vietą ant meduolių. Aplink dalies perimetrą dantų krapštuku atliekami maži punkcijos. Taigi, apledėjimas nesisklaidys per visas morkas.

Glazūros pagrindas yra toks: mikseriu išplakite baltymus su milteliniu cukrumi ir keliais lašais citrinos sulčių. Piešinių ant meduolių kontūrai yra apsupti baltais apledėjimais be dažų. Tam masė dedama į konditerinį maišelį su siauriausiu antgaliu. Jei jis yra per storas tokiam miniatiūriniam darbui, galite naudoti įprastą plastikinį maišelį, nupjaudami jo kampą.

„Piešimo“ metu klaidas galima ištaisyti dantų krapštuku.

Tada apledėjimą galima padalyti į dalis ir sumaišyti su skirtingais dažais. Po to, kai balti raštų ant meduolių tešlos kontūrai sukietėja, galite dažyti juos spalvingomis kompozicijomis.

Gražiausias vaikų desertas su mastika

Žinoma, mama gali savo kūdikiui 1 metus iškepti gražiausią pyragą pasaulyje ir papuošti jį ne blogiau nei brangioje konditerijos parduotuvėje. Pagrindinis tokio produkto pranašumas yra tas, kad jis bus daug skanesnis nei įsigytas. Be to, preparate naudojami produktai bus patys šviežiausi ir natūraliausi.

Štai ko jums reikia:

  • 150 g miltų;
  • stiklinė cukraus;
  • pusė litro grietinėlės;
  • sviesto pakelio;
  • skardinė kondensuoto pieno;
  • 4 kiaušiniai
  • konservuoti arba gyvi persikai;
  • 200 g zefyrų;
  • svaro miltelių cukraus;
  • maisto dažikliai.

Biskvito kepimas:

  1. Baltymai ir tryniai išplakti atskirai su cukrumi.
  2. Tada švelniai prijunkite, naudodami maišytuvą.
  3. Toliau išsijoti miltai supilami mažomis dalimis.
  4. Biskvitas kepamas 25 minutes 180 - 190 laipsnių temperatūroje.

Biskvitą reikia atvėsinti ir supjaustyti pyragais.

Dedame grietinėlę, plakdami grietinėlę su cukraus pudra. Tada mes renkame pyragą.

  1. Sutepkite pyragus sviestiniu kremu, įdėkite tarp jų supjaustytus vaisius. Norėdami mirkyti, padėkite pyragą į šaldytuvą.
  2. Tuo tarpu minkštą sviestą išplakite su kondensuotu pienu. Gauta torto masė yra iš abiejų pusių dvigubai padengta. Norėdami sukietėti pirmasis ir antrasis glazūros sluoksniai, mes vėl siunčiame į šaldytuvą.
  3. Virimo mastika. Ant zefyrų viršaus paskleiskite porą šaukštų sviesto ir gautą kompoziciją 10 sekundžių įdėkite į mikrobangų krosnelę. Tada mes viską išmaišome, pridedant cukraus pudros. Jei planuojate padaryti spalvingus paveikslėlius, zefyrai turėtų būti padalyti į keletą dalių ir nuskinti juos sviestu bei tinkamais dažais.
  4. Paverskite vieną mastikos porciją dideliu sluoksniu ir uždenkite jas visu pyragu. Figūrų ir gėlių gamybai naudokite kelių spalvų kompozicijas. Kad jie gerai laikytųsi torto paviršiuje, jie šiek tiek sudrėkinti vandeniu. Torto dugną galima padengti juostelės su lanku, pagaminto iš mastikos, imitacija.

Vienodas pyragas

Pirmasis gimtadienio tortas kūdikiui gali būti išdėstytas kaip vienetas.Pirmiausia iškepkite kelis sausainių pyragus, o tada naudokite iš anksto paruoštą popierinį šabloną iš jų iškirpkite didelį skaičių „1“.

Ko reikia iš produktų:

  • 12 kiaušinių;
  • 2 šaukštai. baltojo cukraus;
  • 2 šaukštai. aukščiausios kokybės miltai;
  • kepimo miltelių ar sodos.

Pyragai mirkomi saldžiame sirupe. Kremui šiam pyragui galima paruošti grietinę arba grietinę. Desertas turėtų būti padengtas pasirinkta kompozicija ne tik tarp pyragų, bet ir iš visų pusių. Viduje galite pakloti vaisių ir riešutų sluoksnį, o viršuje apvynioti gydomąją medžiagą mastikos sluoksniu ir ant jo paguldyti asmeniškai paruoštas figūras. Papuoškite torto dugną cukraus nėriniais, kuriuos galite nusipirkti saldainių parduotuvėje.

Norėdami pavaizduoti figūras, pirmiausia turėtumėte pasidaryti popierinius šablonus ir atsargiai iškirpti visas detales naudodami įvairius įrankius - peilį, dantų krapštuką ir pan. Turėtumėte pabandyti, kad figūros atrodytų kuo natūralesnės.

Iš kūdikių sausainių su grietinėle

Jauna mama gali neturėti pakankamai laiko ir energijos paruošti skanų pyragą. Įsigytas ne visada būna sėkmingas. Todėl geriau paruošti kūdikio tortą kūdikiui per jo pirmąjį gimtadienį, bet per daug nesijaudinant. Orkaitėje nieko nereikia.

Jums reikės tokių produktų:

  • pakuotė kūdikių sausainių;
  • vienas jogurtas vaikams;
  • vieno ar dviejų vaikų varškė;
  • cukraus pagal skonį;
  • maišas želė tortui;
  • mėgstamiausi vaisiai.

Tortas bus labai mažas. Jei norite, gaminių skaičių galima padvigubinti ar net padvigubinti.

  1. Želatiną pamirkykite 50 ml vandens.
  2. Sumaišykite jogurtą ir varškę, įpilkite cukraus.
  3. Įkaitinkite želatiną, kad ji gerai ištirptų. Supilkite į varškės kremą, išmaišykite.
  4. Uždenkite kokį patogų indą plėvele, įdėkite sausainius ir užpildykite gautu kremu. Viską sudėkite į šaldytuvą.
  5. Kai kremas sukietėja, išimkite indą ir įjunkite indą. Nuimkite plėvelę iš gatavo deserto ir papuoškite vaisiais. Supilkite juos, jei norite, su želė.

„Pasidaryk pats“ grietinėlės tortas

Nuostabus sausainių pyragas su dviejų rūšių kremais savo skoniu nudžiugins tiek svečius, tiek kūdikį. Jį ruošiant naudojami tik natūralūs produktai.

Sausainis:

  • 10 kiaušinių;
  • pora stiklinių miltų;
  • kiek cukraus.

Grietinės grietinė:

  • stiklinė cukraus;
  • 850 g grietinės.

Meringue kremas:

  • 3 kiaušinių baltymai
  • stiklinė cukraus;
  • trečdalis stiklinės vandens.

Sirupas:

  • 5 šaukštai. l vanduo;
  • 7 šaukštai. l baltojo cukraus.

Maisto gaminimas nereikalauja iš šeimininko specialių žinių ir įgūdžių:

  1. Atskirai išplakite baltymus ir biskvitų trynius. Cukrus turėtų būti dedamas mažomis dalimis. Tada švelniai išplaktus trynius sumaišykite su baltymais. Po truputį suberkite išsijotus miltus, atsargiai maišydami, kad masė „nesėstų“.
  2. Tešlą padalinkite į dvi dalis ir kepkite atskirai. Leiskite pyragams atvėsti ir, jei norite, padarykite horizontalius pjūvius, du sluoksnius paversdami keturiais.
  3. Virkite sirupą verdant jį iš vandens ir cukraus. Prieš impregnuodamas pyragaičius, jis turėtų visiškai atvėsti.
  4. Grietinė turėtų būti pradėta virti likus kelioms valandoms iki sausainio kepimo. Grietinę išplakite su cukrumi ir uždėkite ant marliuko, sulankstyto keliais sluoksniais košės apačioje. Tada sudėkite į keptuvę ir padėkite į šaldytuvą nakčiai. Perteklinis serumas nuteka, o kremas tampa tankesnis.
  5. Prieš sutepdami biskvitą grietinėle, pastarąjį vėl gerai išplakite mikseriu tirštomis putomis. Gauta kompozicija taip pat apdoroja būsimo pyrago šonus.
  6. Meringue kremas turėtų būti gaminamas tik iš baltymų. Jie išplakti į labai stiprias putas be cukraus. Norėdami pasaldinti meringus, iš vandens ir cukraus paruoškite specialų tirštą ir karštą sirupą. Jis virinamas tol, kol iš jo rankose bus galima iškočioti minkštą rutulį.
  7. Toliau plakdami voveres, karštas sirupas plona srovele pilamas į būsimą meringue. Masė pradės sparčiai didėti. Neišjunkite maišytuvo, kol kremas atvės.
  8. Tuomet į konditerinį maišelį dedame morkų kremą ir purkštukų pagalba papuošiame tortą juo pagal savo norą.

Kaip papuošti tortą?

Norėčiau, kad naminis pyragas būtų originalus, labai gražus, tarsi išeinantis iš profesionalo virėjo rankų.

Šiandien tam yra visos galimybės. Torto puošyba gali būti tokia:

  1. Figūros iš mastikos. Jie gaminami zefyrų pagrindu, derinant juos su kitais ingredientais ir nekenksmingais maisto dažais. Papuošalai yra labai gražūs, ryškūs. Cukraus mastika taip pat populiari, labiau tinkama vaikams. Jame, skirtingai nei zefyruose, nėra konservantų, emulsiklių ir stabilizatorių. Taip pat iš jo galima pasigaminti įvairiausių figūrų, dažius kompoziciją natūraliais dažais nekenksmingais dažais. Taigi iš mastikos išeina nuostabūs gyvūnai, animacinių filmų personažai, žaislai, daiktai, simbolizuojantys kūdikio amžių (batukai, suknelė, kūdikio vežimėlis ir kt.).
  2. Saldainiai ir sausainiai. Jei nesate tikri savo meniniais įgūdžiais, tada geriau papuošti pyragą paruoštais sausainiais ir saldainiais. Galite naudoti šokolado gaminius, įvairius karamelinius dražeus, marmeladą. Jie visada atrodo protingi. Formų, spalvų ir tekstūrų derinys gali suteikti stebėtinai gražų rezultatą.
  3. Vaisius. Universali parinktis, kuri atrodo puikiai ir patraukliai. Vaisiai gali būti naudojami tiek švieži, tiek konservuoti. Galite juos sudėti ant torto gražiomis kompozicijomis, užpilti želė, derinti su įvairių rūšių glazūra, šokoladu.
  4. Kreminės gėlės. Oro ir švelni meringue arba plakta grietinėlė. Ši apdaila visada atrodo šventinė. Gėles lengva pasigaminti naudojant konditerinį maišelį su skirtingais purkštukais. Net pradedantysis konditeris susidoros su tokia užduotimi.
  5. Šokolado ar cukraus pudros figūrėlės. Padaryti juos namuose yra daug lengviau, nei naudoti mastiką. Vis dar šilta glazūra dedama į konditerinį maišą ir, naudojant ploniausią antgalį, pergamentas uždedamas brėžinio kontūrais. Tada, naudodami spalvotą glazūrą, dažykite detales. Kai apledėjimas sukietėja, pergamentas atsargiai pašalinamas, o pyragas papuošiamas gauta figūra.

Tortą vargu ar įvertins jos kūdikis per pirmąjį gimtadienį. Be to, toks delikatesas išbandyti vienerių metų trupinį vis dar nenaudingas. Tačiau svečiams tikrai patiks tokie lengvi desertai!

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: