Kiauliena, troškinta su daržovėmis, yra puikus derinys, patiekiamas be garnyro. Toks patiekalas jau gali būti vadinamas pilnais. Mėsa atrodo labai patraukliai, visi produktai skonį harmoningai papildo vienas kitą. O koks skanus aromatas! Tiesiog neįmanoma atsispirti! Šis patiekalas turi akivaizdų pranašumą - virimo greitį.

Kiauliena troškinta su daržovėmis keptuvėje

Kiauliena, troškinta su daržovėmis keptuvėje, yra pagrindinis receptas, ji turėtų būti kiekvienos šeimininkės arsenale. Patiekalas paruoštas paprastai ir pasirodo labai patenkintas. Mėsa būna sultinga ir švelni, o padažas - tirštas. Šiam kvapniam patiekalui sunku atsispirti.

Ingredientai

  • kiaulienos kaklas - 600 g;
  • svogūnai - 1 galva;
  • morkos - 1 vnt .;
  • pomidorai - 3 vnt .;
  • Bulgarų pipirai - 1 vnt .;
  • česnakai - 2 gvazdikėliai;
  • pomidorų pastos 1 valgomasis šaukštas. l .;
  • vanduo - 500 ml;
  • prieskoniai, druska ir pipirai - akimis.

Virimas:

  1. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais. Kepkite karštoje keptuvėje nedideliu kiekiu augalinio aliejaus 3–4 minutes. Rekomenduojama kepti mažomis porcijomis, kad mėsa būtų tolygiai sutrinta iš visų pusių. Kepę visas dalis, sudėkite į keptuvę ir pabarstykite pipirais.
  2. Supjaustykite nuluptą morką ir svogūną į kubelius, nusiųskite į mėsą, kepkite, kol svogūnas taps auksinis.
  3. Mes susmulkiname varpinę papriką, praleidžiame česnaką per spaudą, nusiųskite daržoves į keptuvę.
  4. Pomidorus sutriname ant trintuvės, pagal konsistenciją jie turėtų būti panašūs į bulvių košę, į mėsą įpilkite ir pomidorų pastos.
  5. Užpildykite vandeniu.
  6. Po virimo pridėkite prieskonių, druskos ir pipirų. Iš prieskonių, tinkamų apynių apynių, mėsa bus labai kvapni.
  7. Kiauliena virta per 40 minučių.

Patiekalas patiekiamas karštas, bulvių košė, makaronai ar ryžiai idealiai tinka garnyrui.

Virimas lėtoje viryklėje

Mėsa, troškinta su pomidorais lėtai viryklėje, pasirodo minkšta, tiesiog tirpsta burnoje. Jam tinka bet koks garnyras, nes tai yra pagrindinis patiekalas.

Produktai maisto ruošimui 4 žmonėms:

  • kiauliena - 500 g;
  • onch - 1 galva;
  • pomidorai - 4 vnt .;
  • morkos - 1 vnt .;
  • alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l .;
  • druskos ir pipirų pagal skonį.

Mes kepame kiaulieną lėtai viryklėje pagal šį receptą:

  1. Morką ir svogūną supjaustome žiedais. Mes pasirenkame „Kepimo“ režimą ir kepame daržoves aliejuje.
  2. Kiauliena supjaustoma mažais gabalėliais, nusiųskite ją daržovėms. Virkite 20 minučių.
  3. Supjaustytą pomidorą išsiųskite į lėtą viryklę, virkite dar 40 minučių.
  4. Pasibaigus laikui, supilkite vandenį tiek, kad jis apimtų visus produktus, perjunkite režimą į „Quenching“ ir virkite 1 valandą.
  5. Kaip prieskonį galite pridėti šakelę rozmarino.
  6. Patiekalas paruoštas, papuoškite jį kapotomis žolelėmis ir patiekite prie stalo.

Žiemą šviežius pomidorus galima pakeisti nuėmus pomidorus savo sultyse.

Pridedant bulvių

Kepta kiauliena su daržovėmis ir bulvėmis jums neatrodys kaip naujas patiekalas. Greičiausiai jau iškepėte ką nors panašaus, tačiau tai yra patiekalo pliusas. Iš pažįstamų produktų rinkinio galite atrasti visiškai naują skonio derinį.

Ingredientai

  • kiauliena - 550 g;
  • šparaginės pupelės - 300 g;
  • pomidorai - 5 vnt .;
  • česnakai - 3 gvazdikėliai;
  • bulvės - 0,5 kg;
  • morkos - 1 vnt .;
  • svogūnas - 2 vnt .;
  • aliejus, druska ir malti pipirai - pagal skonį.

