Troškintų bulvių su mėsa skonis buvo pažįstamas daugeliui gurmanų nuo vaikystės. Tai yra paprastas receptas, kuris padeda šeimininkei, kai reikia nuoširdžiai maitinti didelę šeimą. Tokį patiekalą galite virti keliais paprastais būdais.

Troškintos bulvės keptuvėje

Sudėtis: svaras kiaulienos minkštimo, morkos, kilogramas bulvių, svogūnas, lauro lapas, čiobrelių žiupsnelis, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas pomidorų pastos, šviežio česnako pagal skonį, pusė litro filtruoto vandens, druska.

  1. Mėsa nuplaunama, džiovinama popieriniais rankšluosčiais ir supjaustoma mažais gabalėliais. Toliau kiauliena kepama iki aukso rudos spalvos karštoje keptuvėje be aliejaus. Dangtis neuždengia talpyklos. Tokiu būdu sultys uždaromos mėsos gabalų viduje.
  2. Pačioje pabaigoje kiauliena pasūdoma ir apibarstoma čiobreliais, po to perkeliama į keptuvę.
  3. Toje pačioje keptuvėje kepami maži morkų ir svogūnų gabaliukai. Galite pridėti česnako kubelių. Į keptuvę pilamas vanduo ir pridedama lavrushka. Kai skystis verda porą minučių, lauro lapą galima pašalinti.
  4. Keptuvės turinys supilamas į keptuvę. Ten eina bulvių batonėliai, pomidorų pasta.
  5. Troškintos bulvės su mėsa keptuvėje po dangčiu šiek tiek ilgiau nei 50 minučių.

Labai skanu patiekti tokį patiekalą su smulkiai supjaustytais šviežiais ar džiovintais krapais.

Virimo receptas

Ingredientai: kilogramas bulvių, svaras kiaulienos, morkos, 1 litras išgryninto vandens, svogūnas, 2 šaukštai. šaukštai pomidorų padažo, druska, džiovinti krapai.

Daugiau medžiagų:troškintos bulvės su mėsa lėtai viryklėje - receptas

  1. Pirmiausia mažais kiaulienos gabalėliais kepama skonio aliejuje pagal atitinkamą programą. Jie turėtų tapti rožiniai ir vandeningi.
  2. Kitas, supjaustytus svogūnus ir morkas, supilkite į mėsą. Kartu komponentai kepti dar 12-15 minučių.
  3. Belieka sudėti rupiai supjaustytas bulves, užpilti pasūdytu vandeniu su pomidorų padažu ir sudėti krapus.
  4. Troškintas bulves su mėsa virkite lėtoje viryklėje 40–45 minutes. Tam puikiai tinka gesinimo programa.

Visiškai paruoštos bulvės turėtų tapti minkštos, tačiau tuo pat metu gerai išlaikyti savo formą.

Troškintos bulvės su mėsa keptuvėje

Ingredientai: 830 g bulvių, 760 g kiaulienos minkštimo, svogūnų, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas pomidorų pastos, druska, krūva žalumynų.

  1. Pirmiausia iš anksto paruošta mėsa supjaustoma gana dideliais kubeliais. Toliau kiauliena klojama ant karštos keptuvės, nekepant aliejaus. Iš mėsos riekelių virimo metu ištirps reikiamas riebalų kiekis.
  2. Toliau svogūnų kubeliai išpilami į kiaulieną. Kartu produktai kepti dar 6-7 minutes, dažnai maišant.
  3. Pomidorų pasta išdėstyta keptuvėje su pusgaminiais. Po dar 5–6 minučių trunkančio karšto vandens į indą pilamas vanduo. Tai turėtų būti taip, kad mėsa būtų visiškai uždengta
  4. Maždaug pusvalandį troškindami kiaulieną po dangteliu, prie jos išklojame bulvių batonėlius. Produktai yra sūdyti.
  5. Toliau bulvė su mėsa keptuvėje sustingsta po dangčiu, kol daržovių lazdelės bus minkštos.

Paruošti valgiai dosniai apibarstomi smulkintais žolelėmis.

Skanus receptas:daugiasluoksnis vištienos troškinys

Su grybais

Sudėtis: 330 g kiaulienos minkštimo, 280 g šviežių grybų, 420 g bulvių, svogūnas, druska, morka.

  1. Visos bulvės nulupamos, nuplaunamos ir supjaustomos vidutiniais kubeliais.
  2. Pievagrybiai valomi ir supjaustomi bet kokiu patogiu būdu. Tai galite padaryti kubeliais arba plonomis plokštelėmis.
  3. Mėsa panašiai malta. Bet pirmiausia reikia nuplauti po tekančiu lediniu vandeniu ir šiek tiek nusausinti popieriniais rankšluosčiais.
  4. Likusios daržovės nuplaunamos ir savavališkai pjaustomos. Čia svarbu nesusmulkinti. Morkas geriausia supjaustyti kubeliais, o svogūnus - pusžiedžiais.
  5. Pirmiausia mėsa kepama keptuvėje, kol iškeps. Tada jis perpilamas į lėkštę, o daržovės (išskyrus bulves) perpilamos ant išlydytų riebalų.
  6. Keptuvė vėl išlaisvinama ir ant jos lengvai apkepami grybai.
  7. Dabar visi atskirai paruošti komponentai yra prijungti. Jūs turite juos išdėstyti keptuvėje su storu dugnu ir sienomis. Komponentai sūdomi. Galite pagardinti juos bet kokiais prieskoniais pagal skonį. Produktai pilami karštu vandeniu.

Bulves su mėsa ir grybais troškinkite ant silpnos ugnies 40–45 minutes. Gėrimai patiekiami atskiruose indeliuose su dalimis.

Kaip virti orkaitėje?

Ingredientai: 730 g kiaulienos nugarinės, 2 morkos, švieži česnakai pagal skonį, 1 valgomasis šaukštas. pomidorų sultys, 1/3 puodelio šaldytų žirnių, 2 svogūnai, 5 bulvės, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas kvietinių miltų, druskos.

  1. Ant kavos įkaitinamas nedidelis kiekis aliejaus. Ant jos kepami kiaulienos gabaliukai, kol ant stiprios ugnies bus aukso rudos spalvos.
  2. Mėsa perkeliama į lėkštę, o susmulkinti svogūnai ir morkos pasūdomi likusiuose riebaluose. Jau rožines daržoves apibarstyti miltais ir gerai išmaišyti.
  3. Kiauliena grįžta į svogūnus ir morkas, išdėstomi bulvių pleištai. Supilame pomidorų sultis. Pagal skonį galite pridėti šiek tiek sojų padažo.
  4. Suberkite žirnius, druską. Taip pat leidžiami prieskoniai pagal skonį.
  5. Produktai pilami verdančiu vandeniu, kad vanduo juos beveik visiškai uždengtų.
  6. Kai masė verda ant viryklės, katilas pertvarkomas į orkaitę ir uždengiamas dangčiu.

Troškinkite bulves su mėsa orkaitėje 70–90 minučių.

Su mėsa ir kopūstais

Sudėtis: kilogramas kopūstų, 430 g kiaulienos, 2 morkos, svogūnai, 3 bulvės, druska, paprikų mišinys.

  1. Svogūnai yra labai smulkiai supjaustyti ir gerai kepti bet kokiuose riebaluose. Tai turėtų tapti auksine.
  2. Mėsa nuplaunama ir supjaustoma mažais gabalėliais. Tada eina į lanką. Kartu ingredientai kepami 8-9 minutes, užpilami nedideliu kiekiu vandens, pasūdomi, pipirai ir troškinami po dangčiu apie pusvalandį.
  3. Pasibaigus nurodytam laikui, į keptuvę supilamos tarkuotos morkos ir bulvių kubeliai. Po dar 15 minučių virimo galite pridėti smulkiai tarkuotų kopūstų. Pagal skonį ingredientai sūdomi.

Lieka troškinti bulves su mėsa ir kopūstais dar pusvalandį, dažnai maišant.

Vazonuose su daržovėmis

Ingredientai: 16 vidutinių bulvių, svaras kiaulienos, pilna stiklinė riebios grietinės, 70 g sviesto, 4 svogūnai, morkos, aromatinės žolelės, druska.

  1. Dideli mėsos gabaliukai sūdomi ir kepti beveik iki visiško kepimo keptuvėje. Jei kiauliena yra riebi riebalų sluoksniais, tada jums nereikia pridėti aliejaus. Kai mėsa bus kepama, galite ją išimti į atskirą lėkštę.
  2. Svogūnas nulupamas ir aštriu peiliu supjaustomas į mažus kubelius. Morkos nuplaunamos ir trinamas ant trintuvės vidutiniu padalijimu.
  3. Paruoštos daržovės išdėstomos keptuvėje su riebalais, likusiais iš skrudintos mėsos. Jie kepa keletą minučių, kol gražiai apskrus.
  4. Bulvė nuplaunama, nulupiama ir supjaustoma mažomis riekelėmis. Jie turi būti sūdyti, sumaišyti su riebia grietine ir palikti pastovėti pusvalandį. Į šią masę dedamos pasirinktos aromatinės žolelės.
  5. Gryni, sausi keraminiai puodai iki pusės užpildomi bulvėmis ir grietine. Mėsa klojama ant viršaus, o paskui - daržovių kepimui.
  6. Skystis pilamas į indą taip, kad būtų pora pirštų po bulve. Pabaigoje ant produktų dedami sviesto gabaliukai.

Puodai uždaromi folija ir siunčiami į orkaitę kepti pusvalandį. Tada danga pašalinama, o patiekalas virinamas dar 40 minučių.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: