Mėsa ir slyvos yra harmoningas duetas, pelnęs pripažinimą įvairiose pasaulio virtuvėse. Dėl įvairių mėsos rūšių suderinamumo su daržovėmis ir džiovintais vaisiais, kiekvienas kulinarijos specialistas gali pridėti pikantiškumo ir rafinuotumo tradiciniame troškinių su slyvomis recepte.

Troškinta mėsa su slyvomis keptuvėje

Mėsa su džiovintais vaisiais yra skanus patiekalas, išsiskiriantis įdomiu skoniu ir nepralenkiamu aromatu.

Galite pabandyti patiekalą gaminti iš kiaulienos, nes slavų kultūra leidžia naudoti tokią mėsą.

Reikės:

  • iki 700 g minkštimo;
  • skiltelė česnako;
  • lauro lapas;
  • genėti slyvą;
  • žiupsnelis maltų pipirų ir Provanso žolelių;
  • šiek tiek druskos.

Virimo būdas:

  1. Minkštimas plaunamas, džiovinamas ir dalijamas į dalis.
  2. Be mėsos gabaliukų, keptuvėje išdėstyti lauro lapai, džiovintos slyvos, be druskos, druska ir prieskoniai.
  3. Turinys padengtas vandeniu, beveik nuplaunamas kiauliena.
  4. Po virimo indas troškinamas po dangčiu ant silpnos ugnies apie 90 minučių.
  5. Jei reikia, likus 15 minučių iki virimo pabaigos, maistas pasūdomas ir pagardinamas https: //www.youtube.com/watch? V = mSVzyZueG5s

Kepimas orkaitėje

Norėdami paragauti aromatingo troškinio orkaitėje, jums reikia šių produktų:

  • 1,5 kg balyk;
  • 100 g džiovintų vaisių;
  • 70 ml majonezo;
  • 50 ml garstyčių;
  • tokio paties kiekio sojos padažo;
  • ½ galvos česnako;
  • prieskoniai ir druska.

Pažanga:

  1. Nuplautas balikas supjaustomas kepsniais, neišpjaunant iki galo, o tai leidžia gauti knygos įspūdį.
  2. Česnakai smulkiai supjaustyti.
  3. Dubenyje sumaišomas majonezas, garstyčios, padažas, česnakai, druska ir prieskoniai.
  4. Gautas padažas sutepamas mėsos gabalu, įskaitant gabalus.
  5. Balikas visą naktį marinuojasi šaltyje.
  6. Slyvos supjaustomos žiedais.
  7. Pasibaigus marinatui mirkyti, džiovintų vaisių žiedai dedami į mėsos gabalus.
  8. Patiekalas 45 minutes virinamas 220 ° C temperatūros stiklinėje formoje.

Pridedant kopūstų

Kiauliena gerai dera su daržovėmis, o tai leidžia eksperimentuoti ir atgaivinti kulinarines fantazijas.

Norėdami išpildyti įdomų gurmaniško patiekalo variantą, jums reikės:

  • 600 g nugarinės;
  • maža kopūstų galva;
  • 2 morkos;
  • 40 ml pomidorų pastos;
  • 50 g slyvų;
  • 20 ml saulėgrąžų aliejaus;
  • 150 ml vandens;
  • šiek tiek druskos ir prieskonių.

Veiksmų seka:

  1. Iš nugarinės ruošiamos porcijos riekelės be plėvelių ir sausgyslių.
  2. Aliejus pilamas į troškintuvą storu dugnu, ant kurio išdėstomi mėsos gabaliukai.
  3. Nugara kepama 10–15 minučių, nuolat maišant.
  4. Viršutiniai lapai pašalinami iš kopūsto galvos, po kurio daržovė susmulkinama.
  5. Kopūstų drožlės siunčiamos į keptuvę.
  6. Morkos sutrinamos ir išdėstomos prie kopūstų.
  7. Kai daržovių mišinys pasidaro auksinis, jis perpilamas į mėsą.
  8. Slyva supjaustyta griežinėliais yra siunčiama į troškintuvą.
  9. Turinys užpilamas vandeniu, praskiestu pomidorų pasta.
  10. Patiekalas sūdomas, pagardinamas prieskoniais ir troškinamas 15 minučių po dangčiu.

Daugiašalis troškinys su slyvomis

Naudodami lėtą viryklę, gamindami troškinį su pikantiškomis natomis, negalite jaudintis, kad degs aromatingas maistas.

Norint pasiruošti, užtenka turėti po ranka:

  • 1 kg kiaulienos minkštimo;
  • 150 g džiovintų vaisių;
  • 2 svogūnai;
  • 5 žirniai pipirų;
  • ½ litro vandens;
  • 50 ml augalinio aliejaus;
  • 15 ml pomidorų pastos;
  • lauro lapas, druska.

Gaminimo metu:

  1. Pirmiausia mėsa ruošiama supjaustant minkštimą į mažus gabalėlius.
  2. Svogūnėliai supjaustomi kubeliais.
  3. Programos „Kepimas“ metu įmontuoto daugiafunkcio viryklės dubenyje išdėstomos mėsos riekelės, į kurias, išgarinus drėgmę, dedama svogūnų.
  4. Kai svogūnų kubeliai paruduos, dedama pomidorų pasta.
  5. Po 2–3 minučių kepimo programa „Kepimas“ išjungiama.
  6. Turinys sumaišomas su smulkintais slyvomis, užpilamas vandeniu, pasūdomas, pagardinamas.
  7. Patiekalas troškinamas atitinkamoje programoje 90 minučių. Https: //www.youtube.com/watch? V = V4dgZg-I5bA

Su bulvėmis

Į patiekalą įdėjus bulvių, kurios pabrėžia jautienos minkštimo skonį, galima paruošti širdžiai mielą patiekalą negaištant laiko atskiram patiekalo ruošimui.

Prieš kepdami jautieną su slyvomis, turėtumėte paruošti:

  • 6 bulvių gumbai;
  • 600 g jautienos;
  • 50 g džiovintų vaisių;
  • 2 morkos;
  • 2 pomidorai;
  • 20 ml augalinio aliejaus;
  • 2 česnako skiltelės;
  • 100 ml vandens
  • lauro lapas, druska ir prieskoniai.

Kūrimo etapai:

  1. Mėsa, nuplaunama ir supjaustoma gabalėliais, maišant kepama aliejuje apie 15 minučių.
  2. Pomidorus ir morkas supjaustykite kubeliais.
  3. Po 7–10 minučių kepimo mėsa perkeliama į troškintuvą, dedami džiovintų vaisių žiedai, bulvių batonėliai, vanduo, prieskoniai ir druska.
  4. Indas 1 valandą sustingsta po dangčiu.
  5. Likus 5 minutėms iki troškinio baigimo, į keptuvę siunčiamas susmulkintas česnakas. Https: //www.youtube.com/watch? V = INqSVdA8yro

Kaip daryti su džiovintais abrikosais

Patrauklus patiekalas gaminamas iš:

  • 70 g džiovintų abrikosų;
  • 60 g slyvų;
  • 100 ml grietinės;
  • purpurinės lemputės;
  • 800 g kiaulienos;
  • augalinis aliejus;
  • druska ir prieskoniai.

Pagrindiniai kūrimo veiksmai:

  1. Mėsa supjaustoma gabalėliais, svogūnas - į pusę žiedus, o džiovinti vaisiai - į kubelius.
  2. Mėsos gabaliukai kepti iki aukso rudos spalvos, po to dedami svogūnai.
  3. Įgiję svogūnų minkštumą, jų turinys sūdomas, pagardinamas grietine ir džiovintų vaisių padažu.
  4. Pusgaminis patiekalas perpilamas į ugniai atsparią formą, kuri 30 minučių siunčiama į orkaitę.

Grietinės troškinys

Grietinės padaže jautiena yra labai švelni.

Norėdami virti, paimkite:

  • 800 g filė;
  • 50 g slyvų;
  • 2 svogūnai;
  • 250 ml grietinės;
  • 15 g miltų;
  • ½ litro vandens;
  • druska ir prieskoniai.

Kūrimo metodas:

  1. Mėsa keletą minučių kepama keptuvėje, kur taip pat siunčiami susmulkinti svogūnai.
  2. Keptas maistas sūdomas, pagardinamas prieskoniais ir užpilamas vandeniu.
  3. Po 40 minučių patiekalas pagardinamas grietine ir apibarstomas miltais.
  4. Kai maistas troškinamas 7 minutes, supjaustomos supjaustytos slyvos.
  5. Po 2 minučių indas išklojamas lėkštėmis.

Troškinys su slyvomis yra skanus ir sveikas, išskirtinio skonio patiekalas, kurį lengva atlikti.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: