Jūsų mėgstamų skanėstų ir animacinio filmo derinys - pyragas „Automobiliai“ bus tikra staigmena vaikų vakarėlyje. Jo įgyvendinimo variantų yra daugybė - skirtingi kremai su figūrėlėmis, meduolių sausainiai ir net spalvingas atspaudas. Jūs netgi galite patys pasidaryti tortą su mastika.
Medžiagos turinys:
Tortas „Automobiliai“ iš mastikos
Šis maisto gaminimo variantas bus varginantis, tačiau pats įspūdingiausias. Ypač sėkmingas yra ryškiai raudonų animacinių filmukų McQueeno „Automobiliai“ tortas. Jo įgyvendinimas apima tikslumą, nes dirbti su mastika nėra lengva.
Šiam pyragui naudojami dviejų rūšių sausainiai:
- cukrus - 1 puodelis;
- aukščiausios kokybės miltai - 1 puodelis;
- kiaušiniai - 5 gabaliukai;
- kakavos milteliai - 2 šaukštai. šaukštai.
Paskutinis taškas reikalingas antrajam sausainiui, daugeliui šokolado patiks toks iš dalies šokoladinis pyragas.
Įmirkymui naudokite šią kompoziciją:
- vanduo - 0,1 l;
- konjakas - 1 šaukštas. šaukštas;
- persikas - 2 gabalėliai;
- cukraus mastika - 0,6 kg;
- apvalūs sausainiai, kurių skersmuo iki 10 cm - 4 anekdotai.
Jis taip pat turės būti derinamas su grietinėle - viena naudojama pyragams surišti, kita naudojama visam pyragui padengti:
- 35% grietinėlės, tamsaus šokolado - 0,2 kg - šokolado.
- Sviestas - 0,2 kg, kondensuotas pienas - 0,1 kg - grietinėlė.
Virimo būdas:
- Plakite kiaušinius ir cukrų mikseriu, kol gausite sodrią konsistenciją - jie turėtų tapti kelis kartus apimties, nei iš pradžių. Tada pamažu supilkite miltus, maišydami medine ar silikonine mentele - maišytuvas blogai susidoroja su šia užduotimi. Antrasis biskvitas gaminamas tokiu pačiu būdu, bet pridedant kakavos.
- Kepkite 1800C temperatūroje, naudokite dantų krapštuku, kad patikrintumėte: kai ji pradeda laisvai išeiti iš tešlos - išimkite sausainius iš orkaitės.
- Norėdami pasidaryti vaikų tortą savo rankomis, patogu išpjauti šabloną iš storo kartono - reikalinga tam tikra forma: iš stačiakampio lakšto (šiek tiek daugiau iš vienos pusės) apvyniokite trumpąsias puses ir padarykite ruošinius 4 ratams iš abiejų ilgųjų pusių.
- Tada sausainius reikia perpjauti per pusę ir pradėti dėti ant ruošinio, pakaitomis sudėjus dvi kompozicijas. Kokybė nepakenks, jei vienas sluoksnis bus surinktas iš kelių didelių fragmentų.
- Norėdami impregnuoti, užvirkite vandenį su cukrumi santykiu 2: 1, atvėsinę įpilkite konjako. Tada pradėkite pyragų sudrėkinimo procesą: tam galite naudoti purškimo pistoletą. Svarbu, kad pyragas būtų paskirstytas tolygiai, nes kitaip po mastika jis pasirodys per sausas ar šlapias.
- Atėjo laikas pradėti gaminti kremus. Dėl šokolado sudėties į verdantį grietinėlę įpilkite šokolado, virkite, kol masė taps vienalytė tiek spalvos, tiek konsistencijos. Leiskite atvėsti.
- Aparatas surenkamas taip: pirmiausia klojamas lengvas tortas ir sutepamas kremu. Tada jis apibarstomas persikais, tačiau juos galima pakeisti vynuogių, braškių ar kriaušių skiltelėmis.
- Tada ateina tamsaus pyrago eilė, jį reikia šiek tiek pastumti į „gaubtą“: jis turėtų išsikišti į priekį. Sutepkite jį šokoladiniu kremu ir dar kartą pabarstykite vaisiais. Tęskite šią procedūrą, kol pyragai bus baigti.
- Dabar atėjo eilė pastatyti saloną: nuo sausainių atraižų ir kremo liekanų, kad jis būtų panašus į drobės centrą. Nereikėtų bijoti pažeidimų: juos paslėps mastika.
- Išvirti kreminį grietinėlę nėra sunku: mušti sviestą kambario temperatūroje, plakti gerai, mažomis dalimis pilant kondensuotą pieną.
- Sumaišykite sviestinį grietinėlę ir likusį biskvitą, sumaldami mikserio dubenyje. Šiuo mišiniu priklijuokite automobilį, kad jis būtų aiškesnis. Kremo turėtų pakakti 2 sluoksniams ant gauto „automobilio“.
- Ratai sukonstruoti labai paprastai: užtenka sausainius padengti kremo likučiais ir, sukramčius mastiką, apvynioti sausainius jame. Naudokite juodus dažiklius arba šokoladinius dažus.
- Raudona mastika yra naudinga gaminant mažus puodelius, kurie tvirtinami skirtingais būdais: degtinės ir medaus mišiniu, karamelės padažu ar dantų krapštukais. Norėdami padidinti efektą, galite pritaikyti padangų modelį su medinėmis lazdelėmis.
- Paskutinis etapas: iškočioję baltą mastiką, uždenkite ją automobiliu. Sandariai išlyginkite, atsargiai nupjaukite perteklių. Dažymui naudokite oranžinius arba raudonus maisto dažus.
