Pyragai be kepimo - 18 namų receptų

Jei svečiai staiga skubėjo į namus, tada įvairūs pyragaičiai be kepimo padės šeimininkei įtikti jiems skaniu desertu. Šiandien jų yra labai daug. Greitai ir be didelių pastangų galite virti „paukščio pieną“, „skruzdėlyną“ ir daugybę kitų variantų.

Tortas be kepimo sausainių ir varškės

Ingredientai: svaras paprastų pigių sausainių, 130 g sviesto, svaras varškės, pilna stiklinė pieno, 160 g granuliuoto cukraus, 2 šaukštai. l kakavos miltelių.

1. Varškės masė minkoma šakute, sumaišoma su kakava, suminkštintu sviestu ir smėliu. Tada masė plakama iki vientisumo maišytuvu arba specialiu maišytuvo antgaliu. Gaunate tirštą kremą, kuris daug neišsisklaidys.
2. Pienas supilamas į plačią lėkštę.
3. Ant stalo dedamas plokščias patiekalas, ant kurio bus išdėstytas tortas.
4. Sausainiai pamirkomi piene 1-2 sekundes ir dedami į lėkštę. Vienam sluoksniui užtenka 6-8 gabalėlių. Kiekvienas iš jų dosniai patepamas varškės kremu ir vėl padengiamas sausainiais.
5. Procesas tęsiasi, kol produktai bus baigti.

Torto viršų su sausainiais ir varške apibarstyti kakava arba cukraus pudra. Paruoštas valymas kurį laiką valomas vėsioje vietoje.

Bananų gydymas

Ingredientai: 320 g cukraus sausainių, 2 minkštesni bananai, 280 g labai riebios grietinės, 2–3 dideli šaukštai kakavos, 80 ml kietai užvirintos juodos arbatos.

1. Stačiakampė forma yra padengta lipnia plėvele.
2. Kiekvieno iš žemiau aptartų pyragų sausainiai gali būti patys paprasčiausi ir pigiausi. Jis turėtų būti pamirkomas šiltoje arbatoje ir paskirstytas paruoštoje formoje.
3. Pirmasis sluoksnis sutepamas grietine. Pagal skonį galite pridėti granuliuoto cukraus. Bananų apskritimai ant viršaus išdėstomi lygiu sluoksniu.
4. Šiuo principu sluoksniai klojami tol, kol baigsis produktai. Paskutinis yra sausainis su grietine, bet be vaisių ir apibarstytas kakava.

Prieš išbandydami bananų pyragą, turite leisti jam 3-4 valandas pastovėti vėsioje vietoje, o tada perkelti į plokščią lėkštę.

Skanus sausainių pyragas su kondensuotu pienu

Sudėtis: 730 g bandelių sausainių, pusė stiklinės riebios grietinės, pusė stiklinės baltojo cukraus, skardinė mylimo kondensuoto pieno, 90 g sviesto, didelis šaukštas kakavos miltelių.

1. Norėdami paruošti kremą, sviestą reikia suminkštinti. Norėdami tai padaryti, palikite valandą tiesiog virtuvėje. Tada jis plakamas su kondensuotu pienu iki nuostabaus oro kremo konsistencijos.
2. Sausainius reikės paversti mažais trupiniais. Lengviausias būdas tai padaryti yra naudojant specialią trintuvo galvutę. Bet jūs galite apeiti įprastą rodyklę, „vaikščiodami“ per sausainių pakelį.
3. Gauta trupiniai sumaišoma su grietinėle.
4. Iš masės suformuojamas apvalus tankus pyragas.
5. Likę komponentai sumaišomi ir virinami ant silpnos ugnies 6-7 minutes.

Gatavas sausainių pyragas su kondensuotu pienu vis dar padengiamas apledėjimu. Leiskite gydytuvui šiek tiek mirkyti ir galėsite patiekti jį prie arbatos.

Su želatina ir vaisiais

Sudėtis: 360 gramų grietinės, 280 gramų riebios varškės, stiklinė vandens, 260 gramų granuliuoto cukraus, 25 gramai želatinos, maišas vanilino, 2 saldūs minkšti kiviai, apelsinų mandarinas. Kaip pagaminti skanų pyragą su želatina ir vaisiais, aprašyta žemiau.

1. Pirmasis žingsnis - varškės sūris nuvalomas per mažiausią sietą. Tai yra privalomas žingsnis, dėl kurio pyrago struktūra bus švelnesnė, be akivaizdžių grūdelių.
2. Vanilinas ir įprastas cukrus išpilamas į varškės masę, įsiterpia grietinė. Maišant, masė paliekama 8-9 minutes, kad cukrus šiek tiek ištirptų.
3. Želatina stikliniame dubenyje praskiedžiama šaltu virintu vandeniu ir paliekama 17-20 minučių.
4. Masė su varške ir grietine išplakama trintuvu.
5. Vaisiai supjaustomi į apskritimus ir yra giliojo dubenėlio, uždengto lipnia plėvele, dugne.
6. Želatina sušyla. Kai jis visiškai ištirpsta, skystis atvėsta ir pilamas į mišinį nuo ketvirtosios pakopos. Tada jis vėl plakamas.
7. Būsimas torto pagrindas supilamas į dubenį vaisių. Paviršius taip pat yra padengtas apelsinų ir kivių apskritimais arba puse apskritimo.

Kol vaisiai nebus visiškai atšaldyti, jie bus atvėsę 3–4 valandas. Tada jis apverčiamas ant plokštelės ir atsikrato plėvelės.

Pyragas "Paukščio pienas"

Sudėtis: 3 žali baltymai, 1 didelis šaukštas citrinos sulčių, skardinė kondensuoto pieno, 210 g sviesto, 110 ml išgryninto vandens, 35 g želatinos, 120 g tamsaus šokolado, 220 g pjaustytų slyvų, 90 g sausainių.

1. Slyvos užpilamos karštu vandeniu ir paliekamos 12-15 minučių. Tada jis išdžiovinamas, supjaustomas gabalėliais ir kartu su bandelių sausainiais susmulkinamas trintuve.
2. Iš gautos masės, o ne formos dugno, išbrinkęs pyragas, kuris turi būti išsiųstas į šaldytuvą.
3. Norėdami užpildyti vandeniu, želatina praskiedžiama pagal instrukcijas. Baltymai išplakami iki tirštos putos su citrinų sultimis.
4. Atskirai plakite kondensuotą pieną su ištirpintu sviestu (150 g). Dėl to turėtumėte gauti vienalytį kremą.
5. Visos trečiojo ir ketvirtojo žingsnių masės yra gerai sujungtos ir išdėstytos ant torto viršaus.
6. Beveik paruoštas pyragas „Paukščio pienas“ siunčiamas atvėsti 1,5 valandos.

Lieka tik patiekalą užpildyti glazūra, pagaminta iš išlydyto šokolado ir likusio sviesto.

Skruzdėlytė plaka

Ingredientai: 420 g paprastų cukraus sausainių, 210 g sviesto, 420 g virinto kondensuoto pieno, 60 g bet kokių riešutų (galite imtis visų rūšių), 40 g tamsaus šokolado.

1. Slapukai susmulkinami į didelius trupinius naudojant trintuvą.Tinkamas dubuo ledui pjaustyti. Jame pakanka slinkti sausainius tik 3–4 kartus. Jei persistengsite ir produktą paversite trupiniais, tada, įpylus kremo, jis virsta koše.
2. Sausainiai supilami į gilų dubenį, kur peiliu sujungiami su kapotais riešutais.
3. Kremui, suminkštintą sviestą išplakite su kondensuotu pienu.
4. Gautas mišinys derinamas su sausainiais ir visi komponentai švelniai maišomi šaukštu.
5. Ant plokščios plokštės susidaro skruzdėlių kalva.

Tortas apibarstomas tarkuotu šokoladu ir 1,5–2 valandoms siunčiamas į šaldytuvą.

Sausainių pyragas be kepimo - su grietine

Sudėtis: 330 g riebios grietinės ir bandelių sausainių, 110 g granuliuoto cukraus ir 9 g vanilės, 60 g nuluptų riešutų.

1. Kremui - plakta grietinė su dviejų rūšių cukrumi.
2. Pirmasis sausainių sluoksnis klojamas ant plokščios kvadratinės arba stačiakampės plokštelės. Iš viršaus jis dosniai tepamas gauta grietine.
3. Toliau sluoksniai pakartojami panašiu būdu, kol visi produktai bus baigti. Pora sausainių gabaliukų turėtų būti palikta papuošti būsimą pyragą. Jie susmulkinti kartu su pasirinktais riešutais.
4. Susidaręs pyragas apibarstomas gautu sausu mišiniu ir siunčiamas į vėsią vietą.

Po 4-5 valandų desertą galima patiekti su arbata.

Braškinis jogurto pyragas

Ingredientai: 220 g paprastų bandelių sausainių, 6 dideli šaukštai granuliuoto cukraus, 25 g želatinos, 160 g sviesto, pilna stiklinė labai riebaus grietinėlės, pusė litro jogurto (be priedų ar braškių), 140 ml išgryninto vandens, 6-7 šaukštai . šaukštai riebaus pieno.

1. Slapukai bet kokiu patogiu būdu virsta mažais trupiniais. Į šią masę pilamas sviestas, išlydytas mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje ir įpilama 2 šaukštai smėlio. Komponentai gerai sumaišomi.
2. Gautas mišinys bus pagrindas būsimiems skanumams. Jis išdėstytas taip, kad būtų padengtas lipnia plėvele ir supjaustytas. Turėtų būti gana aukštos šonai.
3. Paruošta bazė siunčiama į šaldytuvą.
4. Želatina mirkoma šaltame vandenyje (70 ml) iki patinimo. Tada pusė jo užpilama karštu pienu.
5. Kremas plakamas, kol tirštos putos sumaišomos su 2 valg. l smėlis ir jogurtas. Atvėsintas pienas su želatina čia pilamas plona srovele. Komponentai sumaišomi su šluotele.
6. Ankstesnio žingsnio masė pilama ant sausainių pagrindo. Būsimas pyragas dedamas atgal į šaldytuvą.
7. Iš likusio vandens ir cukraus gaminamas sirupas. Į jį supilama antroji mirkytos želatinos pusė ir dedamos uogos. Mišinys pertraukiamas trintuvu.
8. Atvėsinta uogų tyrė pilama ant jau sukietėjusio jogurto sluoksnio.

Tortas išvalomas dar porą valandų.

Virimas iš avižinių dribsnių sausainių

Ingredientai: 280 g šaldytų vyšnių, 630 g avižinių dribsnių sausainių, 270 ml vandens, 1 valgomasis šaukštas. l tirpi kava, 680 g vidutinio riebumo grietinės, 190 g granuliuoto cukraus, žiupsnelis vanilino, pusė stiklinės graikinių riešutų branduolių.

1. Gilioje lėkštėje sušaldytos uogos sumaišomos 70 g cukraus ir 20 ml vandens. Mažiausiai kaitinant, vyšnia virinama 12–14 minučių, dažnai maišant. Tada uogos atsukamos ant sietelio ir atvėsinamos.
2. Likęs vanduo užvirinamas ir jame užvirinama kava.
3. Dėl grietinės, grietinės, likusios, cukraus ir vanilino yra sujungti. Komponentai plakti iki vientisos masės.
4. Nuimama forma yra padengta lipnia plėvele. Jame avižiniai dribsniai klojami viename sluoksnyje. Anksčiau kiekvienas sausainis panardintas į šiltą stiprią kavą.
5. Tada dalis grietinėlės pilama su grietine ir paskirstomos uogos.
6. Tada vėl ateina sausainių ir grietinėlės sluoksnis.
7. Torto viršų apibarstyti keptuvėje džiovintais ir smulkintais riešutais.
8. Gydyti uždengiama plėvele ir paliekama 4–5 valandoms kambario temperatūroje.
9. Tada jis visą naktį maišosi vėsiai.

Prieš patiekdami avižinius dribsnius iš sausainių, nekepdami arbatos, turite perkelti į plokščią lėkštę.

Šokoladinis pyragas

Ingredientai: 330 g bandelių sausainių, 160 g sviesto, 4-5 šaukštai. šaukštai kakavos, 260 g grietinėlės sūrio, 90 g cukraus miltelių, 2 šokolado batonėliai, 90 ml labai riebios grietinėlės.

1. Sausainiai, paversti mažais trupiniais, suminkštintas sviestas ir kakavos milteliai sujungiami giliame dubenyje.
2. Ši masė išklojama formos dugne ir gerai sutraiškoma. Koržas persikelia į šaldytuvą.
3. Įdarui išplakti grietinėlės sūrį. Proceso metu palaipsniui įpilami milteliai.
4. Šokoladas išsilydo ir pereina prie sūrio.
5. Atskirame dubenyje iki kreminės masės išplakite grietinėlę ir sumaišykite su šokolado mase. Sudedamosios dalys atsargiai sumaišomos plačia mentele.
6. Gautas kremas pilamas ant sukietėjusio torto.

Lieka grąžinti pyragą atvėsti 4-5 valandas ir tada papuošti jį pagal savo skonį.

Imbierinių patiekalų desertas

Ingredientai: 820 g grietinės, 620 g šokoladinių meduolių, 130 g kokosų ir tiek pat cukraus miltelių, 60 g šokolado, 3 prinokę bananai.

1. Kremui grietinė išplakama su milteliniu cukrumi.
2. Apvalus dubuo (1,5–2 litrų tūrio) uždengiamas lipnia plėvele. Dalis kremo ir svečias rupiai supjaustytų meduolių yra išdėstyti jo apačioje.
3. Tada yra bananų apskritimai, apibarstyti kokosu.
4. Sluoksniai kartojami tol, kol produktai baigsis. Paskutinės turėtų būti džiovintos imbierinių sausainių pusės - būtent ant jų pyragas stovės.
5. Pirmiausia desertą reikia užpilti 3–4 valandas kambario temperatūroje, o po to dar porą valandų šaldytuve.

Gatavas pyragas be kepimo iš meduolių yra paverčiamas ant plokščio indo ir apibarstomas tarkuotu šokoladu.

Neįprastas zefyro pyragas be kepimo

Sudėtis: pusė kilogramo paprastų baltų zefyrų ir bandelių sausainių, 390 ml labai riebios grietinėlės, 180 g minkštos varškės, 140 g granuliuoto cukraus, žiupsnelis vanilino, 3 bananai, 90 ml pieno, sauja graikinių riešutų branduolių.

1. Zefyrai supjaustomi pusiau.
2. Kremui, plakite grietinėlę su varške, vanile ir smėliu. Masė turėtų tapti tiršta ir vienoda. Paruoštas kremas trumpai nuvalomas šaldytuve.
3. Bananai supjaustomi plonais apskritimais.
4. Pienas supilamas į plačią lėkštę. Prieš padėdami ant plokščio patiekalo, jame turite panardinti sausainius.
5. Sausainiai patepami sviestiniu kremu ir padengiami zefyrų puselėmis.
6. Kitas ateina vaisių apskritimai.
7. Sluoksniai kartojami tol, kol produktai baigsis. Paskutinis yra paskirstytas zefyrai.

Iš riešutų ir likusių sausainių formuojami trupiniai. Ji papuošia gatavą zefyro pyragą. Delikatesas turi būti kruopščiai mirkomas šaldytuve, po kurio jį galima paragauti.

Viskio sūrio pyragas

Ingredientai: 320 g purių sausainių, 4 dideli šaukštai citrinų sulčių, 160 g sviesto, 320 g kreminio sūrio, 410 ml plaktos grietinėlės, 120 ml baltojo sauso vyno, 210 g granuliuoto cukraus, 3 dideli šaukštai želatinos, 90 g vanilinio cukraus, 1 valgomasis šaukštas. l tarkuotos citrinos žievelės.

1. Sausainiai susmulkinami trintuve iki smulkių trupinių ir tada sujungiami su skystu sviestu. Čia pridedama pusė vanilinio cukraus.
2. Masė sutraukiama į išardomą formą ir siunčiama į šaltą.
3. Kremui želatina praskiedžiama baltuoju vynu ir paliekama pusvalandžiui.
4. Likęs vanilinas supilamas į atskirą dubenį, pridedama sūrio, sulčių ir citrusinių vaisių žievės, pridedama 60 g smėlio. Ingredientai plakami mikseriu.
5. Želatina su vynu eina į ugnį. Į mišinį pilama 90 g cukraus. Masė kaitinama, kol grūdai visiškai ištirps ir užvirinami, po to nedelsiant pašalinami iš ugnies.
6. Atšaldytą grietinėlę išplakti su likusiu smėliu iki standžių putų.
7. Ketvirtosios ir penktosios pakopų mišiniai sujungiami ir į juos pridedama grietinėlės. Lengvais plataus peiliuko judesiais ingredientai sumaišomi.
8. Kremas pilamas ant sukietėjusio pagrindo šaltuoju metu.

Būsimasis desertas vėl vėsta 3–4 valandas.

Pyragas iš „žuvies“ krekerio

Ingredientai: 340–360 g nesūdytos „žuvies“, stiklinė su cukraus kalva, žiupsnelis vanilino, svaras tirštos grietinės.

1. Giliame inde grietinė sumaišoma su cukrumi ir vanile. Masė plakama, kol saldūs grūdai visiškai ištirps.
2. Į gautą grietinės mišinį pilamas krekeris. Išmaišius, jis paliekamas 20 minučių prieš patinimą. Į šią masę pagal skonį galima dėti bet kokius vaisius. Pavyzdžiui, čia puikiai tinka smulkiai supjaustyti bananai.
3. Mišinys dedamas į dubenį, uždengiamas lipnia plėvele ir gerai sutankinamas.

Po 3–4 valandų šaltyje tortas virsta plokščia plokštele ir papuošiamas pagal skonį. Pavyzdžiui, tarkuotas šokoladas.

Desertas "Raffaello"

Ingredientai: 90 g sviesto, 330 g bandelių sausainių, 120 g virinto kondensuoto pieno ir kokosų dribsnių, 260 ml plaktos grietinėlės, 360 ml riebaus pieno, 1,5 šaukšto. l išsijotų miltų, 2 šaukštai. l miltelių cukraus ir bulvių krakmolo, pusė stiklinės granuliuoto cukraus.

1. Stewpan sujungia pieną, smėlį, miltus ir krakmolą. Mišinys virinamas ant vidutinės ugnies, kol sutirštės. Jis turi būti retkarčiais maišomas.
2. Gautas kremas perpilamas į stiklinį dubenį ir į jį įpilama suminkštinto aliejaus. Ingredientai gerai išmaišomi.
3. Kremas plakamas iki stabilios masės, tada į juos pilamas miltelių cukrus ir kartojamas plakimas.
4. Šiek tiek pieno grietinėlės išklokite apvaliu dubeniu ir paskirstykite išilgai dugno. Ant viršaus išklojami dideli sausainių gabaliukai.
5. Kitas sluoksnis kremo ir vėl sausainių gabaliukai. Produktai keičiami tol, kol jie baigsis.
6. Paskutiniai du sausainių sluoksniai patepami kondensuotu pienu.

