Rusijos žmonėms troškinta kiauliena su padažu yra tradicinis patiekalas, gaminamas su įvairių rūšių padažais. Savo noru į kompoziciją pridedama įvairių daržovių. Atkreipiame jūsų dėmesį į geriausias maisto gaminimo galimybes.
Medžiagos turinys:
- 1 Klasikinis kiaulienos guliašas su padažu
- 2 Kiauliena su grietinės padažu
- 3 Virimas saldžiarūgščiame padaže
- 4 Kiauliena troškinta su padažu: su majonezu ir garstyčiomis
- 5 Česnakų ir sojų padažo receptas
- 6 Troškinta kiauliena su pomidorų padažu
- 7 Subtilus kreminis patiekalas
- 8 Lėtai viryklėje
- 9 Kaip virti skanius grybus
- 10 Receptas kaip darželyje
Klasikinis kiaulienos guliašas su padažu
Įperkamas ir prieinamas maistas padės paįvairinti jūsų vakarienę. Mėsa yra sultinga ir turtingo skonio.
Ingredientai
• žalias svogūnas - 5 g;
• kiauliena - 950 g;
• pipirai;
• svogūnas - 1 vnt .;
• druska;
• aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
• petražolės - 5 g;
• pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai;
• krapai - 5 g;
• grietinė - 2 šaukštai. šaukštai.
Virimas:
1. Mėsą supjaustykite. Turėtumėte gauti kubelius, kurių kraštinė yra apie du centimetrus.
2. Į keptuvę supilkite aliejų. Sušilti. Padėkite mėsos gabaliukus. Druska ir pabarstykite pipirais. Maišykite. Po penkių minučių suberkite susmulkintą svogūną. Išmaišykite. Penkios minutės patamsėti.
3. Pabarstykite miltais ir išmaišykite. Supilkite karštą vandenį, kad produktai būtų visiškai uždengti. Druska ir pabarstykite pipirais. Įdėkite pomidorų pastą ir supilkite grietinę. Maišykite. Uždenkite ir troškinkite pusvalandį.
4. Pabarstykite pjaustytomis žolelėmis.
Kiauliena su grietinės padažu
Labai paprastas maisto gaminimo būdas, kai patiekalas pasirodo kvapnus ir malonus vandeniui.
Ingredientai
• kiauliena - 420 g;
• prieskoniai - 0,5 šaukštelio;
• grietinė - 210 ml;
• druska - 0,5 šaukštelio;
• svogūnas - 1 vnt .;
• augalinio aliejaus vanduo - 480 ml;
• miltai - 2 šaukštai. šaukštai.
Virimas:
1. Mėsai reikės griežinėlių. Kepkite keptuvėje iki auksinės spalvos. Sudėkite svogūnų kubelius ir pakepkite aštuonias minutes.
2. Druska ir pabarstykite prieskoniais. Supilkite vandenį ir tamsinkite, kol pusė bus paruošta. Praskieskite miltus vandenyje. Supilkite į keptuvę. Supilkite grietinę.Išmaišykite ir troškinkite pusvalandį.
Virimas saldžiarūgščiame padaže
Patiekalas, į kurį įdėtos kiniškos natos, užpildo mėsą nepakartojamu, įvairiapusišku skoniu.
Ingredientai
• kiaulienos nugarinė - 550 g;
• sojos padažas - 2 šaukštai. šaukštai marinatui;
• actas - 2 šaukštai. šaukštai;
• krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. skrudinimo šaukštas;
• saulėgrąžų aliejus;
• saldieji pipirai - 2 vnt .;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• vanduo - 75 ml;
• svogūnas - 0,5 vnt .;
• konservuoti ananasai - 3 žiedai;
• kečupas - 2 šaukštai. šaukštai.
Virimas:
1. Norėdami nugalėti nugarinę. Supjaustykite gabaliukais. Džiovinkite su sojos padažu. Įpilkite trynį. Pabarstykite krakmolu. Maišykite. Valandai atidėkite.
2. Pipirą geriau pasiimti dviejų spalvų, todėl patiekalas pasirodys spalvingesnis. Susmulkinkite į mažus kubelius. Susmulkinkite svogūną, susmulkinkite ananasų puodelius.
3. Įkaitinkite aliejų wok. Sudėję mėsos gabaliukus, greitai apkepkite iš visų pusių.
4. Nuvalykite wok. Dar kartą supilkite aliejų ir sudėkite visus pakepintos mėsos gabaliukus. Kepti. Toks dvigubas požiūris į kepimą leidžia sutaupyti mėsos sulčių gabalo viduje ir palikti skanų traškumą. Sudėkite į indą.
5. Apkepkite svogūnų kubelius. Pritvirtinkite prie jų pipirus. Fry. Mesti ananasus ir kepti penkias minutes. Supilkite sojos padažą. Įpilkite kečupo ir acto. Pasaldinti.
6. Mesti mėsą ir šiek tiek pašildykite.
7. Supilkite karštą vandenį ir druską. Patamsinkite tris minutes.
Kiauliena troškinta su padažu: su majonezu ir garstyčiomis
Kitas įdomus variantas, kuriam reikia ypatingo dėmesio. Garstyčių dėka mėsa įgauna unikalų skonį.
Ingredientai
• kiauliena - 650 g;
• druska;
• majonezas - 120 ml;
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• garstyčios - 1,5 šaukšto. šaukštai;
• juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio;
• svogūnas - 1 vnt .;
• žalumynai;
• vanduo - 160 ml.
Virimas:
1. Supjaustykite kiaulienos mėsos gabalėliais. Apkepkite aliejuje. Suberkite pjaustytus svogūnus ir pakepinkite, kol suminkštės.
2. Į majonezą įpilkite garstyčių. Druską ir pabarstykite pipirais. Užpilkite vandeniu. Maišykite. Supilkite į mėsą.
3. Troškinkite apie pusvalandį. Pabarstykite pjaustytomis žolelėmis.
Česnakų ir sojų padažo receptas
Malonus česnako skonis padarys mėsą sodresnę ir aromatingesnę.
Ingredientai
• kiauliena - 850 g;
• Lavrushka - 2 lapai;
• sojos padažas - 75 ml;
• alyvuogių aliejus - 55 ml;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• svogūnas - 2 vnt.
Virimas:
1. Mėsos gabalą supjaustykite didelėmis juostelėmis. Įdėkite į puodą su storomis sienomis.
2. Ant mėsos sudėkite svogūnų pusžiedžius. Pabarstykite smulkintais česnako skiltelėmis. Mesti lavrushka. Pasaldinti. Supilkite aliejų ir užpilkite sojos padažu. Išmaišykite ir marinuokite valandą.
3. Užvirkite. Uždenkite ir troškinkite, kol iškeps.
Troškinta kiauliena su pomidorų padažu
Malonus pomidorų padažas puikiai prideda kiaulienos, daro ją švelnesnę ir sultingesnę.
Jei norite, kad mėsa būtų minkščiausia ir kvapniausia, prieš kepdami būtinai marinuokite ją bent valandą. Skaniausi patiekalai gaunami iš kiaulienos pečių ir kaklo.
Ingredientai
• kiauliena - 550 g;
• alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• svogūnas - 2 vnt .;
• druska;
• morkos - 1 vnt .;
• verdantis vanduo;
• Lavrushka - 2 vnt .;
• bulgarų kečupas - 3 šaukštai. šaukštai;
• kalendra - 1 arbatinis šaukštelis;
• grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Virimas:
1. Mėsos gabalėlį supjaustykite riekelėmis. Apkepkite aliejuje.
2. Sudėkite susmulkintus svogūnus. Uždenkite plonais morkų griežinėliais. Išmaišykite ir pakepkite penkias minutes.
3. Supilkite grietinę su kečupu. Pabarstykite koriandru. Supilkite verdantį vandenį taip, kad jis apsemtų visus produktus. Druska ir sumaišoma. Troškinkite valandą po dangčiu.
Subtilus kreminis patiekalas
Norint paruošti vengrų kalbos guliašo versiją rusų kalba, reikia šiek tiek pastangų. Varškė yra tiršta ir skani.
Ingredientai
• kiauliena - 750 g;
• kečupas - 3 šaukštai. šaukštai;
• augalinis aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
• svogūnas - 1 vnt .;
• vanduo - 135 ml;
• juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio;
• miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
• druska - 0,5 šaukštelio;
• kremas - 110 ml.
Virimas:
1. Supjaustykite kiaulienos minkštimą.Susmulkinkite svogūną.
2. Pašildykite keptuvę aliejumi ir sudėkite mėsos gabaliukus. Fry. Mesti svogūnų kubelius ir patamsinti septynias minutes.
3. Supilkite vandenį ir troškinkite pusvalandį.
4. Įpilkite miltų. Druska ir pabarstykite pipirais. Supilkite grietinėlę su kečupu ir išmaišykite. Užvirkite ir troškinkite septynias minutes.
Lėtai viryklėje
Pabandykite pagaminti originalų alaus patiekalą, kuris puikiai derėtų su mėsa. Kiauliena lėtai viryklėje yra labai švelni ir sultinga.
Ingredientai
• kiauliena - 550 g;
• druska;
• morkos - 1 vnt .;
• tamsus alus - 1,5 puodelio;
• juodieji pipirai;
• svogūnas - 2 vnt .;
• sūris - 210 g;
• pomidoras - 3 vnt .;
• grietinė - 270 ml;
• saldieji pipirai - 1 vnt.
Virimas:
1. Sūrį sutarkuokite. Susmulkinkite daržoves ir supjaustykite kiaulieną griežinėliais. Pirmiausia mėsos gabaliukus lengvai pakepinkite dubenyje režimu „troškinys“, tada sudėkite daržoves. Druska ir pabarstykite pipirais. Maišykite. Palikdami pasirinktą režimą, nustatykite laikmatį valandai.
2. Supilkite alų. Įpilkite grietinės ir išmaišykite. Nustatykite laikmatį aštuonioms minutėms. Supilkite sūrį. Maišykite. Uždenkite dangčiu. Perjunkite į „Šildymas“. Laikrodį perjunkite ketvirtį valandos.
Kaip virti skanius grybus
Netradicinis virimo variantas, kuriame, be grybų, naudojami ir džiovinti vaisiai.
Ingredientai
• kiauliena - 250 g;
• druska;
• vanduo - 125 ml;
• slyva - 85 g;
• grybai - 95 g pievagrybių;
• maltų pipirų;
• svogūnas - 1 vnt .;
• kiaulienos riebalai - 15 g;
• pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai.
Virimas:
1. Grybus ir kiaulieną supjaustykite. Sudėkite į keptuvę ir pakepkite su riebalais.
2. Nusiųskite į lėkštę. Mesti pjaustytus svogūnus ir pjaustytas morkas. Supilkite vandenį ir pomidorų pastą.
3. Įdėkite džiovintas slyvas. Į druską. Suberkite pipirus.
4. Uždenkite ir troškinkite pusvalandį.
Receptas kaip darželyje
Daugeliui dažnai kyla nostalgija dėl patiekalų, kurie prisimenami iš darželio. Siūlome virti vieną iš jų.
Ingredientai
• kiauliena - 550 g;
• druska - 0,5 šaukštelio;
• svogūnas - 1 vnt .;
• Lavrushka - 1 vnt .;
• verdantis vanduo - 240 ml;
• miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• pomidorų pasta - 1 šaukštelis.
Virimas:
1. Troškinkite į gabalus supjaustytą mėsą.
2. Sudėkite susmulkintus svogūnus ir užpilkite verdančiu vandeniu. Troškinkite pusvalandį.
3. Druska. Įpilkite lavrushka.
4. Supilkite pomidorų pastą.
5. Supilkite miltus, praskiestus nedideliu kiekiu vandens.
6. Įpilkite grietinės. Maišykite. Troškinkite septynias minutes.