Tortas paruoštas - belieka tik leisti jam stovėti 3–4 valandas šaldytuve.
Kremo desertas su animacinio filmo veikėju
Toks pyragas pasirodys ne mažiau skanus, bet lengviau pagaminamas.
Biskvitui jums reikės:
- kiaušinis - 2 gabaliukai;
- grietinė - 1 stiklinė;
- pašlakstyta soda - 1,5 šaukštelio;
- cukrus - 1 puodelis;
- krakmolas - 2 šaukšteliai;
- vaisiai ir riešutai pagal skonį.
Viskas, ko jums reikia, yra 4 pyragai, todėl po minkymo tešla yra padalinta į 4 dalis. Kepkite orkaitėje, pergamente, 20 minučių 1800C temperatūroje.
Kremui, kuris vaidina pagrindinį vaidmenį šiame deserte, jums reikės:
- atšaldyti kiaušinių baltymai - 3 gabaliukai;
- cukrus - 0,2 kg;
- citrinos rūgštis - ¼ šaukštelio;
- vanduo - 70 ml.
Baltymų kremas reikalauja ypatingo grynumo: kruopščiai nuplaukite puodelį ir minkykite verdančiu vandeniu.
Virimo būdas:
- Į keptuvę įpilkite vandens ir cukraus ir virkite ant stiprios ugnies, retkarčiais pamaišydami. Sumažinkite iškart po virimo - paviršiuje matomi dideli, greitai nykstantys burbuliukai.
- Supilkite citrinos rūgštį, nuolat maišydami. Vėl uždėkite ant ugnies.
- Kremui pradėkite plakti baltymus iki purios konsistencijos, masė turėtų būti vientisa ir išlaikyti formą.
- Nukelkite sirupą nuo ugnies ir pradėkite pilti plona srove, nesustodami trukdyti. Norėdami pagreitinti baltymų aušinimo procesą, keptuvę galite įpilti į dubenį su šaltu vandeniu.
- Tortų surinkimas: patepkite pyragus gautu kremu, nepamiršdami impregnavimo (galite naudoti kompoziciją iš ankstesnio recepto). Surinkite konstrukciją.
- Kreminis pyragas papuoštas konditeriniu maišeliu ir maisto dažiklių papildymu.
Įdėkite pyragą į šaldytuvą, kol jis atvės.
Su valgomu paveikslu
Lengviausias būdas papuošti pyragą taip, kad vaikai būtų patenkinti. Pakanka įsigyti konditerijos parduotuvėje pagamintą paveikslėlį su „Antračiais“ ir užklijuoti ant gatavo pyrago. Tai turėtų būti baltymai, todėl geriau naudoti ankstesnį receptą, tačiau viduje, tepdami pyragus, galite remtis aliejine versija. Kad nuotrauka neplistų, viršutinę jos pusę uždenkite vaflių pagrindu - jie parduodami dideliu skersmeniu, net maisto prekių parduotuvėse.
Imbierinių patiekalų receptas
Jei biskvito iškepti neįmanoma, pyragą galite iškepti kitu būdu. Imbieriniai sausainiai ir grietinė puikiai dera ir nereikalauja krosnies.
Sudėtis:
- meduolių sausainiai - 0,3 kg;
- prinokę bananai - 2 gabaliukai;
- 25% grietinės - 0,35 kg;
- cukraus pudra - 0.130 kg.
Papuoškite be mastikos su baltyminiu kremu ar su juo - taip forma bus labiau išdėstyta. Meduoliai su imbieriniais sausainiais turėtų būti pakankamai kieti, bet ne seni, nes kepimo metu jie gali subyrėti.
Virimo etapai:
- Imbierą perpjaukite į pusę ilgio, nulupkite bananus ir supjaustykite vidutinio storio griežinėliais.
- Kremas turėtų būti tirštos konsistencijos, todėl reikia plakti grietinę ir miltelius 3–4 minutes.
- Formuodami pyragą, kiekvieną grietinėlės gabaliuką pamerkite į kremą. Perteklinius peilius lengva pašalinti pertekliniais išsikišimais.
- Tarp meduolių sluoksnių paskirstykite bananus, jei liko tuštumų, apvoliokite juos likusiame meduolių miltų ir grietinėlės mišinyje.
Mastika ar kremas - bet kokia parinktis tinka dekoravimui. Visiškam impregnavimui prireiks daugiau laiko, todėl jums reikia iš anksto iškepti pyragą iš meduolių.
Kaip pasidaryti mastikos figūras ir papuošti tortą
Daugelis moterų savo virtuvės arsenale turi savo mėgstamo pyrago receptą, kuris veikia geriausiai. Bet kurį pyragą lengva „stilizuoti“ skiltyje „Automobiliai“ - jums reikia figūrų iš mastikos su animacinių filmų personažais.
Ingredientai
- pieno milteliai ir cukraus pudra - po 150 g;
- kondensuotas pienas - 200 g;
- citrinos sultys - 2 šaukštai. šaukštai;
- kelios maisto dažymo spalvos.
Paruošimas labai paprastas: minkykite tešlą iš pieno miltelių ir miltelių mišinio, įpylus kondensuoto pieno. Supilkite citrinos sultis, pabaigoje pridėkite dažiklių. Iš tokios valgomos medžiagos galite išpuošti bet kokią figūrą - vaizduotės skrydis neribojamas. Visas procesas užtruks ne ilgiau kaip 20 minučių.
Tortas „Automobiliai“ patiks mažiesiems originalių animacinių filmų mėgėjams. Galite jį virti pagal įvairius receptus, įskaitant variantą be kepimo. Svarbu tik pirkti kokybiškus produktus, atidžiai laikykitės pagrindinių taisyklių ir nepamirškite apie maisto dažus!