Desertas yra papuoštas kokosu ir 3-4 valandoms siunčiamas šaltyje. Tada jį galima pasukti ant plokščios lėkštės, supjaustyti skiltelėmis ir patiekti su arbata ar kava.

Subtiliai gydykite jogurtu ir persikais

Ingredientai: 780 ml jogurto (be priedų ar persikų), 170–190 g cukraus sausainių, skardinė konservuotų persikų, 120 g sviesto, 110 g granuliuoto cukraus, 25 g želatinos.

1. Sausainiai susmulkinami bet kokiu patogiu būdu. Tam galite naudoti trintuvą arba įprastą valcavimo kaištį. Sviestas ištirpinamas iki skystos būsenos, šiek tiek atšaldomas ir pilamas į kepenis.
2. Komponentai kruopščiai įtrinami į homogeninę masę tiesiai rankomis. Toliau jis sutvirtinamas iki suskaidytos formos dugno.
3. Būsimų gėrybių pagrindas atšąla 40-50 minučių.
4. Želatina pilama į pusę stiklinės konservuoto persikų sirupo. Ingredientai išsipučia apie pusvalandį.
5. Persikai iš stiklainio supjaustomi dideliais gabalėliais.
6. Išbrinkusi želatina pašildoma, kol ji visiškai ištirps. Neužvirkite mišinio!
7. Tada jis derinamas su jogurtu ir granuliuotu cukrumi.
8. Ant jų yra išdėstyti konservuotų vaisių gabaliukai. Jogurto ir želatinos mišinys pilamas ant viršaus.

Gydyti valoma šaltu būdu. Geriausia palikti šaldytuve visą naktį.

Kondensuoto pieno lazdelės pyragas

Ingredientai: 140 g kukurūzų lazdelių, 90 g sviesto, pusė skardinės virinto kondensuoto pieno.

1. Aliejus turėtų suminkštėti kambario temperatūroje.
2. Toliau į jį nedelsiant pridedamas visas virintas kondensuotas pienas.
3. Ingredientai plakami mikseriu arba tinkamu maišytuvo antgaliu, kol gaunamas vientisas tirštas kremas.
4. Paruoštos kukurūzų lazdelės mažomis dalimis pridedamos prie gauto mišinio. Jie gali būti saugiai sulaužyti ir susmulkinti, o kai kurie gali būti nepažeisti.
5. Po kiekvienos naujos lazdelių partijos ingredientai gerai išmaišomi.
6. Gauta masė perkeliama į dubenį, uždengta plėvele.

Būsimas pyragas valandą išvalomas šaldiklyje. Tada jis apverčiamas ant plokštelės, atsikrato plėvelės ir supjaustomas gabalėliais.

Virimas iš vaflinių pyragų ir virinto kondensuoto pieno

Sudėtis: skardinė virinto kondensuoto pieno, standartinis vaflių pyragų paketas, 80 g sviesto, 40 g graikinių riešutų branduolių.

1. Aliejų ir kondensuotą pieną reikia naudoti kambario temperatūroje. Suminkštinti ingredientai sumaišomi su šaukštu. Norėdami supaprastinti užduotį, galite naudoti maišytuvą arba maišytuvą.
2. Pirmasis vaflių tortas išklojamas ant plokščios lėkštės ir paskirstomas grietinėle. Be to, visi kiti yra išdėstyti panašiai.Kremo pyrago sluoksniai turi būti lengvai prispausti vienas prie kito.
3. Viršutinis sluoksnis paliekamas sausas. Ant jo yra sumontuota lenta su svoriais. Šioje formoje desertas turėtų stovėti maždaug valandą.
4. Tada apdorotas paviršius sutepamas likusiu kremu ir apibarstomas kapotais riešutais. Anksčiau jie gali būti lengvai paruduoti keptuvėje.

Pyragas tampa ypač skanus po poros valandų, praleistų šaldytuve.