Receptas

  1. Morkas supjaustykite kubeliais, supjaustykite svogūną.
  2. Pagal receptą naudojama mėsa, supjaustoma dideliais gabalėliais, mes ją kepame keptuvėje iki ištirpinto sviesto. Kai mėsa bus padengta ruda pluta, sujunkite paruoštas daržoves.
  3. Po 10 minučių įpilkite ½ puodelio vandens. Troškinkite po dangčiu 20 minučių.
  4. Pupeles supjaustykite, česnaką perleiskite per presą.
  5. Bulves supjaustykite dideliais griežinėliais, nusiųskite į mėsą. Per tą laiką skystis turėtų išgaruoti. Pipirą, druską, įpilkite šiek tiek vandens, jis turėtų pusę padengti bulves.
  6. Atskirame keptuvėje pakepinkite pupeles su česnaku, išjunkite ugnį, kai česnakai taps skaidrūs. Mes siunčiame į likusias daržoves.
  7. Pjaustome pomidorus, sujungiame juos su mėsa, virkite ant silpnos ugnies. Po poros minučių išjunkite degiklį.

Nereikia iš karto pradėti valgyti, dar 20 minučių patiekalas bus užplikytas.

Orkaitėje troškinta kiauliena su daržovėmis

Krosnyje kepta kiauliena gali būti patiekiama kaip pagrindinis patiekalas ant šventinio stalo. Tai gerai dera su raudonu vynu.

Naudoti produktai:

  • mėsa - 0,5 kg;
  • bulvės - 6 vnt .;
  • kietasis sūris - 150 g;
  • pomidorai - 2 vnt .;
  • česnakai - 3 gvazdikėliai;
  • majonezas - 3 šaukštai. l .;
  • svogūnas - 2 vnt .;
  • kiaušinis - 2 vnt .;
  • druska, pipirai.

Virimas:

  1. Susmulkintą bulvę paskleidžiame riebalais, suberiame druską ir pipirus.
  2. Ant bulvių sudėkite pjaustytus svogūnus.
  3. Kitas sluoksnis: vidutiniškai supjaustyta mėsa.
  4. Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinį ir majonezą, supilkite mišinį į formą.
  5. Pjaukite pomidorą į apskritimus, padėkite paskutinį sluoksnį.
  6. Pabarstykite pomidorus tarkuotu sūriu ir česnaku.
  7. Mes siunčiame formą į orkaitę, pašildytą iki 180 ° C. Po 45 minučių patiekalas bus paruoštas.

Skleisti ant plokštelių, dosniai pabarstyti žolelėmis.

Kaip virti su grybais

Patiekalas yra labai skanus, jei naudojate laukinius grybus.

Ingredientai

  • kiauliena - 500 g;
  • grybai - 0,3 kg;
  • svogūnas - 2 vnt .;
  • grietinė - 10 šaukštų. l .;
  • aliejus, druska, prieskoniai - akimis.

Virimas:

  1. Supjaustyta mėsa kepama, kol susmulkina.
  2. Svogūnai supjaustomi, grybai supjaustomi vidutinėmis skiltelėmis. Kepkite kitoje keptuvėje.
  3. Sumaišykite daržoves su mėsa, užpilkite 1/2 puodelio karšto vandens. Po 30 minučių įpilkite grietinės, druskos ir prieskonių. Troškinkite, kol mėsa iškeps.

Pabarstykite patiekalą žolelėmis ir patiekite prie stalo.

Neįprastas slyvų receptas

Subtili sultinga mėsa, turinti įdomų rūgštingumą ir aromatą.

Ingredientai

  • kiauliena - 0,6 kg;
  • svogūnai - 1 vnt .;
  • slyvos - 100 g;
  • morkos - 1 vnt .;
  • aliejus, druska, pipirai - pagal skonį.

Virimas:

  1. Laiškinis česnakas pjaustomas, o morkos supjaustomos juostelėmis, paskleidžiamos ant katilo ir pakepinamos.
  2. Mėsa supjaustoma į vidutinius gabalėlius, siunčiama į daržovių mišinį. Susiformavę pluta, visiškai užpildykite vandeniu.
  3. Džiovintos slyvos paskleidžiamos mėsai.
  4. Mėsa troškinama ant silpnos ugnies 40 minučių, per tą laiką vanduo turėtų išgaruoti.

Mėsa paruošta, galite patiekti su garnyru.

Kiauliena yra universali mėsa, su kuria galite derinti įvairius produktus. Šiuo klausimu belieka pasikliauti jų skonio nuostatomis. Nebijokite eksperimentų!

Susiję:Daugiau iš autoriaus: