Ne viena vaikų šventė nėra išsami be saldumynų, bet „Pasidaryk pats“ vaivorykštės tortas puikiai tinka jauniems patiekalams. Ryškus spalvų derinys pritrauks dėmesį, o skanus skonis privers prašyti papildų.
Medžiagos turinys:
Mastinis tortas „Vaivorykštė“
Tortas su įvairiaspalviais pyragais ne tik nustebins ryškiomis spalvomis, bet ir leis paįvairinti kompozicijos paviršių pieno mastikos pagalba.
Ingredientai
Trumpiems pyragams:
- du kiaušiniai;
- dvi stiklines miltų;
- stiklinė pieno;
- kiek cukraus;
- aliejaus pakelis;
- kepimo miltelių pakavimas;
- šaukštelis vanilės ekstrakto;
- maisto dažymas - spalvų skaičius - nebūtina.
Baltajam kremui:
- pusantros stiklinės miltinio cukraus;
- aliejaus pakelis;
- 4 šaukštai pieno.
Pieno mastikai:
- 200 g pieno miltelių;
- tas pats miltelinio cukraus kiekis;
- pusė skardinės kondensuoto pieno;
- 5 g citrinos sulčių.
Virimo procesas:
- Pirmiausia reikia minkyti tešlą. Sumaišykite visus komponentus, išskyrus dažus, indelyje iki vientisos masės.
- Tešlą paskirstykite skirtingomis formomis, atsižvelgiant į dažų spalvų skaičių. Į kiekvieną porciją įlašinkite lašą dažomosios kompozicijos ir maišykite iki vientisos masės.
- Kepkite pyragus 180 laipsnių kampu, kad nesugadintumėte spalvų. Virimo laikas - 30–40 minučių.
- Kepimo metu galite paruošti kremą. Švelniai sumaišykite ingredientus ir plakite mikseriu, kol gausis lengva ir oro konsistencija.
- Kitas jums reikia gauti mastiką. Norėdami tai padaryti, sumaišykite sausus ingredientus, atsargiai supilkite kondensuotą pieną ir citrinų sultis. Viską sumaišykite, padėkite į šaldytuvą pusvalandžiui. Mastika turėtų tapti minkšta ir nelipti prie rankų. Jei jums reikia "pavaizduoti" paviršių vaivorykštė iš mastikos, sumaišykite masę su maisto dažikliais.
- Sudedam tortą.Mes paskirstome pyragaičius norima seka, kiekvieną sluoksnį sutepdami kremu, išskyrus paskutinį. Po to tolygiai paskirstykite mastiką ant paviršiaus. Tortas yra paruoštas!
Norėdami gauti gražų ir lygų paviršių, geriau suvyniokite šiek tiek atšaldytą mastikos masę su riedėjimo kaiščiu. Reikėtų nepamiršti, kad gauto blyno plotas turėtų būti šiek tiek didesnis nei viršutinio pyrago, užbaigiant visą struktūrą. Po padengimo peiliu nupjaukite perteklinę kompozicijos dalį.
Kreminis desertas
Lengvas ir skanus desertas nepakenks figūrai, be to, naudojant natūralius dažus bus labai lengva sukurti skanų saldumą.
Komponentai:
- riebios grietinėlės (daugiau kaip 30%) - viena stiklinė;
- grietinėlė, turinti įprastą riebalų kiekį (15-20%) - 3/4 puodelio;
- cukraus pudra - 30–40 g;
- želatina - 10 g;
- bet kokios spalvos maisto dažai;
- uogos ir vaisiai pagal pageidavimą.
Mes paruošiame lengvą ir maistingą desertą:
- Mirkykite želatiną įprastu kremu, palikite instrukcijose nurodytam laikui (apie valandą).
- Plakite grietinėlę su cukraus pudra iki vientisos masės.
- Želatiną ištirpinkite grietinėlėje vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje.
- Nukreipkite jį, kad pašalintumėte nevienalyčius krešulius per sietą ar marlę.
- Sumaišykite gautus junginius ir įpilkite dažiklio. Jei norite gauti vaisinės skonio natos, tuo pačiu metu mes įsikišame į vaisių tyrę. Na, jei vaisių vaidmuo yra dekoravimas, tada tiesiog supilkite masę į indelius užšaldymui ir padėkite į šaldytuvą.
- Po 2 valandų gaunamas nuostabus gražios spalvos desertas su švelniu kreminiu atspalviu.
Vaivorykštės gydymas
Neįprastas vaikų tortas tikrai pradžiugins šventėje esančius svečius. Bet jei patirties ir įgūdžių šiuo klausimu nepakanka, tuomet galite apgauti ir pasigaminti vaivorykštės pavidalo patiekalą.
Jums reikės:
- stiklinė miltų ir cukraus;
- penki kiaušiniai;
- kepimo miltelių maišelis;
- dvi stiklines paruošto varškės kremo;
- konditerijos milteliai ir įvairiaspalviai saldainiai dekoravimui.
Virimas:
- Biskvito kepimas. Atskirdami trynius, baltymus ir cukrų, muškite kompoziciją iki stabilių putų.
- Įmaišome trynius, miltus ir kepimo miltelius, gerai išmaišome masę.
- Mes įdedame kepti į orkaitę 180 laipsnių temperatūroje 30-35 minutes. Parengties patikrinimas dantų krapštuku.
- Mes išimame gatavą biskvitą ir supjaustome jį per pusę, kad gautume du puslankius.
- Viršutinę dalį sutepkite gautu kremu ir gydykite milteliais.
- Taip pat sutepame šonus, paskleisime sveikinimus ar vaivorykštės spalvas saldainių pagalba.
„Pony Rainbow“ tortas
Tortas „Vaivorykštės ponis“ išrankiausiems saldumynų žinovams pradžiugins ne tik skonį, bet ir neįprastą formą. Tačiau norint paruošti tokį unikalų šedevrą tai užtruks daug praktikos. Jei patirties nepakanka, tuomet geriau nerizikuoti.
Norėdami iškepti pyragą, jums reikės:
Testas:
- pusantro pakelio aliejaus;
- dvi stiklines cukraus;
- šeši kiaušiniai;
- 10 g užplikytos sodos;
- dvi stiklines miltų;
- 60 g kakavos.
Kremui:
- pusė litro grietinės;
- skardinė kondensuoto pieno;
- 100 g cukraus (kiekis, sunaudotas pagal skonį).
Dėl mastikos:
- pusantros stiklinės miltinio cukraus;
- kiek pieno miltelių;
- pusė skardinės kondensuoto pieno;
- maisto spalva Ponis spalva.
Virimas:
- Kepkite pyragus. Sumaišius visus komponentus, tešlą įdėkite į orkaitę (180 laipsnių) 35–40 minučių. Turite atsižvelgti į tai, kad turite "pastatyti" animacinio filmo herojaus figūrą, todėl turite gerai apgalvoti kepimo patiekalą.
- Sumaišykite ir išplakite visus kremo ingredientus.
- Supjaustykite gatavus pyragus pagal norimą formą ir gausiai pamirkykite kreme. Norėdami išlaikyti formą nepakitusią, naudokite mezgimo adatas ar kitus ilgus aštrius daiktus. Įdėkite juos, sujungdami pyragus, ir palikite šaldytuve 4-5 valandas.
- Virimo mastika. Sumaišykite sutirštintą pieną cukraus pudroje su pieno milteliais. Mes padalijame masę į konteinerius, kad būtų skirtingos spalvos. Į kiekvieną kompoziciją įpilkite dažų maistą ir atsargiai minkykite iki vientisos spalvos. Norint, kad spalvos būtų maišomos geriausiai, rekomenduojama dažus sumaišyti su keliais lašais degtinės ar vandens.
- Iš pyragų sušalusiai formai suteikiame norimą mylimo herojaus formą - ponį „Vaivorykštės brūkšnys“. Mes ypatingą dėmesį skiriame galvai ir veidui.
- Figūrą „sutvirtiname“ mastika. Patogumui galite atskirti galvą nuo kūno, o tada sujungti naudodami dantų krapštukus.
- Mes pagaminame akis ir nosį iš tos pačios norimos spalvos mastikos, klijuojame „kūno organus“. Truputį didelių dalių (ausys, ragas, liemenė, letenėlės) gali neatlaikyti, todėl geriau jas pritvirtinti dantų krapštukais.
Norėdami paslėpti trūkumus ir nelygumus, galite naudoti tą pačią mastiką. Padarę gėlę ar lanką, pritvirtinkite juos vandeniu prie figūros, ir niekas nepastebės trūkumo.
Vaikų tortas su įvairiaspalviais pyragais
Kitas daugiaspalvio pyrago, kuriame naudojamas jogurtas, receptas bus maloni alternatyva, jei norite iškepti ką nors naujo.
Jums reikės:
- 700 g miltų;
- 350 g cukraus;
- 15 g kepimo miltelių;
- du kiaušiniai;
- 75 g sviesto;
- 30 g saulėgrąžų aliejaus;
- 125 g jogurto;
- 300 g pieno;
- 12 g vanilės;
- maisto dažikliai.
Kremui:
- 100 g sviesto;
- 100 g pieno;
- 10 g vanilės;
- 350 g miltelinio cukraus.
Virimas:
- Sumaišome visus tešlos ingredientus (išskyrus dažus), mušame kompoziciją mikseriu iki vientisos oro sąlygos.
- Gautą tešlą padaliname į maistinių dažų skaičių, sumaišome produktus į atskirus indus, kad gautume daugialypę masę.
- Kepkite kiekvieną pyragą 180 laipsnių kampu apie 15 minučių. Svarbu ne tik nemaišyti skirtingų spalvų tešlos, bet ir užkirsti kelią jų sąlyčiui su orkaite.
- Plakti visus kremo komponentus.
- Tortą turite surinkti paeiliui, atsargiai kiekvieną pyragą padengdami kremu. Norėdami geriau impregnuoti, palikite gatavą desertą šaldytuve per naktį (5-8 valandas).
