Varškės rutuliukai - skanus maistingas užkandis, kurį galima paruošti tiek pusryčiams, tiek bet kokioms šventėms.
Medžiagos turinys:
Klasikiniai varškės sūrio rutuliukai, kepti aliejuje
Lengviausias maisto gaminimo būdas, kuriuos daugelis tikriausiai žino. Tokius rutulius labai mėgsta vaikai.
Reikalingi produktai:
- 0,5 kg miltų;
- kiaušinis;
- 2 šaukštų cukraus;
- šaukštas acto ir pusė nedidelio šaukšto sodos;
- 0,25 kg varškės;
- druska ir vanilinas pagal skonį;
- augalinis aliejus - kiek eis.
Virimo procesas:
- Sumaišome cukrų, druską su kiaušiniu, šiek tiek plakame. Šiuo metu galima pridėti vanilino.
- Mes paskleidžiame varškę ir soda, o tada miltus, nuolat maišant masę, kad ji būtų vienalytė.
- Iš varškės tešlos formuojame rutulius ir panardiname juos į verdantį augalinį aliejų, kuriame laikome, kol jie taps rožiniai ir auksiniai.
Žingsnis po žingsnio sūrio kepimo receptas
Receptas tiems, kurie nenori varginti karščio ir nori gauti mažiau riebų patiekalą.
Reikalingi produktai:
- 50 gramų kieto sūrio;
- šviežios žolelės, prieskoniai;
- 4 šaukštai miltų;
- kiaušinis;
- 0,2 kg varškės.
Virimo procesas:
- Sumaišykite kiaušinį su varške, įpilkite prieskonių pagal skonį, tada miltus ir nukoškite į vientisą būseną.
- Atskirai sumaišykite tarkuotą sūrį su kapotomis žolelėmis.
- Iš varškės masės formuojame mažus rutuliukus, giliname į vidų, užpildome sūriu su žalumynais ir uždengiame varške viršuje, kad vėl gautume apvalią formą.
- Mes siunčiame ruošinius į orkaitę 30 minučių, įjungdami šildymą 190 laipsnių kampu.
Kepimas orkaitėje
Rutuliukai orkaitėje nėra per daug kaloringi, lengvi, tačiau skonis prastesnis nei kepti aliejuje.
Reikalingi produktai:
- penki gramai kepimo miltelių;
- vienas kiaušinis;
- 40 gramų cukraus;
- 0,250 gramų varškės;
- 0,150 gramų miltų;
- druskos pagal savo skonį.
Virimo procesas:
- Talpykloje sumaišome kiaušinį, cukrų, varškę ir druską, gerai išmaišome.
- Ten sudedame miltus ir kepimo miltelius. Dėl to masė turėtų būti šiek tiek lipni.
- Dedame nedidelius rutuliukus, dedame ant kepimo skardos ir kepame apie 30 minučių 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Su kondensuotu pienu
Traški pluta išorėje, minkštas įdaras viduje - visa tai varškės rutuliukai su kondensuotu pienu.
Reikalingi produktai:
- apie 0,4 litro augalinio aliejaus;
- 200 gramų miltų;
- 2 kiaušiniai
- 30 gramų cukraus;
- kepimo miltelių šaukštas;
- 0,2 kg virinto kondensuoto pieno;
- vanilinas pagal skonį.
Virimo procesas:
- Kiaušinius sumaišykite su varškės koše, įpilkite cukraus, vanilino ir išmaišykite.
- Suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, išmaišykite mišinį iki vientisumo.
- Iš varškės masės suformuokite nedidelį pyragą, sudėkite ten šaukštą kondensuoto pieno, kraštus užfiksuokite taip, kad susidarytų rutulys.
- Visus paruoštus rutulius sudėkite į verdantį augalinį aliejų ir kepkite, kol jie taps rožiniai.
Skanūs varškės rutuliukai šokolade
Galimybė paruošti skanų ir sveiką desertą be terminio apdorojimo.
Reikalingi produktai:
- 0,5 kg varškės;
- 3 dideli šaukštai pieno;
- juodojo šokolado batonėlis.
Virimo procesas:
- Iš nurodyto varškės kiekio reikia suformuoti mažus rutuliukus ir kurį laiką sudėti į šaldytuvą, kad jie užšaltų.
- Kol jie vėsta, pamirkome šokoladą, sumaišome su pašildytu pienu iki vientisos masės.
- Mes panardiname produktus į šokolado mišinį, kad jis tolygiai juos uždengtų, ir padėkite atgal į šaldytuvą, kol jie sukietės, po kurio jie gali būti patiekiami.
Skrudinta
Kepti varškės rutuliukai yra sodrūs ir labai geri, todėl juos paruošti yra daug lengviau nei ant viryklės.
Reikalingi produktai:
- didelis šaukštas cukraus;
- mažas šaukštas sodos;
- 0,1 litro augalinio aliejaus;
- 2 kiaušiniai
- 0,2 kg miltų;
- 250 gramų varškės;
- padėkite druskos pagal savo skonį.
Virimo procesas:
- Kiaušinių turinį supilame į gilų dubenį, sudedame cukrų, miltus, varškę, druską ir viską gerai pertraukiame mikseriu ar trintuvu. Turėtų išeiti pakankamai stora masė, šiek tiek prilipusi prie rankų.
- Naudodami sudrėkintas rankas šaltu vandeniu, iš visos tešlos formuojame mažus rutuliukus ir nusiųskite juos į gilią riebalų keptuvę. Į jį iš anksto supilame aliejų ir įkaitiname iki 190 laipsnių. Jame rutuliukus laikome tol, kol jie taps gražios auksinės spalvos.
Originalus varškės sūris - kokosų rutuliukai
Varškė labai gerai dera su kokoso dribsniais, Norėdami tai patvirtinti, tiesiog naudokite šį receptą.
Reikalingi produktai:
- šaukštas vanilino;
- 0,25 kg varškės;
- 6 dideli šaukštai cukraus;
- vienas kiaušinis;
- pusantros stiklinės miltų;
- du šaukštus kokoso dribsnių;
- kepimui būtinas augalinio aliejaus kiekis.
Virimo procesas:
- Pirmiausia sumaišykite cukrų su kiaušiniu, šiek tiek plakite, suberkite varškę ir kepimo miltelius, tada kokosų dribsnius ir miltus. Iš visų šių ingredientų gauname šiek tiek lipnią masę. Prieš formuojant ruošinius, patartina leisti pastovėti 20 minučių.
- Mes formuojame mažus rutulius dydžio. Atminkite, kad kepimo metu jie šiek tiek padidės. Mes siunčiame juos į indą su iš anksto pašildytu augaliniu aliejumi ir virkite iki aukso rudos spalvos.
Receptas manų kruopose
Šiame kepimo variante manų kruopos veikia kaip duona ir rutuliams suteikia traškumo.
Reikalingi produktai:
- 150 gramų cukraus;
- 0,1 kg manų kruopos;
- keturi kiaušiniai;
- 0,5 kg varškės;
- dvi stiklines miltų;
- šaukštas sodos ir augalinio aliejaus kepti.
Virimo procesas:
- Varškę dedame į dubenį, šiek tiek minkome šakute, kad jis taptų vienodesnis ir be gabalėlių. Tada įpilkite visų nurodytų ingredientų, išskyrus manų kruopas, minkykite.
- Iš šio varškės mišinio formuojame rutulius, kurie nėra labai dideli, gerai susukame į manų kruopas ir nuleidžiame į verdantį augalinį aliejų, kur laikome juos auksinius, kol jie pasikeis spalva.
Kaip pasidaryti varškės rutuliukų pyragą?
Žinoma, daugelis yra girdėję apie varškės rutulius, bet kaip iš jų torto? Pasirodo, tokį desertą galite virti ir netgi su šokoladu.
Pagrindiniai produktai rutuliams:
- 0,25 kg varškės;
- 3 šaukštai krakmolo;
- du tryniai;
- didelis šaukštas cukraus;
- 40 gramų kokosų.
Bandymui reikalingi produktai:
- 5 gramai kepimo miltelių;
- keturi kiaušiniai;
- 3 dideli šaukštai kakavos;
- 2 dideli šaukštai krakmolo;
- maždaug 30 gramų cukraus;
- pusė baro tamsaus šokolado.
Virimo procesas:
- Mes pradedame procesą nuo rutulių darymo. Jie gaminami labai paprastai, jų paruošimui pakanka sudėti visus nurodytus ingredientus į gilų indą, gerai išmaišyti iki vientisos konsistencijos ir suformuoti mažus apvalius rutuliukus. Nereikia kepti ruošinių, mes juos dedame į būsimo pyrago formą tam tikru atstumu vienas nuo kito.
- Mes kreipiamės į bandymo ingredientus. Įmuškite trynius su cukrumi ir įpilkite į juos ištirpinto šokolado. Kitame dubenyje tą patį padarykite su baltymais iki putų.
- Atskirai sumaišykite likusius birius produktus ir supilkite šį mišinį į šokolado masę. Ir tada mes atsargiai pridedame baltymų putas.
- Šiuo bandymu supilkite rutulius, kad jis būtų tolygiai pasiskirstęs pagal formą, ir virkite 180 laipsnių kampu apie 40 minučių. Jei norite, viršutinę dalį galite užpilti tirpintu baltuoju šokoladu.
