Varškės ir morkų užkepėlė yra patiekalas norintiems pasimėgauti skaniu desertu ir sveika mityba. Virimas nesukelia daug rūpesčių, o rezultatas tikrai patiks. Morkos ir varškės sūris puikiai papildo vienas kito skonį, tokiame duete kiek įmanoma geriau įsisavinamos visos šių produktų naudingos medžiagos.
Medžiagos turinys:
Orkaitės varškės ir morkų paplotėlis
Vienas lengviausių receptų. Patiekalą galima virti be riešutų, tačiau kartu su jais troškinys įgauna ypatingą poskonį.
Reikės:
- morkos - 0,5 kg;
- varškės sūris - 150 g;
- kiaušiniai - 2 vnt .;
- riešutai - ketvirtadalio taurė;
- sviestas kepimo skardos sutepimui;
- druskos ir cukraus pagal savo skonį.
Virimas.
- Pirmiausia lengvai pakepinkite riešutus, tada sumalkite mėsmalėje.
- Morkas sutrinkite (naudokite labai smulkią trintuvę).
- Varškę sumaišykite su kiaušinių tryniais ir cukrumi, sumalkite trintuve.
- Sumaišykite žalią ir morkų masę, įpilkite šiek tiek druskos, suberkite riešutus ir minkykite.
- Baltymus išplakite tirštoje putoje ir įpilkite į gautą mišinį.
- Paruoškite vienalytę masę, sudėkite į riebalais išteptą kepimo skardą.
- Kepkite orkaitėje, kurios temperatūra 170–190 laipsnių, 40–50 minučių.
Puodai kepami lėtoje viryklėje
Kvepiantis patiekalas tampa sultingas ir švelnus, kai jį kepame lėtoje viryklėje. Desertą su apelsinų skoniu galima patiekti su grietine ar jogurtu.
Reikės:
- varškės sūris - 200g;
- morkos - 2 arba 3 vnt .;
- kiaušiniai - 2 arba 3 gabalėliai;
- manų kruopos - 70 g;
- pienas - 75 ml;
- apelsinų žievelė - 1 didelis šaukštas;
- cukraus -110 g;
- razinos - 40 g;
- šiek tiek druskos;
- sviestas - 2 dideli šaukštai.
Virimas.
- Nuplaukite nuluptas morkas ir sutarkuokite ant smulkiausios trintuvės (supjaustytos daržovės turėtų visiškai užpildyti stiklinę, kurios tūris yra 250 ml).
- Į daugelio viryklių dubenį morkas sumaišykite su 2 šaukštais sviesto, nuplautu razinomis ir 20 g cukraus.
- Virkite mišinį režimu „Kepimas“ maždaug 8 minutes. Kelis kartus išmaišykite, po virimo atvėsinkite.
- Manų kruopas užpilkite pienu, leiskite išbrinkti apie 20 minučių.
- Varškės sūrį sumaišykite su kiaušinių tryniais ir apelsinų žievele.
- Varškę sutrinkite trintuve su manų kruopomis ir pienu. Įpilkite morkų paruošimo, sumaišykite.
- Kiaušinių baltymus išplakite su cukrumi (100 g). Gautas putas šiek tiek įpilkite į likusį mišinį.
- Multikookerių dubenį sutepkite sviestu arba padėkite pergamento popierių apačioje.
- Išdėliokite tešlą ir kepkite kotletą režimu „Kepimas“ maždaug valandą (arba šiek tiek daugiau). Maždaug po pusvalandžio išimkite gatavą produktą iš daugialypės terpės.
Dietos troškinys, kaip ir darželyje
Tokie pyragaičiai puikiai tinka meniu, senesniems nei metai. Dietinės bandelės skonis primena šį patiekalą, paruoštą darželyje.
Reikės:
- cukrus - 2 dideli šaukštai;
- pienas - 190 ml;
- varškės sūris - 190 g;
- kiaušiniai - 2 vnt .;
- sviestas - 70 g;
- vidutinė morka - 2 vnt .;
- manų kruopos - 70 g;
- grietinė - 1 didelis šaukštas;
- šiek tiek druskos;
- augalinis aliejus - šaukštelis.
Virimas.
- Morkas nulupkite ir sutarkuokite. Daržovę lengvai pakepinkite nedideliame kiekyje vandens su augaliniu aliejumi.
- Į morkas įpilkite druskos, pieno ir cukraus. Išmeskite masę ant silpnos ugnies maždaug 10 minučių.
- Į mišinį supilkite manų kruopas. Kai viskas sutirštės, nukelkite nuo ugnies.
- Masę sumalkite bulvių koše ir įpilkite sviesto.
- Kiaušiniuose atskirkite trynius nuo baltymų.
- Varškę per sietelį sumaišykite su grietine.
- Į varškės masę supilkite trynius ir išmaišykite.
- Į morkas įmaišykite išplaktus baltymus. Sumaišykite morkų ir varškės mišinį, minkykite iki vientisos masės.
- Kepkite orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje.
Dviejų sluoksnių morkų-varškės pyragas
Ryškus, sodraus skonio patiekalas, kuris traukia savo originalia išvaizda.
Reikės:
- morkos - 280 g;
- varškės sūris - 370 g;
- grietinė - 370 ml;
- sviestas - 110 g;
- kiaušiniai - 4 dideli arba 5 mažesni;
- miltai - 180 g;
- razinos ar riešutai - apie 90 g;
- cukrus - 210 g;
- pakelio vanilinio cukraus;
- džiūvėsėliai - 1,5 dideli šaukštai;
- cinamono milteliai - 1 šaukštelis;
- soda - neišsamus šaukštelis;
- krakmolas - 40 g.
Virimas.
- Nuplautas ir nuluptas morkas sumalkite ant smulkios trintuvės ir troškinkite 15 minučių nedideliame kiekyje vandens ir aliejaus.
- Įmuškite suminkštintą sviestą su 1 arba 2 kiaušiniais (atsižvelgiant į jų dydį).
- Sumaišytą kiaušinį sumaišykite su morkų mase.
- Troškinkite razinas karštame vandenyje 10–15 minučių (supjaustykite šiek tiek skrudintus riešutus).
- Į morkas suberkite miltus ir riešutus (razinas), išmaišykite.
- Morkų sluoksnį kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 190 laipsnių, 15 minučių.
- Likusius kiaušinius plakite su grietine, cinamonu, vanile ir krakmolu. Sudėkite varškę ir išmaišykite.
Gautą mišinį tolygiai paskirstykite ant virtos varškės masės. - Kepkite orkaitėje maždaug 175 laipsnių temperatūroje 35 minutes.
Skanus receptas:morkų troškinys
Su obuoliais
Patiekalas gali būti naudojamas dietiniam maistui, jei virimui naudojate neriebų varškę.
Varškės ir morkų troškinimas krosnyje traukia ne tik mažai kalorijų, bet ir unikalų aromatą, patrauklią išvaizdą ir naudą sveikatai.
Reikės:
- varškės sūris - 550g;
- kiaušiniai - 4 vnt .;
- manų kruopos - 90 g;
- obuolys - 1 vnt .;
- morkos - 1 vnt .;
- soda - pusė šaukštelio;
- pienas - 100 ml.
Virimas.
- Supilkite manų kruopas pienu ir leiskite užvirinti.
- Ant smulkių tarka sutarkuotų morkų sutarkuokite morką nedideliame kiekyje vandens su cukrumi.
- Varškę sumaišykite su kiaušiniais.
- Obuolius sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.
- Sumaišykite visus ingredientus ir minkykite.
- Atvėsinkite soda su actu, įpilkite į mišinį, sumaišykite.
- Sutepkite formą aliejumi ir sudėkite į ją varškės masę.
- Orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių, kepkite patiekalą apie 45 minutes.
Morkų užkepėlė su varške ir manų kruopomis
Manų kruopos dažnai dedamos į varškės ir morkų desertą, kad būtų ypatingas švelnumas.
Reikės:
- morkos - 750 g;
- varškė - 390 g;
- manų kruopos - 1 didelis šaukštas;
- kiaušiniai - 2 vnt .;
- grietinė - apie 4 dideli šaukštai;
- sviestas - 60 g;
- cukrus - 1–3 dideli šaukštai (pagal jūsų skonį);
- žiupsnelis druskos.
Virimas.
- Morkas nulupkite, nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais ir virkite (lengvai užpilkite vandens) 10–15 minučių. Tada sumalkite mėsmalėje.
- Gauta morkų masė gerai kaitinama ir derinama su manų kruopomis (kruopos dedamos po truputį, plona srovele, nuolat maišant gautą mišinį).
- Įpilkite kiaušinius, cukrų, druską, grietinę ir išmaišykite iki vientisos masės.
- Varškę sutrinkite per sietelį. Sumaišykite jį su kitais produktais, sumaišykite.
- Aukštą kepimo formą patepkite sviestu. Tolygiai paskirstykite varškės ir morkų masę inde. Ant jo išklokite likusius aliejaus gabaliukus.
- Kepkite apie 40 minučių maždaug 190 laipsnių temperatūroje, kol paruduos.
Razinų receptas
Į varškės sūrį galite pridėti įvairių džiovintų vaisių, uogų, vaisių. Taigi galite rasti savo idealų, patrauklų desertą, pasižymintį ypatingu skoniu. Dažnai kepkite patiekalą su razinomis.
Reikės:
- morkos - 240 g;
- varškė - 240 g;
- kiaušiniai - 2 vnt .;
- razinos - 90 g;
- cukrus ir miltai - 4 dideli šaukštai;
- sviestas - 20 g.
Virimas.
- Troškinkite razinas maždaug dešimt minučių karštame vandenyje.
- Varškę išplakite su cukrumi ir kiaušinių tryniais plakiklyje.
- Į keptuvę su sviestu su trupučiu vandens išmaišykite tarkuotas morkas.
- Kai daržovės šiek tiek atvės, supilkite jas į varškės masę.
- Baltymus plakite į stiprią putą atskirai.
- Į varškės ir morkų mišinį įpilkite razinų, miltų, išmaišykite, po to palaipsniui įpilkite baltymų putų.
- Kepkite orkaitėje 35-50 minučių (temperatūra 180 laipsnių).
