Varškės keksas lėtoje viryklėje - 8 receptai

Varškės pyragas multikokeryje pasirodo daug prabangesnis nei keptas orkaitėje. Jį lengva paruošti, nereikia ypatingų kulinarinių įgūdžių, tačiau jis taip pat turi labai naudingų savybių, nes yra pagamintas iš varškės, kuri padeda vaikams ir suaugusiems stiprinti kaulus.

Klasikinis varškės pyragas multicooker'yje

Klasikinį keksiuką galite patiekti tiesiog su arbata arba, papuošdami, paprastą keksiuką paverskite atostogų tortu.

Ingredientai

• 290 g kvietinių miltų;
• 300 g burokėlių cukraus;
• 300 g varškės. Patartina rinktis namus;
• 4 kiaušiniai
• 150 g sviesto;
• 12 g kepimo miltelių;
• žiupsnelis druskos;
• pabarstyti pyrago.

Virimas:

1. Varškę gerai išplakite iki vienalytės masės, kad gatavame produkte neliktų gabalėlių. Supilkite cukrų į šiek tiek atšildytą sviestą ir plakite plakikliu maždaug 10 minučių, kad liktų absoliučiai lygi masė, sodrus, baltas.
2. Gautą sviesto ir cukraus mišinį supilkite į varškę. Nuolat maišant, po vieną įmuškite kiaušinius.
3. Išsijokite miltus, sumaišykite juos su kepimo milteliais ir druska ir supilkite į varškės masę, maišykite iki vientisos masės.
4. Gautą mišinį paskirstome į daugialypės terpės tūrį ir 80 minučių palaikome „kepimo“ režime.

GOST receptas

Remiantis GOST, tradiciniuose varškės sūrio pyrago receptuose yra daugiau cukraus, nei paprastai reikalaujama, nes pats cukrus yra konservantas, o dėl padidėjusios koncentracijos produkte pyragas bus laikomas ilgiau.

Produktai:

• 287 g miltų;
• 155 g sviesto;
• 330 g cukraus;
• 260 g 18% varškės;
• 3 vištienos kiaušiniai;
• 16 g kepimo miltelių.

Kaip virti:

1. Ištirpintą sviestą plakite mikseriu 2–3 minutes, po to, nenustodami maišyti, įpilkite cukraus.
2. Maišant, po vieną įmaišykite kiaušinius. Sumaišykite su varške, pirmiausia sumalkite, jei ji nėra trupinėlis.
3. Įmaišykite kepimo miltelius su miltais, sumaišykite su mentele, bet taip, kad tešla gerai pakiltų - ilgai netrukdykite.
4. Pyrago keptuvė gerai sutepta ir apibarstyta miltais, sutrintus sausainiais ar manų kruopomis.
5. Gautą keksiuką supilkite į indą ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 55 minutes.

Su citrina

Puodelis su citrina užkariaus visus dėl savo puikumo, puikaus skonio ir citrusinių natų.

Ingredientai

• 300 g miltų;
• 250 g cukraus;
• 250 g miltelinio cukraus;
• 6 g citrinos žievelės;
• 3 kiaušiniai
• 40 g sviesto;
• 3 g kepimo miltelių;
• 30 ml pieno 3,2% riebalų;
• 6 g vanilino;
• 3 g sodos;
• 50 ml citrinos sulčių.

Žingsnis po žingsnio virimas:

1. Sumaišykite kepimo miltelius, soda ir miltus.
2. Kiaušinius gerai išmaišykite su cukrumi, kad mišinys būtų purus. Kambario temperatūroje ištirpintą sviestą sumaišykite su vanile ir įmaišykite į kiaušinius. Viską gerai išmaišyti.
3. Citriną nulupkite ir išspauskite sultis. Supilkite šias sultis į kiaušinių mišinį. Viską gerai išmaišyti.
4. Sutepkite kepimo indą ir sudėkite ten gatavą tešlą. Kepkite 45 minutes orkaitėje 180 laipsnių kampu.
5. Norėdami pagaminti cupcake su apledėjimu, įpilkite cukraus į pieną ir supilkite cupcake ant jo.

Blynas su razinomis ant varškės

Nuostabų lengvą keksą su razinomis lengva paruošti, o subtili tekstūra ir citrinos bei vanilės prisilietimas sužavės visus.

Ingredientai

• 300 g miltų;
• 250 g varškės, geriau pasirinkti 9% riebumo;
• 3 kiaušiniai
• 170 g cukraus;
• 150 g sviesto;
• 6-7 g kepimo miltelių;
• 1-2 g vanilino;
• 100 g razinų;
• citrinos žievelės;
• 2-3 g druskos.

Kaip tai padaryti:

1. Varškę išdžiovinkite per sietą, kad neliktų gabalėlių.
2. Rūšiuokite razinas, nuplaukite ir garuose, užpilkite verdančiu vandeniu.
3. Minkštimas įtrinamas ant smulkios trintuvės.
4. Minkštinkite sviestą ir išplakite su vanile ir cukrumi.
5. Įpilkite ten varškės ir plakite, kol gausite visiškai vienalytę masę.
6. Įmaišykite kiaušinius, po kiekvieno plakimo kruopščiai įmaišydami.
7. Miltus sumaišykite su druska ir suberkite kepimo miltelius ir įmaišykite į tešlą trimis etapais, maišant šaukštu.
8. Pridėti citrinos ir razinų žievelę. Tešla labai tiršta.
9. Kepkite orkaitėje nuo 45 iki 60 minučių 170–175 laipsnių temperatūroje.

Šokoladinis varškės keksas

Neįprastas šokoladinis pyragas patiks ne tik kepimo, bet ir saldžių dantų mėgėjams.

Testas:

• 2 kiaušiniai
• 85 g sviesto;
• 100 g tamsaus šokolado;
• 110 g miltų;
• 100 g cukraus;
• 3 g kepimo miltelių;
• 2 g vanilino;
• 2-3 g druskos.

Įdarui:

• 300 g varškės;
• 1 kiaušinis
• 50 g cukraus;
• vanilinas.

Virimo procesas:

1. Ištirpinkite šokoladą ir sviestą kartu ir išmaišykite iki vientisos masės.
2. Kiaušinius išplakite su druska ir cukrumi.
3. Sumaišykite šiuos mišinius ir išmaišykite.
4. Į juos suberkite miltus, vaniliną ir kepimo miltelius ir maišykite, kol susidarys vientisa vienalytė masė.
5. Į varškę įmaišykite kiaušinį, vaniliną ir cukrų, plakite.
6. Į keksiukų keptuvę sudėkite šlapią pergamentą ir užpilkite ant jo pusę tešlos. Ant jo dėkite varškės įdarą. Užbaikite tešlos sluoksniu.
7. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite 45–50 minučių. Patikrinkite gaminio pasirengimą dantų krapštuku.

Virimas su manų kruopomis

Manų kruopos yra labai švelnios ir skanios, kaip ir gaminamos iš varškės.

Produktai:

• 250 g manų kruopų;
• 250 g kefyro;
• 170 g cukraus;
• 10 g vanilino;
• 2 kiaušiniai
• 100–120 g miltų;
• 8 g kepimo miltelių;
• 3 g druskos;
• 50 g sviesto;
• briaunotas stiklas.

Virimo procesas:

1. Suberkite manų kruopas su kefyru, gerai išmaišykite ir palikite ant stalo, kol išbrinks apie pusvalandį.
2. Sumuštą sviestą išplakite su cukrumi ir vanile.
3. Įmaišykite kiaušinius po vieną ir nuolat plakite.
4. Į mišinį supilkite druską ir manų kruopas, kai jis išsipūs.
5. Pačioje pabaigoje suberkite miltus ir kepimo miltelius ir labai atsargiai išmaišykite.
6. Supilkite į muffin skardines ir kepkite apie pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.

Skaniausias variantas ant kefyro

Norėdami gauti sodrus keksiukus, yra maža paslaptis: reikia įpilti kefyro šiltoje formoje.

Reikės:

• 3 kiaušiniai
• 250 g cukraus;
• vanilinio cukraus;
• 15 g kepimo miltelių;
• 160 ml augalinio aliejaus;
• 500 g miltų;
• 80 g razinų ar kitų priedų;
• miltelių cukraus apibarstyti.

Virimo procesas:

1. Kiaušinius išplakite su cukrumi.
2. Supilkite aliejų ir kefyrą, kepimo miltelius ir vanilinį cukrų ir viską gerai išplakite su šluotele iki vientisos masės.
3. Į tešlą pamažu, nuolat maišant, įpilkite miltų.
4. Po to sudedame razinas ir išmaišome. Taip pat vietoje razinų galite naudoti cukruotus vaisius, smulkintus riešutus ar kitus ingredientus.
5. Įdėkite į formą formą tešlą į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 50 minučių.

Bananų-varškės pyragas lėtai viryklėje

Šis pyragas yra labai mažai kaloringas, tuo pačiu sveikas ir skanus.

Produktų sąrašas:

• 250 g varškės;
• 250 g cukraus;
• 4 kiaušiniai
• 1 bananas
• 300 g miltų;
• 100 g razinų;
• 2-3 g vanilino;
• 150 g sviesto;
• 12 g užplikytos sodos.

Virimo būdas:

1. Minkštinkite sviestą, plakite pridėdami vanilino ir cukraus. Kiaušinius išplakite po vieną, nepaliaudami plakti.
2. Varškę sumaišykite mikseriu su likusiais produktais. Įpilkite razinų, gerai nuplovę.
3. Į tešlą supilkite miltus ir supilkite soda, sumaišykite viską iki vientisos masės.
4. Gautą masę sudėkite į formą ir ant viršaus išklokite apskritimus bananais.
5. Įdėkite į lėtą viryklę režimu „Kepimas“ maždaug 35–40 minučių. Paruoštą pyragą, jau atvėsintą, galima apibarstyti milteliais.