Anksčiau ar vėliau vargina bulvių košė, makaronai ir kiti pažįstami garnyrai. Jei norite gydyti savo šeimą kažkuo nauju, turėtumėte atkreipti dėmesį į įvairių veislių kopūstų patiekalus. Pavyzdžiui, labai skanūs yra orkaitėje kepami žiediniai kopūstai su sūriu.

Kepti žiediniai kopūstai orkaitėje su sūriu - pagrindinis receptas

Ingredientai: 550–650 g šviežių arba šaldytų žiedinių kopūstų, 5-6 šaukštai. šaukštai riebios grietinės, 110 g kieto sūdyto sūrio, 2 šaukštai. šaukštai trupinių, stalo druska, prieskoniai.

  1. Kopūstai, suskirstyti į žiedynus, virinami sūdytame vandenyje 6-7 minutes. Labai svarbu daržovės nesuvirškinti, kad ji netaptų per minkšta ir subyrėtų.
  2. Gatavas produktas išimamas į kiaurasamtį, o po to patepamas grietine ir prieskoniais giliame dubenyje. Padažas turėtų būti paskirstytas ant kiekvieno žiedyno paviršiaus.
  3. Gautas mišinys klojamas į sviestu pateptą formą. Viršutiniai puodai apibarstyti tarkuotu sūriu ir trupiniais.

Maistas ruošiamas gerai įkaitintoje orkaitėje 10–12 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Kiaušinių receptas

Sudėtis: 430 g žiedinių kopūstų, 90 g kieto sūdyto sūrio, vištienos kiaušinio, trupučio druskos, 120 g grietinės, riekelė sviesto, paprikų mišinys.

  1. Kopūstai rūšiuojami į miniatiūrinius žiedynus, po to jie nuplaunami ir virinami druskos vandenyje, kol suminkštės.
  2. Žalias kiaušinis plakamas su druska ir pipirų mišiniu. Trynys ir baltymai turėtų derėti.
  3. Į gautą mišinį pridedama grietinės.
  4. Forma sutepta sviestu. Jame išdėstyti paruošti kopūstai.
  5. Viršutiniai žiedynai užpildomi kiaušinių-grietinės padažu.

Lieka pabarstyti ingredientus tarkuotu sūriu ir kepti žiedinius kopūstus su kiaušiniu gerai įkaitintoje orkaitėje 15-17 minučių.

Duona su sūriu orkaitėje

Ingredientai: 720 g žiedinių kopūstų, kiaušinių, 4-5 šaukštai. šaukštai trupinių, 60 g kieto sūrio, druska.

  1. Maži daržovių žiedynai tik 1,5 minutės virinami sūdytame vandenyje.
  2. Kopūstai derinami su sumušta sūdyta sėklide.
  3. Forma sutepta sviestu, ant jos išklojami keli paruošti daržovių gabaliukai. Iš viršaus jie gausiai apibarstomi džiūvėsėliais. Jei reikia, šiame etape galite pridėti šiek tiek druskos.
  4. Sluoksniai kartojami.
  5. Paskutinis formoje yra tarkuotas sūris. Jis turėtų apimti visą būsimos kasos paviršių.

Patiekalas eina į karštą orkaitę 15-17 minučių. Patiekiama karšta.

Puodai su grietine

Ingredientai: šiek tiek mažiau nei kilogramas šviežių arba šaldytų žiedinių kopūstų, 150 g vidutinio riebumo grietinės, 3 dideli kiaušiniai, nedidelis gabaliukas sviesto, druska, 80 g kietojo sūrio, Provanso žolelės.

  1. Kopūstai, padalinti į žiedynus, virinami pasūdytame verdančiame vandenyje 1,5-2 minutes.
  2. Žali kiaušiniai, grietinė ir tarkuotas sūris sujungiami į atskirą dubenį. Maltas parmezanas idealiai tinka tokiam patiekalui gaminti.
  3. Masė pridedama pagal skonį ir apibarstoma Provanso žolelėmis.
  4. Keraminė forma sutepama aliejaus gabalėliu, po to klojami paruošti kopūstai ir antrame etape gauta masė.
  5. Ingredientai gerai išmaišomi.

