Varškės keksas - 8 skanūs receptai orkaitėje ir lėtoje viryklėje

Jei norite iš arbatos pasigaminti ką nors saldaus, iškepkite varškės pyragą. Į keksiukų formeles sudėkite razinas, šokolado gabaliukus ar grietinėlę.

Klasikinis sūrio pyrago receptas

Tokį keksiuką labai lengva iškepti. Tam prireiks minimalaus laiko ir ingredientų.

Jums reikės:

• varškės sūris - 0,13 kg;
• vanilinis cukrus - 10 g;
• margarinas - 70 gr;
• miltai - 0,15 kg;
• cukrus - 160 g;
• du vištienos kiaušiniai;
• kepimo milteliai tešlai - 5 gr.

Virimo būdas:

1. Mikrobangų krosnelėje suminkštinkite margariną, sumaišykite su cukrumi ir sumalkite mikseriu.
2. Įpilkite varškės masės ir vėl pereikite per maišytuvą, sukurdami vienalytę varškės tešlą.
3. Į jį įmušame kiaušinius, supilame vanilę, kepimo miltelius ir išsijotus miltus.
4. Išmaišykite masę plaktuvu.
5. Mes išklojame storą tešlą pyragui į vieną didelę formą.
6. Įkaitiname dujinę viryklę iki 190 laipsnių temperatūros.
7. Virkite maistą 60 minučių.
8. Kai pyragas iškeps, atvėsinkite ir pabarstykite milteliniu cukrumi.

Kepkite orkaitėje silikoninėse formelėse

Recepto sudėtis:

• miltai - 0,15 kg;
• varškės sūris - 0,13 kg;
• du vištienos kiaušiniai;
• granuliuotas cukrus - 0,15 kg;
• sviestas - 70 gr;
• kepimo milteliai tešlai - 6 gr.

Kaip pasidaryti keksiuką silikoninėse formelėse:

1. Valandą iki virimo mes paimame gabalėlį sviesto iš šaldytuvo ir, kai jis suminkštėja, sumaišome su cukrumi ir žaliais kiaušiniais.
2. Plakite masę mikseriu iki putų konsistencijos.
3. Mes dedame varškę ir dar kartą apdorojame dubenio turinį maišytuvu.
4. Kuo homogeniškesnis ir riebesnis mišinys, tuo skanesni bus keksiukai.
5. Miltus per sietelį išsijokite į dubenį, sumaišykite su kepimo milteliais ir supilkite į varškės mišinį.
6. Tešlą minkykite šaukštu.
7. Imame daug silikoninių formelių, dedame sviestą iš vidaus ir užminkome tešlą.
8. Jo lygis neturėtų siekti pačios formos viršaus, nes orkaitėje jis pakils ir išeis iš pelėsio.
9. Iš šio tešlos kiekio turėtumėte gauti 10 keksiukų.
10. Kepkite desertą orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių. Virimo laikas yra 35 minutės.

Varškės keksas lėtoje viryklėje

Pagrindinės sudedamosios dalys:

• varškė - 0,2 kg;
• miltai - 0,26 kg;
• granuliuotas cukrus - 0,16 kg;
• grietinė - 40 gr;
• trys kiaušiniai;
• kepimo milteliai tešlai - 12 gr;
• sviestas - 160 gr;
• sausos kakavos ir cukraus pudros.

Kaip virti:

1. Įdėkite sviesto gabalėlį į mikrobangų krosnelę. Po 5 minučių jis turėtų ištirpti.
2. Supilkite jį į nedidelį puodelį.
3. Į sviestą supilkite cukrų ir tris minutes maišykite maišytuvu.
4. Mes dedame grietinę ir supilame žalius kiaušinius, vėl mes perpilame masę į keptuvę su maišytuvu.
5. Įpilkite varškės masės, imkite į maišytuvą.
6. Kitame dubenyje sumaišome per sietelį susmulkintus miltus su kepimo milteliais.
7. Supilkite viską kartu į puodą.
8. Tešlą išplakite iki vientisos kompozicijos, be gabalėlių.
9. Iš anksto uždenkite vazonėlį šaukštu sviesto.
10. Į ją perkeliame tešlą, išlyginame mentele.
11. Mes gaminame pagal „Kepimo“ programą. Mes nustatėme laikmatį 105 minutėms.
12. Virimo laikas priklauso nuo daugialypės terpės galios. Taigi pyragą galima iškepti ir greičiau.
13. Kai tik skamba signalas apie programos pabaigą, išimkite skanėstą, atvėsinkite.
14. Ant viršaus užpilkite kakavos ir cukraus pudros. Supjaustykite gabalėliais ir patiekite prie arbatos. Nepaprastas apetitas!

Tai įdomu:kaip pasidaryti keksiuką

Kaip virti pagal GOST TSRS?

Daugelis pasigenda senų, natūralių, sovietmečiu paruoštų patiekalų. Gamindami keksiuką pagal GOST, dar dabar galite pajusti vaikystės skonį.

Recepto sudėtis:

• varškės sūris 18% - 0,15 kg;
• du kiaušiniai;
• minkštas sviestas - 70 gr;
• 1 klasės kvietiniai miltai - 0,15 kg;
• miltelių cukraus apibarstyti;
• cukrus - 0,15 kg;
• kepimo milteliai - 10 gr.

Kaip pasigaminti keksiuką pagal GOST TSRS:

1. Granuliuotą cukrų sumalkite su suminkštintu sviestu.
2. Varškę perkoškite per sietelį ir supilkite į cukrų.
3. Įmuškite vištienos kiaušinius, sumaišykite su šluotele.
4. Suberkite miltus, supilkite kepimo miltelius. Viską sumaišykite.
5. Gautą vienalytę tešlą perpilkite į formą, apdorotą saulėgrąžų aliejumi.
6. Įjunkite orkaitę, įkaitinkite iki 180 laipsnių.
7. Mes kepame patiekalą tiksliai valandą.
8. Po to, kai rožinis keksiukas atvės, papuoškite jį cukraus pudra ir patiekite.

Pridedant grietinės

Su grietine švelnumas pasirodo švelnesnis, lengvesnis ir oringesnis.

Jums reikės:

• soda - 5 gr;
• du kiaušiniai;
• miltai - 130 gr;
• varškės masė - 0,2 kg;
• grietinė - 50 gr;
• sviestas - 50 gr;
• granuliuotas cukrus - 160 g;
• druska - 5 gr.

Veiksmų algoritmas:

1. Į žalių kiaušinių masę įpilkite cukraus, plakite šluotele ar šakute.
2. Mes paskleidžiame varškę, kepimo miltelius, grietinę, druską, miltus, soda, tirpintą sviestą.
3. Sumaišykite masę maišytuve.
4. Gauta tešla supilama į keksiukų formelę ir siunčiama į lentyną orkaitėje.
5. Desertą kepame pusvalandį 180 laipsnių kampu. Smagaus arbatos vakarėlio!

Varškės keksas be kiaušinių

Jei ketinate kepti puodelį arbatos, bet virtuvėje nėra kiaušinių - nesvarbu. Puodelis pasirodo skanus ir minkštas, nenaudojant kiaušinių.

Pagrindiniai produktai:

• cinamonas - 10 gr;
• varškės įpakavimas;
• pienas - 100 ml;
• cukrus - 0,18 kg;
• kepimo miltelių tešla - 12 gr;
• kvietiniai miltai - 220 g;
• augalinis aliejus.

Virimo būdas:

1. Varškės masę sumalkite per sietelį.
2. Sumaišykite sviestą ir granuliuotą cukrų, suplakite su šluotele.
3. Į varškę supilkite pieną ir išmaišykite.
4. Supilkite vieno dubenėlio turinį į kitą.
5. Suberkite maltus miltus, druską ir cinamoną.
6. Gautą skystą tešlą supilkite į skardines muffinas.
7. Virkite 50 minučių.

Klasikinis su razinomis

Produktų sąrašas:

• cukrus - 0,3 kg;
• miltai - 0,3 kg;
• trys vištienos kiaušiniai;
• sviestas - 130 gr;
• razinos - 0,2 kg;
• kepimo miltelių tešla - 16 gr;
• varškės sūris - 0,25 kg.

Žingsnis po žingsnio virimas:

1. Iš anksto įjungiame orkaitę, nustatykite temperatūros režimą į 180 laipsnių.
2. Didelę keksiukų formą sutepkite sviesto gabalėliu.
3. Suminkštinkite likusį aliejų uždarydami jį mikrobangų krosnelėje.
4. Po to supilkite į jį cukrų ir plakite mikseriu 5 minutes.
5. Įdėkite varškę ir vėl įjunkite maišytuvą.
6. Į šią masę įmuškite kiaušinius, neišjungdami virtuvės prietaiso.
7. Miltus per sietelį sumaišykite su kepimo milteliais ir supilkite į pagrindinius ingredientus.
8. 10 minučių mirkykite razinas vandenyje, suberkite į nedidelį kiekį miltų ir supilkite į bendrą masę.
9. Gautą tešlą perkelkite į kepimo indą, išlyginkite jos paviršių.
10. Kepkite paruoštoje orkaitėje 50 minučių.
11. Kartkartėmis patikriname tešlą dantų krapštuku.

Pridedant bananų

Jums reikės:

• pirmos rūšies miltai - 0,25 kg;
• du bananai;
• margarinas - 100 gr;
• keturi kiaušiniai;
• kepimo milteliai - 15 gr;
• vanilinas - 7 gr;
• varškė - 0,2 kg;
• granuliuotas cukrus - 0,2 kg;
• sauja miltelinio cukraus.

Pasiruošimas žingsnis po žingsnio:

1. Sumaišykite cukrų, vaniliną ir kiaušinius. Viską sumalkite mikseriu, kol taps baltas.
2. Margariną paverskite skystu sviestu ir supilkite į cukraus mišinį.
3. Bananus nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
4. Varškę sudėkite į atskirą dubenį ir minkykite šaukštu.
5. Banano griežinėlius supilkite į varškę ir išmaišykite.
6. Šis mišinys pridedamas prie margarino masės.
7. Kai sudedame miltus su kepimo milteliais, šaukštu minkome tešlą.
8. Paruošiame formeles, užpildome jas tešla.
9. Kepkite orkaitėje 45 minutes.
10. Pabarstykite gatavą patiekalą su milteliniu cukrumi. Nepaprastas apetitas!