Pyragas keptuvėje - 15 receptų namuose

Vakarienės metu galite greitai ir lengvai paruošti skanų desertą. Jam net nereikia krosnies. Pristatome keptuvėje įvairių tortų.

Paprastas tortas keptuvėje su kondensuotu pienu

Ingredientai: skardinė iš nesuvirškinto kondensuoto pieno, kiaušinio, 3,5 - 4,5 valg. miltų, 1 šaukštelis. kepimo miltelių, 1,5 šaukšto. tirštos grietinės, 4 šaukštai. l granuliuoto cukraus.

Daugiau medžiagų:pyragą keptuvėje su kondensuotu pienu

1. Kondensuotas pienas supilamas į gilų dubenį. Neapdoroto kiaušinio turinys siunčiamas ten. Komponentai sumaišomi.
2. Išsijoti miltai supilami dalimis. Kepimo milteliai dedami iš karto.
3. Tešla minkoma. Kai jis nustoja lipti prie pirštų, masę galite padalyti į maždaug 8 lygias dalis.
4. Kiekvienas gabalas nesvyruoja plonai. Jis turėtų pasirodyti tokio skersmens, koks yra keptuvėje.
5. Keliose pyrago vietose pradūrimai atliekami šakute.
6. Ruošiniai kepti ant sauso paviršiaus iš abiejų pusių.
7. Gatavi pyragai sudedami vienas ant kito ir supjaustomi pagal dydį.
8. Kremui, plakta grietine su smėliu.
9. Iš paskutinio žingsnio tortas sutepamas kremu ir surenkamas.

Gautas pyragas keptuvėje su kondensuotu pienu papuoštas trupinių trupiniais iš pyragaičių.

Virimo šokolado desertas

Ingredientai: 1,5 šaukšto. pirmos klasės miltų, pilna stiklinė pieno, 2 kiaušiniai, stiklinė su granuliuoto cukraus kalva, 310 g sviesto, maža. šaukštas kepimo sodos, 45 g kakavos, skardinė nesuvirškinto kondensuoto pieno.

1. Pirmiausia žalių kiaušinių turinys supilamas į dubenį. Cukrus išsiliejo. Masė plakama. Saldūs grūdai turėtų ištirpti.
2. Įdėta 70 g išlydyto sviesto, kakavos miltelių. Po to porcijomis galite įpilti miltų su greita soda. Tiršta tešla sumaišoma. Tai turėtų būti kaip kepti blynus.
3. Pyragai kepti gerai įkaitintoje keptuvėje, suteptoje šviežiu tauku. Paruošta su uždarytu dangčiu. Po poros minučių kiekvienas pyragas apverčiamas. Antroji pusė kepama be dangčio maždaug pusę minutės.
4. Dėl to lėkštėje turėtų būti 8 - 9 pyragai.
5. Likusi sviesto dalis suminkštinama ir sumaišoma su kondensuotu pienu. Masė plakama. Likę pyragai su juo sutepami.

Gautas šokolado pyragas keptuvėje turėtų būti atvėsęs porą valandų.

Napoleonas keptuvėje - skanu ir lengva

Ingredientai: 3 šaukštai. pirmos klasės miltų, 2 šaukštai. granuliuoto cukraus, 310 g sviesto, ½ šaukštelio. pašlakstyta soda, žiupsnelis druskos, 1 litras pieno, 6 kiaušiniai, maišas vanilinio cukraus.

1. Iš karto pabarstoma pusė stiklinės miltų. Likęs produktas sumaišomas su 60 g suminkštinto sviesto, puse viso cukraus, 3 kiaušiniais, soda, druska.
2. Sumaišoma labai minkšta minkšta tešla. Liko pusvalandį atsigulti.
3. Kremas paruoštas iš visų likusių ingredientų, išskyrus aliejų. Miltų užteks 2 šaukštų. l Likusi dalis tinka paruoštų pyrago sluoksnių valcavimui.
4. Pirmiausia kremas užvirinamas. Be to, per lėtą ugnį jis tirpsta, kol sutirštės. Kai tik tai atsitiks, masė nukeliama nuo ugnies. Likęs suminkštėjęs sviestas įsiterpia į šiek tiek atvėsusį kremą.
5. Tešla padalinta į 15 gabaliukų. Kiekvienas iš jų susukamas į apskritimą, apibarstomas miltais ir kepamas karštoje keptuvėje. Svarbiausia, kad pyragai nesudegtų, nes jie kepama labai greitai. Dėl karštų pyragų kraštai yra apipjaustyti žirklėmis.
6. Gautas pagrindas tirščiai išteptas šiltu kremu ir sudedamas vienas ant kito.

Gautą „Napoleoną“ keptuvėje galima papuošti bet kokiais pjaustytais riešutais. Patartina, kad jis reikalautų šalčio 12 - 14 valandų.

Greitasis medus

Ingredientai: pusė pakelio sviesto, 90 g skysto medaus, 760 g labai riebios grietinės, 1 mažas. šaukštas vanilinio cukraus ir 300 g paprasto smėlio, 410 g miltų, 3 kiaušiniai, 1 nedidelis. šaukštas kepimo sodos, citrinos.

1. Visas sviestas supjaustomas gabalėliais ir iškart išdėstomas puode. Jam siunčiamas įprastas cukrus (120 g) ir bičių medus. Ant viryklės ant silpnos ugnies masė sušyla iki vientisumo ir visiško saldžių grūdų ištirpimo. Neužvirkite mišinio.
2. Į karštą masę troškintuve pridedama soda. Tešlos pagrindas turėtų pašviesėti ir šiek tiek putoti.
3. Mišinys supilamas į dubenį, kad minkytų tešlą. Kai šiek tiek atvės, kiaušinius galite dėti po vieną, aktyviai maišydami ingredientus su šluotele.
4. Įpilama grietinės (60 g). Pabaigoje porą kartų įberiami išsijoti miltai.
5. Tešla minkoma šaukštu iki vientisos masės. Tai pasirodys lipni ir lipni. Bet jums nereikia pridėti daugiau miltų. Indelis su tešla uždengiamas plėvele ir nuimamas mažiausiai 4 valandoms, kad sutvirtėtų. Puiku, jei galite palikti visą naktį.
6. Paruošta tešla padalinta į 7 lygias dalis. Kiekvienas iš jų iškočiojamas ir nukošiamas su nedideliu kiekiu miltų. Pyragai kepti sausoje keptuvėje storu dugnu, kad šiek tiek paraudtų iš abiejų pusių, ir tada atsargiai sutrinami. Likę gabalai susmulkinami į trupinius.
7. Likusi grietinė, dviejų rūšių cukrus, žievelė ir citrusinių vaisių sultys sumaišomos. Plakite plaktuvu iki vientisos masės ir cukrus ištirps.

Pyragai patepami kremu ir dekoruojami trupinių drožlėmis. Tortas bus infuzuojamas vėsioje vietoje mažiausiai 4 valandas.

Grietinės pyragas

Ingredientai: pilna stiklinė neriebios grietinės ir 2 puodeliai riebaus pieno produkto, 2 puodeliai granuliuoto cukraus, 1 šaukštelis. gesintos sodos, žiupsnelis vanilino, 3 - 3,5 šaukštai. miltų.

1. Riebalų grietinė, sumaišyta su pusiau smėlio ir kalkių soda. Visi miltai nedelsiant sudedami. Elastinė masė sumaišoma.
2. Tešla padalijama į 9 rutulius. Kiekvienas iškočiojamas, kad tilptų keptuvė, ir kepamas ant sauso paviršiaus iš dviejų pusių.
3. Kremui išplakite likusius komponentus.

Iš atvėsusių pyragų renkamas grietinės pyragas, sutepamas kremu. Patiekalų apibarstymui naudojami susmulkinti trupinių sausiukai arba tarkuoti bandelių sausainiai.

Keptuvės virimo variantas

Ingredientai: 7 stalo kiaušiniai, 3 šaukštai. granuliuoto cukraus, 4 šaukštai. pirmos klasės miltų, pakelis sviesto, 2 šaukštai. l grietinėlės margarino, 620 ml pieno, 2/3 valandos kepimo sodos, išplakto acto, žiupsnelis druskos, 1 šaukštelis. vanilinio cukraus.

1. Trys žali kiaušiniai sumušti su 1/3 viso deklaruoto cukraus kiekio. Įberiama žiupsnelis druskos, suminkštinto margarino, išmirkyta soda. Produktai vėl plakami.
2. Išsijoti miltai (3,5 šaukšto) supilami kuo mažesnėmis dalimis.
3. Išminkyta tešla „ilsėsis“ po lipnia plėvele tiesiai ant stalo šiek tiek mažiau nei pusvalandį.
4. Varškės masei sumaišomas likęs cukrus, likę kiaušiniai ir miltai. Komponentai plakami trintuvu, po to ant jų pilama pusė stiklinės pieno.
5. Likęs pienas pašildomas. Į ją plona srovė pilamas ketvirtosios pakopos mišinys. Ant nedidelės ugnies grietinėlė užvirinama ir iškart nukeliama nuo ugnies. Jis turi būti nuolat maišomas.
6. Suminkštintas sviestas ir vanilinis cukrus įpilami į jau atvėsintą grietinėlę. Jis gerai plaka.
7. Iš tešlos iškočiojami ploni pyragai, pradurti šakute ir kepti iš abiejų pusių.
8. Visi jie dosniai patepami šiek tiek atvėsintu kremu ir sudedami vienas ant kito.

Akimirka

Ingredientai: 1 skardinė nesuvirškinto kondensuoto pieno, 3 šaukštai. pirmos rūšies miltų, 1 šaukštelis. pašlakstyta soda, 760 ml pieno, pakelis sviesto, 1,5 šaukšto. granuliuoto cukraus, 3 kiaušiniai, maišelis vanilino.

1. Kiaušinis plakamas gerai (vienas) su šlakeliu soda bet kokiu patogiu būdu (citrinos sultimis, actu). Įpilamas kondensuotas pienas, visi miltai (išskyrus 3 šaukštus. L.).
2. Produktai gerai išmaišomi. Tešla padalinta į 8 maždaug lygias dalis. Kiekvienas iš jų susukamas, tolygiai supjaustomas ir pakepinamas keptuvėje.
3. Likę riedėjimo kaiščio gabalai virsta trupiniais.
4. Visi kiti ingredientai, išskyrus aliejų, sumaišomi puode ir virinami, kol sutirštėja.
5. Paskutinis pridedamas sviestas. Jis turėtų visiškai ištirpti kreme.

Tortas tradiciškai surenkamas. Kiekvienas pyragas dosniai pilamas su grietinėle. Delikatesas papuoštas trupiniais iš viršaus.

Blynų ragavimo receptas

Ingredientai: 16 - 18 blynų (22 cm skersmens), 40 g pieno šokolado ir 160 g tamsaus šokolado, 3 šaukštai. riebios grietinėlės, 6 tryniai, 140 g granuliuoto cukraus, 3 obuoliai, 3 šaukštai. l sviestas.

1. 2 šaukštai. grietinėlė užvirinama, bet nevirinama.
2. 4 kiaušinių tryniai sumalami su 40 g smėlio. Skystis nuo pirmojo žingsnio į šią masę pilamas mažomis dalimis. Grietinėlę reikia pilti pažodžiui ant šaukšto, kad neišvirtų tryniai.
3. Tada mišinys supilamas į vandens vonią ir sustingsta, kol sutirštės, po to į jį pridedama 110 g tamsaus šokolado. Kremas maišomas iki vientisos masės ir leidžiamas atvėsti.
4. Sviestas įkaitinamas keptuvėje su cukrumi (80 g). Kai pradeda formuotis karamelė, dedami nedideli nuluptų obuolių gabaliukai. Vaisiai kepti, kol pusiau virti.
5. Keksiukų pyragai keptuvėje pagal šį receptą pakeis blynus. Nuo trečiojo žingsnio jie turi būti kruopščiai padengti kremu. Taip pat kiekvienam blynui išdėliojame po truputį pakepintų obuolių.

Likę komponentai sujungiami ir troškinami ant viryklės, kol sutirštės. Gautas apledėjimas pilamas ant jau surinktų blynų pyrago.

Svetlanos pyragas be kepimo keptuvėje

Ingredientai: skardinė kondensuoto pieno, 730 ml riebaus pieno, sviesto pakuotė, 3 šaukštai, 3 šaukštai. + 3 šaukštai. l miltų, 1,5 šaukšto. cukraus, 1 šaukštelis. soda ir actas.

1. Trys stiklinės miltų sumaišomos su kiaušiniu, išplaktu actu, soda ir visu kondensuotu pienu. Gausite elastingą minkštą tešlą, kurią reikia padalyti į 8 dalis.
2. Kiekviena porcija susukama į plokščią pyragą ir greitai kepama iš abiejų pusių keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Pyragai yra pjaustomi tolygiai. Likusios dalys virsta trupiniais.
3. Kremui sumaišomi visi kiti komponentai, išskyrus aliejų. Jie ištirpsta karštame, bet ne verdančiame piene. Sviestas pridedamas prie gatavo kremo.
4. Visi pyragai ištepti dar šilta mase.

Gatavas desertas apibarstomas trupiniais ir užpilamas maždaug valandą kambario temperatūroje.

Su varškės kremu ir uogomis

Ingredientai: 3 kiaušiniai, 360 g varškės be riebalų, pakelis sviesto, 160 g grietinės, pusė skardinės kondensuoto pieno, 90 g margarino, 1 valgomasis šaukštas. cukraus, 140 ml pieno, žiupsnelis druskos, 8 g kepimo miltelių, 2 šaukštai. miltų, 1 valgomasis šaukštas. uogos.

1. Margarinas išlydomas ir atvėsinamas.
2. Kiaušinius plakite su puse cukraus ir druskos.
3. Į masę nuo paskutinio žingsnio pridedama grietinės, miltų su kepimo milteliais ir atvėsinto skysto margarino.
4. Gauta tiršta tešla praskiedžiama pienu.
5. Iš jos kepti pyragai iš abiejų pusių įkaitintoje įkaitintoje keptuvėje. Gauti "pyragai" visiškai atšaldomi.
6. Kremui varškė pertraukiama trintuvu. Suminkštėjęs sviestas išplakamas, sumaišomas su kondensuotu pienu, likusiu cukrumi. Į masę dedama supjaustyta varškė. Gerai plaka, kol smėlis visiškai ištirps.
7. Kiekvienas atvėsęs pyragas sutepamas kremu. Uogos atsitiktinai išsibarsčiusios palei ją. Tolygiausi ir gražiausi iš jų bus ant paskutinio pyrago.

Paruoštas valymas valomas, kad atvėstų porą valandų.

Smaragdinis vėžlio pyragas

Ingredientai: standartinė varškės pakuotė, 3 kiaušiniai, 2 šaukštai. įprasto cukraus ir žiupsneliu vanilės, 380 g miltų, 1 šaukštelis. sodos, acto, kad jį gesintumėte, pusė litro riebaus pieno, žiupsnelis smulkios druskos, 140 g sviesto, 5 dideli minkšti kiviai.

1. Du kiaušiniai ir 1 valgomasis šaukštas. smėlis plakamas kartu su maišytuvu. Masė turėtų tapti vienalytė. Norint pasiekti ypatingą spindesį, nereikia. Palaipsniui į miltus dedama mažomis dalimis ir žiupsnelis druskos (80 g).
2. Pienas supilamas į troškintuvą ir kaitinamas ant nedidelės ugnies. Pradėjęs virti skystis pilamas į plaktą mišinį nuo pirmojo žingsnio. Tada ji grįžta į troškintuvą iš po pieno ir įpilama į vandens vonią.
3. Kremas įkaista. Tuo pačiu metu reikia ir toliau mušti, bet su šluotele. Kai masė sutirštėja, ji sumaišoma su mentele. Į jį pridedamas vanilinis cukrus.
4. Gatavam kremui leidžiama atvėsti po dangčiu. Reikia periodiškai maišyti. Atskirai į atvėsintą mišinį supilamas išplaktas, suminkštintas sviestas.
5. Tyrimui varškė pertraukiama trintuvu kartu su likusiu cukrumi ir kiaušiniu. Išmirkyta soda įsiterpia į susidariusią masę.
6. Palaipsniui suberkite visus likusius miltus.
7. Tešla padalinta į 6 - 7 dalis, iš kurių kiekviena susukama į apskritimą ir išdėstoma keptuvėje. Ruošinys keliose vietose yra pradurtas šakute.
8. Pyragai kepami po vieną iš abiejų pusių sausoje keptuvėje.
9. Ruošiniai sutepami kremu ir išdėstomi vienas ant kito. Tarp jų yra ploni kivių apskritimai.
10. Vienas iš vaisių yra perpus mažesnis. Iš jo nupjauta vėžlio galva ir kojos.
11. Likę ploni kivių apskritimai išdėstomi gauto pyrago paviršiuje.

Išoriškai gydymas bus panašus į vėžlį. Tokį delikatesą ypač patiks mažieji saldūs dantys.

Greiti „Snickers“ su žemės riešutais

Sudėtis: 270 g žemės riešutų, skardinė virinto kondensuoto pieno, pusė litro labai riebios grietinėlės, taurė su kalva cukraus, 1,5 šaukšto. natūralaus nesaldinto jogurto, 1 šaukštelis. soda, maišas vanilinio cukraus, žiupsnelis druskos, miltų.

1. Jogurtas dera su dviejų rūšių cukrumi. Komponentai gerai sumaišomi.
2. Į bandymo pagrindą pilama soda, pridedama druskos.
3. Dėl to pilti miltai. Tikslus kiekis priklauso nuo gaminio kokybės. Rezultatas turėtų būti minkšta ir elastinga tešla. Jis bus užpiltas po plėvele, kol bus paruošti likę ingredientai.
4. Žemės riešutai kepti sausoje keptuvėje, atsikratyti žievelės ir susmulkinti trintuve. Skirtingų dydžių gabalėliai turėtų likti.
5. Kremui, grietinėlę išplakti mikseriu. Į juos pridedamas kondensuotas pienas. Plakimas kartojamas.
6. Tešla padalinta į 6 dalis. Kiekvienas iš jų valcavimas ir kepamas iš abiejų pusių sausoje keptuvėje, kol pasirodys paraudimas ir burbuliukai.
7. Atvėsę pyragai sudedami vienas ant kito ir tolygiai supjaustomi.
8. Kiekvienas jų patepamas kremu ir apibarstomas žemės riešutų gabaliukais.

Viršutinė dalis dekoruota daugybe riešutų. Labai svarbu, kad gatavas pyragas būtų užplikytas šaldytuve.

Tradicinis griebtuvas

Ingredientai: 320 g miltų, 3 dideli kiaušiniai, 1,5 šaukšto. laukštos kokybės degtinės, žiupsnelis druskos, stiklinė rafinuoto aliejaus, 3 šaukštai. l skysto medaus, 4 šaukštai. l cukraus.

1. Tyrimui išsijoti miltai sumaišomi su kiaušiniais, druska ir degtine. Sumaišyta masė uždengiama lipnia plėvele ir infuzuojama pusvalandį.
2. Paruošta tešla iškočiojama labai plonai ir pirmiausia supjaustoma juostelėmis, po to - makaronais. Kiekvieno gabalo plotis turėtų būti apie 3 mm.
3. Makaronai iš tešlos šiek tiek nusausinami ant padėklo, uždengto rankšluosčiu, kad jie neliptų.
4. Aliejus įkaitinamas ketaus keptuvėje. Tai makaronai yra kepti nedidelėmis dalimis iš tešlos. Dėl to jis turėtų tapti kreminės spalvos.
5. Kepta tešla išklojama ant sietelio, kad būtų pašalintas aliejaus perteklius.
6. Cukrus su medumi ištirpinamas atskiroje keptuvėje. Kai smėlis visiškai ištirps, mišinys pilamas į tešlą.
7. Sudedamosios dalys švelniai sumaišomos.

Drėgnomis rankomis desertas išdėliojamas ant lėkštelės su skaidrėmis ir šiek tiek suplakamas.

Greitas morkų pyragas

Sudėtis: kiaušinis, 25 g avižinių dribsnių, toks pat kiekis kukurūzų krakmolo, 60 ml pieno, 120 g sultingų saldžių morkų, 90 g cukraus, 1 šaukštelis. kepimo miltelių, 130 g minkštos varškės, žiupsnelį tarkuotos citrinos žievelės.

1. Sumaišykite pieną, pusę cukraus, kiaušinį.
2. Čia taip pat pilami avižiniai dribsniai, krakmolas. Masė paliekama 10–12 minučių, kad išbrinktų.
3. Įpilta kepimo miltelių, krakmolo, smulkiai tarkuotų morkų.
4. Tešla supilama į plačią keptuvę. Pyragai kepami iš abiejų pusių.
5. Kremui, varškės sūriui, likusiam cukrui ir citrinos žievei sumaišyti.
6. Mišios yra padengtos tortu.
7. Tada jis supjaustomas į 4 dalis, kurios sudedamos viena ant kitos.

Tortą galite išbandyti per pusvalandį.

Blynų pyragas su vaisiais

Ingredientai: 20 plonų blynų, pilna stiklinė labai riebios grietinėlės, 260 g Ricotta sūrio, 90 g cukraus, 60 g pieno šokolado, 320 g vaisių.

1. Pagal bet kurį tinkamą receptą keptuvėje iškepama 20 plonų blynų.
2. Kremui, plakite grietinėlę su sūriu ir smėliu.
3. Ir gauta sodri masė iš paskutinio žingsnio įsiterpia į tarkuotą šokoladą.
4. Kiekvienas blynas išdėstomas keptuvėje po vieną ir gausiai patepamas kremu.

Paruoštas skanėstas papuoštas cukraus pudra, bet kokiais šviežiais vaisiais ir uogomis.