Žiedinių kopūstų troškinys ruošiamas labai karštoje orkaitėje, kol gaunasi gardi auksinė pluta.

Kremas su sūriu

Ingredientai: svaras žiedinių kopūstų, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas baltų miltų, svogūnas, 2 šaukštai. šaukštai sviesto, 1,5 šaukštai. vidutinio riebumo grietinėlė, 110 g kietojo sūrio, česnako skiltelė, druska, pusė stiklinės avižinių dribsnių, žiupsnelis muskato riešuto, saldi paprika, raudonėlis ir juodieji pipirai.

  1. Kopūstai yra padalinti į mažus žiedynus, kurie virinami pasūdytame verdančiame vandenyje 4-5 minutes. Labai dideles dalis reikia pjaustyti.
  2. Paruošta daržovė nugrimzta į kiaurasamtį ir pašalina skysčių perteklių.
  3. Svogūną ir česnaką labai smulkiai supjaustome. Sūris trinasi rupiai.
  4. Keptuvėje su sviestu pirmiausia kepti tik susmulkinti svogūnai, o paskui daržovė kartu su česnaku. Toliau į produktus siunčiami miltai. Kartu jie kepa porą minučių.
  5. Padažas pilamas į keptuvę. Sudedamąsias dalis reikia gerai išmaišyti, kad nesusidarytų gabaliukai.
  6. Masė virinama 3–4 minutes, kol sutirštės. Tada jis nuimamas nuo ugnies ir pagardinamas visais recepte nurodytais prieskoniais. Pagal skonį padažą reikia druskos. Į jį pridedamas paskutinis tarkuotas sūris.
  7. Virti kopūstai išdėstomi kepimo inde. Avižiniai dribsniai išsilieja iš viršaus.
  8. Sudedamosios dalys pilamos su padažu.

Įkaitintoje orkaitėje patiekalas kepamas 15–17 minučių.

Į receptą įpilkite česnako

Sudėtis: vidutinė žiedinių kopūstų galva, 130 g parmezano, 4-5 česnako skiltelės, 3 šaukštai. šaukštus alyvuogių aliejaus, krūva šviežių petražolių, druskos.

  1. Daržovės išardomos į žiedynus, po to gerai nuplaunamos ir išdžiovinamos.
  2. ¼ viso sūrio kiekio smulkiai sutrina. Likusi dalis susmulkinta stambiai.
  3. Česnakai praleidžiami per spaudą.
  4. Patogiame inde sumaišomas alyvuogių aliejus, druska, tarkuotas sūris, česnakai, druska. Gautas mišinys pilamas kopūstai. Jis turėtų būti padengtas česnakų padažu.
  5. Žiedynai išdėstomi ant kepimo skardos, padengtos alyvuota folija.
  6. Kepkite 12-15 minučių 200-210 laipsnių orkaitėje.

Paruoštas pikantiškas maistas apibarstomas pjaustytomis žolelėmis.

Tai įdomu:žiedinių kopūstų receptas

Brokoliuose kepta žiediniai kopūstai

Ingredientai: ant žiedinių kopūstų ir brokolių galvos 370 g kieto sūrio, pilna stiklinė grietinėlės su vidutinio riebumo rieke, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas Provanso žolelių, 0,5 šaukšto. šaukštus druskos.

  1. Abiejų rūšių kopūstai rūšiuojami į žiedynus, nuplaunami šaltu vandeniu. Tada jie virinami vienoje keptuvėje (sūdytame vandenyje) 5-6 minutes silpnai kaitinant viryklę.Lieka daržoves išmesti į kiaurasamtį ir palikti kelioms minutėms.
  2. Visi kopūstai išdėstomi formoje. Talpyklos nereikia tepti.
  3. Daržovės apibarstomos druska ir Provanso žolelėmis.
  4. Kremas pilamas ant viršaus ir paskirstomas tarkuotas sūris.

Puodai kepami 25 minutes vidutinėje temperatūroje orkaitėje.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: